Home > Recipe >  Žlté kari

Žlté kari

Žlté kari je druh thajského kari, ktorý je jemnejší ako iné druhy kari. Vyrába sa zo zmesi korenín vrátane kurkumy, koriandra, rasce a kardamónu, ktoré mu dodávajú žltú farbu. Hlavnými proteínmi používanými v žltom kari sú zvyčajne kuracie, hovädzie alebo krevety a môže sa podávať aj so zeleninou. Zvyčajne sa podáva s jazmínovou ryžou alebo s roti, typom plochého chleba.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 polievkové lyžice žltého kari
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • 2 mrkvy, olúpané a nakrájané
  • 1 červená paprika, nasekaná
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) môže zapáliť kokosové mlieko
  • 1 veľký sladký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na kocky
  • 1 lyžica hnedého cukru
  • 3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, kým cibuľa nezmäkne a nie je priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešame kari, koriander, kurkumu, rascu a kajenské korenie a varíme ešte 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte mrkvu, papriku, zeleninový vývar a kokosové mlieko a zmes priveďte do varu. Dusíme 10 minút.
  • Step 4
    Pridajte sladké zemiaky a hnedý cukor a varte ďalších 10 minút, alebo kým sladké zemiaky nezmäknú.
  • Step 5
    Primiešame limetkovú šťavu a koriandr, dochutíme soľou a korením podľa chuti a podávame.

Comments

Anonymous
,
Všetci v rodine milovali tento žltý kari recept! Chute sú živé a voňavé a jedlo je tak chutné! Vrelo odporúčam!

More recipes

Pikantná thajská rezancová polievka

Pikantná thajská rezancová polievka je tradičné thajské jedlo, ktoré spája chute autentickej thajskej kuchyne s pikantnou a korenistou chuťou čili papričiek.

Karfiolové a kokosové kari

Karfiol a kokosové kari je chutné a zdravé jedlo inšpirované Indiou.

Kari tofu Katsu

Tofu Katsu Curry je obľúbené jedlo vhodné pre vegánov pochádzajúce z Japonska.

Veganské hríbové a hráškové kari

Vegan Mushroom and Pea Curry je lahodné a výdatné vegánske kari jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo večeru.

Vegánske kari zo sladkých zemiakov a šošovice

Vegánske sladké zemiakové a šošovicové kari je chutné a výdatné jedlo, ktoré je ideálne pre vegánsku, vegetariánsku a bezlepkovú diétu.

Vegánsky cícer a kari zo sladkých zemiakov

Vegánske kari z cíceru a sladkých zemiakov je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne pre vegánov, vegetariánov a každého, kto hľadá chutné a uspokojujúce jedlo.

Kórejské hovädzie bulgogi

Kórejské hovädzie bulgogi je tradičné kórejské jedlo, ktoré sa vyrába z na tenké plátky nakrájaného hovädzieho mäsa marinovaného v sladkej a slanej omáčke.

Malajzijský Nasi Lemak

Malajzijský Nasi Lemak je tradičné malajské jedlo pozostávajúce z voňavej ryže varenej v kokosovom mlieku, podávané s rôznymi prílohami, ako sú vyprážané ančovičky, arašidy, vajcia natvrdo, plátky uhorky a pikantná sladká čili pasta.

Miso polievka sushi

Miso Soup Sushi je japonská reštaurácia nachádzajúca sa v Tokiu v Japonsku.