Home > Recipe >  Curry de legume prăjite

Curry de legume prăjite

Curry de legume prăjite este un fel de mâncare aromat și reconfortant care combină o varietate de legume prăjite cu un sos de curry parfumat și ușor condimentat. Felul de mâncare este ușor de făcut și poate fi servit ca fel principal sau ca garnitură. Legumele prăjite oferă un contrast frumos cu sosul cremos de curry, iar combinația de arome face o masă incredibil de delicioasă. Acest fel de mâncare prietenos cu veganul este plin de nutrienți, ceea ce îl face o masă sănătoasă și aromată de care toată lumea se poate bucura.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cartofi dulci, tăiați cubulețe
  • 2 morcovi, curatati si taiati cubulete
  • 1 ceapa rosie, taiata cubulete
  • 1 ardei gras, taiat cubulete
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingură pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita de ghimbir macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita boia afumata
  • 1/2 lingurita praf de chili
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 conserve (14,5 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat

Directions

  • Step 1
    Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
  • Step 2
    Adăugați cartofi dulci, morcovi, ceapă roșie și ardei gras pe tava de copt și amestecați cu 2 linguri de ulei, sare și piper.
  • Step 3
    Prăjiți legumele în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, amestecând o dată la jumătate.
  • Step 4
    Încinge o tigaie mare la foc mediu. Se adauga 1 lingura de ulei si usturoiul si se fierbe 1 minut.
  • Step 5
    Se amestecă pudra de curry, chimenul, ghimbirul, turmericul, boiaua afumată, pudra de chili și ardeiul cayenne. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 6
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe, năutul, bulionul de legume și legumele prăjite în tigaie. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 10-15 minute, până când sosul s-a îngroșat și aromele s-au îmbinat.
  • Step 7
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper după gust. Serviți cald peste orez, quinoa sau cerealele preferate.

Comments

Anonymous
,
Delicios! Curry de legume prăjite este plin de aromă și mirodenii minunate. Este simplu de făcut și preparatul perfect reconfortant. Recomand cu incredere!

More recipes

Curry vegan de naut si varza varza cu nuca de cocos

Curry vegan cu nucă de cocos și naut cu varză este un fel de mâncare vegan cu curry, plin de aromă și nutriție.

Curry de iaurt ușor

Curry cu iaurt ușor este un fel de mâncare aromat și aromat, perfect pentru nopțile pline de săptămână.

Curry vegetarian cu spanac și năut

Curry vegetarian cu spanac și năut este un fel de mâncare delicios, sănătos și aromat, care este perfect pentru o cină de noapte.

Curry de pui din Malaezia

Curry de pui din Malaezia este un fel de mâncare picant și aromat care provine din Malaezia.

Curry de linte

Curry de linte este un fel de mâncare consistent și aromat, care este ușor de făcut.

Orez prajit cu creveti

Orezul prăjit cu creveți este un fel de mâncare asiatic popular care este făcut cu orez fiert, creveți și o varietate de legume.

Tofu picant

Spicy Tofu Stir-Fry este un fel de mâncare aromat și versatil care poate fi savurat ca fel principal sau garnitură.

Curry cu ananas

Curry de ananas este un fel de mâncare popular originar din India de Sud.

Curry de legume mixte

Curry de legume mixt este un fel de mâncare aromat și sănătos.