Home > Recipe >  indonézsky satay

indonézsky satay

Indonézske satay je obľúbené jedlo z napichovaného a grilovaného mäsa, ktoré sa zvyčajne podáva s pikantnými omáčkami. Predpokladá sa, že pochádza z indonézskeho súostrovia a teraz je populárny v mnohých krajinách juhovýchodnej Ázie. Satay pozostáva z malých kúskov mäsa, zvyčajne kuracieho, hovädzieho, baranieho alebo bravčového mäsa, ktoré sa marinujú v zmesi korenín a potom sa grilujú alebo grilujú na otvorenom ohni. Špízy sa podávajú s pikantnou arašidovou omáčkou a niekedy kyslou uhorkou, cibuľou a uhorkami. Satay sa často podáva ako predjedlo alebo občerstvenie, ale môže byť aj hlavným chodom.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra kuracieho mäsa, nakrájaného na kocky
  • 1/3 šálky kokosového mlieka
  • 1/4 šálky sójovej omáčky
  • 2 lyžice hnedého cukru
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletého zázvoru
  • 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
  • 1/4 lyžičky vločiek červenej papriky (voliteľné)

Directions

  • Step 1
    V strednej miske zmiešajte kokosové mlieko, sójovú omáčku, hnedý cukor, cesnak, koriander, rascu, kurkumu, zázvor, čierne korenie a vločky červenej papriky (ak používate). Miešajte, kým sa dobre nespojí.
  • Step 2
    Pridajte kuracie kocky do misy a premiešajte, aby sa obalili marinádou. Misku prikryte plastovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu.
  • Step 3
    Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na stredne vysokú teplotu. Kuracie kocky napichnite na špízy a grilujte 4-5 minút z každej strany, alebo kým nie je kura prepečené.
  • Step 4
    Podávajte satay s omáčkou podľa vlastného výberu, ako je arašidová omáčka alebo sladká čili omáčka.

Comments

Anonymous
,
Milujem indonézske Satay! Je to neuveriteľne chutné a jedinečný zážitok. Marináda a omáčka dodajú mäsu tie najlepšie chute, čo z neho robí nezabudnuteľné jedlo!
Anonymous
,
Indonézske satay je úžasné! Marinované cez noc je kurča plné chuti a arašidová omáčka je dokonalým doplnkom. Jedlo, ktoré musíte vyskúšať!
Anonymous
,
Indonézske satay je jedlo, ktoré musíte vyskúšať! Marinovaný vo voňavom korení, grilovaný na dreve a podávaný s lahodnou arašidovou omáčkou je jedným z najchutnejších pouličných jedál!

More recipes

Papája kari

Papaya Curry je tradičné jedlo z Indie.

Indonézsky šalát Gado Gado

Gado Gado je obľúbený indonézsky šalát vyrobený z rôznych druhov čerstvej zeleniny a lahodnej arašidovej omáčky.

Thajský mangový šalát

Thajský mangový šalát je obľúbeným jedlom v kuchyni juhovýchodnej Ázie.

Rybie kari Tikka Masala

Fish Tikka Masala Curry je obľúbené indické jedlo vyrobené z rýb marinovaných v krémovej, pikantnej omáčke.

Vegan hrachovo-zemiakové kari

Vegánske karí s hráškom a zemiakmi je lahodné jedlo na rastlinnej báze, ktoré je ideálne pre útulné jedlo.

Sushi z rolky z úhora a uhorky

Sushi s úhorom a uhorkou je typ sushi rolky s grilovaným úhorom a uhorkou.

Indonézsky Gado Gado

Indonézske Gado Gado je obľúbené zeleninové jedlo, ktoré pochádza z Indonézie.

Indický Naan

Indický naan je tradičný plochý chlieb, ktorý je populárny v Indii a iných častiach južnej Ázie.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi je obľúbený typ sushi, ktorý sa pripravuje z grilovaného úhora a ryže.