Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry este un fel de mâncare indian popular, care este preparat cu o varietate de condimente, legume și o varietate de proteine. Acest fel de mâncare este de obicei servit ca garnitură sau ca parte a unei mese mai mari. Numele Kadai Curry este derivat din tipul de tigaie în care este gătit de obicei, care este cunoscut sub numele de kadai. În general, este făcută cu o combinație de ceapă, usturoi, ghimbir, roșii, garam masala și alte condimente și gătită într-un sos gros și aromat. De obicei se servește peste orez basmati sau cu pâine naan. Acest fel de mâncare este preferatul multor gospodării și restaurante indiene și poate fi făcut cu ușurință acasă.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 linguri ulei
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 1 lingurita seminte de coriandru
  • 2 cepe mari, taiate cubulete
  • 2 linguri pasta de ghimbir-usturoi
  • 2 ardei iute verzi, tocat
  • 1 lingurita pudra de turmeric
  • 1 lingurita pudra de chili rosu
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita praf de coriandru
  • 1 lingurita chimen praf
  • 1 cană roșii tăiate cubulețe
  • 1 cană ardei gras tăiați cubulețe
  • 1 cană de cartofi tăiați cubulețe
  • 1 cană năut fiert
  • 2 linguri coriandru tocat
  • Sarat la gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați semințele de chimen și coriandru și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați ceapa și gătiți până devin maronii, aproximativ 10 minute.
  • Step 3
    Adăugați pasta de ghimbir-usturoi și ardei iute și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 4
    Adăugați turmeric, pudră de chili roșu, garam masala, pudră de coriandru și praf de chimen și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 5
    Adăugați roșiile, ardeiul gras, cartofii și năutul și amestecați pentru a se combina.
  • Step 6
    Acoperiți și gătiți timp de 10-15 minute, amestecând din când în când, până când legumele sunt fragede.
  • Step 7
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare după gust. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry este un fel de mâncare indian delicioasă care vă va atrăgește papilele gustative! Este aromat, aromat și cu adevărat divin. Neapărat trebuie încercat!

More recipes

Pui Tikka Masala Curry

Puiul Tikka Masala este un curry în stil indian care este popular în întreaga lume.

Porc dulce acrișor

Carnea de porc dulce-acrișoară este un preparat chinezesc clasic, popular în întreaga lume.

Vinete prajite cu sos de usturoi picant

Vinetele prajite cu sos de usturoi picant este un preparat delicios si usor de preparat de inspiratie chinezeasca.

Miere Usturoi Creveți

Creveții Honey Garlic este un fel de mâncare aromat și delicios de inspirație asiatică.

Frigarui Yakitori de pui

Frigaruile Yakitori de pui sunt o gustare japoneză populară făcută cu bucăți de pui, legume și alte ingrediente care se înfilează pe o frigărui și apoi se pun la grătar.

Sushi cu somon

Sushi cu somon este un tip de fel de mâncare sushi făcut cu somon crud combinat cu orez cu oțet.

Wrap-uri cu salată verde în stil asiatic

Wrapurile cu salată verde în stil asiatic sunt un fel de mâncare delicios, sănătos și ușor de făcut, care poate fi personalizat cu o varietate de arome.

Supă vietnameză cu tăiței Pho

Supa vietnameză cu tăiței Pho este un fel de mâncare tradițional vietnamez care a devenit un favorit internațional.

Sushi de mână cu ton picant

Spicy Tuna Hand Roll Sushi este un preparat sushi clasic care constă dintr-un înveliș cu alge nori umplut cu ton picant, orez sushi și alte ingrediente.