Home > Recipe >  Tofu curry vegan

Tofu curry vegan

Vegan Tofu Curry este un preparat vegan savuros, plin de aromă, făcut cu tofu, legume și un amestec delicios de condimente indiene. Condimentele folosite în acest fel de mâncare sunt chimen, coriandru, turmeric, pudră de chili, pudră de curry și garam masala. Combinația acestor condimente creează o aromă unică, care este atât savuroasă, cât și ușor picante. Tofu adaugă o textură unică preparatului, în timp ce legumele oferă o aromă crocantă și proaspătă. Acest curry vegan este ușor de făcut și este perfect pentru o masă rapidă și hrănitoare. Serviți peste orez sau cu garnitura preferată de legume pentru a completa masa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei de cocos
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir ras
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 1 bloc (14 uncii) de tofu extra ferm, scurs și tăiat cubulețe
  • 1 cartof dulce mare, decojit și tăiat cuburi
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1 cană de mazăre congelată
  • Sare si piper negru, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă usturoiul, ghimbirul, pudra de curry, chimenul, coriandru și ardeiul cayenne (dacă se folosește). Gatiti 1 minut, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Se toarnă laptele de cocos și bulionul de legume și se lasă la fiert. Adăugați tofu, cartofii dulci și ardeiul gras. Se fierbe timp de 15-20 de minute, până când cartoful dulce este fraged.
  • Step 4
    Se amestecă mazărea congelată și se condimentează cu sare și piper, după gust. Se fierbe încă 5 minute, până când mazărea se încălzește.

Comments

Anonymous
,
Curry de tofu vegan uimitor! Foarte plin de aromă, condimentele au fost echilibrate perfect, iar tofu-ul a fost gătit corect. Recomand cu incredere!

More recipes

Ebi Nigiri Sushi

Ebi Nigiri Sushi este un tip de sushi care are ca ingredient principal creveții gătiți.

Boluri coreene Bibimbap

Bolurile coreene Bibimbap sunt un fel de mâncare popular coreean format din orez alb cald și o varietate de legume, carne și alte ingrediente.

Curry din Sri Lanka

Curry din Sri Lanka este un fel de mâncare condimentat din carne sau pește, gătit într-un sos bogat și aromat.

Tofu crocant cu portocale

Crispy Orange Tofu este un preparat chinezesc delicios care constă din cuburi de tofu prăjite, aruncate într-un sos de portocale dulce și savuros.

Indian Naan

Naanul indian este o pâine tradițională, populară în India și în alte părți ale Asiei de Sud.

Aripioare de pui crocante în stil asiatic

Aripioarele de pui crocante în stil asiatic sunt o interpretare delicioasă și aromată a aripioarelor tradiționale de pui.

Curry vegan cu ciuperci și spanac

Curry vegan cu ciuperci și spanac este un fel de mâncare aromat și reconfortant, perfect pentru orice noapte a săptămânii.

Bol de sushi vegetarian cu Edamame și morcovi

Bolurile pentru sushi vegetariene sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a savura sushi fără a folosi pește.

Sushi Nigiri cu somon

Sushi nigiri cu somon este un tip de sushi popular în Japonia.