Home > Recipe >  Vegánske tofu a brokolicové kari

Vegánske tofu a brokolicové kari

Vegánske kari s tofu a brokolicou je chutné, výdatné a výživné jedlo. Toto vegánske kari je vyrobené z tofu, brokolice a kombinácie korenia, čím vzniká lahodné a voňavé kari, ktoré určite poteší aj tých najnáročnejších jedákov. Tofu a brokolica sú varené v kari omáčke na báze kokosového mlieka, vďaka čomu sú krémové a bohaté. Toto vegánske kari je skvelý spôsob, ako získať bielkoviny a vlákninu bez obetovania chuti. Podávajte s ryžou ako kompletné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb extra tuhého tofu, scedené, lisované a nakrájané na kocky
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvého zázvoru, strúhaného
  • 1 paprika jalapeno, mletá
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky čili prášku
  • 1/2 lyžičky morskej soli
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) plechovka plnotučného kokosového mlieka
  • 4 šálky ružičiek brokolice

Directions

  • Step 1
    Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte tofu a varte 5 minút, kým jemne nezhnedne.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu, cesnak, zázvor a jalapeno a varte 3 minúty, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 3
    Vmiešajte kari, rascu, koriander, kurkumu, čili prášok a soľ. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 4
    Zalejte zeleninovým vývarom a kokosovým mliekom, miešajte, aby sa spojili. Zmes priveďte do varu.
  • Step 5
    Pridajte ružičky brokolice a varte 5-7 minút, kým zelenina nezmäkne a omáčka nezhustne.

Comments

Anonymous
,
Toto vegánske kari je tak chutné! Kombinácia chrumkavého tofu a brokolice uvarená v lahodnej kokosovo-kari omáčke je priam nebeská. Vrelo odporúčam!

More recipes

Taiwanský bublinkový čaj

Taiwanský Bubble Tea, tiež známy ako Boba, je populárny taiwanský nápoj, ktorý bol vynájdený v 80.

Čínske parené buchty

Čínske parené buchty, tiež známe ako Baozi, sú obľúbeným čínskym občerstvením.

Kórejský vyprážaný karfiol

Kórejský vyprážaný karfiol je lahodné, slané jedlo, ktoré spája chrumkavosť vyprážaného karfiolu s pikantnými, sladkými chuťami kórejskej kuchyne.

Pečené karfiolové kari

Pečené karfiolové kari je lahodné a voňavé jedlo, ktoré je ideálne pre vegetariánov a jedákov mäsa.

Karfiolové kokosové kari

Karfiol Coconut Curry je lahodné a chutné vegánske jedlo, ktoré sa pripravuje z kokosového mlieka a korenia.

Vietnamský Banh Xeo

Banh Xeo je tradičný vietnamský slaný koláč vyrobený z ryžovej múky, kurkumy a plnený pásikmi bravčového mäsa, kreviet a fazuľových klíčkov.

Vyprážaná ryža Kimchi

Kimchi vyprážaná ryža je obľúbené kórejské jedlo vyrobené z dusenej ryže, kimchi a ďalších prísad, ako je nakrájaná zelenina, mäso a vajcia.

Vegan Tempeh a zemiakové kari

Vegánske tempeh a zemiakové kari je výdatné a chutné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na strávenie príjemného večera.

Pikantné sushi z lososovej rolky

Spicy Salmon Roll Sushi je jedným z najobľúbenejších druhov sushi.