Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry este un fel de mâncare indian popular, care este preparat cu o varietate de condimente, legume și o varietate de proteine. Acest fel de mâncare este de obicei servit ca garnitură sau ca parte a unei mese mai mari. Numele Kadai Curry este derivat din tipul de tigaie în care este gătit de obicei, care este cunoscut sub numele de kadai. În general, este făcută cu o combinație de ceapă, usturoi, ghimbir, roșii, garam masala și alte condimente și gătită într-un sos gros și aromat. De obicei se servește peste orez basmati sau cu pâine naan. Acest fel de mâncare este preferatul multor gospodării și restaurante indiene și poate fi făcut cu ușurință acasă.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 linguri ulei
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 1 lingurita seminte de coriandru
  • 2 cepe mari, taiate cubulete
  • 2 linguri pasta de ghimbir-usturoi
  • 2 ardei iute verzi, tocat
  • 1 lingurita pudra de turmeric
  • 1 lingurita pudra de chili rosu
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita praf de coriandru
  • 1 lingurita chimen praf
  • 1 cană roșii tăiate cubulețe
  • 1 cană ardei gras tăiați cubulețe
  • 1 cană de cartofi tăiați cubulețe
  • 1 cană năut fiert
  • 2 linguri coriandru tocat
  • Sarat la gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați semințele de chimen și coriandru și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați ceapa și gătiți până devin maronii, aproximativ 10 minute.
  • Step 3
    Adăugați pasta de ghimbir-usturoi și ardei iute și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 4
    Adăugați turmeric, pudră de chili roșu, garam masala, pudră de coriandru și praf de chimen și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 5
    Adăugați roșiile, ardeiul gras, cartofii și năutul și amestecați pentru a se combina.
  • Step 6
    Acoperiți și gătiți timp de 10-15 minute, amestecând din când în când, până când legumele sunt fragede.
  • Step 7
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare după gust. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry este un fel de mâncare indian delicioasă care vă va atrăgește papilele gustative! Este aromat, aromat și cu adevărat divin. Neapărat trebuie încercat!

More recipes

Uramaki Roll Sushi

Uramaki Roll Sushi este un tip de rulou de sushi care este înfășurat pe dos.

Tocană coreeană de Kimchi

Tocana coreeană de Kimchi este un preparat tradițional coreean făcut cu legume fermentate.

Curry Korma de legume

Curry Korma de legume este un preparat indian delicios și reconfortant.

Supa miso

Supa Miso este o supă tradițională japoneză făcută dintr-un stoc numit „dashi” și pastă miso.

Se prăjește carne de vită și broccoli

Carnea de vită și broccoli este un preparat clasic chinezo-american care a fost adaptat de multe culturi din întreaga lume.

Frigarui satay de pui din Malaezia

Frigaruile satay de pui din Malaezia sunt un fel de mâncare popular din Asia de Sud-Est, constând în mod tradițional din bucăți de pui marinate, frigărui, care sunt prăjite la grătar pe cărbune și servite cu un sos de arahide picant.

Carne de vită și broccoli prăjite

Carne de vită și broccoli prăjită este un preparat chinezesc clasic, care a devenit popular în întreaga lume.

Boluri pentru sushi

Bolurile pentru sushi sunt un tip de bucătărie japoneză constând dintr-un bol de orez condimentat acoperit cu diverse ingrediente, cum ar fi pește crud, legume și sosuri.

Orez prăjit în stil coreean

Orezul prăjit în stil coreean este un fel de mâncare delicios și unic care este făcut cu o combinație de orez alb gătit și o varietate de legume și proteine.