Home > Recipe >  Curry de cartofi dulci

Curry de cartofi dulci

Curry de cartofi dulci este un preparat vegan aromat și sănătos, care este făcut din cartofi dulci, ceapă, usturoi, ghimbir, condimente și lapte de cocos. Acest fel de mâncare consistent este perfect pentru o noapte confortabilă sau o cină. Cartofii dulci și laptele de cocos creează o bază cremoasă și aromată, în timp ce mirodeniile și ierburile adaugă straturi de complexitate. Serviți-l cu o garnitură de orez basmati fierbinte sau pâine naan pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 linguri de usturoi tocat
  • 2 linguri de ghimbir tocat
  • 1 lingură pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 2 cartofi dulci mari, decojiti si taiati cubulete
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1/2 cană supă de legume
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie și devine ușor aurie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, pudra de curry, chimenul, coriandru, turmericul și ardeiul cayenne și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 3
    Adăugați cartofii dulci și amestecați pentru a se acoperi cu condimente. Adăugați roșiile, laptele de cocos și supa de legume și amestecați pentru a se combina.
  • Step 4
    Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 20-25 de minute sau până când cartofii dulci sunt fragezi în furculiță.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru și se condimentează după gust cu sare și piper. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de cartofi dulci este un amestec savuros de cartofi dulci și condimente fierte în roșii și lapte de cocos. Este o modalitate delicioasă de a obține doza zilnică de legume! Aroma este uimitoare și este atât de ușor de făcut!

More recipes

Frigarui de pui Teriyaki

Frigaruile de pui Teriyaki sunt un preparat clasic japonez facut din pui la gratar marinat intr-un sos teriyaki aromat.

Futomaki Roll Sushi

Futomaki Roll Sushi este un tip de rulou sushi originar din Japonia.

Curry vegan cu năut și cartofi dulci

Curry vegan cu năut și cartofi dulci este o masă delicioasă și hrănitoare, care este perfectă pentru vegani, vegetarieni și oricine caută o masă aromată și satisfăcătoare.

Crema japoneză cu ouă

Crema japoneză cu ouă este un desert tradițional japonez făcut cu ouă, zahăr și lapte.

Puiul generalului Tso

Puiul General Tso este un fel de mâncare popular chinezo-american care este servit în multe restaurante chinezești din întreaga lume.

Pui filipinez Tinola

Chicken Tinola este o supă tradițională filipineză care constă din pui, papaya verde și ghimbir gătite într-un bulion ușor.

Legume prăjite cu orez cu nucă de cocos

Legume prăjite cu orez cu nucă de cocos este o masă delicioasă și sănătoasă care combină aromele de legume proaspete, lapte de cocos și orez iasomie parfumat.

Curry de legume și linte

Curry de legume și linte este un preparat delicios și sănătos de inspirație indiană, preparat cu o varietate de legume proaspete, linte și condimente aromate.

Curry vegan de conopidă

Curry vegan cu conopidă este un fel de mâncare vegan curry delicios și hrănitor, făcut cu conopidă, ceapă, usturoi și condimente.