Home > Recipe > Curry de pui din Kashmir

Curry de pui din Kashmir

Kashmiri Chicken Curry este un fel de mâncare popular în India și Pakistan. Se face cu pui, o varietate de condimente și roșii. Mâncarea are o aromă unică datorită combinației sale de condimente, care include pudră de ardei iute din Kashmir, chimen, coriandru, cardamom, cuișoare și garam masala. Felul de mâncare este cunoscut și pentru căldura sa ușoară, care provine din pudra de ardei iute din Kashmir. Kashmiri Chicken Curry este de obicei servit cu orez aburit sau pâine naan.

Ingredients (2 Persons)

2 kg pulpe de pui, tăiate cubulețe
2 linguri ulei vegetal
1 ceapă, tăiată cubulețe
2 linguri pasta de ghimbir-usturoi
2 roșii, tăiate cubulețe
1 lingura coriandru macinat
1 lingurita chimen macinat
1 lingurita garam masala
1/2 lingurita turmeric
1/2 lingurita piper cayenne
1/2 linguriță cardamom măcinat
1/2 lingurita de scortisoara macinata

Directions

Step 1

Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați cuburile de pui și gătiți până se rumenesc ușor, aproximativ 5 minute.
Step 2

Adăugați ceapa în tigaie și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
Step 3

Se amestecă pasta de ghimbir-usturoi și se fierbe timp de 1 minut.
Step 4

Adăugați roșiile, coriandru, chimen, garam masala, turmeric, ardei cayenne, cardamom și scorțișoară în tigaie. Se amestecă pentru a se combina și se fierbe timp de 1 minut.
Step 5

Adăugați 1 cană de apă în tigaie și amestecați pentru a se combina. Aduceți amestecul la fiert, reduceți focul la mic și acoperiți tigaia. Se fierbe timp de 10-15 minute sau până când puiul este gătit.

Comments

Anonymous

Acest curry de pui din Kashmir este atât de aromat și delicios! Condimentele sunt perfect echilibrate, cu o notă de dulceață din pudra de chili roșu Kashmiri. Aromele se îmbunătățesc reciproc pentru a crea un curry incredibil, plin de aromă. Recomand cu incredere!

More recipes

Carne de vită și broccoli prăjite

Carne de vită și broccoli prăjită este un preparat chinezesc clasic, care a devenit popular în întreaga lume.

Curry vegan cu ciuperci și mazăre

Curry vegan cu ciuperci și mazăre este un fel de mâncare vegan cu curry delicios și consistent, perfect pentru prânz sau cină.

Sushi rulat cu tofu prăjit

Fried Tofu Roll Sushi este un fel de mâncare popular japonez făcut prin înfășurarea unei felii subțiri de tofu prăjit în alge nori și apoi rulat-o cu orez sushi și alte ingrediente la alegere.