Home > Recipe >  Vegánske kari zo zemiakov a špenátu

Vegánske kari zo zemiakov a špenátu

Vegánske kari zo zemiakov a špenátu je jednoduchý a lahodný vegánsky recept na kari, ktorý je bohatý na chuť a je plný výživných ingrediencií! Toto kari je vyrobené zo zemiakov, špenátu, korenia a kokosového mlieka, čo vytvára krémové a chutné jedlo, ktoré je ideálne na večeru. Zemiaky a špenát dodajú množstvo vitamínov a minerálov, zatiaľ čo korenie dodá hĺbku chuti a nádych tepla. Podávajte toto vegánske kari s ryžou basmati alebo chlebom naan ako kompletné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica zázvoru, mletého
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky kurkuma
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 lyžička morskej soli
  • 4 šálky zemiakov nakrájaných na kocky
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 1 plechovka (15 uncí) kokosového mlieka
  • 3 šálky špenátu, nakrájaného

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkom hrnci na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak a varte 4-5 minút, kým nezmäknú.
  • Step 2
    Pridajte zázvor, rascu, koriander, kurkumu, kajenské korenie (ak používate) a soľ. Za stáleho miešania varíme 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte zemiaky a zeleninový vývar do hrnca a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte 10-15 minút, kým zemiaky nezmäknú.
  • Step 4
    Vmiešame kokosové mlieko a špenát a varíme 5 minút, kým špenát nezvädne a omáčka nebude hustá a krémová.

Comments

Anonymous
,
Toto vegánske kari zo zemiakov a špenátu je úžasné! Je krémová a voňavá, no zároveň super krémová. Tiež sa mi páči, že je to zdravé a jednoduché na prípravu! Vysoko odporucany!

More recipes

Kokosové rybie kari

Kokosové rybie kari je chutné a aromatické jedlo, ktoré je obľúbené v indickej a inej juhoázijskej kuchyni.

Nigiri Sushi s bielym tuniakom

White Tuna Nigiri Sushi je v Japonsku obľúbeným druhom sushi.

Vegetariánska tekvica a fazuľové kari

Vegetariánska tekvica a fazuľové kari je výdatné a výživné vegánske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné chuti.

Indické kura Jalfrezi

Indické kura Jalfrezi je obľúbené a chutné indické jedlo vyrobené z kuracieho mäsa, zeleniny a pikantnej masala omáčky.

Čínske tofu s piatimi koreniami

Chinese Five Spice Tofu je obľúbené jedlo v čínskej kuchyni.

Indonézčan Nasi Goreng

Indonézsky Nasi Goreng je obľúbeným jedlom v Indonézii a v celej juhovýchodnej Ázii.

Indický Samosas

Indické samosy sú druhom slaného pečiva pochádzajúceho z indického subkontinentu.

Tako Nigiri Sushi

Tako Nigiri Sushi je typ sushi v japonskej kuchyni.

Zelené kari

Zelené kari je obľúbené thajské jedlo pozostávajúce zo zelenej kari pasty, kokosového mlieka, mäsa a/alebo zeleniny.