Home > Recipe >  Curry de sfeclă roșie

Curry de sfeclă roșie

Curry cu sfeclă roșie este un fel de mâncare tradițional indian care este preparat prin gătirea sfeclei roșii tăiate cubulețe într-un amestec condimentat de ceapă, roșii, usturoi și ghimbir. Poate fi servit cu orez sau pâine plate precum chapati sau parathas. Mâncarea este populară în India și este adesea servită ca parte a unei mese mai mari. Este un fel de mâncare hrănitor, bogat în vitamine și minerale și este adesea folosit pentru a spori aroma altor feluri de mâncare.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat, ras
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita cardamom macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 2 sfecle roșii medii, curățate și tăiate cubulețe
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cutie (14,5 oz) de roșii tăiate cubulețe
  • 1/2 cană lapte de cocos
  • Sare si piper, dupa gust
  • 2 linguri coriandru proaspăt tocat (pentru garnitură, opțional)

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ghimbirul, chimenul, coriandru, turmericul, cardamomul, ardeiul cayenne și sfecla roșie și gătiți timp de 3-4 minute, amestecând din când în când.
  • Step 3
    Adăugați bulionul de legume, roșiile tăiate cubulețe și laptele de cocos în tigaie. Aduceți amestecul la fiert, reduceți focul la mic și fierbeți timp de 10-12 minute, până când sfecla roșie se înmoaie.
  • Step 4
    Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust. Ornați cu coriandru proaspăt, dacă doriți, și serviți.

Comments

Anonymous
,
Uimitor! Curry cu sfeclă roșie a fost un succes! Am înlocuit laptele de cocos cu excesul de apă și a ieșit plin de aromă. Recomand cu incredere!

More recipes

Taitei prajiti cu carne de porc si legume

Fidea prăjită cu carne de porc și legume este un preparat chinezesc clasic care se bucură în întreaga lume.

Curry de Jackfruit

Jackfruit Curry este un fel de mâncare popular în India și în alte țări din Asia de Sud, făcut de obicei cu fructe de jac verde, condimente, ceapă, roșii și o varietate de alte ingrediente.

Sandwich cu sushi vegan

Sandwich-ul cu sushi vegan este un sandviș delicios, sănătos și ușor de făcut, perfect pentru o masă sau o gustare rapidă.

Prajituri thailandeze de peste

Prăjiturile de pește thailandeze sunt un fel de mâncare tradițional din Thailanda.

Pui "Kung Pao

Puiul Kung Pao este un preparat chinezesc popular, originar din provincia Sichuan din China.

Bol de sushi vegan cu tofu și avocado

Bolul pentru sushi vegan cu tofu și avocado este o opțiune de mâncare vegană delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru prânz sau cină.

Curry de miel

Lamb Curry este un fel de mâncare consistent și aromat făcut cu miel, o varietate de condimente și alte ingrediente precum ghimbir, usturoi, ceapă și roșii.

Gudeg indonezian

Gudeg este un fel de mâncare tradițional din Indonezia, care este făcut din fructul de jac tânăr fiert în lapte de cocos și condimente.

Curry de mango

Mango Curry este un fel de mâncare aromat și parfumat făcut cu mango copt, condimente și lapte de cocos.