Home > Recipe >  Curry galben

Curry galben

Curry galben este un tip de curry thailandez mai blând decât alte tipuri de curry. Este făcut dintr-un amestec de condimente, inclusiv turmeric, coriandru, chimen și cardamom, care îi conferă culoarea galbenă. Principalele proteine ​​folosite în curry galben sunt de obicei pui, vită sau creveți și poate fi servit și cu legume. Se servește de obicei peste orez iasomie sau cu roti, un tip de pâine.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 2 linguri praf de curry galben
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 2 morcovi, curatati si tocati
  • 1 ardei gras rosu, tocat
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 (14 uncii) cutie de lapte de cocos
  • 1 cartof dulce mare, decojit și tăiat cuburi
  • 1 lingura zahar brun
  • 3 linguri de suc de lamaie proaspat stors
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până când ceapa se înmoaie și este translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați pudra de curry, coriandru, turmeric, chimen și ardei cayenne și gătiți încă 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați morcovii, ardeiul gras, bulionul de legume și laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert. Se fierbe timp de 10 minute.
  • Step 4
    Adăugați cartofii dulci și zahărul brun și fierbeți încă 10 minute, sau până când cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 5
    Se amestecă sucul de lămâie și coriandru, se condimentează cu sare și piper după gust și se servește.

Comments

Anonymous
,
Toată lumea din familie a iubit această rețetă de curry galben! Aromele sunt vibrante și parfumate, iar felul de mâncare este atât de delicios! Il recomand cu caldura!

More recipes

Pui curry cu lapte de cocos

Pui curry cu lapte de cocos este un preparat savuros care combina condimentele parfumate cu laptele cremos de nuca de cocos pentru o masa aromata si reconfortanta.

Indian Paneer Tikka Masala

Indian Paneer Tikka Masala este un preparat clasic din regiunea Indiei de Nord.

Uramaki Sushi

Uramaki Sushi este un tip de rulou sushi care își are originea în Japonia.

Pui cu caramel vietnamez

Puiul cu caramel vietnamez este un fel de mâncare tradițional originar din țara Vietnam.

Cafea vietnameză

Cafeaua vietnameză este un stil unic de cafea care își are originea în Vietnam.

Curry de fasole roșie vegan

Curry cu fasole roșie vegană este o rețetă delicioasă, vegană, care combină fasolea cu o varietate de condimente, ierburi și legume.

Curry de cartofi picant

Curry de cartofi picant este un fel de mâncare tradițional indian, simplu de făcut și plin de aromă.

Vegetable Pad Thai

Vegetable Pad Thai este un fel de mâncare thailandez cu tăiței care este făcut cu tăiței de orez prăjiți și o varietate de legume.

Bulgogi coreean

Bulgogi coreean este un tip de fel de mâncare din carne la grătar care este popular în bucătăria coreeană.