Home > Recipe >  Saag Curry

Saag Curry

Saag kari je obľúbené indické jedlo vyrobené z kombinácie vareného špenátu, cesnaku, zázvoru a korenia. Zvyčajne sa podáva s ryžou alebo plochými chlebmi, ako sú chapati, naan alebo roti. Jedlo sa tradične varí na pomalom plameni, aby vynikla chuť ingrediencií. Saag kari sa často podáva s kúskom smotanového jogurtu alebo ghí, čo jedlu dodáva sýtosť. Je to zdravé a chutné jedlo, ktoré si môžete vychutnať na obed alebo večeru.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica strúhaného čerstvého zázvoru
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1 lyžička soli
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 libra mrazeného špenátu, rozmrazeného a vyžmýkaného do sucha
  • 1 šálka bieleho jogurtu
  • 1/4 šálky hustej smotany

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a varte, kým nie je mäkká a priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, rascu, koriander, kurkumu, kardamón, soľ a kajenské korenie, ak používate. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte špenát na panvicu a varte 10 minút za občasného miešania, kým špenát nezmäkne.
  • Step 4
    Vmiešame jogurt a smotanu. Znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte 10 minút, kým omáčka nie je hustá a krémová.

Comments

Anonymous
,
Saag Curry je lahodné a chutné kari, ktoré je plné živín! S vysokým obsahom bielkovín a vlákniny je to výdatné a zdravé jedlo, ktoré určite poteší každého.

More recipes

Restovaná zelenina s kokosovou ryžou

Smažená zelenina s kokosovou ryžou je lahodné a zdravé jedlo, ktoré spája chute čerstvej zeleniny, kokosového mlieka a voňavej jazmínovej ryže.

Kórejská polievka Kimchi

Kórejská polievka Kimchi je tradičné kórejské jedlo vyrobené z kvasenej kapusty, reďkovky a inej zeleniny.

Nigiri Sushi s bielym tuniakom

White Tuna Nigiri Sushi je v Japonsku obľúbeným druhom sushi.

Ebi Sushi

Ebi Sushi je japonská sushi reštaurácia nachádzajúca sa v Portlande v Oregone.

Hubové a kokosové kari

Hubové a kokosové kari je jedlo, ktoré je obľúbené v mnohých krajinách juhovýchodnej Ázie.

Vegánska kapusta a kokosové kari

Vegan Kale and Coconut Curry je chutné a výživné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na rýchlu a jednoduchú týždennú večeru.

Kurča generála Tso

General Tso’s Chicken je obľúbené čínsko-americké jedlo pozostávajúce z chrumkavých, vyprážaných kuracích kociek obalených v sladkej a pikantnej omáčke.

Thajský zelený papájový šalát

Thajský zelený papájový šalát alebo v thajčine Som Tam je tradičné jedlo z juhovýchodnej Ázie vyrobené z nedozretej papáje, rybacej omáčky, limetkovej šťavy, chilli papričiek, cesnaku a niekedy aj iných prísad, ako sú arašidy, paradajky a krevety.

Hainanese kuracie ryža

Kuracia ryža Hainanese je obľúbené jedlo pochádzajúce z provincie Hainan v Číne.