Home > Recipe >  Curry cu papaya

Curry cu papaya

Papaya Curry este un fel de mâncare tradițional din India. Este un fel de mâncare cu curry picant făcut cu papaya fiert și diverse condimente. Felul de mâncare este de obicei servit cu orez aburit sau alte acompaniamente. Papaya Curry este un fel de mâncare popular în sudul și vestul Indiei, unde este adesea servit ca garnitură pentru a însoți un fel principal. Papaya Curry este, de asemenea, popular în Sri Lanka și Bangladesh. Curry-ul se poate face fie cu papaya verde, fie coaptă, în funcție de condimentul dorit. Mâncarea este de obicei gătită într-o cratiță cu ulei, semințe de muștar, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente, inclusiv turmeric, chimen, coriandru, pudră de chili și garam masala. Papaya fiartă se adaugă apoi și se fierbe până când se ajunge la consistența dorită. Papaya Curry este un fel de mâncare aromat, hrănitor și delicios, care cu siguranță va mulțumi palatul.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de cocos
  • 1 ceapa, tocata
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1/4 linguriță cardamom măcinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 1/2 lingurita sare de mare
  • 1/4 lingurita piper negru proaspat macinat
  • 1 papaya mare, decojită, fără semințe și tăiată în cuburi de 1 inch
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14,5 uncii) lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • 2 linguri de suc de lamaie proaspat stors

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți, amestecând des, până când ceapa este moale și translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ghimbirul, coriandru, chimen, turmeric, cardamom și scorțișoară și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 3
    Se amestecă pasta de roșii, sare și piper.
  • Step 4
    Adăugați cuburile de papaya și roșiile și gătiți timp de 5 minute.
  • Step 5
    Se amestecă laptele de cocos și se aduce la foc mic. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 15 minute, amestecând din când în când.
  • Step 6
    Se amestecă coriandru și sucul de lămâie și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 7
    Serviți peste orez fiert sau quinoa, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Papaya Curry este un fel de mâncare tradițional uimitor. Amestecul perfect de condimente, lapte de cocos și papaya creează o aromă de neuitat. Rezultatul final este un fel de mâncare sărat și ușor dulce, care este atât gustos, cât și incredibil de ușor de făcut. Delicios!

More recipes

Curry vegan cu cartofi și conopidă

Curry vegan cu conopidă și cartofi este un preparat vegan delicios și hrănitor, făcut cu condimente reconfortante și aromate.

Cafea vietnameză

Cafeaua vietnameză este un stil unic de cafea care își are originea în Vietnam.

Budincă de orez cu nucă de cocos

Budinca de orez cu nuca de cocos este un desert traditional asiatic facut cu o combinatie de orez, lapte de cocos si zahar.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi este un tip de rulou sushi făcut cu castraveți și orez condimentat cu oțet.

Tofu chinezesc cu cinci condimente

Chinese Five Spice Tofu este un fel de mâncare îndrăgit în bucătăria chineză.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi este un rulou creativ de sushi care este făcut cu o combinație de ingrediente.

Curry de pește de nucă de cocos din Malaezia

Curry de pește cu nucă de cocos din Malaezia este un fel de mâncare picant și aromat, care este popular în bucătăria malaeziană.

Momos nepalezi

Momos nepalezi sunt un tip de găluște popular în Nepal și în multe alte părți ale Asiei de Sud.

Curry de pui din Malaezia

Curry de pui din Malaezia este un fel de mâncare picant și aromat care provine din Malaezia.