Home > Recipe >  Curry galben

Curry galben

Curry galben este un tip de curry thailandez mai blând decât alte tipuri de curry. Este făcut dintr-un amestec de condimente, inclusiv turmeric, coriandru, chimen și cardamom, care îi conferă culoarea galbenă. Principalele proteine ​​folosite în curry galben sunt de obicei pui, vită sau creveți și poate fi servit și cu legume. Se servește de obicei peste orez iasomie sau cu roti, un tip de pâine.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 2 linguri praf de curry galben
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 2 morcovi, curatati si tocati
  • 1 ardei gras rosu, tocat
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 (14 uncii) cutie de lapte de cocos
  • 1 cartof dulce mare, decojit și tăiat cuburi
  • 1 lingura zahar brun
  • 3 linguri de suc de lamaie proaspat stors
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până când ceapa se înmoaie și este translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați pudra de curry, coriandru, turmeric, chimen și ardei cayenne și gătiți încă 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați morcovii, ardeiul gras, bulionul de legume și laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert. Se fierbe timp de 10 minute.
  • Step 4
    Adăugați cartofii dulci și zahărul brun și fierbeți încă 10 minute, sau până când cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 5
    Se amestecă sucul de lămâie și coriandru, se condimentează cu sare și piper după gust și se servește.

Comments

Anonymous
,
Toată lumea din familie a iubit această rețetă de curry galben! Aromele sunt vibrante și parfumate, iar felul de mâncare este atât de delicios! Il recomand cu caldura!

More recipes

Curry de legume cu nucă de cocos

Curry de legume cu nucă de cocos este un fel de mâncare aromat și parfumat făcut cu o varietate de legume gătite într-un sos cremos pe bază de nucă de cocos.

Hoisin-Glazed Porc cu Orez

Carnea de porc glazurată Hoisin cu orez este o masă delicioasă și ușor de făcut.

Curry de conopidă și cartofi

Conopida și curry de cartofi este un preparat indian popular care combină conopida, cartofii și condimentele pentru a crea un fel de mâncare aromat și reconfortant.

Sushi cu somon cu avocado

Sushi cu avocado cu somon este un tip popular de rulou sushi făcut din somon crud, avocado și orez sushi.

Curry vegan cu naut

Curry vegan cu naut este un preparat vegan aromat si consistent, perfect pentru o cina la mijlocul saptamanii.

Singapore Laksa

Singapore Laksa este un fel de mâncare popular în Singapore și Malaezia.

Bol pentru sushi cu rulouri Veggie Rainbow

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl este o rețetă de sushi delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru o masă ușoară sau o gustare.

Sashimi cu ton

Sashimi cu ton este o delicatesă japoneză constând din ton crud feliat subțire.

Sashimi cu somon

Sashimi de somon este o delicatesă japoneză constând din felii subțiri de somon crud.