Home > Recipe >  Kari Gobi Masala

Kari Gobi Masala

Gobi Masala Curry je obľúbené indické jedlo vyrobené z karfiolu, korenia a paradajok. Jedlo sa zvyčajne podáva ako príloha s roti alebo paratha. Je to veľmi chutné a aromatické jedlo, ktoré je často okorenené garam masalou, rascou, koriandrom, kurkumou a inými koreninami. Chuť tohto jedla je zvýraznená varením v ghee alebo oleji, čo mu dodáva príjemnú vôňu. Jedlo je tiež skvelý spôsob, ako do indického jedla zakomponovať zdravú zeleninu.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica zázvoru, strúhaného
  • 2 čajové lyžičky garam masala
  • 1 lyžička rascového prášku
  • 1 lyžička koriandrového prášku
  • 1/2 čajovej lyžičky prášku z kurkumy
  • 1 čajová lyžička čili prášku (voliteľné)
  • 1 veľký karfiol, nakrájaný na ružičky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1/4 šálky vody
  • 1/4 šálky koriandra, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak a zázvor a varte ďalšiu minútu.
  • Step 3
    Vmiešajte garam masalu, rascu, koriandrový prášok, kurkumu a čili prášok (ak používate). Za stáleho miešania varíme 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte karfiol a za občasného miešania varte 5 minút.
  • Step 5
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky a vodu a priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum, prikryte a varte 10-15 minút za občasného miešania, kým karfiol nezmäkne.
  • Step 6
    Odstráňte pokrievku, zvýšte teplotu na stredne vysokú a za občasného miešania varte 5 minút, kým omáčka nezhustne.
  • Step 7
    Vmiešame koriandr a podávame.

Comments

Anonymous
,
Toto kari Gobi Masala je úžasné! Dokonalá rovnováha pikantných chutí garam masala so smotanovým kokosovým mliekom - jednoducho vynikajúce!

More recipes

Ujgurský jahňací guláš

Ujgurský jahňací guláš je tradičné jedlo ujgurského ľudu Xinjiang v Číne.

Kuracie kari

Kuracie kari je obľúbené jedlo z južnej Ázie, ktoré sa zvyčajne pripravuje s rôznymi koreninami a bylinkami.

Jednoduché baklažánové kari

Easy Eggplant Curry je lahodné a svieže indické jedlo, ktoré je ideálne pre rušné týždne.

Vegetariánske jarné závitky

Vegetariánske jarné rolky sú obľúbené ázijské jedlo, ktoré bolo prispôsobené rôznym chutiam.

Quinoa šalát na ázijský spôsob

Quinoa šalát na ázijský spôsob je zdravé a chutné jedlo, ktoré sa hodí ku každému jedlu.

Indické kuracie Biryani

Indické kuracie Biryani je voňavé a chutné jedlo, ktoré je obľúbené v Indii a na celom svete.

Pikantné zemiakové kari

Pikantné zemiakové kari je tradičné indické jedlo, ktoré sa jednoducho pripravuje a je plné chuti.

Pikantné Yellowtail Roll Sushi

Pikantné Yellowtail Roll Sushi je obľúbený typ sushi rolky, ktorý nájdete v mnohých japonských reštauráciách a sushi baroch.

Lepkavé sezamové kura

Lepkavé sezamové kurča je obľúbené čínske jedlo, ktoré sa zvyčajne podáva so sladkou a slanou omáčkou.