Home > Recipe >  Curry de sfeclă roșie

Curry de sfeclă roșie

Curry cu sfeclă roșie este un fel de mâncare tradițional indian care este preparat prin gătirea sfeclei roșii tăiate cubulețe într-un amestec condimentat de ceapă, roșii, usturoi și ghimbir. Poate fi servit cu orez sau pâine plate precum chapati sau parathas. Mâncarea este populară în India și este adesea servită ca parte a unei mese mai mari. Este un fel de mâncare hrănitor, bogat în vitamine și minerale și este adesea folosit pentru a spori aroma altor feluri de mâncare.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat, ras
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita cardamom macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 2 sfecle roșii medii, curățate și tăiate cubulețe
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cutie (14,5 oz) de roșii tăiate cubulețe
  • 1/2 cană lapte de cocos
  • Sare si piper, dupa gust
  • 2 linguri coriandru proaspăt tocat (pentru garnitură, opțional)

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ghimbirul, chimenul, coriandru, turmericul, cardamomul, ardeiul cayenne și sfecla roșie și gătiți timp de 3-4 minute, amestecând din când în când.
  • Step 3
    Adăugați bulionul de legume, roșiile tăiate cubulețe și laptele de cocos în tigaie. Aduceți amestecul la fiert, reduceți focul la mic și fierbeți timp de 10-12 minute, până când sfecla roșie se înmoaie.
  • Step 4
    Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust. Ornați cu coriandru proaspăt, dacă doriți, și serviți.

Comments

Anonymous
,
Uimitor! Curry cu sfeclă roșie a fost un succes! Am înlocuit laptele de cocos cu excesul de apă și a ieșit plin de aromă. Recomand cu incredere!

More recipes

Pui curry

Chicken Curry este un fel de mâncare popular din Asia de Sud, care este de obicei făcut cu o varietate de condimente și ierburi.

Curry de mango și nucă de cocos

Curry cu mango și nucă de cocos este un preparat dulce și savuros care combină dulceața mango-ului cu bogăția laptelui de cocos și condimentele indiene.

Sushi picant cu coada galbenă

Spicy Yellowtail Roll Sushi este un tip popular de rulou sushi găsit în multe restaurante și baruri de sushi japoneze.

Galuste chinezesti

Galustele chinezesti sunt un produs alimentar popular in bucataria chineza.

Bulgogi coreean

Bulgogi coreean este un tip de fel de mâncare din carne la grătar care este popular în bucătăria coreeană.

Spanac vegan, cartofi dulci și curry de năut

Curry vegan cu spanac, cartofi dulci și năut este un curry vegan delicios, hrănitor și ușor de preparat.

Pui cu susan-ghimbir și broccoli

Pui și broccoli cu susan și ghimbir este un fel de mâncare delicios, plin de aromă, care este perfect pentru o cină rapidă în noaptea de săptămână.

Curry de pui cu mango

Mango Chicken Curry este un preparat indian aromat care combină dulceața mango-urilor coapte cu condimentul de curry.

Rulouri de primăvară vietnameze

Rulele de primăvară vietnameze sunt un aperitiv popular în bucătăria vietnameză.