Home > Recipe >  Tofu curry vegan

Tofu curry vegan

Vegan Tofu Curry este un preparat vegan savuros, plin de aromă, făcut cu tofu, legume și un amestec delicios de condimente indiene. Condimentele folosite în acest fel de mâncare sunt chimen, coriandru, turmeric, pudră de chili, pudră de curry și garam masala. Combinația acestor condimente creează o aromă unică, care este atât savuroasă, cât și ușor picante. Tofu adaugă o textură unică preparatului, în timp ce legumele oferă o aromă crocantă și proaspătă. Acest curry vegan este ușor de făcut și este perfect pentru o masă rapidă și hrănitoare. Serviți peste orez sau cu garnitura preferată de legume pentru a completa masa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei de cocos
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir ras
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 1 bloc (14 uncii) de tofu extra ferm, scurs și tăiat cubulețe
  • 1 cartof dulce mare, decojit și tăiat cuburi
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1 cană de mazăre congelată
  • Sare si piper negru, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă usturoiul, ghimbirul, pudra de curry, chimenul, coriandru și ardeiul cayenne (dacă se folosește). Gatiti 1 minut, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Se toarnă laptele de cocos și bulionul de legume și se lasă la fiert. Adăugați tofu, cartofii dulci și ardeiul gras. Se fierbe timp de 15-20 de minute, până când cartoful dulce este fraged.
  • Step 4
    Se amestecă mazărea congelată și se condimentează cu sare și piper, după gust. Se fierbe încă 5 minute, până când mazărea se încălzește.

Comments

Anonymous
,
Curry de tofu vegan uimitor! Foarte plin de aromă, condimentele au fost echilibrate perfect, iar tofu-ul a fost gătit corect. Recomand cu incredere!

More recipes

Laksa din Malaezia

Laksa din Malaezia este un fel de mâncare picant cu supă de tăiței, care este popular în Malaezia și Singapore.

Creveți Tempura Roll Sushi

Sushi ruloat cu tempura de creveți este un tip clasic de rulou sushi care este foarte popular în Japonia și în întreaga lume.

Curry cu cartofi și mazăre

Curry cu cartofi și mazăre este un preparat indian care combină cartofi, mazăre și condimente pentru a crea o masă aromată și satisfăcătoare.

Supă chinezească wonton

Supa chinezească Wonton este o supă aromată și savuroasă, care este populară în multe părți ale Asiei.

Creveți cu usturoi și ghimbir și prăjiți cu legume

Creveți cu usturoi și ghimbir și prăjiți cu legume este un fel de mâncare delicios și ușor de făcut, care este perfect pentru o cină plină de seară de săptămână.

Singapore Laksa

Singapore Laksa este un fel de mâncare popular în Singapore și Malaezia.

Curry de fasole verde

Curry de fasole verde este un preparat indian aromat care poate fi servit ca fel principal sau ca garnitură.

Rulouri de sushi vegetariene cu mango

Rulourile de sushi vegetariene cu mango sunt o opțiune de mâncare delicioasă și sănătoasă.

Curry de cartofi dulci vegan

Curry de cartofi dulci vegan este o masă copioasă, aromată și hrănitoare, care este atât vegană, cât și fără gluten.