Home > Recipe >  Curry Vindaloo de porc

Curry Vindaloo de porc

Carne de porc Vindaloo Curry este un preparat indian tradițional originar din statul Goa. Este un fel de mâncare picant și acidulat făcut cu carne de porc, oțet, usturoi, ghimbir și un amestec de condimente speciale. Carnea de porc este gătită lent în sos, creând un fel de mâncare delicios și bogat aromat. De obicei se servește cu orez alb aburit sau pâine naan. Aromele intense ale cărnii de porc și ale sosului fac din acest preparat un favorit printre iubitorii de bucătăria indiană.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kg carne de porc, tăiată cubulețe
  • 3 linguri ulei de masline
  • 2 cepe, tocate
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt, ras
  • 2 linguri chimen macinat
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 2 lingurite de turmeric macinat
  • 2 lingurițe de piper cayenne măcinat
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 1 lingurita cardamom macinat
  • 1 lingurita cuisoare macinate
  • 1 lingurita schinduf macinat
  • 1 lingurita piper negru macinat
  • 1 lingurita sare
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1/2 cană oțet alb
  • 1/4 cană zahăr alb

Directions

  • Step 1
    Încinge ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Gatiti si amestecati cubuletele de porc in uleiul incins pana se rumenesc, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ceapa și usturoiul; gătiți până ce ceapa devine aurie, aproximativ 5 minute. Se amestecă ghimbir, chimen, coriandru, turmeric, piper cayenne, scorțișoară, cardamom, cuișoare, schinduf, piper negru și sare.
  • Step 3
    Amestecați roșiile tăiate cubulețe, oțetul și zahărul în amestecul de carne de porc. Reduceți focul la mic, acoperiți tigaia și fierbeți până când carnea de porc este fragedă, aproximativ 30 de minute.
  • Step 4
    Descoperiți tigaia și continuați să fierbeți până când sosul se îngroașă, încă aproximativ 15 minute.

Comments

Anonymous
,
Acest vindaloo curry de porc este CEL MAI BUN! Picant, aromat și exact cantitatea potrivită de căldură. Minunat preparat!

More recipes

Pad Thai

Pad Thai este un fel de mâncare popular în Thailanda, făcut din tăiței de orez prăjiți cu ouă, tofu și o varietate de alte ingrediente, cum ar fi arahide, muguri de fasole și sos de tamarind.

Aripioare de pui crocante în stil asiatic

Aripioarele de pui crocante în stil asiatic sunt o interpretare delicioasă și aromată a aripioarelor tradiționale de pui.

Curry de bame

Okra Curry este un fel de mâncare picant și savuros, originar din India.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi este un tip de sushi popular în Japonia.

Curry de conopidă prăjită

Curry cu conopidă prăjită este un fel de mâncare delicios și aromat, care este perfect atât pentru vegetarieni, cât și pentru cei care mănâncă carne.

Supă cu tăiței Miso Udon

Supa cu tăiței Miso Udon este un preparat tradițional japonez care combină tăițeii udon într-un bulion făcut din pastă miso.

Boluri de pui Teriyaki

Bolurile de pui Teriyaki sunt un fel de mâncare popular japonez care constă din pui marinat servit pe un pat de orez și legume.

Futomaki Sushi

Futomaki Sushi este un tip de rulou de sushi care este popular în Japonia.

Curry vegetarian de nucă de cocos

Curry vegetarian de nucă de cocos este un fel de mâncare aromat și sănătos, preparat dintr-o varietate de legume gătite într-un sos cremos pe bază de lapte de cocos.