Home > Recipe >  Tekvicové kari

Tekvicové kari

Pumpkin Curry je indické jedlo, ktoré spája sladkosť tekvice s pikantnou chuťou kari korenia. Jedlo sa zvyčajne podáva ako príloha alebo ako hlavný chod. Vyrába sa z prísad, ako je tekvica, cibuľa, cesnak, zázvor, kari, rasca a ďalšie korenie. Korenie sa varí v základe z kokosového mlieka alebo zeleninového vývaru, aby sa vytvorila bohatá a pikantná omáčka. Pumpkin Curry je skvelý spôsob, ako do jedla zakomponovať sezónne suroviny a určite poteší každého pri stole.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička zázvoru, strúhaného
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 (15 uncí) plechovka tekvicového pyré
  • 1 (14,5 unca) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1/4 šálky zeleninového vývaru
  • 1 lyžička hnedého cukru
  • 2 lyžice čerstvého koriandra, nasekaného
  • Soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte cesnak a zázvor a varte 1 minútu.
  • Step 2
    Pridajte kari, rascu, koriander, kurkumu, škoricu a kajenské korenie a varte 1 minútu, kým nezavonia.
  • Step 3
    Pridajte tekvicové pyré, nakrájané paradajky, kokosové mlieko, zeleninový vývar a hnedý cukor a premiešajte, aby sa spojili. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 10 minút.
  • Step 4
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte kari s varenou ryžou alebo rezancami, ak chcete.

Comments

Anonymous
,
Chutné a jednoduché na prípravu tekvicového kari! Bohaté a krémové s teplým korením, dokonale uvarenou zeleninou a dokonale uvarenými tekvicami. Ideálne pre príjemnú noc!

More recipes

Kari z červenej repy

Cvikla kari je tradičné indické jedlo, ktoré sa pripravuje varením červenej repy nakrájanej na kocky v okorenenej zmesi cibule, paradajok, cesnaku a zázvoru.

Miso Losos

Miso losos je obľúbené japonské jedlo, ktoré pozostáva z lososa marinovaného v miso omáčke a potom grilovaného alebo grilovaného.

Singapur vyprážaný Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee je obľúbené singapurské jedlo pozostávajúce z rezancov, morských plodov, bravčového mäsa a zeleniny restované v hustej tmavej omáčke.

Vegánska miska na sushi

s Vegánske sushi misy sú lahodnou a výživnou možnosťou jedla.

Japonský vaječný puding

Japonský vaječný puding je tradičný japonský dezert vyrobený z vajec, cukru a mlieka.

Tuniakovo avokádové sushi

Tuna Avocado Roll Sushi je obľúbený typ sushi rolky, ktorý sa vyrába z čerstvého tuniaka, avokáda a nori (morských rias).

Vegetariánske sushi ryžové guľky s avokádom a uhorkou

Vegetariánske sushi ryžové guľky s avokádom a uhorkou sú lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo.

Vegánske cícerové zemiakové kari

Vegánske cícerové zemiakové kari je chutné kari jedlo vhodné pre vegánov, ktoré je ideálne pre každé jedlo alebo príležitosť.

Ujgurský jahňací guláš

Ujgurský jahňací guláš je tradičné jedlo ujgurského ľudu Xinjiang v Číne.