Home > Recipe >  Vietnameză Pho

Vietnameză Pho

Vietnameză Pho este un tip de supă cu tăiței originară din Vietnam. Constă din tăiței de orez, un bulion făcut din carne de vită sau pui și ierburi și condimente precum anason stelat, scorțișoară și ghimbir. Mâncarea este servită cu o varietate de acompaniamente, inclusiv felii de lime, muguri de fasole, busuioc thailandez și ardei iute. Este o mâncare stradală populară în Vietnam și este disponibilă pe scară largă în restaurantele din întreaga lume. Pho este, de asemenea, savurat ca un aliment confortabil, deoarece este atât aromat, cât și hrănitor.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 2 cepe, feliate subțiri
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 1 baton de scortisoara
  • 1 lingurita cuisoare intregi
  • 6 căni de bulion de legume
  • 2 linguri sos de soia
  • 2 linguri sos de peste
  • 2 linguri de zahar brun
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita cardamom macinat
  • 1/2 lingurita fenicul macinat
  • 1/2 lingurita de anason stelat macinat
  • 2 foi de dafin
  • 1 kilogram de tăiței de orez proaspăt
  • 2 cani de morcovi taiati julienne
  • 2 căni de țelină tăiată juliană
  • 1 cană de muguri de fasole mung
  • 1/2 cană frunze de coriandru
  • 2 lime, tăiate felii
  • 2 jalapenos, feliate

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o oală mare la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați ghimbirul, batonul de scorțișoară și cuișoarele și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați bulionul, sosul de soia, sosul de pește, zahărul brun, coriandru, cardamomul, feniculul, anasonul stelat și foile de dafin și aduceți la fiert. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 30 de minute.
  • Step 3
    Se strecoară bulionul, aruncând solidele. Întoarceți bulionul în oală și aduceți la fiert la foc mediu-înalt.
  • Step 4
    Adaugati taiteii si gatiti pana se inmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați morcovii, țelina și mugurii de fasole și gătiți timp de 3 minute.
  • Step 5
    Împărțiți supa în 4 boluri și ornați cu frunze de coriandru, felii de lime și felii de jalapeno.

Comments

Anonymous
,
Pho vietnamez este absolut delicios! Este un bulion parfumat umplut cu tăiței, ierburi și proteine ​​aromate, care este perfect pentru orice masă. În plus, este rapid și ușor de preparat. Foarte recomandat!
Anonymous
,
Pho vietnamez este o supă aromată, dar simplă. Echilibrul de ierburi și condimente face fiecare mușcătură delicioasă și reconfortantă! Perfect pentru o zi ploioasa!
Anonymous
,
Pho vietnamez este mâncarea confortabilă perfectă! Bulionul este limpede și aromat, cu multe ierburi și condimente. Fideai sunt gătiți corect, cu o textură drăguță, mestecată. O rețetă grozavă de făcut acasă!

More recipes

Curry cu lapte de cocos

Curry cu lapte de cocos este un fel de mâncare popular din Asia de Sud și de Sud-Est.

California Roll Sushi

California Roll este un tip de sushi făcut cu avocado, castraveți și crab (sau imitație de crab) rulat într-o foaie de nori și orez cu oțet.

Salată thailandeză de papaya verde

Salata Thai Green Papaya, sau Som Tam în thailandeză, este un fel de mâncare tradițională din Asia de Sud-Est făcută din papaya necoaptă, sos de pește, suc de lămâie, ardei iute, usturoi și, uneori, alte ingrediente, cum ar fi arahide, roșii și creveți.

Laksa din Malaezia

Laksa din Malaezia este un fel de mâncare picant cu supă de tăiței, care este popular în Malaezia și Singapore.

Supă miso japoneză

Supa miso este o supă tradițională japoneză făcută dintr-un stoc numit „dashi” și o pastă fermentată numită „miso”.

Curry de roșii și nucă de cocos

Curry cu roșii și nucă de cocos este un fel de mâncare indian popular făcut din roșii, lapte de cocos și condimente.

Malaezianul Nasi Lemak

Nasi Lemak din Malaezia este un fel de mâncare tradițional din Malaezia, constând din orez parfumat gătit în lapte de cocos, servit cu o varietate de acompaniamente, cum ar fi anșoa prăjită, alune, ouă fierte tari, felii de castraveți și o pastă de chili dulce și picant.

Curry Korma vegetarian

Curry Vegetarian Korma este un fel de mâncare tradițional indian care combină o varietate de condimente și arome pentru a crea un curry cremos și aromat.

Tocană de miel uigură

Tocană de miel uigură este o mâncare tradițională a poporului uigur din Xinjiang, China.