Home > Recipe >  Curry din Sri Lanka

Curry din Sri Lanka

Curry din Sri Lanka este un fel de mâncare condimentat din carne sau pește, gătit într-un sos bogat și aromat. Este de obicei servit cu orez și acompaniamente din Sri Lanka, cum ar fi sambal de cocos, curry dhal și murături. Principalele ingrediente ale curry-ului din Sri Lanka includ condimente precum cardamom, scorțișoară, cuișoare, nucșoară și chimen, precum și ceapă, usturoi, roșii, ardei iute și frunze de curry. Există multe variante ale acestui fel de mâncare, unele rețete solicitând carne de vită, pui, pește, creveți sau legume. Curry din Sri Lanka este adesea destul de picant, dar poate fi adaptat pentru a se potrivi gusturilor individuale.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei vegetal
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt, tocat
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita praf de chili macinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1/4 lingurita cuisoare macinate
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14,5 uncii) lapte de cocos
  • 2 căni de năut fiert sau 1 cutie (15 uncii)
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, turmeric, pudra de chili, scorțișoară, cardamom și cuișoare. Gatiti 1 minut, amestecand continuu.
  • Step 3
    Adăugați roșiile și laptele de cocos în tigaie și aduceți amestecul la fiert. Gatiti 10 minute.
  • Step 4
    Adăugați năutul și gătiți încă 5 minute, sau până când curry s-a îngroșat.
  • Step 5
    Serviți curry peste orez fiert sau cu pâine naan, dacă doriți. Stropiți cu coriandru proaspăt înainte de servire.

Comments

Anonymous
,
Curry din Sri Lanka este absolut delicios! Laptele de cocos îl face deosebit de aromat. Il recomand cu caldura pentru un mod aromat si picant de a savura cina.
Anonymous
,
Curry tradițional din Sri Lanka este un fel de mâncare uimitor, aromat, cu un amestec tentant de condimente care îl face absolut delicios! Un adevărat pe placul mulțimii.
Anonymous
,
Acest curry din Sri Lanka este uimitor! Fiecare condiment adaugă o aromă distinctă, iar textura curry-ului este perfect netedă și cremoasă. Recomand cu incredere!

More recipes

Bol vegetarian Sushi Burrito cu avocado și varză

Bolul vegetarian Sushi Burrito cu avocado și varză este o masă sănătoasă, ușor de preparat, perfectă pentru prânz sau cină.

Ton Nigiri Sushi

Tuna Nigiri Sushi este un tip de sushi făcut cu ton crud și orez sushi.

Supă de curry de cocos

Supa de curry cu nucă de cocos este o supă aromată și reconfortantă, care cu siguranță va mulțumi.

Curry de legume cu caju

Curry de legume cu caju este un preparat indian aromat și aromat, care este preparat dintr-o varietate de legume, condimente și caju.

Fidea din Singapore

Taiteii din Singapore este un fel de mâncare popular, originar din Singapore.

Cotlete de porc în stil vietnamez cu orez

Cotlete de porc în stil vietnamez cu orez este un fel de mâncare delicios și ușor de făcut, care este perfect pentru orice noapte a săptămânii.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi este un tip de rulou japonez de sushi făcut cu castraveți (kappa în japoneză).

indonezianul Gado Gado

Gado Gado indonezian este un fel de mâncare popular din legume, originar din Indonezia.

Baghete vietnameze

Baghetele vietnameze, cunoscute și sub numele de Banh Mi, sunt un tip de sandviș originar din Vietnam.