Home > Recipe >  Tocană de porc picant în stil coreean

Tocană de porc picant în stil coreean

Tocană de porc picant în stil coreean, sau „Dwaeji-gukbap”, este o tocană coreeană populară făcută cu carne de porc, legume și un sos picant. Această tocană este de obicei servită ca fel principal și se crede că este un fel de mâncare coreeană străveche care a fost servit inițial la ocazii speciale. Tocanita se face de obicei cu burta de porc, dar se poate face si cu alte bucati de porc. Legumele folosite în tocană sunt de obicei varză napa, ceapă, ridichi și ciuperci, dar pot fi adăugate și alte legume. Tocana este asezonată cu gochujang, o pastă de ardei iute și alte condimente precum usturoi, ghimbir și ulei de susan. Tocanita este de obicei servita cu un castron de orez alb si poate fi servita cu alte feluri de mancare precum kimchi si muraturi.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kilogram de umăr de porc, tăiat în cuburi de 2 inci
  • 2 linguri ulei de susan
  • 1 ceapă mică, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir, ras
  • 1 lingură gochujang (pastă de chili coreeană)
  • 2 linguri sos de soia
  • 2 linguri de zahar brun
  • 1/2 lingurita piper negru
  • 1/4 lingurita chimen macinat
  • 1/4 lingurita coriandru macinat
  • 2 cesti supa de vita
  • 1/2 cană kimchi, tocat
  • 1 dovlecel, tocat
  • 1 morcov, tocat
  • 1/2 cană porumb congelat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de susan într-o oală mare la foc mediu-înalt. Adăugați cuburile de porc și gătiți până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 2 minute, până când ceapa se înmoaie.
  • Step 3
    Se amestecă gochujang, sosul de soia, zahăr brun, piper negru, chimen și coriandru. Gatiti 1 minut, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Adăugați bulionul de vită și aduceți amestecul la fierbere. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 20 de minute.
  • Step 5
    Adăugați kimchi, dovleceii, morcovul și porumbul în oală și fierbeți timp de 10 minute, până când legumele sunt fragede.

Comments

Anonymous
,
Mâncare delicioasă, într-o oală! Bucăți fragede de carne de porc și legume într-un bulion picant și aromat. Perfect pentru o noapte rece.
Anonymous
,
Delicioasa si reconfortanta, tocanita picanta de porc incalzeste sufletul. Savoarea cărnii de porc, combinată cu condimentele și condimentele perfect echilibrate fac din acesta un fel de mâncare de neuitat!
Anonymous
,
Această tocană de porc picant în stil coreean este atât de delicioasă! Aroma picant și carnea de porc topită în gură sunt uimitoare! Un fel de mâncare de încercat!

More recipes

Supă curry cu nucă de cocos thailandeză

Supa thailandeză cu curry cu nucă de cocos este un preparat delicios și reconfortant, care cu siguranță va mulțumi orice palat.

Curry vegetarian de linte cu nucă de cocos

Curry de linte cu nucă de cocos vegetarian este o masă vegană delicioasă și hrănitoare, care poate fi savurată ca fel principal sau garnitură.

Curry de pui cu nucă de cocos

Curry de pui cu nucă de cocos este un fel de mâncare clasic indian făcut cu pui dezosat gătit într-un sos de curry pe bază de nucă de cocos.

Rula de sushi Futomaki cu legume

Ruloul de sushi Futomaki cu legume este un fel de mâncare tradițional japonez făcut cu o varietate de legume și orez sushi.

Carne de porc chinezească la grătar

Porc chinezesc la grătar, cunoscut și sub numele de Char Siu, este un fel de mâncare cantoneză popular, făcut din carne de porc marinată, care este prăjită sau prăjită la grătar la flacără deschisă.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi este un tip de sushi care constă dintr-un bloc mic de omletă dulce gătită, făcută de obicei cu ou, zahăr și sos de soia, care este stratificat deasupra unui pat de orez sushi cu oțet.

Tofu și Kale cu curry vegan

Tofu și Kale cu curry vegan este un fel de mâncare hrănitor care combină aromele bucătăriei tradiționale indiene cu o notă vegană.

Supă chinezească de picături de ouă

Supa chinezească cu picături de ouă este o supă chinezească populară care este servită în multe restaurante chinezești.

Bol cu ​​tofu Teriyaki

Teriyaki Tofu Bowl este o masă delicioasă și sănătoasă care combină sosul teriyaki savuros cu tofu crocant la tigaie.