Home > Recipe >  Tekvicové kari

Tekvicové kari

Pumpkin Curry je indické jedlo, ktoré spája sladkosť tekvice s pikantnou chuťou kari korenia. Jedlo sa zvyčajne podáva ako príloha alebo ako hlavný chod. Vyrába sa z prísad, ako je tekvica, cibuľa, cesnak, zázvor, kari, rasca a ďalšie korenie. Korenie sa varí v základe z kokosového mlieka alebo zeleninového vývaru, aby sa vytvorila bohatá a pikantná omáčka. Pumpkin Curry je skvelý spôsob, ako do jedla zakomponovať sezónne suroviny a určite poteší každého pri stole.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička zázvoru, strúhaného
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 (15 uncí) plechovka tekvicového pyré
  • 1 (14,5 unca) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1/4 šálky zeleninového vývaru
  • 1 lyžička hnedého cukru
  • 2 lyžice čerstvého koriandra, nasekaného
  • Soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte cesnak a zázvor a varte 1 minútu.
  • Step 2
    Pridajte kari, rascu, koriander, kurkumu, škoricu a kajenské korenie a varte 1 minútu, kým nezavonia.
  • Step 3
    Pridajte tekvicové pyré, nakrájané paradajky, kokosové mlieko, zeleninový vývar a hnedý cukor a premiešajte, aby sa spojili. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 10 minút.
  • Step 4
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte kari s varenou ryžou alebo rezancami, ak chcete.

Comments

Anonymous
,
Chutné a jednoduché na prípravu tekvicového kari! Bohaté a krémové s teplým korením, dokonale uvarenou zeleninou a dokonale uvarenými tekvicami. Ideálne pre príjemnú noc!

More recipes

Ananásové kari

Ananásové kari je obľúbené jedlo pochádzajúce z južnej Indie.

Sushi z uhorkovej rolky

Cucumber roll sushi je typ sushi rolky, ktorý pozostáva z tenkých plátkov uhorky zabalených v tenkej vrstve nori (morských rias) a niekedy aj sushi ryže.

Thajské červené kari so zeleninou

Thajské červené kari so zeleninou je voňavé a chutné jedlo vyrobené z kombinácie kokosového mlieka, thajskej červenej kari pasty a zeleniny.

Vegetariánsky sushi koláč

Vegetarian Sushi Pie je lahodný a kreatívny spôsob, ako si vychutnať sushi bez tradičných prísad z morských plodov.

Thajské zelené kari s krevetami

Thajské zelené kari s krevetami je obľúbené jedlo v Thajsku a jedno z najobľúbenejších thajských jedál na celom svete.

Kari ryža

Kari ryža je v Japonsku obľúbeným pohodlným jedlom.

Vegetariánske Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi je klasická sushi rolka, ktorá je chutná a zdravá.

Sladké zemiakové kari

Sweet Potato Curry je chutné a zdravé vegánske jedlo, ktoré sa vyrába zo sladkých zemiakov, cibule, cesnaku, zázvoru, korenia a kokosového mlieka.

Pikantná thajská rezancová polievka

Pikantná thajská rezancová polievka je tradičné thajské jedlo, ktoré spája chute autentickej thajskej kuchyne s pikantnou a korenistou chuťou čili papričiek.