Home > Recipe > Tekvicové kari
Tekvicové kari
Pumpkin Curry je indické jedlo, ktoré spája sladkosť tekvice s pikantnou chuťou kari korenia. Jedlo sa zvyčajne podáva ako príloha alebo ako hlavný chod. Vyrába sa z prísad, ako je tekvica, cibuľa, cesnak, zázvor, kari, rasca a ďalšie korenie. Korenie sa varí v základe z kokosového mlieka alebo zeleninového vývaru, aby sa vytvorila bohatá a pikantná omáčka. Pumpkin Curry je skvelý spôsob, ako do jedla zakomponovať sezónne suroviny a určite poteší každého pri stole.
Ingredients (2 Persons)
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžička zázvoru, strúhaného
- 2 lyžice kari
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1 lyžička mletého koriandra
- 1/2 lyžičky mletej kurkumy
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1/4 lyžičky kajenského korenia
- 1 (15 uncí) plechovka tekvicového pyré
- 1 (14,5 unca) plechovka nakrájaných paradajok
- 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
- 1/4 šálky zeleninového vývaru
- 1 lyžička hnedého cukru
- 2 lyžice čerstvého koriandra, nasekaného
- Soľ a korenie, podľa chuti
Directions
-
Step 1
Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte cesnak a zázvor a varte 1 minútu.
-
Step 2
Pridajte kari, rascu, koriander, kurkumu, škoricu a kajenské korenie a varte 1 minútu, kým nezavonia.
-
Step 3
Pridajte tekvicové pyré, nakrájané paradajky, kokosové mlieko, zeleninový vývar a hnedý cukor a premiešajte, aby sa spojili. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 10 minút.
-
Step 4
Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte kari s varenou ryžou alebo rezancami, ak chcete.
Comments
Chutné a jednoduché na prípravu tekvicového kari! Bohaté a krémové s teplým korením, dokonale uvarenou zeleninou a dokonale uvarenými tekvicami. Ideálne pre príjemnú noc!
More recipes
Vegánske karfiolové kari
Vegánske karfiolové kari je lahodné a výživné vegánske kari jedlo vyrobené z karfiolu, cibule, cesnaku a korenia.
Indické kura Tandoori
Indické kura Tandoori je obľúbené indické jedlo pozostávajúce z kuracieho mäsa marinovaného v jogurte a korenia, ktoré sa potom varí v peci tandoor.
Vegetariánsky sushi šalát s uhorkou a mrkvou
Vegetariánsky sushi šalát s uhorkou a mrkvou je ľahké a osviežujúce jedlo, ktoré je ako stvorené na letné dni.
Vegánska miska na sushi Burrito
Vegan Sushi Burrito Bowl je chutné a výživné jedlo na rastlinnej báze.
Shiso Maki Sushi
Shiso Maki Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába s shiso, japonskou bylinkou často používanou v sushi.
Miso Udon rezancová polievka
Miso Udon rezancová polievka je tradičné japonské jedlo, ktoré kombinuje udon rezance vo vývare vyrobenom z miso pasty.
Vietnamské bagety
Vietnamské bagety, tiež známe ako Banh Mi, sú typom sendviča pochádzajúceho z Vietnamu.
Kokosová kari šošovicová polievka
Kokosová kari šošovicová polievka je chutná a výživná polievka, ktorá je plná zdravých ingrediencií.
Unagi Roll Sushi
Unagi Roll Sushi je obľúbený typ sushi rolky, ktorý sa vyrába zo sladkovodného úhora.