Home > Recipe >  Curry de dovleac și linte vegan

Curry de dovleac și linte vegan

Curry vegan cu dovleac și linte este un fel de mâncare consistent și aromat, care va mulțumi cu siguranță orice vegan sau vegetarian. Este făcut cu un amestec de piure de dovleac, linte roșie și o varietate de condimente, inclusiv pudră de curry, turmeric și chimen. Acest curry vegan este ușor, dar satisfăcător și perfect pentru o masă de noapte. Poate fi servit cu orez sau naan și este plin de proteine ​​și fibre. De asemenea, este ușor de făcut și poate fi personalizat cu adăugarea de legume, nuci și alte condimente.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 cutie (15 uncii) de piure de dovleac
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (15 uncii) de linte, scursă și clătită
  • 2 căni de bulion de legume
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, pudra de curry, chimenul, coriandru, turmeric, scorțișoară și ardeiul cayenne (dacă se folosește). Gatiti 1 minut, amestecand continuu.
  • Step 3
    Adăugați piureul de dovleac, roșiile tăiate cubulețe, lintea și bulionul de legume. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți timp de 15-20 de minute, până când lintea este fragedă.
  • Step 4
    Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust. Serviți cu orez fiert sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan cu dovleac și linte este uimitor! Dovleacul și lintea merg perfect împreună și adaugă un nivel unic de aromă! Recomand cu incredere!

More recipes

vietnamez Bún Chả

Bún Chả este un fel de mâncare vietnameză constând din chifteluțe de porc la grătar și tăiței cu vermicelli de orez alb, serviți într-un bulion dulce și sărat.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi este un fel de mâncare popular japonez constând din fileuri de anghilă de apă dulce la grătar, servite peste orez sushi.

Sushi cu somon cu avocado

Sushi cu avocado cu somon este un tip popular de rulou sushi făcut din somon crud, avocado și orez sushi.

Tofu crocant

Crispy Tofu Stir-Fry este un fel de mâncare delicios și hrănitor care combină tofu cu o varietate de legume, condimente și sosuri.

Curry de vinete

Curry de vinete este un fel de mâncare clasic indian, care este făcut în mod tradițional cu o combinație de condimente, ceapă, roșii și vinete.

Curry de dovleac și năut

Curry cu dovleac și năut este un fel de mâncare de inspirație indiană, plin de aromă și nutriție.

Pui curry simplu

Simple Chicken Curry este o rețetă rapidă și ușoară care poate fi făcută cu doar câteva ingrediente.

Orez cu nucă de cocos-lime

Orezul cu nucă de cocos și lămâie este un fel de mâncare delicios, parfumat, făcut din orez alb basmati care este gătit într-un amestec de lapte de cocos și suc de lămâie.

Curry de cartofi vegan

Curry de cartofi vegan este un preparat vegan aromat și sănătos, perfect pentru orice ocazie.