Home > Recipe >  Curry de legume prăjite

Curry de legume prăjite

Curry de legume prăjite este un fel de mâncare aromat și reconfortant care combină o varietate de legume prăjite cu un sos de curry parfumat și ușor condimentat. Felul de mâncare este ușor de făcut și poate fi servit ca fel principal sau ca garnitură. Legumele prăjite oferă un contrast frumos cu sosul cremos de curry, iar combinația de arome face o masă incredibil de delicioasă. Acest fel de mâncare prietenos cu veganul este plin de nutrienți, ceea ce îl face o masă sănătoasă și aromată de care toată lumea se poate bucura.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cartofi dulci, tăiați cubulețe
  • 2 morcovi, curatati si taiati cubulete
  • 1 ceapa rosie, taiata cubulete
  • 1 ardei gras, taiat cubulete
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingură pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita de ghimbir macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita boia afumata
  • 1/2 lingurita praf de chili
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 conserve (14,5 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat

Directions

  • Step 1
    Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
  • Step 2
    Adăugați cartofi dulci, morcovi, ceapă roșie și ardei gras pe tava de copt și amestecați cu 2 linguri de ulei, sare și piper.
  • Step 3
    Prăjiți legumele în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, amestecând o dată la jumătate.
  • Step 4
    Încinge o tigaie mare la foc mediu. Se adauga 1 lingura de ulei si usturoiul si se fierbe 1 minut.
  • Step 5
    Se amestecă pudra de curry, chimenul, ghimbirul, turmericul, boiaua afumată, pudra de chili și ardeiul cayenne. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 6
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe, năutul, bulionul de legume și legumele prăjite în tigaie. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 10-15 minute, până când sosul s-a îngroșat și aromele s-au îmbinat.
  • Step 7
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper după gust. Serviți cald peste orez, quinoa sau cerealele preferate.

Comments

Anonymous
,
Delicios! Curry de legume prăjite este plin de aromă și mirodenii minunate. Este simplu de făcut și preparatul perfect reconfortant. Recomand cu incredere!

More recipes

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi este un rulou de sushi japonez făcut cu alge marine și pește, de obicei ton sau somon.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi este un tip de sushi popular în Japonia.

Salată ușoară în stil asiatic

Slaw ușor în stil asiatic este un fel de mâncare ușor, crocant și aromat, care este perfect pentru un picnic de vară sau o cină.

Supă vietnameză de crab

Supa vietnameză de crab, sau Canh Cua, este o ciorbă populară vietnameză făcută cu crab și un bulion aromat.

Curry vegan de conopidă

Curry vegan cu conopidă este un fel de mâncare vegan curry delicios și hrănitor, făcut cu conopidă, ceapă, usturoi și condimente.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi este un tip de sushi care combină tempura și sushi.

Curry cu ananas

Curry de ananas este un fel de mâncare popular originar din India de Sud.

Rulă de sushi din California cu legume

Ruloul de sushi Vegetable California este un rulou de sushi popular printre iubitorii de sushi.

Carne de porc susan-ghimbir și bok choy

Carne de porc cu susan-ghimbir și bok choy este o masă aromată și hrănitoare, care este perfectă pentru o noapte plină de săptămână.