Home > Recipe >  Curry de legume mixte

Curry de legume mixte

Curry de legume mixt este un fel de mâncare aromat și sănătos. Se face de obicei cu o varietate de legume, cum ar fi cartofi, morcovi, conopidă, mazăre și fasole verde. Se fierbe într-un sos condimentat pe bază de roșii și se servește adesea cu orez sau pâine. Acest curry este o modalitate excelentă de a intra în doza zilnică de legume și este plin de aromă și nutriție. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a folosi orice legume rămase în frigider.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 lingurite de ghimbir ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita turmeric
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 2 morcovi, tăiați cubulețe
  • 2 cartofi, curatati si taiati cubulete
  • 1 ardei gras, taiat cubulete
  • 1 cană de mazăre congelată
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cutie de lapte de cocos (14 uncii).
  • 1 lingura zahar brun
  • Sare si piper dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până când ceapa se înmoaie și este translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se adaugă pudra de curry, chimenul, coriandru, turmeric și ardeiul cayenne (dacă se folosește). Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați morcovii, cartofii, ardeiul gras și mazărea congelată în tigaie. Se toarnă bulionul de legume și laptele de cocos și se amestecă.
  • Step 4
    Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 10-15 minute, până când legumele sunt fragede. Se adauga zaharul brun si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Comments

Anonymous
,
Curry cu legume mixte are un gust uimitor! Condimentele și aromele sale puternice se combină perfect pentru a oferi o masă gustoasă și satisfăcătoare. Este modalitatea perfectă de a folosi resturile de legume. Recomand cu caldura!

More recipes

Tofu Satay la grătar

Tofu Satay la grătar este o mâncare vegană delicioasă, care cu siguranță va mulțumi! Se face cu cuburi de tofu marinate la gratar si se serveste cu un sos de arahide aromat.

Pui filipinez Adobo

Filipino Adobo Chicken este un fel de mâncare clasic filipineză făcut cu pui, usturoi, oțet și sos de soia.

Curry de cartofi picant

Curry de cartofi picant este un fel de mâncare tradițional indian, simplu de făcut și plin de aromă.

Laksa din Malaezia

Laksa din Malaezia este un fel de mâncare picant cu supă de tăiței, care este popular în Malaezia și Singapore.

Tamago Sushi

Tamago sushi este un tip de rulou sushi făcut cu o omletă dulce, cunoscută și sub numele de tamago, ca ingredient principal.

Rula de mână pentru sushi vegetarian

Ruloul de sushi vegetarian este un tip de sushi care este umplut cu legume și alte ingrediente pe bază de plante.

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry este un preparat popular din nordul Indiei.

Sushi rulat cu anghilă și castraveți

Roll sushi cu anghilă și castraveți este un tip de rulouă sushi cu anghilă și castraveți la grătar.

Carne de porc susan-ghimbir și bok choy

Carne de porc cu susan-ghimbir și bok choy este o masă aromată și hrănitoare, care este perfectă pentru o noapte plină de săptămână.