Home > Recipe >  Miešané zeleninové kari

Miešané zeleninové kari

Miešané zeleninové kari je chutné a zdravé jedlo. Zvyčajne sa vyrába z rôznych druhov zeleniny, ako sú zemiaky, mrkva, karfiol, hrášok a zelené fazuľky. Dusí sa v pikantnej paradajkovej omáčke a často sa podáva s ryžou alebo chlebom. Toto kari je skvelý spôsob, ako dostať do svojej dennej dávky zeleniny a je plné chuti a výživy. Je to tiež skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky zeleniny v chladničke.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžičky strúhaného zázvoru
  • 2 čajové lyžičky kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky kurkuma
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 2 mrkvy, nakrájané na kocky
  • 2 zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 1 paprika, nakrájaná na kocky
  • 1 šálka mrazeného hrášku
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1 lyžica hnedého cukru
  • Soľ a korenie podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, kým cibuľa nezmäkne a nie je priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte kari, rascu, koriander, kurkumu a kajenské korenie (ak používate). Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte mrkvu, zemiaky, papriku a mrazený hrášok na panvicu. Zalejeme zeleninovým vývarom a kokosovým mliekom a premiešame, aby sa spojili.
  • Step 4
    Zmes priveďte do varu a varte 10-15 minút, kým zelenina nezmäkne. Primiešame hnedý cukor a dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Comments

Anonymous
,
Miešané zeleninové kari chutí úžasne! Jeho silné koreniny a chute sa dokonale kombinujú a poskytujú chutné a uspokojujúce jedlo. Je to perfektný spôsob, ako spotrebovať zvyšky zeleniny. Vrelo odporúčame!

More recipes

Nepálsky Momos

Nepálske Momos sú druh knedle populárny v Nepále a mnohých ďalších častiach južnej Ázie.

Vegetariánska sushi ryžová torta

Vegetarian Sushi Rice Cake je neuveriteľne populárny, lahodný a výživný snack vyrobený z tradičných japonských surovín.

Lososové Nigiri Sushi

Lososové nigiri sushi je v Japonsku obľúbeným druhom sushi.

Pečené zeleninové kari

Pečené zeleninové kari je chutné a upokojujúce jedlo, ktoré kombinuje rôzne druhy pečenej zeleniny s voňavou a jemne korenistou kari omáčkou.

Kari zeleninová polievka

Kari zeleninová polievka je výdatná a chutná polievka vyrobená zo zmesi zeleniny, kari korenia a vývaru.

Sladké a kyslé bravčové mäso

Sladké a kyslé bravčové mäso je klasické čínske jedlo, ktoré je obľúbené po celom svete.

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry je obľúbené a chutné indické jedlo.

Jednoduché jogurtové kari

Easy Yogurt Curry je aromatické a voňavé jedlo, ktoré je ideálne pre rušné týždne.

Miska na tofu Teriyaki

Teriyaki Tofu Bowl je lahodné a zdravé jedlo, ktoré kombinuje pikantnú teriyaki omáčku s chrumkavým tofu opečeným na panvici.