Home > Recipe >  Tocană de porc picant în stil coreean

Tocană de porc picant în stil coreean

Tocană de porc picant în stil coreean, sau „Dwaeji-gukbap”, este o tocană coreeană populară făcută cu carne de porc, legume și un sos picant. Această tocană este de obicei servită ca fel principal și se crede că este un fel de mâncare coreeană străveche care a fost servit inițial la ocazii speciale. Tocanita se face de obicei cu burta de porc, dar se poate face si cu alte bucati de porc. Legumele folosite în tocană sunt de obicei varză napa, ceapă, ridichi și ciuperci, dar pot fi adăugate și alte legume. Tocana este asezonată cu gochujang, o pastă de ardei iute și alte condimente precum usturoi, ghimbir și ulei de susan. Tocanita este de obicei servita cu un castron de orez alb si poate fi servita cu alte feluri de mancare precum kimchi si muraturi.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kilogram de umăr de porc, tăiat în cuburi de 2 inci
  • 2 linguri ulei de susan
  • 1 ceapă mică, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir, ras
  • 1 lingură gochujang (pastă de chili coreeană)
  • 2 linguri sos de soia
  • 2 linguri de zahar brun
  • 1/2 lingurita piper negru
  • 1/4 lingurita chimen macinat
  • 1/4 lingurita coriandru macinat
  • 2 cesti supa de vita
  • 1/2 cană kimchi, tocat
  • 1 dovlecel, tocat
  • 1 morcov, tocat
  • 1/2 cană porumb congelat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de susan într-o oală mare la foc mediu-înalt. Adăugați cuburile de porc și gătiți până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 2 minute, până când ceapa se înmoaie.
  • Step 3
    Se amestecă gochujang, sosul de soia, zahăr brun, piper negru, chimen și coriandru. Gatiti 1 minut, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Adăugați bulionul de vită și aduceți amestecul la fierbere. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 20 de minute.
  • Step 5
    Adăugați kimchi, dovleceii, morcovul și porumbul în oală și fierbeți timp de 10 minute, până când legumele sunt fragede.

Comments

Anonymous
,
Mâncare delicioasă, într-o oală! Bucăți fragede de carne de porc și legume într-un bulion picant și aromat. Perfect pentru o noapte rece.
Anonymous
,
Delicioasa si reconfortanta, tocanita picanta de porc incalzeste sufletul. Savoarea cărnii de porc, combinată cu condimentele și condimentele perfect echilibrate fac din acesta un fel de mâncare de neuitat!
Anonymous
,
Această tocană de porc picant în stil coreean este atât de delicioasă! Aroma picant și carnea de porc topită în gură sunt uimitoare! Un fel de mâncare de încercat!

More recipes

Tofu crocant

Crispy Tofu Stir-Fry este un fel de mâncare delicios și hrănitor care combină tofu cu o varietate de legume, condimente și sosuri.

Pui cu unt curry

Butter Chicken Curry este un preparat indian popular preparat cu pui marinat gătit într-un sos cremos pe bază de roșii.

Rulouri de sushi japoneze

Rulourile de sushi japoneze sunt un tip de fel de mâncare sushi făcute din orez sushi cu oțet și diverse alte ingrediente, cum ar fi fructe de mare, legume și uneori fructe tropicale.

Carne de vită în stil coreean și tocană de kimchi

Tocană de vită și kimchi în stil coreean este un preparat tradițional coreean care combină două ingrediente principale: carne de vită și kimchi.

California Roll Sushi

California Roll este un tip de sushi făcut cu avocado, castraveți și crab (sau imitație de crab) rulat într-o foaie de nori și orez cu oțet.

Carne de vită asiatică și broccoli

Asian Beef & Broccoli este un fel de mâncare popular chinezo-american care este făcut cu carne de vită, broccoli și un sos aromat.

Pui Thai Busuioc

Puiul thailandez cu busuioc este un fel de mâncare popular în bucătăria thailandeză.

Salată ușoară în stil asiatic

Slaw ușor în stil asiatic este un fel de mâncare ușor, crocant și aromat, care este perfect pentru un picnic de vară sau o cină.

Plăcintă Sushi Vegetariană

Vegetarian Sushi Pie este un mod delicios și creativ de a savura sushi fără ingredientele tradiționale din fructe de mare.