Home > Recipe >  Miešané zeleninové kari

Miešané zeleninové kari

Miešané zeleninové kari je chutné a zdravé jedlo. Zvyčajne sa vyrába z rôznych druhov zeleniny, ako sú zemiaky, mrkva, karfiol, hrášok a zelené fazuľky. Dusí sa v pikantnej paradajkovej omáčke a často sa podáva s ryžou alebo chlebom. Toto kari je skvelý spôsob, ako dostať do svojej dennej dávky zeleniny a je plné chuti a výživy. Je to tiež skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky zeleniny v chladničke.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžičky strúhaného zázvoru
  • 2 čajové lyžičky kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky kurkuma
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 2 mrkvy, nakrájané na kocky
  • 2 zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 1 paprika, nakrájaná na kocky
  • 1 šálka mrazeného hrášku
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1 lyžica hnedého cukru
  • Soľ a korenie podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, kým cibuľa nezmäkne a nie je priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte kari, rascu, koriander, kurkumu a kajenské korenie (ak používate). Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte mrkvu, zemiaky, papriku a mrazený hrášok na panvicu. Zalejeme zeleninovým vývarom a kokosovým mliekom a premiešame, aby sa spojili.
  • Step 4
    Zmes priveďte do varu a varte 10-15 minút, kým zelenina nezmäkne. Primiešame hnedý cukor a dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Comments

Anonymous
,
Miešané zeleninové kari chutí úžasne! Jeho silné koreniny a chute sa dokonale kombinujú a poskytujú chutné a uspokojujúce jedlo. Je to perfektný spôsob, ako spotrebovať zvyšky zeleniny. Vrelo odporúčame!

More recipes

California Roll Sushi

California Roll je typ sushi vyrobený z avokáda, uhorky a kraba (alebo imitácie kraba) zrolovaných v pláte nori a octovej ryže.

Zeleninové praženice s ryžou

Zeleninová praženica s ryžou je klasické ázijské jedlo, ktoré je jednoduché na prípravu a je plné chuti.

Kórejské grilované hovädzie mäso

Korean Barbecue Beef je obľúbené jedlo podávané v kórejských reštauráciách a domácnostiach.

Vegánska miska na sushi burrito s avokádom

Vegan Sushi Burrito Bowl s avokádom je ľahké, zdravé a chutné vegánske jedlo, ktoré si môžete vychutnať samostatne alebo ako súčasť jedla.

Miso polievka sushi

Miso Soup Sushi je japonská reštaurácia nachádzajúca sa v Tokiu v Japonsku.

Zeleninové Lo Mein

Zeleninové Lo Mein je obľúbené čínske jedlo vyrobené z rezancov, zeleniny a chutnej omáčky.

Butternut Squash Curry

Maslové tekvicové kari je pikantné, chutné jedlo, ktoré je ideálne na chladné zimné noci.

Vegánske sladké zemiaky a kapustové kari

Vegánske sladké zemiaky a kapustové kari je chutné a zdravé vegánske jedlo.

Lososovo avokádové sushi

Salmon Avocado Roll Sushi je klasická japonská sushi rolka vyrobená z kombinácie čerstvého lososa a krémového avokáda.