Home > Recipe >  Curry galben

Curry galben

Curry galben este un tip de curry thailandez mai blând decât alte tipuri de curry. Este făcut dintr-un amestec de condimente, inclusiv turmeric, coriandru, chimen și cardamom, care îi conferă culoarea galbenă. Principalele proteine ​​folosite în curry galben sunt de obicei pui, vită sau creveți și poate fi servit și cu legume. Se servește de obicei peste orez iasomie sau cu roti, un tip de pâine.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 2 linguri praf de curry galben
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 2 morcovi, curatati si tocati
  • 1 ardei gras rosu, tocat
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 (14 uncii) cutie de lapte de cocos
  • 1 cartof dulce mare, decojit și tăiat cuburi
  • 1 lingura zahar brun
  • 3 linguri de suc de lamaie proaspat stors
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până când ceapa se înmoaie și este translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați pudra de curry, coriandru, turmeric, chimen și ardei cayenne și gătiți încă 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați morcovii, ardeiul gras, bulionul de legume și laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert. Se fierbe timp de 10 minute.
  • Step 4
    Adăugați cartofii dulci și zahărul brun și fierbeți încă 10 minute, sau până când cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 5
    Se amestecă sucul de lămâie și coriandru, se condimentează cu sare și piper după gust și se servește.

Comments

Anonymous
,
Toată lumea din familie a iubit această rețetă de curry galben! Aromele sunt vibrante și parfumate, iar felul de mâncare este atât de delicios! Il recomand cu caldura!

More recipes

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry este un fel de mâncare indian popular făcut cu conopidă, condimente și roșii.

Frigarui de pui Satay din Malaezia

Frigăruile de pui din Malaezia Satay sunt un fel de mâncare popular din Asia de Sud-Est.

Bol de sushi vegan cu castraveți și ridichi

Bol pentru sushi vegan cu castraveți și ridiche este o variantă aromată, pe bază de plante, a preparatului clasic japonez.

Carne de vită curry

Curry de vită este un fel de mâncare tradițional indian care este preparat cu o varietate de condimente și ierburi.

Pui Japonez Katsu

Pui japonez Katsu este un fel de mâncare japonez popular, constând dintr-un cotlet de pui prăjit acoperit cu pesmet Panko.

Curry de legume prăjite

Curry de legume prăjite este un fel de mâncare aromat și reconfortant care combină o varietate de legume prăjite cu un sos de curry parfumat și ușor condimentat.

Tofu Curry

Tofu Curry este un fel de mâncare vegan delicios și sănătos, care combină aromele Indiei cu aromă de tofu.

Bol de legume Tempura

Tempura Veggie Bowl este un fel de mâncare popular japonez care constă dintr-un castron de orez alb aburit, acoperit cu o varietate de legume care au fost ușor aluate și prăjite în aluat tempură.

Pui cu curry jamaican

Puiul cu curry jamaican este un fel de mâncare tradițional din insula Jamaica din Caraibe.