Home > Recipe >  Curry cu papaya

Curry cu papaya

Papaya Curry este un fel de mâncare tradițional din India. Este un fel de mâncare cu curry picant făcut cu papaya fiert și diverse condimente. Felul de mâncare este de obicei servit cu orez aburit sau alte acompaniamente. Papaya Curry este un fel de mâncare popular în sudul și vestul Indiei, unde este adesea servit ca garnitură pentru a însoți un fel principal. Papaya Curry este, de asemenea, popular în Sri Lanka și Bangladesh. Curry-ul se poate face fie cu papaya verde, fie coaptă, în funcție de condimentul dorit. Mâncarea este de obicei gătită într-o cratiță cu ulei, semințe de muștar, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente, inclusiv turmeric, chimen, coriandru, pudră de chili și garam masala. Papaya fiartă se adaugă apoi și se fierbe până când se ajunge la consistența dorită. Papaya Curry este un fel de mâncare aromat, hrănitor și delicios, care cu siguranță va mulțumi palatul.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de cocos
  • 1 ceapa, tocata
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1/4 linguriță cardamom măcinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 1/2 lingurita sare de mare
  • 1/4 lingurita piper negru proaspat macinat
  • 1 papaya mare, decojită, fără semințe și tăiată în cuburi de 1 inch
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14,5 uncii) lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • 2 linguri de suc de lamaie proaspat stors

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți, amestecând des, până când ceapa este moale și translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ghimbirul, coriandru, chimen, turmeric, cardamom și scorțișoară și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 3
    Se amestecă pasta de roșii, sare și piper.
  • Step 4
    Adăugați cuburile de papaya și roșiile și gătiți timp de 5 minute.
  • Step 5
    Se amestecă laptele de cocos și se aduce la foc mic. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 15 minute, amestecând din când în când.
  • Step 6
    Se amestecă coriandru și sucul de lămâie și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 7
    Serviți peste orez fiert sau quinoa, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Papaya Curry este un fel de mâncare tradițional uimitor. Amestecul perfect de condimente, lapte de cocos și papaya creează o aromă de neuitat. Rezultatul final este un fel de mâncare sărat și ușor dulce, care este atât gustos, cât și incredibil de ușor de făcut. Delicios!

More recipes

Tikka Masala curry

Tikka Masala Curry este un preparat indian popular care este preparat cu un sos cremos pe bază de roșii, amestecat cu condimente precum garam masala, ghimbir, usturoi și chili.

Sushi picant cu coada galbenă

Spicy Yellowtail Roll Sushi este un tip popular de rulou sushi găsit în multe restaurante și baruri de sushi japoneze.

Filipine Halo-Halo

Halo-halo este un desert popular filipinez care se traduce prin „mix-mix”.

Curry vegan cu cartofi și spanac

Curry vegan cu cartofi și spanac este o rețetă de curry vegan ușoară și delicioasă, bogată în aromă și plină de ingrediente hrănitoare! Acest curry este făcut cu cartofi, spanac, condimente și lapte de cocos, ceea ce creează un fel de mâncare cremos și aromat, care este perfect pentru cină.

Bol de sushi vegan cu tofu și avocado

Bolul pentru sushi vegan cu tofu și avocado este o opțiune de mâncare vegană delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru prânz sau cină.

Bol pentru sushi cu rulouri Veggie Rainbow

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl este o rețetă de sushi delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru o masă ușoară sau o gustare.

Pui cu ghimbir-usturoi și broccoli

Pui cu ghimbir, usturoi și broccoli este un fel de mâncare clasic de inspirație asiatică, care este atât aromat, cât și sănătos.

Pui curry roșu thailandez

Puiul cu curry roșu thailandez este un fel de mâncare popular în Thailanda și în întreaga lume.

Sushi cu rolă de mână Temaki de legume

Sushi de rulada manuală cu temaki de legume este un tip de rulou de sushi care este făcut cu legume învelite în alge marine.