Home > Recipe >  Kari zeleninová polievka

Kari zeleninová polievka

Kari zeleninová polievka je výdatná a chutná polievka vyrobená zo zmesi zeleniny, kari korenia a vývaru. Je to perfektný spôsob, ako sa zahriať v chladnom dni a je nabitý živinami. Základ polievky tvorí cibuľa, cesnak a mrkva, ktoré sa opražia na troche masla alebo oleja a potom sa udusia vo voňavom vývare. Potom sa pridá kari korenie ako kurkuma, rasca a koriander, aby polievka získala jedinečnú chuť. Polievka je zakončená rôznymi druhmi zeleniny, ako sú zemiaky, sladké zemiaky, hrášok a paprika. Polievku môžete podávať tak, ako je, alebo ju môžete preliať kúskom kyslej smotany alebo jogurtu pre krémový záver.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička strúhaného zázvoru
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/4 lyžičky mletej škorice

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, kým nezmäknú, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte kari, rascu, kurkumu a škoricu a varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte na kocky nakrájané zemiaky, mrkvu a zeler do hrnca a premiešajte. Zalejeme zeleninovým vývarom a zmes privedieme k varu. Varte 10-15 minút, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 4
    Vmiešame kokosové mlieko a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Varte ďalších 5 minút, kým sa polievka neprehreje.

Comments

Anonymous
,
Kari zeleninová polievka je úžasná kombinácia chutí! Polievka je výdatná a chutná a plná výživnej zeleniny. Ľahko sa pripravuje a je to skvelé jedlo počas chladnej noci. Vysoko odporúčané!

More recipes

Vietnamské jarné závitky

Vietnamské jarné závitky sú obľúbeným predjedlom vo vietnamskej kuchyni.

Indické kura Tikka Masala

Indické kura Tikka Masala je obľúbené jedlo, ktoré pochádza z Indie.

Vietnamská Pho

Vietnamská Pho je typ rezancovej polievky pôvodom z Vietnamu.

Thajské červené kari s tofu

Thajské červené kari s tofu je chutné a upokojujúce jedlo, ktoré spája pikantné, aromatické chute thajského červeného kari s jemnou orieškovou chuťou tofu.

Zemiakové a brokolicové kari

Zemiakové a brokolicové kari je chutné a výživné jedlo.

Pomarančové kura

Pomarančové kura je obľúbené čínsko-americké jedlo, ktoré je známe svojou sladkou a pikantnou pomarančovou chuťou.

Vegánske hríbové a špenátové kari

Vegánske hríbové a špenátové kari je chutné a upokojujúce jedlo, ktoré je ideálne na každú noc v týždni.

Baklažán kari

Baklažánové kari je klasické indické jedlo, ktoré sa tradične vyrába z kombinácie korenia, cibule, paradajok a baklažánu.

Srílanské rybie kari

Srílanské rybie kari je obľúbené jedlo na Srí Lanke, vyrobené zo zmesi korenia, byliniek a kokosového mlieka.