Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry este un fel de mâncare indian popular, care este preparat cu o varietate de condimente, legume și o varietate de proteine. Acest fel de mâncare este de obicei servit ca garnitură sau ca parte a unei mese mai mari. Numele Kadai Curry este derivat din tipul de tigaie în care este gătit de obicei, care este cunoscut sub numele de kadai. În general, este făcută cu o combinație de ceapă, usturoi, ghimbir, roșii, garam masala și alte condimente și gătită într-un sos gros și aromat. De obicei se servește peste orez basmati sau cu pâine naan. Acest fel de mâncare este preferatul multor gospodării și restaurante indiene și poate fi făcut cu ușurință acasă.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 linguri ulei
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 1 lingurita seminte de coriandru
  • 2 cepe mari, taiate cubulete
  • 2 linguri pasta de ghimbir-usturoi
  • 2 ardei iute verzi, tocat
  • 1 lingurita pudra de turmeric
  • 1 lingurita pudra de chili rosu
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita praf de coriandru
  • 1 lingurita chimen praf
  • 1 cană roșii tăiate cubulețe
  • 1 cană ardei gras tăiați cubulețe
  • 1 cană de cartofi tăiați cubulețe
  • 1 cană năut fiert
  • 2 linguri coriandru tocat
  • Sarat la gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați semințele de chimen și coriandru și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați ceapa și gătiți până devin maronii, aproximativ 10 minute.
  • Step 3
    Adăugați pasta de ghimbir-usturoi și ardei iute și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 4
    Adăugați turmeric, pudră de chili roșu, garam masala, pudră de coriandru și praf de chimen și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 5
    Adăugați roșiile, ardeiul gras, cartofii și năutul și amestecați pentru a se combina.
  • Step 6
    Acoperiți și gătiți timp de 10-15 minute, amestecând din când în când, până când legumele sunt fragede.
  • Step 7
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare după gust. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry este un fel de mâncare indian delicioasă care vă va atrăgește papilele gustative! Este aromat, aromat și cu adevărat divin. Neapărat trebuie încercat!

More recipes

California Roll Sushi Bowls

Bolurile California Roll Sushi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a vă bucura de aromele de sushi fără a fi nevoie să vă rostogoliți pe ale dvs.

Filipine Halo-Halo

Halo-halo este un desert popular filipinez care se traduce prin „mix-mix”.

Malaezianul Nasi Lemak

Nasi Lemak din Malaezia este un fel de mâncare tradițional din Malaezia, constând din orez parfumat gătit în lapte de cocos, servit cu o varietate de acompaniamente, cum ar fi anșoa prăjită, alune, ouă fierte tari, felii de castraveți și o pastă de chili dulce și picant.

Dim Sum chinezesc

Dim sum chinezesc este un tip de bucătărie care își are originea în regiunea cantoneză din sudul Chinei.

Supă thailandeză de cocos

Supa de nucă de cocos thailandeză este o supă thailandeză populară care este făcută cu un bulion de lapte de cocos, galanga, iarbă de lămâie, frunze de lime kaffir și ardei iute.

Se prăjește carne de vită și sparanghel

Stir-Fry cu carne de vită și sparanghel este un preparat chinezesc clasic, simplu de preparat și plin de aromă.

Pui cu susan

Puiul cu susan este un fel de mâncare chinezesc popular, constând din bucăți de pui prăjite acoperite cu un sos de susan dulce și sărat.

Curry indian de cartofi

Curry indian de cartofi este un fel de mâncare popular în India și în întreaga lume.

Cartofi dulci vegan și curry de varză

Curry de cartofi dulci și varză vegană este un preparat vegan delicios și sănătos.