Home > Recipe >  Žlté kari

Žlté kari

Žlté kari je druh thajského kari, ktorý je jemnejší ako iné druhy kari. Vyrába sa zo zmesi korenín vrátane kurkumy, koriandra, rasce a kardamónu, ktoré mu dodávajú žltú farbu. Hlavnými proteínmi používanými v žltom kari sú zvyčajne kuracie, hovädzie alebo krevety a môže sa podávať aj so zeleninou. Zvyčajne sa podáva s jazmínovou ryžou alebo s roti, typom plochého chleba.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 polievkové lyžice žltého kari
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • 2 mrkvy, olúpané a nakrájané
  • 1 červená paprika, nasekaná
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) môže zapáliť kokosové mlieko
  • 1 veľký sladký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na kocky
  • 1 lyžica hnedého cukru
  • 3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, kým cibuľa nezmäkne a nie je priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešame kari, koriander, kurkumu, rascu a kajenské korenie a varíme ešte 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte mrkvu, papriku, zeleninový vývar a kokosové mlieko a zmes priveďte do varu. Dusíme 10 minút.
  • Step 4
    Pridajte sladké zemiaky a hnedý cukor a varte ďalších 10 minút, alebo kým sladké zemiaky nezmäknú.
  • Step 5
    Primiešame limetkovú šťavu a koriandr, dochutíme soľou a korením podľa chuti a podávame.

Comments

Anonymous
,
Všetci v rodine milovali tento žltý kari recept! Chute sú živé a voňavé a jedlo je tak chutné! Vrelo odporúčam!

More recipes

Medovo-cesnakové glazované krevety

Medovo-cesnakové glazované krevety sú lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi je kreatívna sushi rolka, ktorá je vyrobená z kombinácie ingrediencií.

Miska na bravčové mäso a ryžu vo vietnamskom štýle

Miska bravčového a ryžového vietnamského štýlu je tradičné vietnamské jedlo vyrobené z marinovaného bravčového mäsa, ryže a rôznych ďalších prísad.

Vegánsky cícer a kari zo sladkých zemiakov

Vegánske kari z cíceru a sladkých zemiakov je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne pre vegánov, vegetariánov a každého, kto hľadá chutné a uspokojujúce jedlo.

Krevety Sashimi

Krevetové sashimi je japonské jedlo pozostávajúce zo surových kreviet, zvyčajne podávaných s rôznymi koreninami.

Pečené karfiolové kari

Pečené karfiolové kari je lahodné a voňavé jedlo, ktoré je ideálne pre vegetariánov a jedákov mäsa.

Goan Fish Curry

Goan Fish Curry je tradičné indické jedlo zo štátu Goa.

Krevety a špargľa restujte

Krevety a špargľa Stir-Fry sú lahodné a zdravé jedlo, ktoré si môžete vychutnať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu.

Taiwanský bublinkový čaj

Taiwanský Bubble Tea, tiež známy ako Boba, je populárny taiwanský nápoj, ktorý bol vynájdený v 80.