Home > Recipe > Tofu curry vegan

Tofu curry vegan

Vegan Tofu Curry este un preparat vegan savuros, plin de aromă, făcut cu tofu, legume și un amestec delicios de condimente indiene. Condimentele folosite în acest fel de mâncare sunt chimen, coriandru, turmeric, pudră de chili, pudră de curry și garam masala. Combinația acestor condimente creează o aromă unică, care este atât savuroasă, cât și ușor picante. Tofu adaugă o textură unică preparatului, în timp ce legumele oferă o aromă crocantă și proaspătă. Acest curry vegan este ușor de făcut și este perfect pentru o masă rapidă și hrănitoare. Serviți peste orez sau cu garnitura preferată de legume pentru a completa masa.

Ingredients (2 Persons)

1 lingura ulei de cocos
1 ceapă mare, tăiată cubulețe
2 catei de usturoi, tocati
1 lingurita de ghimbir ras
2 linguri praf de curry
1 lingurita chimen macinat
1 lingurita coriandru macinat
1/4 lingurita piper cayenne (optional)
1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
1/2 cană bulion de legume
1 bloc (14 uncii) de tofu extra ferm, scurs și tăiat cubulețe
1 cartof dulce mare, decojit și tăiat cuburi
1 ardei gras rosu, taiat cubulete
1 cană de mazăre congelată
Sare si piper negru, dupa gust

Directions

Step 1

Încinge uleiul de cocos într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
Step 2

Se amestecă usturoiul, ghimbirul, pudra de curry, chimenul, coriandru și ardeiul cayenne (dacă se folosește). Gatiti 1 minut, pana cand condimentele sunt parfumate.
Step 3

Se toarnă laptele de cocos și bulionul de legume și se lasă la fiert. Adăugați tofu, cartofii dulci și ardeiul gras. Se fierbe timp de 15-20 de minute, până când cartoful dulce este fraged.
Step 4

Se amestecă mazărea congelată și se condimentează cu sare și piper, după gust. Se fierbe încă 5 minute, până când mazărea se încălzește.

Comments

Anonymous

Curry de tofu vegan uimitor! Foarte plin de aromă, condimentele au fost echilibrate perfect, iar tofu-ul a fost gătit corect. Recomand cu incredere!

More recipes

Curry de conopidă

Curry cu conopidă este un preparat indian delicios și hrănitor, preparat cu conopidă gătită, condimente și o varietate de legume.

Curry de legume și linte

Curry de legume și linte este un preparat delicios și sănătos de inspirație indiană, preparat cu o varietate de legume proaspete, linte și condimente aromate.

Bol cu tăiței de orez pentru sushi vegetarian

Bolul cu tăiței de orez cu sushi vegetarian este o masă delicioasă și sănătoasă, care poate fi savurată atât de vegetarieni, cât și de cei care mănâncă carne.