Home > Recipe >  Nepálsky Momos

Nepálsky Momos

Nepálske Momos sú druh knedle populárny v Nepále a mnohých ďalších častiach južnej Ázie. Zvyčajne sa vyrábajú z mletého mäsa a zeleniny a môžu sa podávať v pare alebo vyprážané. Predpokladá sa, že pôvod Momos sa datuje do 7. storočia, kedy sa podávali ako občerstvenie na kráľovských dvoroch v Nepále. Dnes sú Momos neoddeliteľnou súčasťou nepálskej kultúry a podávajú sa ako predjedlá, občerstvenie a dokonca aj hlavné jedlá. Sú tiež populárne v Indii, Bhutáne a Tibete a získavajú na popularite aj v iných častiach sveta.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra mletého bravčového mäsa
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/2 lyžičky červených čili vločiek
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • 1/4 šálky nasekanej čerstvej mäty
  • 1/4 šálky nasekanej cibuľky
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1/2 lyžičky soli
  • 32 wontonových obalov

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej mise zmiešajte mleté ​​bravčové mäso, cesnak, zázvor, rascu, koriander, kurkumu, čili vločky, koriandr, mätu, cibuľku, olej a soľ. Miešajte, kým sa nespojí.
  • Step 2
    Položte wontonový obal na pracovnú plochu. Do stredu obalu položte 1 polievkovú lyžicu bravčovej zmesi. Prstom navlhčite okraje obalu vodou. Preložte obal na polovicu, aby ste vytvorili trojuholník, pričom okraje pritlačte k sebe, aby ste ho utesnili.
  • Step 3
    Momos položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Opakujte so zvyšnými obalmi a náplňou. Zakryte momos vlhkou papierovou utierkou, kým nebudete pripravené na varenie.
  • Step 4
    Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte 1 lyžicu oleja na panvicu. Pridajte momos na panvicu a varte 3-4 minúty, kým dno nebude zlatohnedé. Momos otočte a varte ďalšie 3-4 minúty, kým nie sú zlatohnedé.
  • Step 5
    Podávajte teplé s obľúbenou omáčkou.

Comments

Anonymous
,
Nepálske Momos sú chutné! Korenie skutočne vyzdvihne chuť a kombinácia duseného cesta a zeleniny je neprekonateľná. Skutočné potešenie!
Anonymous
,
Absolútne chutné nepálske momos! Dokonale ochutené rascou a čili, nebudete ľutovať, že ich vyskúšate. Tak dobré, že som si nemohol pomôcť ísť pre viac.
Anonymous
,
Momos je lahodný tradičný nepálsky snack vyrobený z duseného cesta plneného zeleninou alebo mäsom. Sú neuveriteľne chutné a ľahko sa pripravujú! Vysoko odporucany!

More recipes

kórejský Bibimbap

Kórejský Bibimbap je tradičné kórejské jedlo z dusenej bielej ryže a rôznych druhov zeleniny, ako je špenát, šampiňóny, mrkva a fazuľové klíčky, preliate pikantnou čili omáčkou a vyprážaným vajíčkom.

Kuracie a sladké zemiakové kari

Kuracie a sladké zemiakové kari je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na týždenné jedlo.

Singapurský chilli krab

Singapurský chilli krab je obľúbené miestne jedlo, ktoré existuje už od 50.

Zeleninový Pad Thai

Vegetable Pad Thai je thajské rezancové jedlo, ktoré sa pripravuje z pražených ryžových rezancov a rôznych druhov zeleniny.

Kurča generála Tso

General Tso's Chicken je obľúbené čínsko-americké jedlo, ktoré sa podáva v mnohých čínskych reštauráciách po celom svete.

Malajzijské satay kuracie špízy

Malajzijské Satay kuracie špízy sú obľúbené jedlo z juhovýchodnej Ázie.

Vegetariánska miska na sushi burrito s uhorkou a mangom

Táto vegetariánska miska na sushi burrito s uhorkou a mangom je jednoduchým a zdravým jedlom, ktoré zaručene potrápi vaše chuťové poháriky.

Vegánska quinoa a cícerové kari

Vegan Quinoa and Cícer Curry je lahodné, výživné a vegánsky priateľské jedlo, ktoré je plné chuti a výživy.

Thajské bazalkové kurča

Thajské bazalkové kura je obľúbeným jedlom v thajskej kuchyni.