Home > Recipe >  Curry cu papaya

Curry cu papaya

Papaya Curry este un fel de mâncare tradițional din India. Este un fel de mâncare cu curry picant făcut cu papaya fiert și diverse condimente. Felul de mâncare este de obicei servit cu orez aburit sau alte acompaniamente. Papaya Curry este un fel de mâncare popular în sudul și vestul Indiei, unde este adesea servit ca garnitură pentru a însoți un fel principal. Papaya Curry este, de asemenea, popular în Sri Lanka și Bangladesh. Curry-ul se poate face fie cu papaya verde, fie coaptă, în funcție de condimentul dorit. Mâncarea este de obicei gătită într-o cratiță cu ulei, semințe de muștar, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente, inclusiv turmeric, chimen, coriandru, pudră de chili și garam masala. Papaya fiartă se adaugă apoi și se fierbe până când se ajunge la consistența dorită. Papaya Curry este un fel de mâncare aromat, hrănitor și delicios, care cu siguranță va mulțumi palatul.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de cocos
  • 1 ceapa, tocata
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1/4 linguriță cardamom măcinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 1/2 lingurita sare de mare
  • 1/4 lingurita piper negru proaspat macinat
  • 1 papaya mare, decojită, fără semințe și tăiată în cuburi de 1 inch
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14,5 uncii) lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • 2 linguri de suc de lamaie proaspat stors

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți, amestecând des, până când ceapa este moale și translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ghimbirul, coriandru, chimen, turmeric, cardamom și scorțișoară și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 3
    Se amestecă pasta de roșii, sare și piper.
  • Step 4
    Adăugați cuburile de papaya și roșiile și gătiți timp de 5 minute.
  • Step 5
    Se amestecă laptele de cocos și se aduce la foc mic. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 15 minute, amestecând din când în când.
  • Step 6
    Se amestecă coriandru și sucul de lămâie și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 7
    Serviți peste orez fiert sau quinoa, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Papaya Curry este un fel de mâncare tradițional uimitor. Amestecul perfect de condimente, lapte de cocos și papaya creează o aromă de neuitat. Rezultatul final este un fel de mâncare sărat și ușor dulce, care este atât gustos, cât și incredibil de ușor de făcut. Delicios!

More recipes

Salată de alge marine cu sushi

Salata de alge marine cu sushi este un fel de mâncare popular care combină două tipuri diferite de delicatese japoneze.

Curry de roșii și nucă de cocos

Curry cu roșii și nucă de cocos este un fel de mâncare indian popular făcut din roșii, lapte de cocos și condimente.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi este o rolă de sushi populară originară din Japonia.

Uramaki Sushi

Uramaki Sushi este un tip de rulou sushi care își are originea în Japonia.

Curry thailandez de nucă de cocos cu creveți

Curry thailandez de nucă de cocos cu creveți este un preparat clasic thailandez, plin de aromă.

Pui curry pakistanez

Pui curry pakistanez este un fel de mâncare tradițional din Pakistan.

Miere Usturoi Creveți

Creveții Honey Garlic este un fel de mâncare aromat și delicios de inspirație asiatică.

Creveți Pad Thai

Shrimp Pad Thai este un fel de mâncare clasic thailandez făcut cu tăiței de orez prăjiți, creveți, ouă, ceapă verde și muguri de fasole, toate aruncate într-un sos dulce și savuros.

Orez prajit cu legume

Orezul prajit cu legume este un fel de mâncare popular în bucătăria din Asia de Est și de Sud-Est.