Home > Recipe >  Miešané zeleninové kari

Miešané zeleninové kari

Miešané zeleninové kari je chutné a zdravé jedlo. Zvyčajne sa vyrába z rôznych druhov zeleniny, ako sú zemiaky, mrkva, karfiol, hrášok a zelené fazuľky. Dusí sa v pikantnej paradajkovej omáčke a často sa podáva s ryžou alebo chlebom. Toto kari je skvelý spôsob, ako dostať do svojej dennej dávky zeleniny a je plné chuti a výživy. Je to tiež skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky zeleniny v chladničke.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžičky strúhaného zázvoru
  • 2 čajové lyžičky kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky kurkuma
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 2 mrkvy, nakrájané na kocky
  • 2 zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 1 paprika, nakrájaná na kocky
  • 1 šálka mrazeného hrášku
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1 lyžica hnedého cukru
  • Soľ a korenie podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, kým cibuľa nezmäkne a nie je priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte kari, rascu, koriander, kurkumu a kajenské korenie (ak používate). Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte mrkvu, zemiaky, papriku a mrazený hrášok na panvicu. Zalejeme zeleninovým vývarom a kokosovým mliekom a premiešame, aby sa spojili.
  • Step 4
    Zmes priveďte do varu a varte 10-15 minút, kým zelenina nezmäkne. Primiešame hnedý cukor a dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Comments

Anonymous
,
Miešané zeleninové kari chutí úžasne! Jeho silné koreniny a chute sa dokonale kombinujú a poskytujú chutné a uspokojujúce jedlo. Je to perfektný spôsob, ako spotrebovať zvyšky zeleniny. Vrelo odporúčame!

More recipes

Tofu kari

Tofu Curry je lahodné a zdravé vegánske jedlo, ktoré spája chute Indie s výdatnosťou tofu.

Karotka a koriander

Karotka a koriander je lahodné vegetariánske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné chuti.

Vegetariánska miska na sushi s ryžou

Vegetariánska miska na sushi ryžu je obľúbené japonské jedlo, ktoré kombinuje dusenú sushi ryžu s rôznymi druhmi zeleniny, ovocia a iných rastlinných ingrediencií.

Miso-glazovaný baklažán

Miso-Glazed Baklažán je japonské jedlo, ktoré sa vyrába marinovaním baklažánu v sladkej a slanej omáčke na báze miso.

Taiwanský bublinkový čaj

Taiwanský Bubble Tea, tiež známy ako Boba, je populárny taiwanský nápoj, ktorý bol vynájdený v 80.

Indické kura Jalfrezi

Indické kura Jalfrezi je obľúbené a chutné indické jedlo vyrobené z kuracieho mäsa, zeleniny a pikantnej masala omáčky.

Vegetariánske sushi burritos

Vegetariánske sushi burritos sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať jedlo v štýle sushi.

Pikantné kešu kura

Pikantné kešu kurča je obľúbené čínske jedlo, ktoré kombinuje chute sladkej, korenistej a orechovej.

Kari z fazule a sladkých zemiakov

Fazuľové a sladké zemiakové kari je lahodné a výživné jedlo vyrobené z kombinácie čiernej fazule, sladkých zemiakov a rôznych korenín.