Home > Recipe >  Kari Gobi Masala

Kari Gobi Masala

Gobi Masala Curry je obľúbené indické jedlo vyrobené z karfiolu, korenia a paradajok. Jedlo sa zvyčajne podáva ako príloha s roti alebo paratha. Je to veľmi chutné a aromatické jedlo, ktoré je často okorenené garam masalou, rascou, koriandrom, kurkumou a inými koreninami. Chuť tohto jedla je zvýraznená varením v ghee alebo oleji, čo mu dodáva príjemnú vôňu. Jedlo je tiež skvelý spôsob, ako do indického jedla zakomponovať zdravú zeleninu.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica zázvoru, strúhaného
  • 2 čajové lyžičky garam masala
  • 1 lyžička rascového prášku
  • 1 lyžička koriandrového prášku
  • 1/2 čajovej lyžičky prášku z kurkumy
  • 1 čajová lyžička čili prášku (voliteľné)
  • 1 veľký karfiol, nakrájaný na ružičky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1/4 šálky vody
  • 1/4 šálky koriandra, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak a zázvor a varte ďalšiu minútu.
  • Step 3
    Vmiešajte garam masalu, rascu, koriandrový prášok, kurkumu a čili prášok (ak používate). Za stáleho miešania varíme 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte karfiol a za občasného miešania varte 5 minút.
  • Step 5
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky a vodu a priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum, prikryte a varte 10-15 minút za občasného miešania, kým karfiol nezmäkne.
  • Step 6
    Odstráňte pokrievku, zvýšte teplotu na stredne vysokú a za občasného miešania varte 5 minút, kým omáčka nezhustne.
  • Step 7
    Vmiešame koriandr a podávame.

Comments

Anonymous
,
Toto kari Gobi Masala je úžasné! Dokonalá rovnováha pikantných chutí garam masala so smotanovým kokosovým mliekom - jednoducho vynikajúce!

More recipes

Karfiolové a cícerové kari

Karfiolové a cícerové kari je upokojujúce a chutné indické jedlo, ktoré je plné rastlinných bielkovín a chutí.

Miska na bravčové mäso a ryžu vo vietnamskom štýle

Miska bravčového a ryžového vietnamského štýlu je tradičné vietnamské jedlo vyrobené z marinovaného bravčového mäsa, ryže a rôznych ďalších prísad.

Pikantné tofu a ryžové misky

Pikantné tofu a ryžové misky sú chutné a výživné jedlo.

Krevetové kari

Krevetové kari je jedlo pochádzajúce z južnej Ázie, ktoré kombinuje varené krevety s pikantnou kari omáčkou.

Pikantné thajské arašidové rezance

Pikantné thajské arašidové rezance sú chutné a pikantné rezance, ktoré pochádzajú z Thajska.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi je typ sushi, ktorý pozostáva z malého bloku varenej sladkej omelety, zvyčajne vyrobenej z vajec, cukru a sójovej omáčky, ktorá je navrstvená na lôžku s octovou sushi ryžou.

Korenený bravčový guláš na kórejský spôsob

Korenený bravčový guláš na kórejský spôsob alebo „Dwaeji-gukbap“ je obľúbený kórejský guláš vyrobený z bravčového mäsa, zeleniny a pikantnej omáčky.

Srílanské kari

Srílanské kari je korenené jedlo z mäsa alebo rýb, varené v bohatej a chutnej omáčke.

Yellowtail Roll Sushi

Yellowtail Roll Sushi je obľúbené japonské jedlo.