Home > Recipe >  Kuracie kari Tikka Masala

Kuracie kari Tikka Masala

Kuracie Tikka Masala je kari na indický spôsob, ktoré je obľúbené po celom svete. Obsahuje marinované kúsky kurčaťa v krémovej, chutnej omáčke vyrobenej z kombinácie aromatického korenia, paradajok a jogurtu. Toto jedlo sa podáva s ryžou basmati alebo chlebom naan a často sa zdobí čerstvým koriandrom. Je obľúbený medzi milovníkmi kari a je základom mnohých indických reštaurácií.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry vykostené kuracie prsia bez kože nakrájané na 1-palcové kocky
  • 1/4 šálky bieleho jogurtu
  • 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
  • 2 čajové lyžičky garam masala
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička papriky
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/4 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/4 lyžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 (14,5 unce) paradajky nakrájané na kocky, neodkvapkané
  • 1/2 šálky hustej smotany
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    V strednej miske zmiešajte na kocky nakrájané kuracie mäso, jogurt, citrónovú šťavu, garam masalu, rascu, koriander, papriku, kurkumu, škoricu, kardamón, zázvor, soľ a kajenské korenie. Miešajte, aby sa zmes spojila, potom prikryte a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny (až cez noc).
  • Step 2
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút. Pridajte paradajky a varte ďalších 5 minút.
  • Step 3
    Pridajte marinované kuracie mäso na panvicu, miešajte, aby sa obalilo omáčkou. Varte 5-7 minút, alebo kým nie je kura upečené.
  • Step 4
    Vmiešame smotanu a varíme 2-3 minúty, alebo kým omáčka nezhustne. Ochutnajte a podľa potreby upravte soľ a korenie.
  • Step 5
    Ozdobte koriandrom a podávajte s ryžou alebo naanom.

Comments

Anonymous
,
Táto krémová, no zároveň lahodná kuracia tikka masala je úžasné kari, ktoré by mal každý vyskúšať! Jemne okorenená paradajková omáčka a marinované kuracie mäso robia z tohto kari hit!

More recipes

Vyprážaná zelenina

Smažená zelenina je klasické čínske jedlo, ktoré sa pripravuje rýchlo a jednoducho.

Tofu a baklažán kari

Tofu & Baklažán Curry je vegánske kari jedlo, ktoré prekypuje chuťou.

Hamachi Roll Sushi

Hamachi Roll Sushi je typ sushi jedla, ktorý pochádza z Japonska.

Maslová tekvicová polievka na kari

Curried Butternut Squash Soup je krémová, pikantná a lahodná polievka, ktorá je dokonalým jesenným jedlom.

Čínske knedle

Čínske knedle sú obľúbeným jedlom v čínskej kuchyni.

Vegánske karfiolové kari

Vegánske karfiolové kari je lahodné a výživné vegánske kari jedlo vyrobené z karfiolu, cibule, cesnaku a korenia.

Kórejský rybí koláčový guláš

Korean Fish Cake Stew, alebo 'Eomuk-guk', je tradičné kórejské jedlo vyrobené z rybieho koláča, zeleniny a pikantného vývaru.

Malajzijské kuracie satay špízy

Malajzijské kuracie Satay Skewers sú obľúbené jedlo z juhovýchodnej Ázie, ktoré sa tradične skladá z marinovaných, nasekaných kuracích kúskov, ktoré sa grilujú na drevenom uhlí a podávajú sa s pikantnou arašidovou omáčkou.

Vegetariánska sushi ryžová torta

Vegetarian Sushi Rice Cake je neuveriteľne populárny, lahodný a výživný snack vyrobený z tradičných japonských surovín.