Home > Recipe >  Curry cu papaya

Curry cu papaya

Papaya Curry este un fel de mâncare tradițional din India. Este un fel de mâncare cu curry picant făcut cu papaya fiert și diverse condimente. Felul de mâncare este de obicei servit cu orez aburit sau alte acompaniamente. Papaya Curry este un fel de mâncare popular în sudul și vestul Indiei, unde este adesea servit ca garnitură pentru a însoți un fel principal. Papaya Curry este, de asemenea, popular în Sri Lanka și Bangladesh. Curry-ul se poate face fie cu papaya verde, fie coaptă, în funcție de condimentul dorit. Mâncarea este de obicei gătită într-o cratiță cu ulei, semințe de muștar, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente, inclusiv turmeric, chimen, coriandru, pudră de chili și garam masala. Papaya fiartă se adaugă apoi și se fierbe până când se ajunge la consistența dorită. Papaya Curry este un fel de mâncare aromat, hrănitor și delicios, care cu siguranță va mulțumi palatul.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de cocos
  • 1 ceapa, tocata
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1/4 linguriță cardamom măcinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 1/2 lingurita sare de mare
  • 1/4 lingurita piper negru proaspat macinat
  • 1 papaya mare, decojită, fără semințe și tăiată în cuburi de 1 inch
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14,5 uncii) lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • 2 linguri de suc de lamaie proaspat stors

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți, amestecând des, până când ceapa este moale și translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ghimbirul, coriandru, chimen, turmeric, cardamom și scorțișoară și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 3
    Se amestecă pasta de roșii, sare și piper.
  • Step 4
    Adăugați cuburile de papaya și roșiile și gătiți timp de 5 minute.
  • Step 5
    Se amestecă laptele de cocos și se aduce la foc mic. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 15 minute, amestecând din când în când.
  • Step 6
    Se amestecă coriandru și sucul de lămâie și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 7
    Serviți peste orez fiert sau quinoa, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Papaya Curry este un fel de mâncare tradițional uimitor. Amestecul perfect de condimente, lapte de cocos și papaya creează o aromă de neuitat. Rezultatul final este un fel de mâncare sărat și ușor dulce, care este atât gustos, cât și incredibil de ușor de făcut. Delicios!

More recipes

Pui prăjit în stil coreean

Puiul prăjit în stil coreean este un fel de mâncare popular, care include bucăți de pui prăjite marinate într-un sos picant, dulce și savuros.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi este un tip de sushi japonez care constă din ton crud și alge marine învelite într-o foaie de nori (alge marine uscate).

Salată de frunze de ceai din Myanmar

Salata de frunze de ceai din Myanmar, cunoscută și sub numele de Lahpet Thoke, este un fel de mâncare tradițional birmanez care a fost savurat de secole.

Curry galben

Curry galben este un tip de curry thailandez mai blând decât alte tipuri de curry.

Sushi rulat cu anghilă și castraveți

Roll sushi cu anghilă și castraveți este un tip de rulouă sushi cu anghilă și castraveți la grătar.

Salată indoneziană Gado Gado

Gado Gado este o salată populară indoneziană făcută cu o varietate de legume proaspete și un sos de arahide delicios.

Galuste japoneze Gyoza

Galustele japoneze gyoza sunt un tip delicios si popular de autocolant originar din Japonia.

Curry de cartofi dulci

Curry de cartofi dulci este un preparat vegan aromat și sănătos, care este făcut din cartofi dulci, ceapă, usturoi, ghimbir, condimente și lapte de cocos.

California Roll Sushi

California Roll este un tip de sushi făcut cu avocado, castraveți și crab (sau imitație de crab) rulat într-o foaie de nori și orez cu oțet.