Home > Recipe >  Tocană de porc picant în stil coreean

Tocană de porc picant în stil coreean

Tocană de porc picant în stil coreean, sau „Dwaeji-gukbap”, este o tocană coreeană populară făcută cu carne de porc, legume și un sos picant. Această tocană este de obicei servită ca fel principal și se crede că este un fel de mâncare coreeană străveche care a fost servit inițial la ocazii speciale. Tocanita se face de obicei cu burta de porc, dar se poate face si cu alte bucati de porc. Legumele folosite în tocană sunt de obicei varză napa, ceapă, ridichi și ciuperci, dar pot fi adăugate și alte legume. Tocana este asezonată cu gochujang, o pastă de ardei iute și alte condimente precum usturoi, ghimbir și ulei de susan. Tocanita este de obicei servita cu un castron de orez alb si poate fi servita cu alte feluri de mancare precum kimchi si muraturi.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kilogram de umăr de porc, tăiat în cuburi de 2 inci
  • 2 linguri ulei de susan
  • 1 ceapă mică, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir, ras
  • 1 lingură gochujang (pastă de chili coreeană)
  • 2 linguri sos de soia
  • 2 linguri de zahar brun
  • 1/2 lingurita piper negru
  • 1/4 lingurita chimen macinat
  • 1/4 lingurita coriandru macinat
  • 2 cesti supa de vita
  • 1/2 cană kimchi, tocat
  • 1 dovlecel, tocat
  • 1 morcov, tocat
  • 1/2 cană porumb congelat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de susan într-o oală mare la foc mediu-înalt. Adăugați cuburile de porc și gătiți până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 2 minute, până când ceapa se înmoaie.
  • Step 3
    Se amestecă gochujang, sosul de soia, zahăr brun, piper negru, chimen și coriandru. Gatiti 1 minut, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Adăugați bulionul de vită și aduceți amestecul la fierbere. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 20 de minute.
  • Step 5
    Adăugați kimchi, dovleceii, morcovul și porumbul în oală și fierbeți timp de 10 minute, până când legumele sunt fragede.

Comments

Anonymous
,
Mâncare delicioasă, într-o oală! Bucăți fragede de carne de porc și legume într-un bulion picant și aromat. Perfect pentru o noapte rece.
Anonymous
,
Delicioasa si reconfortanta, tocanita picanta de porc incalzeste sufletul. Savoarea cărnii de porc, combinată cu condimentele și condimentele perfect echilibrate fac din acesta un fel de mâncare de neuitat!
Anonymous
,
Această tocană de porc picant în stil coreean este atât de delicioasă! Aroma picant și carnea de porc topită în gură sunt uimitoare! Un fel de mâncare de încercat!

More recipes

Salată de alge marine cu sushi

Salata de alge marine cu sushi este un fel de mâncare popular care combină două tipuri diferite de delicatese japoneze.

Curry indian ușor

Mild Indian Curry este un tip de curry popular în India.

Porc dulce acrișor

Carnea de porc dulce-acrișoară este un preparat chinezesc clasic, popular în întreaga lume.

Pui tikka masala

Pui Tikka Masala este un fel de mâncare indian popular, care constă din pui marinat, la grătar, într-un sos cremos pe bază de roșii.

Broccoli vegan și curry de cartofi

Broccoli vegan și curry de cartofi este un preparat curry vegan, aromat și delicios, făcut cu broccoli, cartofi și o varietate de condimente.

Curry de legume cu caju

Curry de legume cu caju este un preparat indian aromat și aromat, care este preparat dintr-o varietate de legume, condimente și caju.

Carne de vită Kofta curry

Carne de vită Kofta Curry este un fel de mâncare tradițional indian, care se face prin combinarea cărnii de vită măcinate cu condimente și ierburi, formând amestecul în chiftele și apoi fierberea lor într-un sos de curry aromat.

Curry de conopidă și nucă de cocos

Curry cu conopidă și nucă de cocos este un preparat aromat și sănătos de inspirație indiană.

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry este un preparat popular din nordul Indiei.