Home > Recipe >  Cartofi dulci vegan și curry de linte

Cartofi dulci vegan și curry de linte

Curry de cartofi dulci și linte vegan este o masă aromată și copioasă, care este perfectă pentru dietele vegane, vegetariene și fără gluten. Acest fel de mâncare este alcătuit din cartofi dulci, linte și condimente gătite într-un sos aromat pe bază de roșii. Este ușor de făcut și este plin de nutrienți, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru o masă sănătoasă și sățioasă. Adaosul de ierburi proaspete și un strop de suc de lămâie la sfârșit îi conferă o aromă strălucitoare și proaspătă. Bucurați-vă de acest curry vegan de cartofi dulci și linte ca garnitură sau ca fel principal.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita de ghimbir macinat
  • 1 lingurita boia
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 lingurita piper negru
  • 4 căni de bulion de legume
  • 2 căni de cartofi dulci tăiați cubulețe
  • 1 cană de linte uscată
  • 1 roșie mare, tăiată cubulețe
  • 1/2 cană lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat (opțional)

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați usturoiul și ceapa și gătiți până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se adaugă pudra de curry, chimion, coriandru, turmeric, ghimbir, boia de ardei, piper cayenne (dacă se folosește), sare și piper negru. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați bulionul de legume, cartofii dulci și lintea în oală și aduceți la fiert. Gatiti 15-20 de minute sau pana cand cartofii dulci si lintea sunt fragezi.
  • Step 4
    Se amestecă roșia, laptele de cocos și coriandru (dacă se folosește). Fierbeți încă 5 minute sau până când roșia se înmoaie.
  • Step 5
    Servește curry-ul cald, cu cereale fierte sau pâine naan la alegere.

Comments

Anonymous
,
Uimitor curry vegan de cartofi dulci și linte! Mâncare confortabilă perfectă - aromată, plină de condimente calde și incredibil de ușor de făcut. Recomand cu incredere!

More recipes

Fidea din Singapore

Taiteii din Singapore este un fel de mâncare popular, originar din Singapore.

Sushi rulat cu somon

Salmon Roll Sushi este un sushi clasic făcut cu somon crud, orez, alge nori și alte umpluturi.

Indian Palak Paneer

Indian Palak Paneer este un fel de mâncare tradițional din India făcut din cuburi de paneer (un tip de brânză proaspătă) gătite într-un sos de spanac cremos și condimentat.

Curry cu schinduf

Curry cu schinduf este un fel de mâncare tradițional indian preparat cu o varietate de condimente, ierburi și legume.

Carne de porc chinezească la grătar

Porc chinezesc la grătar, cunoscut și sub numele de Char Siu, este un fel de mâncare cantoneză popular, făcut din carne de porc marinată, care este prăjită sau prăjită la grătar la flacără deschisă.

Curry Laksa

Curry Laksa este o supă tradițională cu tăiței din Malaezia, făcută dintr-un bulion de curry picant pe bază de nucă de cocos.

Curry cu ciuperci

Curry cu ciuperci este un fel de mâncare aromat și savuros făcut cu ciuperci gătite într-un sos de curry bogat și aromat.

Orez prajit indonezian

Orezul prajit indonezian este un fel de mâncare tradițional din bucătăria indoneziană.

Sushi cu rolă de mână Temaki de legume

Sushi de rulada manuală cu temaki de legume este un tip de rulou de sushi care este făcut cu legume învelite în alge marine.