Home > Recipe >  indonézsky satay

indonézsky satay

Indonézske satay je obľúbené jedlo z napichovaného a grilovaného mäsa, ktoré sa zvyčajne podáva s pikantnými omáčkami. Predpokladá sa, že pochádza z indonézskeho súostrovia a teraz je populárny v mnohých krajinách juhovýchodnej Ázie. Satay pozostáva z malých kúskov mäsa, zvyčajne kuracieho, hovädzieho, baranieho alebo bravčového mäsa, ktoré sa marinujú v zmesi korenín a potom sa grilujú alebo grilujú na otvorenom ohni. Špízy sa podávajú s pikantnou arašidovou omáčkou a niekedy kyslou uhorkou, cibuľou a uhorkami. Satay sa často podáva ako predjedlo alebo občerstvenie, ale môže byť aj hlavným chodom.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra kuracieho mäsa, nakrájaného na kocky
  • 1/3 šálky kokosového mlieka
  • 1/4 šálky sójovej omáčky
  • 2 lyžice hnedého cukru
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletého zázvoru
  • 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
  • 1/4 lyžičky vločiek červenej papriky (voliteľné)

Directions

  • Step 1
    V strednej miske zmiešajte kokosové mlieko, sójovú omáčku, hnedý cukor, cesnak, koriander, rascu, kurkumu, zázvor, čierne korenie a vločky červenej papriky (ak používate). Miešajte, kým sa dobre nespojí.
  • Step 2
    Pridajte kuracie kocky do misy a premiešajte, aby sa obalili marinádou. Misku prikryte plastovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu.
  • Step 3
    Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na stredne vysokú teplotu. Kuracie kocky napichnite na špízy a grilujte 4-5 minút z každej strany, alebo kým nie je kura prepečené.
  • Step 4
    Podávajte satay s omáčkou podľa vlastného výberu, ako je arašidová omáčka alebo sladká čili omáčka.

Comments

Anonymous
,
Milujem indonézske Satay! Je to neuveriteľne chutné a jedinečný zážitok. Marináda a omáčka dodajú mäsu tie najlepšie chute, čo z neho robí nezabudnuteľné jedlo!
Anonymous
,
Indonézske satay je úžasné! Marinované cez noc je kurča plné chuti a arašidová omáčka je dokonalým doplnkom. Jedlo, ktoré musíte vyskúšať!
Anonymous
,
Indonézske satay je jedlo, ktoré musíte vyskúšať! Marinovaný vo voňavom korení, grilovaný na dreve a podávaný s lahodnou arašidovou omáčkou je jedným z najchutnejších pouličných jedál!

More recipes

Pikantné kórejské stir-Fry

Spicy Korean Stir-Fry je lahodné, pikantné jedlo, ktoré spája chute Kórey, ako je gochujang, so zeleninou a bielkovinami.

Vegan Sushi Nori Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať sushi bez toho, aby ste museli jesť ryby alebo iné živočíšne produkty.

Sezamovo-zázvorové kura a brokolica

Sezamovo-zázvorové kura a brokolica je lahodné jedlo plné chuti, ktoré je ideálne na rýchlu týždennú večeru.

Čínsky baklažán s cesnakovou omáčkou

Čínsky baklažán s cesnakovou omáčkou je obľúbené čínske jedlo pozostávajúce z baklažánu vareného v pikantnej cesnakovej omáčke.

Vegánsky špenát, sladké zemiaky a cícerové kari

Vegánsky špenát, sladké zemiaky a cícerové kari je lahodné, výživné a ľahko sa pripravuje vegánske kari.

Hainanese kuracie ryža

Kuracia ryža Hainanese je obľúbené jedlo pochádzajúce z provincie Hainan v Číne.

Thajské bazalkové kuracie dusené mäso

Thai Basil Chicken Stir-Fry je obľúbené thajské jedlo, ktoré kombinuje chute cesnaku, čili a bazalky s kuracím mäsom, zeleninou a ryžou.

Japonské kuracie Yakitori

Japonské kura Yakitori je tradičné japonské jedlo pozostávajúce z kuracieho špízu, ktoré bolo grilované a potreté sladkou omáčkou teriyaki.

Kari z cíceru a sladkých zemiakov

Curry z cíceru a sladkých zemiakov je výdatné a chutné vegánske jedlo, ktoré si môžete vychutnať samostatne alebo ako súčasť väčšieho jedla.