Home > Recipe >  Curry de pui din Kashmir

Curry de pui din Kashmir

Kashmiri Chicken Curry este un fel de mâncare popular în India și Pakistan. Se face cu pui, o varietate de condimente și roșii. Mâncarea are o aromă unică datorită combinației sale de condimente, care include pudră de ardei iute din Kashmir, chimen, coriandru, cardamom, cuișoare și garam masala. Felul de mâncare este cunoscut și pentru căldura sa ușoară, care provine din pudra de ardei iute din Kashmir. Kashmiri Chicken Curry este de obicei servit cu orez aburit sau pâine naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kg pulpe de pui, tăiate cubulețe
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 linguri pasta de ghimbir-usturoi
  • 2 roșii, tăiate cubulețe
  • 1 lingura coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 lingurita turmeric
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați cuburile de pui și gătiți până se rumenesc ușor, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ceapa în tigaie și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Se amestecă pasta de ghimbir-usturoi și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 4
    Adăugați roșiile, coriandru, chimen, garam masala, turmeric, ardei cayenne, cardamom și scorțișoară în tigaie. Se amestecă pentru a se combina și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 5
    Adăugați 1 cană de apă în tigaie și amestecați pentru a se combina. Aduceți amestecul la fiert, reduceți focul la mic și acoperiți tigaia. Se fierbe timp de 10-15 minute sau până când puiul este gătit.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de pui din Kashmir este atât de aromat și delicios! Condimentele sunt perfect echilibrate, cu o notă de dulceață din pudra de chili roșu Kashmiri. Aromele se îmbunătățesc reciproc pentru a crea un curry incredibil, plin de aromă. Recomand cu incredere!

More recipes

Pui susan-ghimbir

Puiul cu susan și ghimbir este un preparat chinezesc aromat și ușor de preparat.

Pui lipicios cu susan

Puiul cu susan lipicios este un preparat chinezesc popular, servit de obicei cu un sos dulce și sărat.

Curry de linte

Curry de linte este un fel de mâncare consistent și aromat, care este ușor de făcut.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi este un rulou tradițional japonez de sushi umplut cu ton crud sau „tekka”.

Tofu crocant cu portocale

Crispy Orange Tofu este un preparat chinezesc delicios care constă din cuburi de tofu prăjite, aruncate într-un sos de portocale dulce și savuros.

Plăcinte de mână vegetariane cu sushi

Plăcintele de mână cu sushi vegetariene sunt o modalitate delicioasă și convenabilă de a savura sushi din mers.

Sushi rulat cu castraveți și avocado

Cucumber Avocado Roll Sushi este un tip de rulada de sushi care combină textura proaspătă și crocantă a castraveților cu textura cremoasă a avocado.

Kale vegan și curry de nucă de cocos

Vegan Kale and Coconut Curry este un preparat vegan aromat și hrănitor, care este perfect pentru o cină rapidă și ușoară în noaptea de săptămână.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi este un tip de sushi care constă dintr-un bloc mic de omletă dulce gătită, făcută de obicei cu ou, zahăr și sos de soia, care este stratificat deasupra unui pat de orez sushi cu oțet.