Home > Recipe > Curry din Sri Lanka
Curry din Sri Lanka
Curry din Sri Lanka este un fel de mâncare condimentat din carne sau pește, gătit într-un sos bogat și aromat. Este de obicei servit cu orez și acompaniamente din Sri Lanka, cum ar fi sambal de cocos, curry dhal și murături. Principalele ingrediente ale curry-ului din Sri Lanka includ condimente precum cardamom, scorțișoară, cuișoare, nucșoară și chimen, precum și ceapă, usturoi, roșii, ardei iute și frunze de curry. Există multe variante ale acestui fel de mâncare, unele rețete solicitând carne de vită, pui, pește, creveți sau legume. Curry din Sri Lanka este adesea destul de picant, dar poate fi adaptat pentru a se potrivi gusturilor individuale.
Ingredients (2 Persons)
- 1 lingura ulei vegetal
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 2 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri de ghimbir proaspăt, tocat
- 2 lingurite chimen macinat
- 1 lingurita coriandru macinat
- 1 lingurita turmeric macinat
- 1 lingurita praf de chili macinat
- 1/2 lingurita de scortisoara macinata
- 1/2 linguriță cardamom măcinat
- 1/4 lingurita cuisoare macinate
- 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
- 1 cutie (14,5 uncii) lapte de cocos
- 2 căni de năut fiert sau 1 cutie (15 uncii)
- 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
Directions
-
Step 1
Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
-
Step 2
Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, turmeric, pudra de chili, scorțișoară, cardamom și cuișoare. Gatiti 1 minut, amestecand continuu.
-
Step 3
Adăugați roșiile și laptele de cocos în tigaie și aduceți amestecul la fiert. Gatiti 10 minute.
-
Step 4
Adăugați năutul și gătiți încă 5 minute, sau până când curry s-a îngroșat.
-
Step 5
Serviți curry peste orez fiert sau cu pâine naan, dacă doriți. Stropiți cu coriandru proaspăt înainte de servire.
Comments
Curry din Sri Lanka este absolut delicios! Laptele de cocos îl face deosebit de aromat. Il recomand cu caldura pentru un mod aromat si picant de a savura cina.
Curry tradițional din Sri Lanka este un fel de mâncare uimitor, aromat, cu un amestec tentant de condimente care îl face absolut delicios! Un adevărat pe placul mulțimii.
Acest curry din Sri Lanka este uimitor! Fiecare condiment adaugă o aromă distinctă, iar textura curry-ului este perfect netedă și cremoasă. Recomand cu incredere!
More recipes
Sake Nigiri Sushi
Sake Nigiri Sushi este un tip de sushi care este făcut din somon crud de calitate sushi, sau sake, și orez cu oțet.
Sake Maki Sushi
Sake Maki Sushi este un tip de rulou sushi care este făcut cu somon crud, orez sushi și ambalaj nori (alge marine).
Creveți glazuți cu miere și usturoi
Creveții glazuți cu miere și usturoi sunt un fel de mâncare delicios și ușor de făcut.
Curry de legume cu caju
Curry de legume cu caju este un preparat indian aromat și aromat, care este preparat dintr-o varietate de legume, condimente și caju.
Wrap-uri vegetariene de sushi cu avocado și morcovi
Wrapurile de sushi vegetariene cu avocado și morcovi fac o gustare sau o masă delicioasă și sănătoasă.
Curry de vita cu nuca de cocos
Curry cu carne de cocos este un fel de mâncare tradițional indian care combină carnea de vită, laptele de cocos și o varietate de condimente.
Curry de sfeclă roșie
Curry cu sfeclă roșie este un fel de mâncare tradițional indian care este preparat prin gătirea sfeclei roșii tăiate cubulețe într-un amestec condimentat de ceapă, roșii, usturoi și ghimbir.
Salată Asiatică Tocată
Asian Chopped Salad este o salată aromată și ușoară, perfectă pentru o cină sau un prânz rapid.
Sos de usturoi chinezesc
Sosul de usturoi chinezesc este un condiment chinezesc popular folosit în multe feluri de mâncare chinezești, în special în cartofi prăjiți.