Home > Recipe >  Kokosová kari šošovicová polievka

Kokosová kari šošovicová polievka

Kokosová kari šošovicová polievka je chutná a výživná polievka, ktorá je plná zdravých ingrediencií. Táto vegánska polievka, vyrobená z červenej šošovice, kari, kokosového mlieka a množstva zeleniny, vás určite zahreje a uspokojí. Táto polievka je ideálna na rušné týždenné večery, ľahko sa pripravuje a môže byť hotová len za 30 minút. Táto polievka, bohatá na vlákninu, bielkoviny a živiny, sa určite stane základom vašej kuchyne!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého zázvoru
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 2 šálky kokosového mlieka
  • 1 šálka suchej šošovice, prepláchnutej a scedenej
  • 1 veľký sladký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na kocky
  • 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/4 lyžičky čierneho korenia
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra (voliteľné)

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte kari, rascu, kurkumu, koriander, zázvor a kajenské korenie (ak používate). Varte 1 minútu, kým nezavonia.
  • Step 3
    Zalejeme zeleninovým vývarom, kokosovým mliekom, šošovicou, sladkým zemiakom, paprikou, soľou a čiernym korením. Zmes priveďte do varu.
  • Step 4
    Znížte teplotu na minimum a prikryté dusíme, kým šošovica a sladké zemiaky nezmäknú, asi 25 – 30 minút.
  • Step 5
    Pridajte koriander, ak používate, a dochuťte ďalšou soľou a korením podľa chuti. Podávajte teplé.

Comments

Anonymous
,
Táto kokosová kari šošovicová polievka je úžasná! Chute sa dokonale spoja a vytvoria neuveriteľne krémovú, no zároveň chutnú polievku! Je ľahké ho vyrobiť a určite sa stane hitom!
Anonymous
,
Táto kokosová kari šošovicová polievka bola úžasná! Bolo to chutné a ľahké, s dokonalou rovnováhou korenia a výdatnosti. Ideálne na týždennú večeru!

More recipes

Spider Roll Sushi

Spider Roll Sushi je typ sushi rolky vyrobený z krabov z mäkkých škrupín.

Pikantná thajská rezancová polievka

Pikantná thajská rezancová polievka je tradičné thajské jedlo, ktoré spája chute autentickej thajskej kuchyne s pikantnou a korenistou chuťou čili papričiek.

Zeleninové praženice s ryžou

Zeleninová praženica s ryžou je klasické ázijské jedlo, ktoré je jednoduché na prípravu a je plné chuti.

Kari indickej maslovej tekvice

Indian Butternut Squash Curry je obľúbené vegetariánske jedlo z Indie.

Japonské kuracie Yakitori

Japonské kura Yakitori je tradičné japonské jedlo pozostávajúce z kuracieho špízu, ktoré bolo grilované a potreté sladkou omáčkou teriyaki.

Hovädzie madras kari

Beef Madras Curry je pikantné a chutné indické jedlo vyrobené z vykosteného hovädzieho mäsa, cibule, paradajok a zmesi korenia.

Šalát z morských rias so sushi

Šalát z morských rias so sushi je obľúbené jedlo, ktoré spája dva rôzne druhy japonských pochúťok.

Barmský Khow Suey

Barmský Khow Suey je ikonické barmské rezancové jedlo pozostávajúce z pikantnej kari polievky na kokosovom základe doplnená rôznymi prílohami vrátane smaženej cibule, cíceru, rybieho koláča a varených vajec.

Thajská bazalka hovädzie mäso

Hovädzie mäso z thajskej bazalky je obľúbené jedlo v thajskej kuchyni.