Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry este un fel de mâncare indian popular, care este preparat cu o varietate de condimente, legume și o varietate de proteine. Acest fel de mâncare este de obicei servit ca garnitură sau ca parte a unei mese mai mari. Numele Kadai Curry este derivat din tipul de tigaie în care este gătit de obicei, care este cunoscut sub numele de kadai. În general, este făcută cu o combinație de ceapă, usturoi, ghimbir, roșii, garam masala și alte condimente și gătită într-un sos gros și aromat. De obicei se servește peste orez basmati sau cu pâine naan. Acest fel de mâncare este preferatul multor gospodării și restaurante indiene și poate fi făcut cu ușurință acasă.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 linguri ulei
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 1 lingurita seminte de coriandru
  • 2 cepe mari, taiate cubulete
  • 2 linguri pasta de ghimbir-usturoi
  • 2 ardei iute verzi, tocat
  • 1 lingurita pudra de turmeric
  • 1 lingurita pudra de chili rosu
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita praf de coriandru
  • 1 lingurita chimen praf
  • 1 cană roșii tăiate cubulețe
  • 1 cană ardei gras tăiați cubulețe
  • 1 cană de cartofi tăiați cubulețe
  • 1 cană năut fiert
  • 2 linguri coriandru tocat
  • Sarat la gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați semințele de chimen și coriandru și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați ceapa și gătiți până devin maronii, aproximativ 10 minute.
  • Step 3
    Adăugați pasta de ghimbir-usturoi și ardei iute și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 4
    Adăugați turmeric, pudră de chili roșu, garam masala, pudră de coriandru și praf de chimen și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 5
    Adăugați roșiile, ardeiul gras, cartofii și năutul și amestecați pentru a se combina.
  • Step 6
    Acoperiți și gătiți timp de 10-15 minute, amestecând din când în când, până când legumele sunt fragede.
  • Step 7
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare după gust. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry este un fel de mâncare indian delicioasă care vă va atrăgește papilele gustative! Este aromat, aromat și cu adevărat divin. Neapărat trebuie încercat!

More recipes

Tort taiwanez cu ananas

Prăjitura taiwaneză cu ananas, cunoscută și sub numele de shortbread cu ananas, este un desert tradițional popular în Taiwan.

Supa miso

Supa Miso este o supă tradițională japoneză făcută dintr-un stoc numit „dashi” și pastă miso.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi este un tip de rulou sushi care este făcut cu somon crud, orez sushi și ambalaj nori (alge marine).

Sate Ayam indonezian

Sate Ayam indonezian este un fel de mâncare popular în Indonezia.

Tort Sushi Vegetarian cu Orez

Tortul de orez Sushi vegetarian este o gustare incredibil de populară, delicioasă și hrănitoare, făcută cu ingrediente tradiționale japoneze.

Eel Nigiri Sushi

Eel Nigiri Sushi este un tip de sushi care constă dintr-o placă de anghilă gătită, numită anago sau unagi, care este plasată deasupra unui pat de orez sushi cu oțet.

Curry vegetarian cu naut si spanac

Curry vegetarian cu năut și spanac este un fel de mâncare ușor și aromat, care îi va mulțumi atât pe vegetarieni, cât și pe cei care mănâncă carne.

Indian Palak Paneer

Indian Palak Paneer este un fel de mâncare tradițional din India făcut din cuburi de paneer (un tip de brânză proaspătă) gătite într-un sos de spanac cremos și condimentat.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi este un tip de sushi care constă dintr-un bloc mic de omletă dulce gătită, făcută de obicei cu ou, zahăr și sos de soia, care este stratificat deasupra unui pat de orez sushi cu oțet.