Home > Recipe >  Curry de legume mixte

Curry de legume mixte

Curry de legume mixt este un fel de mâncare aromat și sănătos. Se face de obicei cu o varietate de legume, cum ar fi cartofi, morcovi, conopidă, mazăre și fasole verde. Se fierbe într-un sos condimentat pe bază de roșii și se servește adesea cu orez sau pâine. Acest curry este o modalitate excelentă de a intra în doza zilnică de legume și este plin de aromă și nutriție. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a folosi orice legume rămase în frigider.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 lingurite de ghimbir ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita turmeric
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 2 morcovi, tăiați cubulețe
  • 2 cartofi, curatati si taiati cubulete
  • 1 ardei gras, taiat cubulete
  • 1 cană de mazăre congelată
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cutie de lapte de cocos (14 uncii).
  • 1 lingura zahar brun
  • Sare si piper dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până când ceapa se înmoaie și este translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se adaugă pudra de curry, chimenul, coriandru, turmeric și ardeiul cayenne (dacă se folosește). Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați morcovii, cartofii, ardeiul gras și mazărea congelată în tigaie. Se toarnă bulionul de legume și laptele de cocos și se amestecă.
  • Step 4
    Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 10-15 minute, până când legumele sunt fragede. Se adauga zaharul brun si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Comments

Anonymous
,
Curry cu legume mixte are un gust uimitor! Condimentele și aromele sale puternice se combină perfect pentru a oferi o masă gustoasă și satisfăcătoare. Este modalitatea perfectă de a folosi resturile de legume. Recomand cu caldura!

More recipes

Vinete prajite cu sos de usturoi picant

Vinetele prajite cu sos de usturoi picant este un preparat delicios si usor de preparat de inspiratie chinezeasca.

Bol vegetarian Sushi Burrito cu avocado și varză

Bolul vegetarian Sushi Burrito cu avocado și varză este o masă sănătoasă, ușor de preparat, perfectă pentru prânz sau cină.

Salată thailandeză de papaya verde

Salata Thai Green Papaya, sau Som Tam în thailandeză, este un fel de mâncare tradițională din Asia de Sud-Est făcută din papaya necoaptă, sos de pește, suc de lămâie, ardei iute, usturoi și, uneori, alte ingrediente, cum ar fi arahide, roșii și creveți.

Pui dulce-acru

Puiul dulce-acrișor este un fel de mâncare popular în bucătăria chineză.

Curry roșu în stil thailandez cu pui

Curry roșu cu pui în stil thailandez este un fel de mâncare delicios și picant, care va deveni cu siguranță favoritul familiei.

Curry vegetarian cu spanac și năut

Curry vegetarian cu spanac și năut este un fel de mâncare delicios, sănătos și aromat, care este perfect pentru o cină de noapte.

Curry vegetarian cu naut si spanac

Curry vegetarian cu năut și spanac este un fel de mâncare ușor și aromat, care îi va mulțumi atât pe vegetarieni, cât și pe cei care mănâncă carne.

Indian Mango Lassi

Indian Mango Lassi este o băutură populară, cremoasă și răcoritoare, făcută cu mango, iaurt, lapte și condimente.

Curry verde

Curry verde este un fel de mâncare popular thailandez format din pastă de curry verde, lapte de cocos, carne și/sau legume.