Home > Recipe >  Kari Gobi Masala

Kari Gobi Masala

Gobi Masala Curry je obľúbené indické jedlo vyrobené z karfiolu, korenia a paradajok. Jedlo sa zvyčajne podáva ako príloha s roti alebo paratha. Je to veľmi chutné a aromatické jedlo, ktoré je často okorenené garam masalou, rascou, koriandrom, kurkumou a inými koreninami. Chuť tohto jedla je zvýraznená varením v ghee alebo oleji, čo mu dodáva príjemnú vôňu. Jedlo je tiež skvelý spôsob, ako do indického jedla zakomponovať zdravú zeleninu.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica zázvoru, strúhaného
  • 2 čajové lyžičky garam masala
  • 1 lyžička rascového prášku
  • 1 lyžička koriandrového prášku
  • 1/2 čajovej lyžičky prášku z kurkumy
  • 1 čajová lyžička čili prášku (voliteľné)
  • 1 veľký karfiol, nakrájaný na ružičky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1/4 šálky vody
  • 1/4 šálky koriandra, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak a zázvor a varte ďalšiu minútu.
  • Step 3
    Vmiešajte garam masalu, rascu, koriandrový prášok, kurkumu a čili prášok (ak používate). Za stáleho miešania varíme 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte karfiol a za občasného miešania varte 5 minút.
  • Step 5
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky a vodu a priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum, prikryte a varte 10-15 minút za občasného miešania, kým karfiol nezmäkne.
  • Step 6
    Odstráňte pokrievku, zvýšte teplotu na stredne vysokú a za občasného miešania varte 5 minút, kým omáčka nezhustne.
  • Step 7
    Vmiešame koriandr a podávame.

Comments

Anonymous
,
Toto kari Gobi Masala je úžasné! Dokonalá rovnováha pikantných chutí garam masala so smotanovým kokosovým mliekom - jednoducho vynikajúce!

More recipes

Kari z cíceru a sladkých zemiakov

Curry z cíceru a sladkých zemiakov je výdatné a chutné vegánske jedlo, ktoré si môžete vychutnať samostatne alebo ako súčasť väčšieho jedla.

Marinované kura na kórejský spôsob

Marinované kurča na kórejský spôsob je typ kuracieho jedla, ktoré kombinuje rôzne chute a vytvára lahodné a slané jedlo.

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry je chutné indické jedlo pozostávajúce z cíceru vareného v pikantnej paradajkovej omáčke.

Jednoduché kuracie kari

Jednoduché kuracie kari je rýchly a jednoduchý recept, ktorý možno pripraviť len z niekoľkých ingrediencií.

Grilované tofu satay

Grilované tofu Satay je vynikajúce vegánske jedlo, ktoré určite poteší! Vyrába sa s marinovanými grilovanými kockami tofu a podáva sa s chutnou arašidovou omáčkou.

Hubové kari

Hubové kari je chutné a pikantné jedlo vyrobené z húb varených v bohatej aromatickej kari omáčke.

Malabarské rybie kari

Malabar Fish Curry je tradičné rybie kari z oblasti Malabar v Indii.

Thajská červená kari rezancová polievka

Thai Red Curry Noodle Soup je obľúbené vegánske jedlo, ktoré spája chute thajskej červenej kari pasty s rôznymi druhmi zeleniny a rezancov.

Vegetariánske kari z kokosovej šošovice

Vegetariánske Coconut Lentil Curry je lahodné a výživné vegánske jedlo, ktoré si môžete vychutnať ako hlavný chod alebo prílohu.