Home > Recipe >  Curry de legume prăjite

Curry de legume prăjite

Curry de legume prăjite este un fel de mâncare aromat și reconfortant care combină o varietate de legume prăjite cu un sos de curry parfumat și ușor condimentat. Felul de mâncare este ușor de făcut și poate fi servit ca fel principal sau ca garnitură. Legumele prăjite oferă un contrast frumos cu sosul cremos de curry, iar combinația de arome face o masă incredibil de delicioasă. Acest fel de mâncare prietenos cu veganul este plin de nutrienți, ceea ce îl face o masă sănătoasă și aromată de care toată lumea se poate bucura.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cartofi dulci, tăiați cubulețe
  • 2 morcovi, curatati si taiati cubulete
  • 1 ceapa rosie, taiata cubulete
  • 1 ardei gras, taiat cubulete
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingură pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita de ghimbir macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita boia afumata
  • 1/2 lingurita praf de chili
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 conserve (14,5 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat

Directions

  • Step 1
    Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
  • Step 2
    Adăugați cartofi dulci, morcovi, ceapă roșie și ardei gras pe tava de copt și amestecați cu 2 linguri de ulei, sare și piper.
  • Step 3
    Prăjiți legumele în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, amestecând o dată la jumătate.
  • Step 4
    Încinge o tigaie mare la foc mediu. Se adauga 1 lingura de ulei si usturoiul si se fierbe 1 minut.
  • Step 5
    Se amestecă pudra de curry, chimenul, ghimbirul, turmericul, boiaua afumată, pudra de chili și ardeiul cayenne. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 6
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe, năutul, bulionul de legume și legumele prăjite în tigaie. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 10-15 minute, până când sosul s-a îngroșat și aromele s-au îmbinat.
  • Step 7
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper după gust. Serviți cald peste orez, quinoa sau cerealele preferate.

Comments

Anonymous
,
Delicios! Curry de legume prăjite este plin de aromă și mirodenii minunate. Este simplu de făcut și preparatul perfect reconfortant. Recomand cu incredere!

More recipes

Curry de conopidă și nucă de cocos

Curry cu conopidă și nucă de cocos este un preparat aromat și sănătos de inspirație indiană.

Taitei thailandezi cu pui cu arahide

Thai Peanut Chicken Noodles este un fel de mâncare aromat și delicios, care combină aromele de nuci și savuroase ale untului de arahide și pui cu picantența pastei de curry roșu thailandez.

Singapore Laksa

Singapore Laksa este un fel de mâncare popular în Singapore și Malaezia.

Curry Korma vegetarian

Curry Vegetarian Korma este un fel de mâncare tradițional indian care combină o varietate de condimente și arome pentru a crea un curry cremos și aromat.

Curry vegan cu cartofi și spanac

Curry vegan cu cartofi și spanac este o rețetă de curry vegan ușoară și delicioasă, bogată în aromă și plină de ingrediente hrănitoare! Acest curry este făcut cu cartofi, spanac, condimente și lapte de cocos, ceea ce creează un fel de mâncare cremos și aromat, care este perfect pentru cină.

Curry de ouă ușor

Easy Egg Curry este un preparat indian simplu și delicios.

Legume prăjite

Legumele prăjite este un fel de mâncare clasic chinezesc, care este rapid și ușor de făcut.

Baghete vietnameze

Baghetele vietnameze, cunoscute și sub numele de Banh Mi, sunt un tip de sandviș originar din Vietnam.

Kimchi Jjigae coreean

Kimchi Jjigae coreean este un fel de mâncare tradițional coreeană care este făcut cu legume fermentate, cum ar fi varza, ridichile sau castraveții.