Home > Recipe >  Kokosová kari šošovicová polievka

Kokosová kari šošovicová polievka

Kokosová kari šošovicová polievka je chutná a výživná polievka, ktorá je plná zdravých ingrediencií. Táto vegánska polievka, vyrobená z červenej šošovice, kari, kokosového mlieka a množstva zeleniny, vás určite zahreje a uspokojí. Táto polievka je ideálna na rušné týždenné večery, ľahko sa pripravuje a môže byť hotová len za 30 minút. Táto polievka, bohatá na vlákninu, bielkoviny a živiny, sa určite stane základom vašej kuchyne!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého zázvoru
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 2 šálky kokosového mlieka
  • 1 šálka suchej šošovice, prepláchnutej a scedenej
  • 1 veľký sladký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na kocky
  • 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/4 lyžičky čierneho korenia
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra (voliteľné)

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte kari, rascu, kurkumu, koriander, zázvor a kajenské korenie (ak používate). Varte 1 minútu, kým nezavonia.
  • Step 3
    Zalejeme zeleninovým vývarom, kokosovým mliekom, šošovicou, sladkým zemiakom, paprikou, soľou a čiernym korením. Zmes priveďte do varu.
  • Step 4
    Znížte teplotu na minimum a prikryté dusíme, kým šošovica a sladké zemiaky nezmäknú, asi 25 – 30 minút.
  • Step 5
    Pridajte koriander, ak používate, a dochuťte ďalšou soľou a korením podľa chuti. Podávajte teplé.

Comments

Anonymous
,
Táto kokosová kari šošovicová polievka je úžasná! Chute sa dokonale spoja a vytvoria neuveriteľne krémovú, no zároveň chutnú polievku! Je ľahké ho vyrobiť a určite sa stane hitom!
Anonymous
,
Táto kokosová kari šošovicová polievka bola úžasná! Bolo to chutné a ľahké, s dokonalou rovnováhou korenia a výdatnosti. Ideálne na týždennú večeru!

More recipes

Japonská Gyoza

Japonská gyoza je druh knedle, ktorý sa stal populárnym po celom svete.

Miso polievka so sushi

Miso Soup je tradičná japonská polievka vyrobená z miso pasty, fermentovaného sójového korenia a dashi, vývaru vyrobeného z kombu (sušenej chaluhy) a bonito vločiek.

Kari z červenej repy

Cvikla kari je tradičné indické jedlo, ktoré sa pripravuje varením červenej repy nakrájanej na kocky v okorenenej zmesi cibule, paradajok, cesnaku a zázvoru.

Vegetariánske cícerové kari

Vegetariánske cícerové kari je chutné, chutné a výživné jedlo.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába s shiso, japonskou bylinkou často používanou v sushi.

Chrumkavé kokosové krevety s thajskou chilli omáčkou

Chrumkavé kokosové krevety s thajskou chilli omáčkou sú lahodné a exotické jedlo, ktoré sa hodí na každú príležitosť.

Kurča generála Tso

General Tso's Chicken je obľúbené čínsko-americké jedlo, ktoré sa podáva v mnohých čínskych reštauráciách po celom svete.

Vegánske sladké zemiakové kari

Vegánske sladké zemiakové kari je výdatné, chutné a výživné jedlo, ktoré je vegánske aj bezlepkové.

Vegánska miska na sushi s tofu a mangom

Vegánska miska na sushi s tofu a mangom je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na rýchly a jednoduchý obed alebo večeru.