Home > Recipe > Pui indian Tikka Masala

Pui indian Tikka Masala

Puiul indian Tikka Masala este un fel de mâncare popular originar din India. Este un fel de mâncare picant cu curry făcut din pui marinat într-un amestec de iaurt și condimente, apoi gătit într-un sos pe bază de roșii. Mâncarea se servește cu orez sau pâine naan. Este un favorit atât în India, cât și în Regatul Unit și a devenit unul dintre cele mai populare mâncăruri indiene din întreaga lume. Aromele preparatului pot varia în funcție de regiune și bucătar, dar ingredientele principale rămân aceleași.

Ingredients (2 Persons)

2 kilograme de pulpe de pui dezosate și fără piele, tăiate în cuburi de 1 inch
1/2 cană iaurt simplu
1/4 cană suc de lămâie proaspăt stors
2 linguri garam masala
2 lingurite chimen macinat
1 lingurita scortisoara macinata
1 lingurita coriandru macinat
1/2 lingurita piper cayenne
Sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust
2 linguri ulei de masline
1 ceapă mare, tăiată cubulețe
4 catei de usturoi, tocati
2 linguri de ghimbir proaspăt ras
1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
1/2 cană smântână groasă
1/4 cană frunze de coriandru proaspăt tocate

Directions

Step 1

Într-un castron mare, combinați puiul, iaurtul, sucul de lămâie, garam masala, chimenul, scorțișoara, coriandru, piper cayenne, sare și piper negru.
Step 2

Acoperiți și lăsați la frigider pentru cel puțin 1 oră sau peste noapte.
Step 3

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 4-5 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți, amestecând des, până se simte parfumat, aproximativ 1 minut.
Step 4

Adăugați puiul în tigaie și gătiți, amestecând din când în când, până când puiul este fiert și nu mai este roz, aproximativ 5-6 minute.
Step 5

Adăugați roșiile și aduceți la fiert. Reduceți focul la mic și fierbeți până se îngroașă, aproximativ 8-10 minute.
Step 6

Se amestecă smântâna și coriandru și se fierbe încă un minut.
Step 7

Serviți peste orez fiert sau cu naan.

Comments

Anonymous

Indian Chicken Tikka Masala este un clasic delicios și picant! Puiul marinat este suculent și aromat, iar sosul masala este cremos și aromat. Recomand cu incredere!

Anonymous

Absolut delicios! Puiul a fost atât de fraged și aroma a fost perfect echilibrată. Aș putea mânca acest pui indian Tikka Masala în fiecare zi!

Anonymous

Indian Chicken Tikka Masala este preparatul perfect - aromat, reconfortant și ușor de făcut. Condimentele parfumate și puiul suculent îl fac irezistibil! Foarte recomandat.

More recipes

Bol cu carne de porc și orez în stil vietnamez

Bol cu carne de porc și orez în stil vietnamez este un fel de mâncare tradițional vietnamez făcut cu carne de porc marinată, orez și o varietate de alte ingrediente.