Home > Recipe >  Miešané zeleninové kari

Miešané zeleninové kari

Miešané zeleninové kari je chutné a zdravé jedlo. Zvyčajne sa vyrába z rôznych druhov zeleniny, ako sú zemiaky, mrkva, karfiol, hrášok a zelené fazuľky. Dusí sa v pikantnej paradajkovej omáčke a často sa podáva s ryžou alebo chlebom. Toto kari je skvelý spôsob, ako dostať do svojej dennej dávky zeleniny a je plné chuti a výživy. Je to tiež skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky zeleniny v chladničke.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžičky strúhaného zázvoru
  • 2 čajové lyžičky kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky kurkuma
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 2 mrkvy, nakrájané na kocky
  • 2 zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 1 paprika, nakrájaná na kocky
  • 1 šálka mrazeného hrášku
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1 lyžica hnedého cukru
  • Soľ a korenie podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, kým cibuľa nezmäkne a nie je priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte kari, rascu, koriander, kurkumu a kajenské korenie (ak používate). Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte mrkvu, zemiaky, papriku a mrazený hrášok na panvicu. Zalejeme zeleninovým vývarom a kokosovým mliekom a premiešame, aby sa spojili.
  • Step 4
    Zmes priveďte do varu a varte 10-15 minút, kým zelenina nezmäkne. Primiešame hnedý cukor a dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Comments

Anonymous
,
Miešané zeleninové kari chutí úžasne! Jeho silné koreniny a chute sa dokonale kombinujú a poskytujú chutné a uspokojujúce jedlo. Je to perfektný spôsob, ako spotrebovať zvyšky zeleniny. Vrelo odporúčame!

More recipes

Letné rolky vo vietnamskom štýle

Letné rolky vo vietnamskom štýle sú ľahkým a osviežujúcim jedlom, ktoré je ako stvorené na horúce letné dni.

Zázvorovo-cesnakové kura a brokolica

Zázvorovo-cesnakové kura a brokolica je klasické jedlo inšpirované Áziou, ktoré je chutné aj zdravé.

Zelené kokosové rybie kari

Green Coconut Fish Curry je tradičné jedlo z južného štátu Kerala v Indii.

Hubové kari

Hubové kari je chutné a pikantné jedlo vyrobené z húb varených v bohatej aromatickej kari omáčke.

Cícerové kokosové kari

Cícerové kokosové kari je chutný a zdravý vegánsky recept na kari v indickom štýle.

čínsky Lo Mein

Čínske Lo Mein je obľúbené a chutné jedlo pochádzajúce z Číny.

Vegetariánske jarné závitky

Vegetariánske jarné rolky sú obľúbené ázijské jedlo, ktoré bolo prispôsobené rôznym chutiam.

Vyprážaná ryža s krevetami

Shrimp Fried Rice je obľúbené ázijské jedlo, ktoré sa pripravuje z varenej ryže, kreviet a rôznych druhov zeleniny.

Kuracie špízy Teriyaki

Kuracie špízy Teriyaki sú klasické japonské jedlo vyrobené z grilovaného kuracieho mäsa marinovaného vo sviežej omáčke teriyaki.