Home > Recipe >  Curry de pui din Kashmir

Curry de pui din Kashmir

Kashmiri Chicken Curry este un fel de mâncare popular în India și Pakistan. Se face cu pui, o varietate de condimente și roșii. Mâncarea are o aromă unică datorită combinației sale de condimente, care include pudră de ardei iute din Kashmir, chimen, coriandru, cardamom, cuișoare și garam masala. Felul de mâncare este cunoscut și pentru căldura sa ușoară, care provine din pudra de ardei iute din Kashmir. Kashmiri Chicken Curry este de obicei servit cu orez aburit sau pâine naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kg pulpe de pui, tăiate cubulețe
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 linguri pasta de ghimbir-usturoi
  • 2 roșii, tăiate cubulețe
  • 1 lingura coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 lingurita turmeric
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați cuburile de pui și gătiți până se rumenesc ușor, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ceapa în tigaie și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Se amestecă pasta de ghimbir-usturoi și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 4
    Adăugați roșiile, coriandru, chimen, garam masala, turmeric, ardei cayenne, cardamom și scorțișoară în tigaie. Se amestecă pentru a se combina și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 5
    Adăugați 1 cană de apă în tigaie și amestecați pentru a se combina. Aduceți amestecul la fiert, reduceți focul la mic și acoperiți tigaia. Se fierbe timp de 10-15 minute sau până când puiul este gătit.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de pui din Kashmir este atât de aromat și delicios! Condimentele sunt perfect echilibrate, cu o notă de dulceață din pudra de chili roșu Kashmiri. Aromele se îmbunătățesc reciproc pentru a crea un curry incredibil, plin de aromă. Recomand cu incredere!

More recipes

Puiul generalului Tso

Puiul General Tso este un fel de mâncare popular chinezo-american, constând din cuburi de pui crocante, prăjite, acoperite cu un sos dulce și picant.

Dovleac și curry de năut

Butternut Squash and Chickpea Curry este un preparat curry vegan de inspirație indiană, care este atât sănătos, cât și consistent.

Carne de vită chinezească și broccoli

Carnea de vită chinezească și broccoli este un fel de mâncare popular în bucătăria chineză.

Pui prăjit în stil coreean

Puiul prăjit în stil coreean este un fel de mâncare popular, care include bucăți de pui prăjite marinate într-un sos picant, dulce și savuros.

Curry de linte

Curry de linte este un fel de mâncare consistent și aromat, care este ușor de făcut.

Curry cu usturoi

Masala Garlic Curry Masala este un amestec de condimente indian care este folosit pentru a adăuga aromă și aromă la curry, tocănițe și alte feluri de mâncare.

Supă chinezească de picături de ouă

Supa chinezească cu picături de ouă este o supă chinezească populară care este servită în multe restaurante chinezești.

Calamar crocant cu sare si piper

Calamarul crocant cu sare și piper este un fel de mâncare clasic chinezesc care este de obicei servit ca aperitiv.

Chinezesc Lo Mein

Chinese Lo Mein este un fel de mâncare popular și delicios originar din China.