Home > Recipe >  Vegánske tofu a brokolicové kari

Vegánske tofu a brokolicové kari

Vegánske kari s tofu a brokolicou je chutné, výdatné a výživné jedlo. Toto vegánske kari je vyrobené z tofu, brokolice a kombinácie korenia, čím vzniká lahodné a voňavé kari, ktoré určite poteší aj tých najnáročnejších jedákov. Tofu a brokolica sú varené v kari omáčke na báze kokosového mlieka, vďaka čomu sú krémové a bohaté. Toto vegánske kari je skvelý spôsob, ako získať bielkoviny a vlákninu bez obetovania chuti. Podávajte s ryžou ako kompletné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb extra tuhého tofu, scedené, lisované a nakrájané na kocky
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvého zázvoru, strúhaného
  • 1 paprika jalapeno, mletá
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky čili prášku
  • 1/2 lyžičky morskej soli
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) plechovka plnotučného kokosového mlieka
  • 4 šálky ružičiek brokolice

Directions

  • Step 1
    Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte tofu a varte 5 minút, kým jemne nezhnedne.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu, cesnak, zázvor a jalapeno a varte 3 minúty, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 3
    Vmiešajte kari, rascu, koriander, kurkumu, čili prášok a soľ. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 4
    Zalejte zeleninovým vývarom a kokosovým mliekom, miešajte, aby sa spojili. Zmes priveďte do varu.
  • Step 5
    Pridajte ružičky brokolice a varte 5-7 minút, kým zelenina nezmäkne a omáčka nezhustne.

Comments

Anonymous
,
Toto vegánske kari je tak chutné! Kombinácia chrumkavého tofu a brokolice uvarená v lahodnej kokosovo-kari omáčke je priam nebeská. Vrelo odporúčam!

More recipes

Marinované kura na kórejský spôsob

Marinované kurča na kórejský spôsob je typ kuracieho jedla, ktoré kombinuje rôzne chute a vytvára lahodné a slané jedlo.

Misky na vermicelli vo vietnamskom štýle

Misky na vermicelli vo vietnamskom štýle sú obľúbeným a chutným jedlom, ktoré sa často podáva ako hlavný chod.

Miska na hovädzie rezance z citrónovej trávy

Lemongrass Beef Noodle Bowl je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na každú noc v týždni.

Vegetariánske sushi ryžové guľôčky

Vegetariánske sushi ryžové guľôčky, známe aj ako „onigiri“ alebo „omusubi“, sú v Japonsku obľúbeným občerstvením.

Tofu kari

Tofu Curry je lahodné a zdravé vegánske jedlo, ktoré spája chute Indie s výdatnosťou tofu.

Hovädzia misa v kórejskom štýle

Hovädzia misa na kórejský spôsob je v Kórei obľúbené jedlo, ktoré sa často podáva ako jedno jedlo.

Karfiolové a zemiakové kari

Karfiol a zemiakové kari je obľúbené indické jedlo, ktoré kombinuje karfiol, zemiaky a korenie a vytvára chutné a upokojujúce jedlo.

Vyprážaná ryža s krevetami na thajský spôsob

Vyprážaná ryža s krevetami na thajský spôsob je lahodné a voňavé jedlo, ktoré určite poteší.

Červené kari na thajský spôsob s kuracím mäsom

Červené kari s kuracím mäsom v thajskom štýle je lahodné, pikantné jedlo, ktoré sa určite stane obľúbeným v rodine.