Home > Recipe >  Kuracie kari Tikka Masala

Kuracie kari Tikka Masala

Kuracie Tikka Masala je kari na indický spôsob, ktoré je obľúbené po celom svete. Obsahuje marinované kúsky kurčaťa v krémovej, chutnej omáčke vyrobenej z kombinácie aromatického korenia, paradajok a jogurtu. Toto jedlo sa podáva s ryžou basmati alebo chlebom naan a často sa zdobí čerstvým koriandrom. Je obľúbený medzi milovníkmi kari a je základom mnohých indických reštaurácií.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry vykostené kuracie prsia bez kože nakrájané na 1-palcové kocky
  • 1/4 šálky bieleho jogurtu
  • 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
  • 2 čajové lyžičky garam masala
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička papriky
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/4 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/4 lyžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 (14,5 unce) paradajky nakrájané na kocky, neodkvapkané
  • 1/2 šálky hustej smotany
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    V strednej miske zmiešajte na kocky nakrájané kuracie mäso, jogurt, citrónovú šťavu, garam masalu, rascu, koriander, papriku, kurkumu, škoricu, kardamón, zázvor, soľ a kajenské korenie. Miešajte, aby sa zmes spojila, potom prikryte a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny (až cez noc).
  • Step 2
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút. Pridajte paradajky a varte ďalších 5 minút.
  • Step 3
    Pridajte marinované kuracie mäso na panvicu, miešajte, aby sa obalilo omáčkou. Varte 5-7 minút, alebo kým nie je kura upečené.
  • Step 4
    Vmiešame smotanu a varíme 2-3 minúty, alebo kým omáčka nezhustne. Ochutnajte a podľa potreby upravte soľ a korenie.
  • Step 5
    Ozdobte koriandrom a podávajte s ryžou alebo naanom.

Comments

Anonymous
,
Táto krémová, no zároveň lahodná kuracia tikka masala je úžasné kari, ktoré by mal každý vyskúšať! Jemne okorenená paradajková omáčka a marinované kuracie mäso robia z tohto kari hit!

More recipes

Singapur Laksa

Singapore Laksa je obľúbené jedlo v Singapure a Malajzii.

Hovädzie kari s kokosovým mliekom

Hovädzie kari s kokosovým mliekom je chutné jedlo, ktoré spája bohatosť kokosového mlieka s pikantnou chuťou kari korenia.

Vegánske kari z červenej fazule

Vegan Red Bean Curry je lahodný, vegánsky priateľský recept, ktorý kombinuje fazuľu s rôznymi koreninami, bylinkami a zeleninou.

Thajské červené kari kura

Thai Red Curry Chicken je obľúbené jedlo v Thajsku a na celom svete.

Vegetariánske kari Korma

Vegetarian Korma Curry je tradičné indické jedlo, ktoré spája rôzne koreniny a chute a vytvára krémové a aromatické kari.

Vegetariánske Inari Sushi

Vegetarian Inari Sushi je typ sushi, ktorý sa pripravuje zo sladkého, vyprážaného tofu vrecúška, ktorý je naplnený ochutenou sushi ryžou.

Sushi z lososovej rolky

Salmon Roll sushi je klasická sushi rolka vyrobená zo surového lososa, ryže, morských rias nori a iných náplní.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi je typ sushi, ktorý kombinuje tempuru a sushi.

Vegánsky cícer a kel kari

Vegánske cícerové a kapustové kari je výdatné a chutné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na týždennú večeru.