Home > Recipe >  Curry Vindaloo de porc

Curry Vindaloo de porc

Carne de porc Vindaloo Curry este un preparat indian tradițional originar din statul Goa. Este un fel de mâncare picant și acidulat făcut cu carne de porc, oțet, usturoi, ghimbir și un amestec de condimente speciale. Carnea de porc este gătită lent în sos, creând un fel de mâncare delicios și bogat aromat. De obicei se servește cu orez alb aburit sau pâine naan. Aromele intense ale cărnii de porc și ale sosului fac din acest preparat un favorit printre iubitorii de bucătăria indiană.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kg carne de porc, tăiată cubulețe
  • 3 linguri ulei de masline
  • 2 cepe, tocate
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt, ras
  • 2 linguri chimen macinat
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 2 lingurite de turmeric macinat
  • 2 lingurițe de piper cayenne măcinat
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 1 lingurita cardamom macinat
  • 1 lingurita cuisoare macinate
  • 1 lingurita schinduf macinat
  • 1 lingurita piper negru macinat
  • 1 lingurita sare
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1/2 cană oțet alb
  • 1/4 cană zahăr alb

Directions

  • Step 1
    Încinge ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Gatiti si amestecati cubuletele de porc in uleiul incins pana se rumenesc, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ceapa și usturoiul; gătiți până ce ceapa devine aurie, aproximativ 5 minute. Se amestecă ghimbir, chimen, coriandru, turmeric, piper cayenne, scorțișoară, cardamom, cuișoare, schinduf, piper negru și sare.
  • Step 3
    Amestecați roșiile tăiate cubulețe, oțetul și zahărul în amestecul de carne de porc. Reduceți focul la mic, acoperiți tigaia și fierbeți până când carnea de porc este fragedă, aproximativ 30 de minute.
  • Step 4
    Descoperiți tigaia și continuați să fierbeți până când sosul se îngroașă, încă aproximativ 15 minute.

Comments

Anonymous
,
Acest vindaloo curry de porc este CEL MAI BUN! Picant, aromat și exact cantitatea potrivită de căldură. Minunat preparat!

More recipes

Curry de morcovi

Carrot Curry este un fel de mâncare tradițional indian făcut cu morcovi, condimente și alte ingrediente precum ceapa, usturoiul și ghimbirul.

Cafea vietnameză

Cafeaua vietnameză este un stil unic de cafea care își are originea în Vietnam.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi este un tip de rulou japonez de sushi făcut cu castraveți (kappa în japoneză).

Malaezian Char Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow este un fel de mâncare popular, constând din tăiței de orez plat prăjiți în sos de soia ușor, cu usturoi, ardei iute, creveți, cocos, muguri de fasole și cârnați chinezești.

Curry de legume prăjite

Curry de legume prăjite este un fel de mâncare aromat și reconfortant care combină o varietate de legume prăjite cu un sos de curry parfumat și ușor condimentat.

Prajituri thailandeze de peste

Prăjiturile de pește thailandeze sunt un fel de mâncare tradițional din Thailanda.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi este o rolă de sushi populară originară din Japonia.

Octopus Nigiri Sushi

Octopus Nigiri Sushi este un fel de mâncare japonez popular care constă dintr-o felie de caracatiță crudă servită deasupra unei mici movile de orez sushi cu oțet.

Curry galben

Curry galben este un tip de curry thailandez mai blând decât alte tipuri de curry.