Home > Recipe >  Nepálsky Momos

Nepálsky Momos

Nepálske Momos sú druh knedle populárny v Nepále a mnohých ďalších častiach južnej Ázie. Zvyčajne sa vyrábajú z mletého mäsa a zeleniny a môžu sa podávať v pare alebo vyprážané. Predpokladá sa, že pôvod Momos sa datuje do 7. storočia, kedy sa podávali ako občerstvenie na kráľovských dvoroch v Nepále. Dnes sú Momos neoddeliteľnou súčasťou nepálskej kultúry a podávajú sa ako predjedlá, občerstvenie a dokonca aj hlavné jedlá. Sú tiež populárne v Indii, Bhutáne a Tibete a získavajú na popularite aj v iných častiach sveta.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra mletého bravčového mäsa
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/2 lyžičky červených čili vločiek
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • 1/4 šálky nasekanej čerstvej mäty
  • 1/4 šálky nasekanej cibuľky
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1/2 lyžičky soli
  • 32 wontonových obalov

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej mise zmiešajte mleté ​​bravčové mäso, cesnak, zázvor, rascu, koriander, kurkumu, čili vločky, koriandr, mätu, cibuľku, olej a soľ. Miešajte, kým sa nespojí.
  • Step 2
    Položte wontonový obal na pracovnú plochu. Do stredu obalu položte 1 polievkovú lyžicu bravčovej zmesi. Prstom navlhčite okraje obalu vodou. Preložte obal na polovicu, aby ste vytvorili trojuholník, pričom okraje pritlačte k sebe, aby ste ho utesnili.
  • Step 3
    Momos položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Opakujte so zvyšnými obalmi a náplňou. Zakryte momos vlhkou papierovou utierkou, kým nebudete pripravené na varenie.
  • Step 4
    Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte 1 lyžicu oleja na panvicu. Pridajte momos na panvicu a varte 3-4 minúty, kým dno nebude zlatohnedé. Momos otočte a varte ďalšie 3-4 minúty, kým nie sú zlatohnedé.
  • Step 5
    Podávajte teplé s obľúbenou omáčkou.

Comments

Anonymous
,
Nepálske Momos sú chutné! Korenie skutočne vyzdvihne chuť a kombinácia duseného cesta a zeleniny je neprekonateľná. Skutočné potešenie!
Anonymous
,
Absolútne chutné nepálske momos! Dokonale ochutené rascou a čili, nebudete ľutovať, že ich vyskúšate. Tak dobré, že som si nemohol pomôcť ísť pre viac.
Anonymous
,
Momos je lahodný tradičný nepálsky snack vyrobený z duseného cesta plneného zeleninou alebo mäsom. Sú neuveriteľne chutné a ľahko sa pripravujú! Vysoko odporucany!

More recipes

Zelené fazuľové kari

Green Bean Curry je chutné indické jedlo, ktoré možno podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu.

Indické cícerové kari

Indické cícerové kari je klasické jedlo z Indie, vyrobené z cíceru, byliniek, korenia a rôznych druhov zeleniny.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi je kreatívna sushi rolka, ktorá je vyrobená z kombinácie ingrediencií.

Zemiakové a hráškové kari

Zemiakové a hrachové kari je indické jedlo, ktoré kombinuje zemiaky, hrášok a korenie a vytvára chutné a uspokojujúce jedlo.

Pikantné kórejské stir-Fry

Spicy Korean Stir-Fry je lahodné, pikantné jedlo, ktoré spája chute Kórey, ako je gochujang, so zeleninou a bielkovinami.

Jednoduché baklažánové kari

Easy Eggplant Curry je lahodné a svieže indické jedlo, ktoré je ideálne pre rušné týždne.

Malajzijské kokosové rybie kari

Malajzijské kokosové rybie kari je pikantné a chutné jedlo, ktoré je obľúbené v malajzijskej kuchyni.

Kokosové kari rezance

Coconut Curry Noodles sú lahodné a chutné ázijské rezance, ktoré sa vyrábajú zo smotanovej kari omáčky na báze kokosu.

Vegánske kari tofu a kapusta

Vegan Curried Tofu and Kale je výživné jedlo, ktoré spája chute tradičnej indickej kuchyne s vegánskym nádychom.