Home > Recipe >  Curry de pui din Kashmir

Curry de pui din Kashmir

Kashmiri Chicken Curry este un fel de mâncare popular în India și Pakistan. Se face cu pui, o varietate de condimente și roșii. Mâncarea are o aromă unică datorită combinației sale de condimente, care include pudră de ardei iute din Kashmir, chimen, coriandru, cardamom, cuișoare și garam masala. Felul de mâncare este cunoscut și pentru căldura sa ușoară, care provine din pudra de ardei iute din Kashmir. Kashmiri Chicken Curry este de obicei servit cu orez aburit sau pâine naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kg pulpe de pui, tăiate cubulețe
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 linguri pasta de ghimbir-usturoi
  • 2 roșii, tăiate cubulețe
  • 1 lingura coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 lingurita turmeric
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați cuburile de pui și gătiți până se rumenesc ușor, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ceapa în tigaie și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Se amestecă pasta de ghimbir-usturoi și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 4
    Adăugați roșiile, coriandru, chimen, garam masala, turmeric, ardei cayenne, cardamom și scorțișoară în tigaie. Se amestecă pentru a se combina și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 5
    Adăugați 1 cană de apă în tigaie și amestecați pentru a se combina. Aduceți amestecul la fiert, reduceți focul la mic și acoperiți tigaia. Se fierbe timp de 10-15 minute sau până când puiul este gătit.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de pui din Kashmir este atât de aromat și delicios! Condimentele sunt perfect echilibrate, cu o notă de dulceață din pudra de chili roșu Kashmiri. Aromele se îmbunătățesc reciproc pentru a crea un curry incredibil, plin de aromă. Recomand cu incredere!

More recipes

Sushi rulat de legume

Sushi-ul cu legume este un fel de mâncare popular în bucătăria japoneză.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi este un rulou creativ de sushi care este făcut cu o combinație de ingrediente.

Curry de dovleac

Pumpkin Curry este un preparat indian care combină dulceața dovleacului cu aromele savuroase ale condimentelor curry.

Se prăjește creveți și legume

Shrimp & Veggie Stir-Fry este un preparat delicios și sănătos care poate fi preparat în câteva minute.

Tofu Satay la grătar

Tofu Satay la grătar este o mâncare vegană delicioasă, care cu siguranță va mulțumi! Se face cu cuburi de tofu marinate la gratar si se serveste cu un sos de arahide aromat.

Supa miso

Supa Miso este o supă tradițională japoneză făcută dintr-un stoc numit „dashi” și pastă miso.

Orez lipicios cu mango thailandez

Thai Mango Sticky Rice este un desert tradițional delicios și popular în Thailanda.

Curry de pui ușor

Mild Chicken Curry este un fel de mâncare indian popular, care este făcut cu un amestec de condimente și lapte de cocos.

Vinetele din Sichuan

Vinetele din Szechuan sunt un fel de mâncare clasic chinezesc prăjit, care este de obicei făcut cu vinete, usturoi, ghimbir, pastă de chili Szechuan și sos de soia.