Home > Recipe >  Gudeg indonezian

Gudeg indonezian

Gudeg este un fel de mâncare tradițional din Indonezia, care este făcut din fructul de jac tânăr fiert în lapte de cocos și condimente. De obicei, este servit cu orez alb aburit și alte garnituri, cum ar fi ou, tofu, pui, carne de vită sau pește prăjit. Gudeg este un fel de mâncare popular în bucătăria indoneziană și este consumat de obicei la micul dejun sau la prânz. Felul de mâncare este adesea servit la ocazii speciale, cum ar fi nunți și festivaluri religioase. Felul de mâncare este cunoscut pentru aroma sa dulce și pământească și este adesea servit cu un sos dulce de soia. Se crede că Gudeg își are originea în orașul Yogyakarta și poate fi găsit în toată Indonezia.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kilogram de fructe de jac, decojite și tăiate în bucăți mici
  • 1 lingura ulei de cocos
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir ras
  • 1 lingurita sare de mare
  • 2 tulpini lemongrass, zdrobite
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/2 cană apă
  • 1 lingură zahăr de palmier sau zahăr brun deschis
  • 1/4 cană eșalotă tăiată cubulețe
  • 1/4 cană roșii tăiate cubulețe
  • 1/4 cană fasole lungă tăiată cubulețe

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați fructele de iac și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Step 2
    Adăugați turmericul, coriandru, chimen, usturoi, ghimbir, sare și iarbă de lămâie și gătiți timp de 2 minute, amestecând pentru a se combina.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, apa, zahărul de palmier, șalota, roșiile și fasolea lungă. Creșteți focul la mediu-mare și aduceți amestecul la fiert. Reduceți focul la mic și fierbeți, amestecând din când în când, timp de 25 de minute sau până când fructele de jac sunt fragede și sosul s-a îngroșat.
  • Step 4
    Serviți fierbinte cu orez alb aburit și o parte de sambal oelek.

Comments

Anonymous
,
Gudeg indonezian este incredibil! Are un amestec minunat de dulce, sărat și picant, totul într-un fel de mâncare delicioasă. Este o încercare obligatorie pentru oricine caută o aromă exotică.
Anonymous
,
Gudeg indonezian este un fel de mâncare delicios și complex care combină arome dulci, picante și sărate într-unul singur! Combinația de fructe de jac, lapte de cocos și condimente creează o senzație gustativă uimitoare. Delicios!
Anonymous
,
Gudeg indonezian este o tocană gustoasă și confortabilă, făcută cu fructe de jac, lapte de cocos și condimente! Atât de delicios și reconfortant, un fel de mâncare de încercat! #delicios

More recipes

Taitei picant cu arahide thailandeze

Spicy Thai Peanut Noodles este un fel de mâncare aromat și picant cu tăiței, originar din Thailanda.

Curry roșu în stil thailandez cu pui

Curry roșu cu pui în stil thailandez este un fel de mâncare delicios și picant, care va deveni cu siguranță favoritul familiei.

Plăcintă Sushi Vegetariană

Vegetarian Sushi Pie este un mod delicios și creativ de a savura sushi fără ingredientele tradiționale din fructe de mare.

Plăcinte de mână vegetariane cu sushi

Plăcintele de mână cu sushi vegetariene sunt o modalitate delicioasă și convenabilă de a savura sushi din mers.

Pui și orez în stil vietnamez

Puiul și orezul în stil vietnamez este un fel de mâncare tradițional popular printre multe culturi.

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi este o rulada populară de sushi făcută cu somon afumat, cremă de brânză și castraveți.

Curry de cartofi dulci

Curry de cartofi dulci este un preparat vegan aromat și sănătos, care este făcut din cartofi dulci, ceapă, usturoi, ghimbir, condimente și lapte de cocos.

Crab chilli din Singapore

Singapore Chilli Crab este un fel de mâncare popular cu fructe de mare în Singapore.

Temaki Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi este un tip de sushi care a devenit din ce în ce mai popular în ultimii ani.