Home > Recipe >  Žlté kari

Žlté kari

Žlté kari je druh thajského kari, ktorý je jemnejší ako iné druhy kari. Vyrába sa zo zmesi korenín vrátane kurkumy, koriandra, rasce a kardamónu, ktoré mu dodávajú žltú farbu. Hlavnými proteínmi používanými v žltom kari sú zvyčajne kuracie, hovädzie alebo krevety a môže sa podávať aj so zeleninou. Zvyčajne sa podáva s jazmínovou ryžou alebo s roti, typom plochého chleba.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 polievkové lyžice žltého kari
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • 2 mrkvy, olúpané a nakrájané
  • 1 červená paprika, nasekaná
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) môže zapáliť kokosové mlieko
  • 1 veľký sladký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na kocky
  • 1 lyžica hnedého cukru
  • 3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, kým cibuľa nezmäkne a nie je priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešame kari, koriander, kurkumu, rascu a kajenské korenie a varíme ešte 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte mrkvu, papriku, zeleninový vývar a kokosové mlieko a zmes priveďte do varu. Dusíme 10 minút.
  • Step 4
    Pridajte sladké zemiaky a hnedý cukor a varte ďalších 10 minút, alebo kým sladké zemiaky nezmäknú.
  • Step 5
    Primiešame limetkovú šťavu a koriandr, dochutíme soľou a korením podľa chuti a podávame.

Comments

Anonymous
,
Všetci v rodine milovali tento žltý kari recept! Chute sú živé a voňavé a jedlo je tak chutné! Vrelo odporúčam!

More recipes

Kari indickej maslovej tekvice

Indian Butternut Squash Curry je obľúbené vegetariánske jedlo z Indie.

Uhorkové avokádové sushi

Cucumber Avocado Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorý kombinuje sviežu, chrumkavú textúru uhorky s krémovou textúrou avokáda.

Tofu a baklažán kari

Tofu & Baklažán Curry je vegánske kari jedlo, ktoré prekypuje chuťou.

Vegan Sushi plnená tekvica

Vegan Sushi Plnená tekvica je lahodné a zdravé vegánske jedlo, ktoré spája dve klasické chute.

Indický Paneer Tikka Masala

Indický Paneer Tikka Masala je klasické jedlo zo severoindického regiónu.

Thajské červené kari so zeleninou

Thajské červené kari so zeleninou je voňavé a chutné jedlo vyrobené z kombinácie kokosového mlieka, thajskej červenej kari pasty a zeleniny.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi je typ sushi, ktorý kombinuje tempuru a sushi.

Indonézske rizoly

Indonézske rizoly sú v Indonézii obľúbeným občerstvením.

Miska na zeleninu Tempura

Tempura Veggie Bowl je obľúbené japonské jedlo, ktoré sa skladá z misky dusenej bielej ryže s rôznymi druhmi zeleniny, ktoré boli zľahka opražené a vyprážané v cestíčku tempura.