Home > Recipe >  Curry galben

Curry galben

Curry galben este un tip de curry thailandez mai blând decât alte tipuri de curry. Este făcut dintr-un amestec de condimente, inclusiv turmeric, coriandru, chimen și cardamom, care îi conferă culoarea galbenă. Principalele proteine ​​folosite în curry galben sunt de obicei pui, vită sau creveți și poate fi servit și cu legume. Se servește de obicei peste orez iasomie sau cu roti, un tip de pâine.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 2 linguri praf de curry galben
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 2 morcovi, curatati si tocati
  • 1 ardei gras rosu, tocat
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 (14 uncii) cutie de lapte de cocos
  • 1 cartof dulce mare, decojit și tăiat cuburi
  • 1 lingura zahar brun
  • 3 linguri de suc de lamaie proaspat stors
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până când ceapa se înmoaie și este translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați pudra de curry, coriandru, turmeric, chimen și ardei cayenne și gătiți încă 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați morcovii, ardeiul gras, bulionul de legume și laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert. Se fierbe timp de 10 minute.
  • Step 4
    Adăugați cartofii dulci și zahărul brun și fierbeți încă 10 minute, sau până când cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 5
    Se amestecă sucul de lămâie și coriandru, se condimentează cu sare și piper după gust și se servește.

Comments

Anonymous
,
Toată lumea din familie a iubit această rețetă de curry galben! Aromele sunt vibrante și parfumate, iar felul de mâncare este atât de delicios! Il recomand cu caldura!

More recipes

Cartofi dulci vegan și curry de linte

Curry de cartofi dulci și linte vegan este o masă aromată și copioasă, care este perfectă pentru dietele vegane, vegetariene și fără gluten.

Boluri pentru sushi

Bolurile pentru sushi sunt un tip de bucătărie japoneză constând dintr-un bol de orez condimentat acoperit cu diverse ingrediente, cum ar fi pește crud, legume și sosuri.

Legumă Lo Mein

Vegetable Lo Mein este un fel de mâncare chinezesc popular făcut cu tăiței, legume și un sos aromat.

Rulă de sushi vegană cu castraveți

Ruloul de sushi cu castraveți vegan este un rulou de sushi delicios, pe bază de plante, care este perfect pentru cei care caută o alternativă vegană sănătoasă și delicioasă la sushi-ul tradițional.

Sandviș vegetarian cu sushi cu avocado și morcovi

Acest sandviș sushi vegetarian cu avocado și morcovi este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru prânz sau cină.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi este un tip de sushi făcut cu o felie de pește crud coada galbenă așezată deasupra unei bile de orez cu oțet.

Ceai cu bule din Taiwan

Ceaiul cu bule din Taiwan, cunoscut și sub numele de Boba, este o băutură populară din Taiwan care a fost inventată în anii 1980.

Curry de cartofi dulci

Curry de cartofi dulci este un preparat vegan aromat și sănătos, care este făcut din cartofi dulci, ceapă, usturoi, ghimbir, condimente și lapte de cocos.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi este un rulou de sushi japonez făcut cu alge marine și pește, de obicei ton sau somon.