Home > Recipe >  Kuracie kari Tikka Masala

Kuracie kari Tikka Masala

Kuracie Tikka Masala je kari na indický spôsob, ktoré je obľúbené po celom svete. Obsahuje marinované kúsky kurčaťa v krémovej, chutnej omáčke vyrobenej z kombinácie aromatického korenia, paradajok a jogurtu. Toto jedlo sa podáva s ryžou basmati alebo chlebom naan a často sa zdobí čerstvým koriandrom. Je obľúbený medzi milovníkmi kari a je základom mnohých indických reštaurácií.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry vykostené kuracie prsia bez kože nakrájané na 1-palcové kocky
  • 1/4 šálky bieleho jogurtu
  • 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
  • 2 čajové lyžičky garam masala
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička papriky
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/4 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/4 lyžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 (14,5 unce) paradajky nakrájané na kocky, neodkvapkané
  • 1/2 šálky hustej smotany
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    V strednej miske zmiešajte na kocky nakrájané kuracie mäso, jogurt, citrónovú šťavu, garam masalu, rascu, koriander, papriku, kurkumu, škoricu, kardamón, zázvor, soľ a kajenské korenie. Miešajte, aby sa zmes spojila, potom prikryte a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny (až cez noc).
  • Step 2
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút. Pridajte paradajky a varte ďalších 5 minút.
  • Step 3
    Pridajte marinované kuracie mäso na panvicu, miešajte, aby sa obalilo omáčkou. Varte 5-7 minút, alebo kým nie je kura upečené.
  • Step 4
    Vmiešame smotanu a varíme 2-3 minúty, alebo kým omáčka nezhustne. Ochutnajte a podľa potreby upravte soľ a korenie.
  • Step 5
    Ozdobte koriandrom a podávajte s ryžou alebo naanom.

Comments

Anonymous
,
Táto krémová, no zároveň lahodná kuracia tikka masala je úžasné kari, ktoré by mal každý vyskúšať! Jemne okorenená paradajková omáčka a marinované kuracie mäso robia z tohto kari hit!

More recipes

Vyprážaná brokolica a šampiňóny

Vyprážaná brokolica a šampiňóny sú chutné a ľahko variteľné jedlo.

Vyprážaná zelenina

Smažená zelenina je klasické čínske jedlo, ktoré sa pripravuje rýchlo a jednoducho.

Sushi z rolky z úhora a uhorky

Sushi s úhorom a uhorkou je typ sushi rolky s grilovaným úhorom a uhorkou.

Vyprážaná ryža s krevetami

Shrimp Fried Rice je obľúbené ázijské jedlo, ktoré sa pripravuje z varenej ryže, kreviet a rôznych druhov zeleniny.

Indické kura Tandoori

Indické kura Tandoori je obľúbené indické jedlo pozostávajúce z kuracieho mäsa marinovaného v jogurte a korenia, ktoré sa potom varí v peci tandoor.

Vegetariánske kari Korma

Vegetarian Korma Curry je tradičné indické jedlo, ktoré spája rôzne koreniny a chute a vytvára krémové a aromatické kari.

Kokosové krevety kari

Coconut Shrimp Curry je indické jedlo, ktoré kombinuje šťavnaté krevety so smotanovým kokosovým mliekom, aromatickým korením, čerstvými bylinkami a štipkou tepla.

Indický Naan

Indický naan je tradičný plochý chlieb, ktorý je populárny v Indii a iných častiach južnej Ázie.

Filipínske kura Adobo

Kuracie Adobo je obľúbené filipínske jedlo, ktoré je považované za národné jedlo Filipín.