Home > Recipe > Vegan Tempeh a zemiakové kari

Vegan Tempeh a zemiakové kari

Vegánske tempeh a zemiakové kari je výdatné a chutné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na strávenie príjemného večera. Toto kari je vyrobené z tempehu, zemiakov a rôznych korenín a byliniek, ktoré mu dodávajú jedinečnú a lahodnú chuť. Tempeh poskytuje skvelý zdroj rastlinných bielkovín, zatiaľ čo zemiaky dodávajú jedlu krémovú textúru. Toto vegánske kari určite uspokojí aj tých najnáročnejších jedákov a môžete si ho vychutnať ako hlavné jedlo alebo prílohu.

Ingredients (2 Persons)

2 lyžice oleja
1 cibuľa, nakrájaná na kocky
3 strúčiky cesnaku, mleté
1 lyžička strúhaného zázvoru
2 lyžičky mletého kmínu
2 čajové lyžičky mletého koriandra
1 lyžička kurkuma
1 lyžička garam masala
1 lyžička čili prášku
1/2 lyžičky mletej škorice
2 šálky zeleninového vývaru
1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
2 veľké zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
1 (8-uncový) balík tempehu, rozdrobený
1/2 šálky mrazeného hrášku
1/4 šálky nasekaného koriandra

Directions

Step 1

Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
Step 2

Pridajte cesnak, zázvor, rascu, koriander, kurkumu, garam masalu, čili prášok a škoricu a varte 1 minútu, kým nebude voňavá.
Step 3

Pridajte zeleninový vývar, paradajky, zemiaky a tempeh a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte 15 minút, kým zemiaky nezmäknú.
Step 4

Vmiešajte hrášok a koriandr a varte 1-2 minúty, kým sa nezohreje. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous

Toto vegánske tempeh a zemiakové kari je vynikajúce! Má lahodné príchute kurkumy, šalvie a cesnaku, ktoré sa dokonale miešajú. Dokonca aj milovníci mäsa v našej rodine sú obrátení. Vysoko odporucany!

More recipes

Korenený bravčový guláš na kórejský spôsob

Korenený bravčový guláš na kórejský spôsob alebo „Dwaeji-gukbap“ je obľúbený kórejský guláš vyrobený z bravčového mäsa, zeleniny a pikantnej omáčky.

Zeleninové červené kari

Zeleninové červené kari je tradičné thajské jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych druhov zeleniny, ako je baklažán, bambusové výhonky, paprika, mrkva a huby, dusené v chutnej červenej kari omáčke.