Home > Recipe >  Cartofi dulci vegan și curry de linte

Cartofi dulci vegan și curry de linte

Curry de cartofi dulci și linte vegan este o masă aromată și copioasă, care este perfectă pentru dietele vegane, vegetariene și fără gluten. Acest fel de mâncare este alcătuit din cartofi dulci, linte și condimente gătite într-un sos aromat pe bază de roșii. Este ușor de făcut și este plin de nutrienți, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru o masă sănătoasă și sățioasă. Adaosul de ierburi proaspete și un strop de suc de lămâie la sfârșit îi conferă o aromă strălucitoare și proaspătă. Bucurați-vă de acest curry vegan de cartofi dulci și linte ca garnitură sau ca fel principal.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita de ghimbir macinat
  • 1 lingurita boia
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 lingurita piper negru
  • 4 căni de bulion de legume
  • 2 căni de cartofi dulci tăiați cubulețe
  • 1 cană de linte uscată
  • 1 roșie mare, tăiată cubulețe
  • 1/2 cană lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat (opțional)

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați usturoiul și ceapa și gătiți până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se adaugă pudra de curry, chimion, coriandru, turmeric, ghimbir, boia de ardei, piper cayenne (dacă se folosește), sare și piper negru. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați bulionul de legume, cartofii dulci și lintea în oală și aduceți la fiert. Gatiti 15-20 de minute sau pana cand cartofii dulci si lintea sunt fragezi.
  • Step 4
    Se amestecă roșia, laptele de cocos și coriandru (dacă se folosește). Fierbeți încă 5 minute sau până când roșia se înmoaie.
  • Step 5
    Servește curry-ul cald, cu cereale fierte sau pâine naan la alegere.

Comments

Anonymous
,
Uimitor curry vegan de cartofi dulci și linte! Mâncare confortabilă perfectă - aromată, plină de condimente calde și incredibil de ușor de făcut. Recomand cu incredere!

More recipes

Curry vegan

Curry vegan este un tip de fel de mâncare cu curry care este făcut fără produse de origine animală, cum ar fi carnea, lactatele sau ouăle.

Rula de sushi Futomaki cu legume

Ruloul de sushi Futomaki cu legume este un fel de mâncare tradițional japonez făcut cu o varietate de legume și orez sushi.

Curry Vindaloo de porc

Carne de porc Vindaloo Curry este un preparat indian tradițional originar din statul Goa.

Se prăjește carne de vită și broccoli

Carnea de vită și broccoli este un preparat clasic chinezo-american care a fost adaptat de multe culturi din întreaga lume.

Supă de dovlecei cu curry

Supa de dovleac cu curry este o supă cremoasă, savuroasă și delicioasă, care este o masă perfectă de toamnă.

Curry din Sri Lanka

Curry din Sri Lanka este un fel de mâncare condimentat din carne sau pește, gătit într-un sos bogat și aromat.

Bol de sushi vegetarian cu varză și morcovi

Bolurile de sushi vegetariene cu varză și morcovi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a te bucura de aromele sushi-ului fără pește.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi este un tip de rulou sushi făcut cu castraveți și orez condimentat cu oțet.

Saag Curry

Saag curry este un fel de mâncare indian popular, făcut cu o combinație de spanac fiert, usturoi, ghimbir și condimente.