Home > Recipe >  Žlté kari

Žlté kari

Žlté kari je druh thajského kari, ktorý je jemnejší ako iné druhy kari. Vyrába sa zo zmesi korenín vrátane kurkumy, koriandra, rasce a kardamónu, ktoré mu dodávajú žltú farbu. Hlavnými proteínmi používanými v žltom kari sú zvyčajne kuracie, hovädzie alebo krevety a môže sa podávať aj so zeleninou. Zvyčajne sa podáva s jazmínovou ryžou alebo s roti, typom plochého chleba.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 polievkové lyžice žltého kari
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • 2 mrkvy, olúpané a nakrájané
  • 1 červená paprika, nasekaná
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) môže zapáliť kokosové mlieko
  • 1 veľký sladký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na kocky
  • 1 lyžica hnedého cukru
  • 3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, kým cibuľa nezmäkne a nie je priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešame kari, koriander, kurkumu, rascu a kajenské korenie a varíme ešte 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte mrkvu, papriku, zeleninový vývar a kokosové mlieko a zmes priveďte do varu. Dusíme 10 minút.
  • Step 4
    Pridajte sladké zemiaky a hnedý cukor a varte ďalších 10 minút, alebo kým sladké zemiaky nezmäknú.
  • Step 5
    Primiešame limetkovú šťavu a koriandr, dochutíme soľou a korením podľa chuti a podávame.

Comments

Anonymous
,
Všetci v rodine milovali tento žltý kari recept! Chute sú živé a voňavé a jedlo je tak chutné! Vrelo odporúčam!

More recipes

Sushi s avokádovou rolkou

Avocado Roll Sushi je druh sushi rolky, ktorý je populárny v mnohých častiach sveta.

Indický Samosas

Indické samosy sú druhom slaného pečiva pochádzajúceho z indického subkontinentu.

Karotka a koriander

Karotka a koriander je lahodné vegetariánske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné chuti.

Pikantné cícerové kari

Pikantné cícerové kari je lahodné a pikantné vegetariánske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné chuti.

Zeleninová vyprážaná ryža

Zeleninová vyprážaná ryža je jedlo, ktoré je obľúbené v kuchyniach východnej a juhovýchodnej Ázie.

Pikantné kešu kura

Pikantné kešu kurča je obľúbené čínske jedlo, ktoré kombinuje chute sladkej, korenistej a orechovej.

Kari z červenej šošovice

Red Lentil Curry je lahodné a výživné indické jedlo vyrobené z červenej šošovice, paradajok, korenia a byliniek.

Jemné kuracie kari

Jemné kuracie kari je obľúbené indické jedlo, ktoré sa pripravuje zo zmesi korenia a kokosového mlieka.

Bravčové kotlety na vietnamský spôsob s ryžou

Bravčové kotlety s ryžou na vietnamský spôsob sú chutné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré je ideálne na každú noc v týždni.