Home > Recipe >  indonézsky satay

indonézsky satay

Indonézske satay je obľúbené jedlo z napichovaného a grilovaného mäsa, ktoré sa zvyčajne podáva s pikantnými omáčkami. Predpokladá sa, že pochádza z indonézskeho súostrovia a teraz je populárny v mnohých krajinách juhovýchodnej Ázie. Satay pozostáva z malých kúskov mäsa, zvyčajne kuracieho, hovädzieho, baranieho alebo bravčového mäsa, ktoré sa marinujú v zmesi korenín a potom sa grilujú alebo grilujú na otvorenom ohni. Špízy sa podávajú s pikantnou arašidovou omáčkou a niekedy kyslou uhorkou, cibuľou a uhorkami. Satay sa často podáva ako predjedlo alebo občerstvenie, ale môže byť aj hlavným chodom.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra kuracieho mäsa, nakrájaného na kocky
  • 1/3 šálky kokosového mlieka
  • 1/4 šálky sójovej omáčky
  • 2 lyžice hnedého cukru
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletého zázvoru
  • 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
  • 1/4 lyžičky vločiek červenej papriky (voliteľné)

Directions

  • Step 1
    V strednej miske zmiešajte kokosové mlieko, sójovú omáčku, hnedý cukor, cesnak, koriander, rascu, kurkumu, zázvor, čierne korenie a vločky červenej papriky (ak používate). Miešajte, kým sa dobre nespojí.
  • Step 2
    Pridajte kuracie kocky do misy a premiešajte, aby sa obalili marinádou. Misku prikryte plastovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu.
  • Step 3
    Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na stredne vysokú teplotu. Kuracie kocky napichnite na špízy a grilujte 4-5 minút z každej strany, alebo kým nie je kura prepečené.
  • Step 4
    Podávajte satay s omáčkou podľa vlastného výberu, ako je arašidová omáčka alebo sladká čili omáčka.

Comments

Anonymous
,
Milujem indonézske Satay! Je to neuveriteľne chutné a jedinečný zážitok. Marináda a omáčka dodajú mäsu tie najlepšie chute, čo z neho robí nezabudnuteľné jedlo!
Anonymous
,
Indonézske satay je úžasné! Marinované cez noc je kurča plné chuti a arašidová omáčka je dokonalým doplnkom. Jedlo, ktoré musíte vyskúšať!
Anonymous
,
Indonézske satay je jedlo, ktoré musíte vyskúšať! Marinovaný vo voňavom korení, grilovaný na dreve a podávaný s lahodnou arašidovou omáčkou je jedným z najchutnejších pouličných jedál!

More recipes

Vietnamská rezancová polievka Pho

Vietnamská rezancová polievka Pho je tradičné vietnamské jedlo, ktoré sa stalo medzinárodným favoritom.

Sladko-kyslé bravčové mäso

Sladkokyslé bravčové mäso je tradičné čínske jedlo, ktoré kombinuje šťavnaté bravčové mäso, chrumkavú zeleninu a sladkokyslú omáčku.

Pikantné sushi z tuniaka Hand Roll

Spicy Tuna Hand Roll Sushi je klasické sushi jedlo, ktoré pozostáva z obalu z morských rias nori naplneného pikantným tuniakom, sushi ryžou a ďalšími ingredienciami.

Tamago Sushi

Tamago sushi je typ sushi rolky vyrobený zo sladkej omelety, známej aj ako tamago, ako hlavnej zložky.

Kokosové kari rezance

Coconut Curry Noodles sú lahodné a chutné ázijské rezance, ktoré sa vyrábajú zo smotanovej kari omáčky na báze kokosu.

Indické kura Jalfrezi

Indické kura Jalfrezi je obľúbené a chutné indické jedlo vyrobené z kuracieho mäsa, zeleniny a pikantnej masala omáčky.

Zelené kokosové rybie kari

Green Coconut Fish Curry je tradičné jedlo z južného štátu Kerala v Indii.

Vegánske kokosové kari s tofu

Vegánske kokosové kari s tofu je lahodné, chutné a zdravé vegánske jedlo.

Kokosovo zelené kari

Coconut Green Curry je thajské jedlo, ktoré kombinuje zelenú kari pastu, kokosové mlieko a zeleninu a vytvára krémové a chutné jedlo.