Home > Recipe >  indonézsky satay

indonézsky satay

Indonézske satay je obľúbené jedlo z napichovaného a grilovaného mäsa, ktoré sa zvyčajne podáva s pikantnými omáčkami. Predpokladá sa, že pochádza z indonézskeho súostrovia a teraz je populárny v mnohých krajinách juhovýchodnej Ázie. Satay pozostáva z malých kúskov mäsa, zvyčajne kuracieho, hovädzieho, baranieho alebo bravčového mäsa, ktoré sa marinujú v zmesi korenín a potom sa grilujú alebo grilujú na otvorenom ohni. Špízy sa podávajú s pikantnou arašidovou omáčkou a niekedy kyslou uhorkou, cibuľou a uhorkami. Satay sa často podáva ako predjedlo alebo občerstvenie, ale môže byť aj hlavným chodom.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra kuracieho mäsa, nakrájaného na kocky
  • 1/3 šálky kokosového mlieka
  • 1/4 šálky sójovej omáčky
  • 2 lyžice hnedého cukru
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletého zázvoru
  • 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
  • 1/4 lyžičky vločiek červenej papriky (voliteľné)

Directions

  • Step 1
    V strednej miske zmiešajte kokosové mlieko, sójovú omáčku, hnedý cukor, cesnak, koriander, rascu, kurkumu, zázvor, čierne korenie a vločky červenej papriky (ak používate). Miešajte, kým sa dobre nespojí.
  • Step 2
    Pridajte kuracie kocky do misy a premiešajte, aby sa obalili marinádou. Misku prikryte plastovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu.
  • Step 3
    Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na stredne vysokú teplotu. Kuracie kocky napichnite na špízy a grilujte 4-5 minút z každej strany, alebo kým nie je kura prepečené.
  • Step 4
    Podávajte satay s omáčkou podľa vlastného výberu, ako je arašidová omáčka alebo sladká čili omáčka.

Comments

Anonymous
,
Milujem indonézske Satay! Je to neuveriteľne chutné a jedinečný zážitok. Marináda a omáčka dodajú mäsu tie najlepšie chute, čo z neho robí nezabudnuteľné jedlo!
Anonymous
,
Indonézske satay je úžasné! Marinované cez noc je kurča plné chuti a arašidová omáčka je dokonalým doplnkom. Jedlo, ktoré musíte vyskúšať!
Anonymous
,
Indonézske satay je jedlo, ktoré musíte vyskúšať! Marinovaný vo voňavom korení, grilovaný na dreve a podávaný s lahodnou arašidovou omáčkou je jedným z najchutnejších pouličných jedál!

More recipes

Mrkvové kari

Carrot Curry je tradičné indické jedlo vyrobené z mrkvy, korenia a ďalších prísad, ako je cibuľa, cesnak a zázvor.

Indonézska vyprážaná ryža

Indonézska vyprážaná ryža je tradičné jedlo indonézskej kuchyne.

Kari z kokosového mlieka

Kari z kokosového mlieka je obľúbené jedlo z južnej a juhovýchodnej Ázie.

Vegetariánska sushi šiška

Vegetarian Sushi Donut je jedinečné a chutné japonské jedlo, ktoré vzniklo spojením tradičných sushi ingrediencií s príchuťou donutu.

Kašmírske kuracie kari

Kašmírske kuracie kari je obľúbené jedlo v Indii a Pakistane.

Sladké a kyslé tofu

Sladkokyslé tofu je chutné a zdravé čínske jedlo, ktoré sa zvyčajne podáva ako príloha alebo hlavné jedlo.

Ázijský krájaný šalát

Asian Chopped Salad je chutný a ľahký šalát, ktorý je ideálny na rýchlu večeru alebo obed.

Hovädzie mäso na kórejský spôsob a dusené mäso Kimchi

Hovädzie a kimchi stew na kórejský spôsob je tradičné kórejské jedlo, ktoré kombinuje dve hlavné ingrediencie: hovädzie mäso a kimchi.

čínsky Lo Mein

Čínske Lo Mein je obľúbené a chutné jedlo pochádzajúce z Číny.