Home > Recipe >  Miešané zeleninové kari

Miešané zeleninové kari

Miešané zeleninové kari je chutné a zdravé jedlo. Zvyčajne sa vyrába z rôznych druhov zeleniny, ako sú zemiaky, mrkva, karfiol, hrášok a zelené fazuľky. Dusí sa v pikantnej paradajkovej omáčke a často sa podáva s ryžou alebo chlebom. Toto kari je skvelý spôsob, ako dostať do svojej dennej dávky zeleniny a je plné chuti a výživy. Je to tiež skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky zeleniny v chladničke.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžičky strúhaného zázvoru
  • 2 čajové lyžičky kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky kurkuma
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 2 mrkvy, nakrájané na kocky
  • 2 zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 1 paprika, nakrájaná na kocky
  • 1 šálka mrazeného hrášku
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1 lyžica hnedého cukru
  • Soľ a korenie podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, kým cibuľa nezmäkne a nie je priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte kari, rascu, koriander, kurkumu a kajenské korenie (ak používate). Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte mrkvu, zemiaky, papriku a mrazený hrášok na panvicu. Zalejeme zeleninovým vývarom a kokosovým mliekom a premiešame, aby sa spojili.
  • Step 4
    Zmes priveďte do varu a varte 10-15 minút, kým zelenina nezmäkne. Primiešame hnedý cukor a dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Comments

Anonymous
,
Miešané zeleninové kari chutí úžasne! Jeho silné koreniny a chute sa dokonale kombinujú a poskytujú chutné a uspokojujúce jedlo. Je to perfektný spôsob, ako spotrebovať zvyšky zeleniny. Vrelo odporúčame!

More recipes

Zeleninové Lo Mein

Zeleninové Lo Mein je obľúbené čínske jedlo vyrobené z rezancov, zeleniny a chutnej omáčky.

Uhorka Maki Sushi

Cucumber Maki Sushi je typ sushi rolky, ktorý pozostáva z uhorky, sushi ryže a nori (morských rias) zabalených do tvaru rolky.

Lososové Maki Sushi

Losos Maki Sushi je typ sushi rolky vyrobený z čerstvého lososa, ryže a morských rias.

Vietnamské jarné závitky

Vietnamské jarné závitky sú obľúbeným predjedlom vo vietnamskej kuchyni.

Jednoduché jogurtové kari

Easy Yogurt Curry je aromatické a voňavé jedlo, ktoré je ideálne pre rušné týždne.

Indický chlieb Naan

Indický chlieb Naan je typ plochého chleba, ktorý je populárny v Indii, Pakistane a ďalších krajinách južnej Ázie.

Thajský mangový šalát

Thajský mangový šalát je obľúbeným jedlom v kuchyni juhovýchodnej Ázie.

Karfiolové kari

Karfiolové kari je lahodné a výživné indické jedlo vyrobené z vareného karfiolu, korenia a rôznych druhov zeleniny.

Japonský Yakitori

Yakitori je japonský pokrm z grilovaných kuracích špízov.