Home > Recipe >  Kari Gobi Masala

Kari Gobi Masala

Gobi Masala Curry je obľúbené indické jedlo vyrobené z karfiolu, korenia a paradajok. Jedlo sa zvyčajne podáva ako príloha s roti alebo paratha. Je to veľmi chutné a aromatické jedlo, ktoré je často okorenené garam masalou, rascou, koriandrom, kurkumou a inými koreninami. Chuť tohto jedla je zvýraznená varením v ghee alebo oleji, čo mu dodáva príjemnú vôňu. Jedlo je tiež skvelý spôsob, ako do indického jedla zakomponovať zdravú zeleninu.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica zázvoru, strúhaného
  • 2 čajové lyžičky garam masala
  • 1 lyžička rascového prášku
  • 1 lyžička koriandrového prášku
  • 1/2 čajovej lyžičky prášku z kurkumy
  • 1 čajová lyžička čili prášku (voliteľné)
  • 1 veľký karfiol, nakrájaný na ružičky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1/4 šálky vody
  • 1/4 šálky koriandra, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak a zázvor a varte ďalšiu minútu.
  • Step 3
    Vmiešajte garam masalu, rascu, koriandrový prášok, kurkumu a čili prášok (ak používate). Za stáleho miešania varíme 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte karfiol a za občasného miešania varte 5 minút.
  • Step 5
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky a vodu a priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum, prikryte a varte 10-15 minút za občasného miešania, kým karfiol nezmäkne.
  • Step 6
    Odstráňte pokrievku, zvýšte teplotu na stredne vysokú a za občasného miešania varte 5 minút, kým omáčka nezhustne.
  • Step 7
    Vmiešame koriandr a podávame.

Comments

Anonymous
,
Toto kari Gobi Masala je úžasné! Dokonalá rovnováha pikantných chutí garam masala so smotanovým kokosovým mliekom - jednoducho vynikajúce!

More recipes

Mango a kokosové kari

Mango and Coconut Curry je sladké a slané jedlo, ktoré spája sladkosť manga s bohatosťou kokosového mlieka a pikantnosťou indického korenia.

Vegetariánske sushi zábaly s avokádom a mrkvou

Vegetariánske sushi wrapy s avokádom a mrkvou tvoria lahodný a zdravý snack alebo jedlo.

Jednoduché baklažánové kari

Easy Eggplant Curry je lahodné a svieže indické jedlo, ktoré je ideálne pre rušné týždne.

Vegan hrachovo-zemiakové kari

Vegánske karí s hráškom a zemiakmi je lahodné jedlo na rastlinnej báze, ktoré je ideálne pre útulné jedlo.

Chobotnica Sashimi

Chobotnica sashimi je tradičná japonská pochúťka vyrobená zo surovej chobotnice.

Krabie tyčinky Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi je typ sushi, ktorý sa vyrába z varenej imitácie krabieho mäsa, ktoré bolo tvarované a stlačené do tenkého polena.

kórejský bulgogi

Kórejské bulgogi je druh grilovaného mäsového pokrmu, ktorý je obľúbený v kórejskej kuchyni.

Kokosové hovädzie kari

Coconut Beef Curry je tradičné indické jedlo, ktoré kombinuje hovädzie mäso, kokosové mlieko a rôzne koreniny.

Chrumkavé tofu praženica

Crispy Tofu Stir-Fry je lahodné a výživné jedlo, ktoré kombinuje tofu s rôznymi druhmi zeleniny, korenín a omáčok.