Home > Recipe >  Vegánsky cícer a kel kokosové kari

Vegánsky cícer a kel kokosové kari

Vegan Cícer a Kale Coconut Curry je vegánske kari jedlo, ktoré je plné chuti a výživy. Je to perfektné jedlo pre tých, ktorí chcú pripraviť lahodnú vegánsku večeru, ktorá je navyše zdravá a plná živín. Toto vegánske kari je vyrobené z cíceru, kelu, kokosového mlieka a voňavých korenín, ako je kurkuma, koriander a rasca. Jedlo je plné chuti a textúry a určite uspokojí aj tých najnáročnejších jedákov. Je to jednoduché jedlo na prípravu a môžete si ho vychutnať s ryžou alebo chlebom naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžička oleja
  • 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžičky strúhaného zázvoru alebo 1 lyžička mletého zázvoru
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletého kmínu
  • 1/4 čajovej lyžičky mletého kajenského korenia (voliteľné)
  • 1/4 lyžičky mletého koriandra
  • 1/4 lyžičky mletého kardamónu
  • 1 (14 uncí) plechovka plnotučného kokosového mlieka
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 1 (15 uncí) plechovka cíceru, scedená a prepláchnutá
  • 3 šálky nakrájaných listov kelu
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • 2 čajové lyžičky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezačne mäknúť, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, kurkumu, rascu, kajenské korenie, koriander a kardamón. Varte jednu minútu za častého miešania.
  • Step 3
    Zalejeme kokosovým mliekom a zeleninovým vývarom a privedieme k varu. Pridáme paradajkový pretlak, cícer a kel a dusíme 10 minút.
  • Step 4
    Vmiešame koriandrovú a limetkovú šťavu a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou.

Comments

Anonymous
,
Veganské cícerové a kapustové kokosové kari je chutné a ľahko pripraviteľné jedlo! Chuťová kombinácia kokosového mlieka, cíceru a kelu bola nebeská. Vrelo odporúčam každému, kto hľadá zdravé vegánske jedlo!

More recipes

Kokosové kuracie kari

Kokosové kuracie kari je klasické indické jedlo vyrobené z vykosteného kura vareného v kokosovej kari omáčke.

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry je obľúbené a chutné indické jedlo.

Vietnamská rezancová polievka Pho

Vietnamská rezancová polievka Pho je tradičné vietnamské jedlo, ktoré sa stalo medzinárodným favoritom.

Čínska vyprážaná ryža

Čínska vyprážaná ryža je obľúbeným jedlom v čínskej kuchyni.

Vietnamské vaječné rolky

Vietnamské vaječné rolky sú druhom jarnej rolky, ktorá je obľúbená vo vietnamskej kuchyni.

Vegánske kokosové kari s tofu

Vegánske kokosové kari s tofu je lahodné, chutné a zdravé vegánske jedlo.

Pikantné cícerové kari

Pikantné cícerové kari je lahodné a pikantné vegetariánske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné chuti.

Zelené kari

Zelené kari je obľúbené thajské jedlo pozostávajúce zo zelenej kari pasty, kokosového mlieka, mäsa a/alebo zeleniny.

Singapurský chilli krab

Singapurský chilli krab je obľúbené miestne jedlo, ktoré existuje už od 50.