Home > Recipe >  Curry de legume prăjite

Curry de legume prăjite

Curry de legume prăjite este un fel de mâncare aromat și reconfortant care combină o varietate de legume prăjite cu un sos de curry parfumat și ușor condimentat. Felul de mâncare este ușor de făcut și poate fi servit ca fel principal sau ca garnitură. Legumele prăjite oferă un contrast frumos cu sosul cremos de curry, iar combinația de arome face o masă incredibil de delicioasă. Acest fel de mâncare prietenos cu veganul este plin de nutrienți, ceea ce îl face o masă sănătoasă și aromată de care toată lumea se poate bucura.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cartofi dulci, tăiați cubulețe
  • 2 morcovi, curatati si taiati cubulete
  • 1 ceapa rosie, taiata cubulete
  • 1 ardei gras, taiat cubulete
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingură pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita de ghimbir macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita boia afumata
  • 1/2 lingurita praf de chili
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 conserve (14,5 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat

Directions

  • Step 1
    Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
  • Step 2
    Adăugați cartofi dulci, morcovi, ceapă roșie și ardei gras pe tava de copt și amestecați cu 2 linguri de ulei, sare și piper.
  • Step 3
    Prăjiți legumele în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, amestecând o dată la jumătate.
  • Step 4
    Încinge o tigaie mare la foc mediu. Se adauga 1 lingura de ulei si usturoiul si se fierbe 1 minut.
  • Step 5
    Se amestecă pudra de curry, chimenul, ghimbirul, turmericul, boiaua afumată, pudra de chili și ardeiul cayenne. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 6
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe, năutul, bulionul de legume și legumele prăjite în tigaie. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 10-15 minute, până când sosul s-a îngroșat și aromele s-au îmbinat.
  • Step 7
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper după gust. Serviți cald peste orez, quinoa sau cerealele preferate.

Comments

Anonymous
,
Delicios! Curry de legume prăjite este plin de aromă și mirodenii minunate. Este simplu de făcut și preparatul perfect reconfortant. Recomand cu incredere!

More recipes

Curry de miel indian

Indian Lamb Curry este un preparat aromat preparat cu miel, condimente și legume.

Curry de pui din Kashmir

Kashmiri Chicken Curry este un fel de mâncare popular în India și Pakistan.

Rulouri de sushi cu legume

Rulourile de sushi cu legume sunt un tip de sushi care este făcut cu diferite tipuri de legume ca ingrediente principale, mai degrabă decât pește crud.

Curry de Jackfruit

Jackfruit Curry este un fel de mâncare popular în India și în alte țări din Asia de Sud, făcut de obicei cu fructe de jac verde, condimente, ceapă, roșii și o varietate de alte ingrediente.

Japchae coreean

Japchae coreean este un fel de mâncare tradițional coreeană făcut cu tăiței de cartofi dulci prăjiți, legume și carne.

Curry indian de cartofi

Curry indian de cartofi este un fel de mâncare popular în India și în întreaga lume.

Sushi cu somon cu avocado

Sushi cu avocado cu somon este un tip popular de rulou sushi făcut din somon crud, avocado și orez sushi.

Rulă de sushi cu tofu vegan

Ruloul de sushi cu tofu vegan este o alternativă vegană delicioasă și hrănitoare la rulourile tradiționale de sushi pe bază de pește.

Orez prăjit cu Kimchi

Orezul prajit Kimchi este un fel de mâncare popular coreean făcut cu orez aburit, kimchi și alte ingrediente, cum ar fi legume tăiate cubulețe, carne și ouă.