Home > Recipe >  Kari Gobi Masala

Kari Gobi Masala

Gobi Masala Curry je obľúbené indické jedlo vyrobené z karfiolu, korenia a paradajok. Jedlo sa zvyčajne podáva ako príloha s roti alebo paratha. Je to veľmi chutné a aromatické jedlo, ktoré je často okorenené garam masalou, rascou, koriandrom, kurkumou a inými koreninami. Chuť tohto jedla je zvýraznená varením v ghee alebo oleji, čo mu dodáva príjemnú vôňu. Jedlo je tiež skvelý spôsob, ako do indického jedla zakomponovať zdravú zeleninu.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica zázvoru, strúhaného
  • 2 čajové lyžičky garam masala
  • 1 lyžička rascového prášku
  • 1 lyžička koriandrového prášku
  • 1/2 čajovej lyžičky prášku z kurkumy
  • 1 čajová lyžička čili prášku (voliteľné)
  • 1 veľký karfiol, nakrájaný na ružičky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1/4 šálky vody
  • 1/4 šálky koriandra, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak a zázvor a varte ďalšiu minútu.
  • Step 3
    Vmiešajte garam masalu, rascu, koriandrový prášok, kurkumu a čili prášok (ak používate). Za stáleho miešania varíme 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte karfiol a za občasného miešania varte 5 minút.
  • Step 5
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky a vodu a priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum, prikryte a varte 10-15 minút za občasného miešania, kým karfiol nezmäkne.
  • Step 6
    Odstráňte pokrievku, zvýšte teplotu na stredne vysokú a za občasného miešania varte 5 minút, kým omáčka nezhustne.
  • Step 7
    Vmiešame koriandr a podávame.

Comments

Anonymous
,
Toto kari Gobi Masala je úžasné! Dokonalá rovnováha pikantných chutí garam masala so smotanovým kokosovým mliekom - jednoducho vynikajúce!

More recipes

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi je japonská sushi rolka vyrobená z morských rias a rýb, zvyčajne tuniaka alebo lososa.

Čínsky baklažán s cesnakovou omáčkou

Čínsky baklažán s cesnakovou omáčkou je obľúbené čínske jedlo pozostávajúce z baklažánu vareného v pikantnej cesnakovej omáčke.

Vegánska miska na sushi s tofu a mangom

Vegánska miska na sushi s tofu a mangom je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na rýchly a jednoduchý obed alebo večeru.

Lososovo avokádové sushi

Salmon Avocado Roll Sushi je klasická japonská sushi rolka vyrobená z kombinácie čerstvého lososa a krémového avokáda.

Indické jahňacie kari

Indian Lamb Curry je aromatické jedlo vyrobené z jahňacieho mäsa, korenia a zeleniny.

Vegánske sladké zemiaky a kapustové kari

Vegánske sladké zemiaky a kapustové kari je chutné a zdravé vegánske jedlo.

Misky na vermicelli vo vietnamskom štýle

Misky na vermicelli vo vietnamskom štýle sú obľúbeným a chutným jedlom, ktoré sa často podáva ako hlavný chod.

Vietnamský Banh Xeo

Banh Xeo je tradičný vietnamský slaný koláč vyrobený z ryžovej múky, kurkumy a plnený pásikmi bravčového mäsa, kreviet a fazuľových klíčkov.

Miso polievka so sushi

Miso Soup je tradičná japonská polievka vyrobená z miso pasty, fermentovaného sójového korenia a dashi, vývaru vyrobeného z kombu (sušenej chaluhy) a bonito vločiek.