Home > Recipe >  Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry je obľúbené severoindické jedlo. Ide o lahodnú kombináciu koreneného špenátu a paneeru, druhu indického tvarohu. Jedlo sa varí s cibuľou, zázvorom, cesnakom a rôznymi koreninami vrátane koriandra, rasce, garam masaly a kurkumy. Pridanie smotany alebo orechov dodá pokrmu bohatú, krémovú textúru. Často sa podáva ako príloha k naan, roti alebo paratha.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 lyžička semien rasce
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička zázvoru, mletého
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého čili prášku
  • 3 šálky špenátu, nakrájaného
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 (14 uncí) plechovka paradajkovej omáčky
  • 1/2 šálky vody
  • 1/2 lyžičky garam masala
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 (14 uncí) balenie paneer, kocky
  • Soľ a korenie podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte rasce a varte, kým nebudú voňavé, asi 30 sekúnd.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a varte, kým nie je mäkká a jemne hnedá, asi 5 minút. Vmiešame cesnak a zázvor a varíme 1 minútu.
  • Step 3
    Vmiešajte koriander, rascu, kurkumu a čili prášok. Varte 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte špenát, nakrájané paradajky, paradajkovú omáčku a vodu. Zmes priveďte do varu a varte 5 minút.
  • Step 5
    Vmiešajte garam masalu, kajenské korenie a paneer. Varte 5 minút, kým sa panvica neprehreje.
  • Step 6
    Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Comments

Anonymous
,
Vynikajúce kari palak paneer! Paneer bol dokonale uvarený a špenátová omáčka bola aromatická a chutná. Jednoznačne báječná indická príloha!
Anonymous
,
Palak Paneer Curry je lahodné pohodlné kari! Je krémová, voňavá a hrejivá. Vysoko odporucany! Jednoznačne must-test pre všetkých milovníkov kari.

More recipes

Indické kura Tikka Masala

Indické kura Tikka Masala je obľúbené jedlo, ktoré pochádza z Indie.

Malajzijský Nasi Lemak

Malajzijský Nasi Lemak je tradičné malajské jedlo pozostávajúce z voňavej ryže varenej v kokosovom mlieku, podávané s rôznymi prílohami, ako sú vyprážané ančovičky, arašidy, vajcia natvrdo, plátky uhorky a pikantná sladká čili pasta.

Japonská polievka Miso

Miso polievka je tradičná japonská polievka vyrobená z vývaru nazývaného "dashi" a fermentovanej pasty nazývanej "miso".

Krevety Sashimi

Krevetové sashimi je japonské jedlo pozostávajúce zo surových kreviet, zvyčajne podávaných s rôznymi koreninami.

Filipínske kura Tinola

Kuracie Tinola je tradičné filipínske polievkové jedlo, ktoré pozostáva z kuracieho mäsa, zelenej papáje a zázvoru vareného v ľahkom vývare.

Hovädzie kari so zemiakmi

Hovädzie kari so zemiakmi je klasické indické jedlo, ktoré je výdatné a chutné.

Chrumkavé kuracie krídelká v ázijskom štýle

Chrumkavé kuracie krídelká v ázijskom štýle sú lahodným a sviežim pohľadom na tradičné kuracie krídelká.

Jednoduché kuracie kari

Jednoduché kuracie kari je rýchly a jednoduchý recept, ktorý možno pripraviť len z niekoľkých ingrediencií.

Mrkvové kari

Carrot Curry je tradičné indické jedlo vyrobené z mrkvy, korenia a ďalších prísad, ako je cibuľa, cesnak a zázvor.