Home > Recipe >  Nepálsky Momos

Nepálsky Momos

Nepálske Momos sú druh knedle populárny v Nepále a mnohých ďalších častiach južnej Ázie. Zvyčajne sa vyrábajú z mletého mäsa a zeleniny a môžu sa podávať v pare alebo vyprážané. Predpokladá sa, že pôvod Momos sa datuje do 7. storočia, kedy sa podávali ako občerstvenie na kráľovských dvoroch v Nepále. Dnes sú Momos neoddeliteľnou súčasťou nepálskej kultúry a podávajú sa ako predjedlá, občerstvenie a dokonca aj hlavné jedlá. Sú tiež populárne v Indii, Bhutáne a Tibete a získavajú na popularite aj v iných častiach sveta.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra mletého bravčového mäsa
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/2 lyžičky červených čili vločiek
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • 1/4 šálky nasekanej čerstvej mäty
  • 1/4 šálky nasekanej cibuľky
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1/2 lyžičky soli
  • 32 wontonových obalov

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej mise zmiešajte mleté ​​bravčové mäso, cesnak, zázvor, rascu, koriander, kurkumu, čili vločky, koriandr, mätu, cibuľku, olej a soľ. Miešajte, kým sa nespojí.
  • Step 2
    Položte wontonový obal na pracovnú plochu. Do stredu obalu položte 1 polievkovú lyžicu bravčovej zmesi. Prstom navlhčite okraje obalu vodou. Preložte obal na polovicu, aby ste vytvorili trojuholník, pričom okraje pritlačte k sebe, aby ste ho utesnili.
  • Step 3
    Momos položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Opakujte so zvyšnými obalmi a náplňou. Zakryte momos vlhkou papierovou utierkou, kým nebudete pripravené na varenie.
  • Step 4
    Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte 1 lyžicu oleja na panvicu. Pridajte momos na panvicu a varte 3-4 minúty, kým dno nebude zlatohnedé. Momos otočte a varte ďalšie 3-4 minúty, kým nie sú zlatohnedé.
  • Step 5
    Podávajte teplé s obľúbenou omáčkou.

Comments

Anonymous
,
Nepálske Momos sú chutné! Korenie skutočne vyzdvihne chuť a kombinácia duseného cesta a zeleniny je neprekonateľná. Skutočné potešenie!
Anonymous
,
Absolútne chutné nepálske momos! Dokonale ochutené rascou a čili, nebudete ľutovať, že ich vyskúšate. Tak dobré, že som si nemohol pomôcť ísť pre viac.
Anonymous
,
Momos je lahodný tradičný nepálsky snack vyrobený z duseného cesta plneného zeleninou alebo mäsom. Sú neuveriteľne chutné a ľahko sa pripravujú! Vysoko odporucany!

More recipes

Žlté kari

Žlté kari je druh thajského kari, ktorý je jemnejší ako iné druhy kari.

Vegánska brokolica a zemiakové kari

Vegan Broccoli and Potato Curry je chutné a chutné vegánske kari jedlo vyrobené z brokolice, zemiakov a rôznych korenín.

Vyprážaná ryža Kimchi

Kimchi vyprážaná ryža je obľúbené kórejské jedlo vyrobené z dusenej ryže, kimchi a ďalších prísad, ako je nakrájaná zelenina, mäso a vajcia.

Paneer Curry

Paneer Curry je tradičné indické jedlo vyrobené z kociek paneer (mäkkého syra) vareného v pikantnej paradajkovej omáčke.

Karfiolové a kokosové kari

Karfiol a kokosové kari je chutné a zdravé jedlo inšpirované Indiou.

Vietnamské letné rolky

Vietnamské letné rolky, známe aj ako Goi Cuon, sú obľúbeným jedlom vo vietnamskej kuchyni.

Vegánske kokosové kari

Vegan Coconut Curry je tradičné indické jedlo vyrobené z kombinácie korenia a byliniek, varené v pikantnej omáčke na báze kokosu.

Jednoduché kuracie kari

Jednoduché kuracie kari je rýchly a jednoduchý recept, ktorý možno pripraviť len z niekoľkých ingrediencií.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi je klasický typ sushi, ktorý sa vyrába z čerstvého, surového červeného chňapalu a ochutenej sushi ryže.