Home > Recipe > Vegánske sladké zemiaky a kapustové kari

Vegánske sladké zemiaky a kapustové kari

Vegánske sladké zemiaky a kapustové kari je chutné a zdravé vegánske jedlo. Toto chutné jedlo je skvelý spôsob, ako začleniť zeleninu bohatú na živiny do vašej stravy. Má krémovú a pikantnú chuť, čo z neho robí dokonalé pohodlné jedlo. Toto kari je plné farebných prísad, ako sú sladké zemiaky, kel, cibuľa a cesnak. Kombinácia týchto ingrediencií vytvára chuť, ktorá je sladká aj korenistá. Pikantnosť pokrmu môžete ľahko upraviť pridaním väčšieho alebo menšieho množstva korenia, v závislosti od vašich preferencií. Toto jedlo je ideálne na večerné jedlo alebo ako príloha. Užite si to!

Ingredients (2 Persons)

2 lyžice kokosového oleja
1 cibuľa, nakrájaná na kocky
3 strúčiky cesnaku, mleté
1 polievková lyžica čerstvo nastrúhaného zázvoru
2 čajové lyžičky kari
1 lyžička mletého kmínu
1 lyžička mletého koriandra
1 lyžička kurkuma
1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
1/2 lyžičky soli
1/4 lyžičky čierneho korenia
1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka
1 šálka zeleninového vývaru
2 sladké zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
1 zväzok kelu, stonky odstránené a listy nakrájané
1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra na ozdobu

Directions

Step 1

Zahrejte kokosový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte cesnak a zázvor a za stáleho miešania varte 1 minútu.
Step 2

Pridajte kari, rascu, koriander, kurkumu, kajenské korenie (ak používate), soľ a čierne korenie. Varte 1 minútu, kým nezavonia.
Step 3

Pridajte kokosové mlieko, vývar, sladké zemiaky a kel. Zvýšte teplotu na vysokú a priveďte zmes do varu. Znížte teplotu na minimum a varte 15-20 minút, alebo kým batáty nezmäknú.
Step 4

Ak chcete, ozdobte koriandrom a podávajte horúce.

Comments

Anonymous

Toto vegánske kari zo sladkých zemiakov a kapusty je úplne chutné! Je super chutný, plný zeleniny a neuveriteľne jednoduchý na prípravu! Vysoko odporucany!