Home > Recipe >  Tekvicové kari

Tekvicové kari

Pumpkin Curry je indické jedlo, ktoré spája sladkosť tekvice s pikantnou chuťou kari korenia. Jedlo sa zvyčajne podáva ako príloha alebo ako hlavný chod. Vyrába sa z prísad, ako je tekvica, cibuľa, cesnak, zázvor, kari, rasca a ďalšie korenie. Korenie sa varí v základe z kokosového mlieka alebo zeleninového vývaru, aby sa vytvorila bohatá a pikantná omáčka. Pumpkin Curry je skvelý spôsob, ako do jedla zakomponovať sezónne suroviny a určite poteší každého pri stole.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička zázvoru, strúhaného
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 (15 uncí) plechovka tekvicového pyré
  • 1 (14,5 unca) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1/4 šálky zeleninového vývaru
  • 1 lyžička hnedého cukru
  • 2 lyžice čerstvého koriandra, nasekaného
  • Soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte cesnak a zázvor a varte 1 minútu.
  • Step 2
    Pridajte kari, rascu, koriander, kurkumu, škoricu a kajenské korenie a varte 1 minútu, kým nezavonia.
  • Step 3
    Pridajte tekvicové pyré, nakrájané paradajky, kokosové mlieko, zeleninový vývar a hnedý cukor a premiešajte, aby sa spojili. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 10 minút.
  • Step 4
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte kari s varenou ryžou alebo rezancami, ak chcete.

Comments

Anonymous
,
Chutné a jednoduché na prípravu tekvicového kari! Bohaté a krémové s teplým korením, dokonale uvarenou zeleninou a dokonale uvarenými tekvicami. Ideálne pre príjemnú noc!

More recipes

Thajská kokosová polievka

Thajská kokosová polievka je obľúbené thajské polievkové jedlo, ktoré sa pripravuje z vývaru z kokosového mlieka, galangalu, citrónovej trávy, listov kaffir limetky a čili.

Futomaki Sushi

Futomaki Sushi je typ sushi rolky, ktorý je populárny v Japonsku.

Vegetariánske Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi je klasická sushi rolka, ktorá je chutná a zdravá.

Thajská kuracia polievka s kokosovým mliekom

Thajská kuracia polievka s kokosovým mliekom je tradičné thajské jedlo, ktoré je obľúbené medzi domácimi aj turistami.

Vegánske mrkvovo-kokosové kari

Vegan Carrot and Coconut Curry je chutné a zdravé vegánske jedlo, ktoré kombinuje sladkú mrkvu s voňavou zmesou korenia a krémového kokosového mlieka.

Kórejský Japchae

Kórejské japchae je tradičné kórejské jedlo vyrobené z pražených sladkých zemiakových rezancov, zeleniny a mäsa.

Kuracie a sladké zemiakové kari

Kuracie a sladké zemiakové kari je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na týždenné jedlo.

Kuracie Tikka Masala

Kuracie Tikka Masala je obľúbené indické jedlo, ktoré pozostáva z marinovaného, ​​grilovaného kurčaťa v krémovej omáčke na báze paradajok.

Vyprážané kura na kórejský spôsob

Vyprážané kurča na kórejský spôsob je obľúbené jedlo s smaženými kúskami kurčaťa marinovanými v pikantnej, sladkej a slanej omáčke.