Home > Recipe > Saag Curry

Saag Curry

Saag kari je obľúbené indické jedlo vyrobené z kombinácie vareného špenátu, cesnaku, zázvoru a korenia. Zvyčajne sa podáva s ryžou alebo plochými chlebmi, ako sú chapati, naan alebo roti. Jedlo sa tradične varí na pomalom plameni, aby vynikla chuť ingrediencií. Saag kari sa často podáva s kúskom smotanového jogurtu alebo ghí, čo jedlu dodáva sýtosť. Je to zdravé a chutné jedlo, ktoré si môžete vychutnať na obed alebo večeru.

Ingredients (2 Persons)

2 lyžice rastlinného oleja
1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
4 strúčiky cesnaku, mleté
1 lyžica strúhaného čerstvého zázvoru
1 lyžička mletého kmínu
1 lyžička mletého koriandra
1 lyžička kurkuma
1/2 lyžičky mletého kardamónu
1 lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
1 libra mrazeného špenátu, rozmrazeného a vyžmýkaného do sucha
1 šálka bieleho jogurtu
1/4 šálky hustej smotany

Directions

Step 1

Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a varte, kým nie je mäkká a priehľadná, asi 5 minút.
Step 2

Pridajte cesnak, zázvor, rascu, koriander, kurkumu, kardamón, soľ a kajenské korenie, ak používate. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
Step 3

Pridajte špenát na panvicu a varte 10 minút za občasného miešania, kým špenát nezmäkne.
Step 4

Vmiešame jogurt a smotanu. Znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte 10 minút, kým omáčka nie je hustá a krémová.

Comments

Anonymous

Saag Curry je lahodné a chutné kari, ktoré je plné živín! S vysokým obsahom bielkovín a vlákniny je to výdatné a zdravé jedlo, ktoré určite poteší každého.

More recipes

Čínska polievka z vaječných kvapiek

Chinese Egg Drop Soup je obľúbená čínska polievka, ktorá sa podáva v mnohých čínskych reštauráciách.

Japonské Tonkatsu

Tonkatsu je japonské jedlo pozostávajúce z vyprážaného bravčového kotleta v obale a zvyčajne sa podáva s strúhanou kapustou, omáčkou tonkatsu, ryžou a miso polievkou.