Home > Recipe >  Kuracie kari Tikka Masala

Kuracie kari Tikka Masala

Kuracie Tikka Masala je kari na indický spôsob, ktoré je obľúbené po celom svete. Obsahuje marinované kúsky kurčaťa v krémovej, chutnej omáčke vyrobenej z kombinácie aromatického korenia, paradajok a jogurtu. Toto jedlo sa podáva s ryžou basmati alebo chlebom naan a často sa zdobí čerstvým koriandrom. Je obľúbený medzi milovníkmi kari a je základom mnohých indických reštaurácií.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry vykostené kuracie prsia bez kože nakrájané na 1-palcové kocky
  • 1/4 šálky bieleho jogurtu
  • 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
  • 2 čajové lyžičky garam masala
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička papriky
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/4 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/4 lyžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 (14,5 unce) paradajky nakrájané na kocky, neodkvapkané
  • 1/2 šálky hustej smotany
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    V strednej miske zmiešajte na kocky nakrájané kuracie mäso, jogurt, citrónovú šťavu, garam masalu, rascu, koriander, papriku, kurkumu, škoricu, kardamón, zázvor, soľ a kajenské korenie. Miešajte, aby sa zmes spojila, potom prikryte a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny (až cez noc).
  • Step 2
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút. Pridajte paradajky a varte ďalších 5 minút.
  • Step 3
    Pridajte marinované kuracie mäso na panvicu, miešajte, aby sa obalilo omáčkou. Varte 5-7 minút, alebo kým nie je kura upečené.
  • Step 4
    Vmiešame smotanu a varíme 2-3 minúty, alebo kým omáčka nezhustne. Ochutnajte a podľa potreby upravte soľ a korenie.
  • Step 5
    Ozdobte koriandrom a podávajte s ryžou alebo naanom.

Comments

Anonymous
,
Táto krémová, no zároveň lahodná kuracia tikka masala je úžasné kari, ktoré by mal každý vyskúšať! Jemne okorenená paradajková omáčka a marinované kuracie mäso robia z tohto kari hit!

More recipes

Rainbow Roll Sushi

Rainbow Roll Sushi je v Japonsku obľúbená sushi rolka.

Vietnamská káva

Vietnamská káva je jedinečný štýl kávy, ktorý pochádza z Vietnamu.

Kuracie kari s kokosovým mliekom

Kuracie kari s kokosovým mliekom je pikantné jedlo, ktoré kombinuje voňavé korenie so smotanovým kokosovým mliekom pre chutné a upokojujúce jedlo.

Paradajkové a špenátové kari

Paradajkové a špenátové kari je lahodné a ľahko pripraviteľné vegetariánske kari, ktoré možno pripraviť v niekoľkých jednoduchých krokoch.

Saké Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi je typ sushi, ktorý sa vyrába zo surového lososa na sushi alebo saké a octovej ryže.

Kórejské BBQ hovädzie tacos

Kórejské BBQ Beef Tacos sú vzrušujúcim spôsobom, ako spojiť chute Kórey a Mexika.

Thajská červená kari rezancová polievka

Thai Red Curry Noodle Soup je obľúbené vegánske jedlo, ktoré spája chute thajskej červenej kari pasty s rôznymi druhmi zeleniny a rezancov.

Unagi Roll Sushi

Unagi Roll Sushi je obľúbený typ sushi rolky, ktorý sa vyrába zo sladkovodného úhora.

Krevetové kari

Krevetové kari je jedlo pochádzajúce z južnej Ázie, ktoré kombinuje varené krevety s pikantnou kari omáčkou.