Home > Recipe >  Curry de dovleac și linte vegan

Curry de dovleac și linte vegan

Curry vegan cu dovleac și linte este un fel de mâncare consistent și aromat, care va mulțumi cu siguranță orice vegan sau vegetarian. Este făcut cu un amestec de piure de dovleac, linte roșie și o varietate de condimente, inclusiv pudră de curry, turmeric și chimen. Acest curry vegan este ușor, dar satisfăcător și perfect pentru o masă de noapte. Poate fi servit cu orez sau naan și este plin de proteine ​​și fibre. De asemenea, este ușor de făcut și poate fi personalizat cu adăugarea de legume, nuci și alte condimente.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 cutie (15 uncii) de piure de dovleac
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (15 uncii) de linte, scursă și clătită
  • 2 căni de bulion de legume
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, pudra de curry, chimenul, coriandru, turmeric, scorțișoară și ardeiul cayenne (dacă se folosește). Gatiti 1 minut, amestecand continuu.
  • Step 3
    Adăugați piureul de dovleac, roșiile tăiate cubulețe, lintea și bulionul de legume. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți timp de 15-20 de minute, până când lintea este fragedă.
  • Step 4
    Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust. Serviți cu orez fiert sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan cu dovleac și linte este uimitor! Dovleacul și lintea merg perfect împreună și adaugă un nivel unic de aromă! Recomand cu incredere!

More recipes

Sushi Nigiri cu ton alb

White Tuna Nigiri Sushi este un tip de sushi popular în Japonia.

Rula de sushi cu avocado cu creveți

Rulourile de sushi cu creveți și avocado sunt un preparat de sushi delicios și sănătos.

Somon Teriyaki

Somonul Teriyaki este un fel de mâncare popular japonez care constă din somon la grătar sau la grătar, care este marinat într-un sos teriyaki dulce și savuros.

Sushi cu rolă de mână Temaki de legume

Sushi de rulada manuală cu temaki de legume este un tip de rulou de sushi care este făcut cu legume învelite în alge marine.

Sandviș vegetarian cu sushi cu avocado și morcovi

Acest sandviș sushi vegetarian cu avocado și morcovi este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru prânz sau cină.

Cafea vietnameză

Cafeaua vietnameză este un stil unic de cafea care își are originea în Vietnam.

California Roll Sushi Bowls

Bolurile California Roll Sushi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a vă bucura de aromele de sushi fără a fi nevoie să vă rostogoliți pe ale dvs.

Curry de pui din Kashmir

Kashmiri Chicken Curry este un fel de mâncare popular în India și Pakistan.

Sandwich cu sushi vegan

Sandwich-ul cu sushi vegan este un sandviș delicios, sănătos și ușor de făcut, perfect pentru o masă sau o gustare rapidă.