Home > Recipe >  Curry Vindaloo de porc

Curry Vindaloo de porc

Carne de porc Vindaloo Curry este un preparat indian tradițional originar din statul Goa. Este un fel de mâncare picant și acidulat făcut cu carne de porc, oțet, usturoi, ghimbir și un amestec de condimente speciale. Carnea de porc este gătită lent în sos, creând un fel de mâncare delicios și bogat aromat. De obicei se servește cu orez alb aburit sau pâine naan. Aromele intense ale cărnii de porc și ale sosului fac din acest preparat un favorit printre iubitorii de bucătăria indiană.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kg carne de porc, tăiată cubulețe
  • 3 linguri ulei de masline
  • 2 cepe, tocate
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt, ras
  • 2 linguri chimen macinat
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 2 lingurite de turmeric macinat
  • 2 lingurițe de piper cayenne măcinat
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 1 lingurita cardamom macinat
  • 1 lingurita cuisoare macinate
  • 1 lingurita schinduf macinat
  • 1 lingurita piper negru macinat
  • 1 lingurita sare
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1/2 cană oțet alb
  • 1/4 cană zahăr alb

Directions

  • Step 1
    Încinge ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Gatiti si amestecati cubuletele de porc in uleiul incins pana se rumenesc, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ceapa și usturoiul; gătiți până ce ceapa devine aurie, aproximativ 5 minute. Se amestecă ghimbir, chimen, coriandru, turmeric, piper cayenne, scorțișoară, cardamom, cuișoare, schinduf, piper negru și sare.
  • Step 3
    Amestecați roșiile tăiate cubulețe, oțetul și zahărul în amestecul de carne de porc. Reduceți focul la mic, acoperiți tigaia și fierbeți până când carnea de porc este fragedă, aproximativ 30 de minute.
  • Step 4
    Descoperiți tigaia și continuați să fierbeți până când sosul se îngroașă, încă aproximativ 15 minute.

Comments

Anonymous
,
Acest vindaloo curry de porc este CEL MAI BUN! Picant, aromat și exact cantitatea potrivită de căldură. Minunat preparat!

More recipes

Pizza cu sushi vegetarian

Pizza Vegetarian Sushi este o pizza unică care combină două feluri de mâncare populare într-o singură masă delicioasă.

Tofu curry vegan

Vegan Tofu Curry este un preparat vegan savuros, plin de aromă, făcut cu tofu, legume și un amestec delicios de condimente indiene.

Futomaki Sushi

Futomaki Sushi este un tip de rulou de sushi care este popular în Japonia.

Curry de conopidă și cartofi

Conopida și curry de cartofi este un preparat indian popular care combină conopida, cartofii și condimentele pentru a crea un fel de mâncare aromat și reconfortant.

Pui cu susan chinezesc

Puiul cu susan chinezesc este un fel de mâncare popular în bucătăria chinezească.

Orez prăjit chinezesc

Orezul prăjit chinezesc este un fel de mâncare popular în bucătăria chineză.

Pui Teriyaki și Legume

Teriyaki Chicken and Vegetables este o masă delicioasă și ușor de preparat, care combină aroma dulce și savuroasă a teriyaki-ului cu crocantul satisfăcător al legumelor.

Sushi Maki de legume

Vegetable Maki Sushi este un tip de rulou sushi care este făcut cu legume ca ingrediente principale.

Curry vegetarian de linte cu nucă de cocos

Curry de linte cu nucă de cocos vegetarian este o masă vegană delicioasă și hrănitoare, care poate fi savurată ca fel principal sau garnitură.