Home > Recipe >  Curry galben

Curry galben

Curry galben este un tip de curry thailandez mai blând decât alte tipuri de curry. Este făcut dintr-un amestec de condimente, inclusiv turmeric, coriandru, chimen și cardamom, care îi conferă culoarea galbenă. Principalele proteine ​​folosite în curry galben sunt de obicei pui, vită sau creveți și poate fi servit și cu legume. Se servește de obicei peste orez iasomie sau cu roti, un tip de pâine.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 2 linguri praf de curry galben
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 2 morcovi, curatati si tocati
  • 1 ardei gras rosu, tocat
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 (14 uncii) cutie de lapte de cocos
  • 1 cartof dulce mare, decojit și tăiat cuburi
  • 1 lingura zahar brun
  • 3 linguri de suc de lamaie proaspat stors
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până când ceapa se înmoaie și este translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați pudra de curry, coriandru, turmeric, chimen și ardei cayenne și gătiți încă 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați morcovii, ardeiul gras, bulionul de legume și laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert. Se fierbe timp de 10 minute.
  • Step 4
    Adăugați cartofii dulci și zahărul brun și fierbeți încă 10 minute, sau până când cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 5
    Se amestecă sucul de lămâie și coriandru, se condimentează cu sare și piper după gust și se servește.

Comments

Anonymous
,
Toată lumea din familie a iubit această rețetă de curry galben! Aromele sunt vibrante și parfumate, iar felul de mâncare este atât de delicios! Il recomand cu caldura!

More recipes

Curry verde thailandez

Thai Green Curry este un tip clasic de bucătărie thailandeză.

Conopida prăjită coreeană

Conopida prăjită coreeană este un fel de mâncare delicios, savuros, care combină crocantul conopidei prăjite cu aromele picante și dulci ale bucătăriei coreene.

Curry cu roșii și spanac

Curry cu roșii și spanac este un curry vegetarian delicios și ușor de preparat, care poate fi preparat în doar câțiva pași simpli.

Pui lipicios cu susan

Puiul cu susan lipicios este un preparat chinezesc popular, servit de obicei cu un sos dulce și sărat.

Sushi rulat cu somon

Salmon Roll Sushi este un sushi clasic făcut cu somon crud, orez, alge nori și alte umpluturi.

Se prăjește carne de vită și broccoli

Carnea de vită și broccoli este un preparat clasic chinezo-american care a fost adaptat de multe culturi din întreaga lume.

Vinetele din Sichuan

Vinetele din Szechuan sunt un fel de mâncare clasic chinezesc prăjit, care este de obicei făcut cu vinete, usturoi, ghimbir, pastă de chili Szechuan și sos de soia.

Orez prăjit în stil coreean

Orezul prăjit în stil coreean este un fel de mâncare delicios și unic care este făcut cu o combinație de orez alb gătit și o varietate de legume și proteine.

Boluri de vermicelli în stil vietnamez

Bolurile de vermicelli în stil vietnamez sunt un fel de mâncare popular și delicios, care este adesea servit ca fel principal.