Home > Recipe >  Tocană de porc picant în stil coreean

Tocană de porc picant în stil coreean

Tocană de porc picant în stil coreean, sau „Dwaeji-gukbap”, este o tocană coreeană populară făcută cu carne de porc, legume și un sos picant. Această tocană este de obicei servită ca fel principal și se crede că este un fel de mâncare coreeană străveche care a fost servit inițial la ocazii speciale. Tocanita se face de obicei cu burta de porc, dar se poate face si cu alte bucati de porc. Legumele folosite în tocană sunt de obicei varză napa, ceapă, ridichi și ciuperci, dar pot fi adăugate și alte legume. Tocana este asezonată cu gochujang, o pastă de ardei iute și alte condimente precum usturoi, ghimbir și ulei de susan. Tocanita este de obicei servita cu un castron de orez alb si poate fi servita cu alte feluri de mancare precum kimchi si muraturi.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kilogram de umăr de porc, tăiat în cuburi de 2 inci
  • 2 linguri ulei de susan
  • 1 ceapă mică, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir, ras
  • 1 lingură gochujang (pastă de chili coreeană)
  • 2 linguri sos de soia
  • 2 linguri de zahar brun
  • 1/2 lingurita piper negru
  • 1/4 lingurita chimen macinat
  • 1/4 lingurita coriandru macinat
  • 2 cesti supa de vita
  • 1/2 cană kimchi, tocat
  • 1 dovlecel, tocat
  • 1 morcov, tocat
  • 1/2 cană porumb congelat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de susan într-o oală mare la foc mediu-înalt. Adăugați cuburile de porc și gătiți până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 2 minute, până când ceapa se înmoaie.
  • Step 3
    Se amestecă gochujang, sosul de soia, zahăr brun, piper negru, chimen și coriandru. Gatiti 1 minut, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Adăugați bulionul de vită și aduceți amestecul la fierbere. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 20 de minute.
  • Step 5
    Adăugați kimchi, dovleceii, morcovul și porumbul în oală și fierbeți timp de 10 minute, până când legumele sunt fragede.

Comments

Anonymous
,
Mâncare delicioasă, într-o oală! Bucăți fragede de carne de porc și legume într-un bulion picant și aromat. Perfect pentru o noapte rece.
Anonymous
,
Delicioasa si reconfortanta, tocanita picanta de porc incalzeste sufletul. Savoarea cărnii de porc, combinată cu condimentele și condimentele perfect echilibrate fac din acesta un fel de mâncare de neuitat!
Anonymous
,
Această tocană de porc picant în stil coreean este atât de delicioasă! Aroma picant și carnea de porc topită în gură sunt uimitoare! Un fel de mâncare de încercat!

More recipes

Curry de linte

Curry de linte este un fel de mâncare consistent și aromat, care este ușor de făcut.

Malaezian Char Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow este un fel de mâncare popular, constând din tăiței de orez plat prăjiți în sos de soia ușor, cu usturoi, ardei iute, creveți, cocos, muguri de fasole și cârnați chinezești.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi este un rulou tradițional japonez de sushi umplut cu ton crud sau „tekka”.

Sushi Maki de legume

Vegetable Maki Sushi este un tip de rulou sushi care este făcut cu legume ca ingrediente principale.

Curry de dovlecei

Curry de dovlecei este un fel de mâncare savuros și aromat, perfect pentru o noapte rece de iarnă.

California Roll Sushi

California Roll este un tip de sushi făcut cu avocado, castraveți și crab (sau imitație de crab) rulat într-o foaie de nori și orez cu oțet.

Kadai Curry

Kadai Curry este un fel de mâncare indian popular, care este preparat cu o varietate de condimente, legume și o varietate de proteine.

Tofu vegan și curry cu broccoli

Tofu vegan și curry cu broccoli este un fel de mâncare aromat, consistent și hrănitor.

Curry roșu în stil thailandez cu pui

Curry roșu cu pui în stil thailandez este un fel de mâncare delicios și picant, care va deveni cu siguranță favoritul familiei.