Home > Recipe >  Tofu curry vegan

Tofu curry vegan

Vegan Tofu Curry este un preparat vegan savuros, plin de aromă, făcut cu tofu, legume și un amestec delicios de condimente indiene. Condimentele folosite în acest fel de mâncare sunt chimen, coriandru, turmeric, pudră de chili, pudră de curry și garam masala. Combinația acestor condimente creează o aromă unică, care este atât savuroasă, cât și ușor picante. Tofu adaugă o textură unică preparatului, în timp ce legumele oferă o aromă crocantă și proaspătă. Acest curry vegan este ușor de făcut și este perfect pentru o masă rapidă și hrănitoare. Serviți peste orez sau cu garnitura preferată de legume pentru a completa masa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei de cocos
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir ras
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 1 bloc (14 uncii) de tofu extra ferm, scurs și tăiat cubulețe
  • 1 cartof dulce mare, decojit și tăiat cuburi
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1 cană de mazăre congelată
  • Sare si piper negru, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă usturoiul, ghimbirul, pudra de curry, chimenul, coriandru și ardeiul cayenne (dacă se folosește). Gatiti 1 minut, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Se toarnă laptele de cocos și bulionul de legume și se lasă la fiert. Adăugați tofu, cartofii dulci și ardeiul gras. Se fierbe timp de 15-20 de minute, până când cartoful dulce este fraged.
  • Step 4
    Se amestecă mazărea congelată și se condimentează cu sare și piper, după gust. Se fierbe încă 5 minute, până când mazărea se încălzește.

Comments

Anonymous
,
Curry de tofu vegan uimitor! Foarte plin de aromă, condimentele au fost echilibrate perfect, iar tofu-ul a fost gătit corect. Recomand cu incredere!

More recipes

Carne de porc picant în stil coreean

Carnea de porc picantă în stil coreean este un fel de mâncare popular în bucătăria coreeană.

Dovlecei vegetarieni și curry de fasole

Vegetarian Squash and Bean Curry este o masă vegană copioasă și hrănitoare, ușor de făcut și plină de aromă.

Momos nepalezi

Momos nepalezi sunt un tip de găluște popular în Nepal și în multe alte părți ale Asiei de Sud.

Tofu dulce-acru

Tofu dulce-acrișor este un preparat chinezesc delicios și sănătos, de obicei servit ca garnitură sau principal.

Curry de miel și spanac

Curry de miel și spanac este un preparat delicios cu curry în stil indian, care combină gingășia mielului cu aroma condimentelor și spanacului.

Somon Teriyaki

Somonul Teriyaki este un fel de mâncare popular japonez care constă din somon la grătar sau la grătar, care este marinat într-un sos teriyaki dulce și savuros.

Pui Tikka Masala Curry

Puiul Tikka Masala este un curry în stil indian care este popular în întreaga lume.

Sushi de calamar Nigiri

Squid Nigiri Sushi este un tip de sushi popular în Japonia.

Supă vietnameză cu tăiței Pho

Supa vietnameză cu tăiței Pho este un fel de mâncare tradițional vietnamez care a devenit un favorit internațional.