Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry este un fel de mâncare indian popular, care este preparat cu o varietate de condimente, legume și o varietate de proteine. Acest fel de mâncare este de obicei servit ca garnitură sau ca parte a unei mese mai mari. Numele Kadai Curry este derivat din tipul de tigaie în care este gătit de obicei, care este cunoscut sub numele de kadai. În general, este făcută cu o combinație de ceapă, usturoi, ghimbir, roșii, garam masala și alte condimente și gătită într-un sos gros și aromat. De obicei se servește peste orez basmati sau cu pâine naan. Acest fel de mâncare este preferatul multor gospodării și restaurante indiene și poate fi făcut cu ușurință acasă.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 linguri ulei
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 1 lingurita seminte de coriandru
  • 2 cepe mari, taiate cubulete
  • 2 linguri pasta de ghimbir-usturoi
  • 2 ardei iute verzi, tocat
  • 1 lingurita pudra de turmeric
  • 1 lingurita pudra de chili rosu
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita praf de coriandru
  • 1 lingurita chimen praf
  • 1 cană roșii tăiate cubulețe
  • 1 cană ardei gras tăiați cubulețe
  • 1 cană de cartofi tăiați cubulețe
  • 1 cană năut fiert
  • 2 linguri coriandru tocat
  • Sarat la gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați semințele de chimen și coriandru și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați ceapa și gătiți până devin maronii, aproximativ 10 minute.
  • Step 3
    Adăugați pasta de ghimbir-usturoi și ardei iute și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 4
    Adăugați turmeric, pudră de chili roșu, garam masala, pudră de coriandru și praf de chimen și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 5
    Adăugați roșiile, ardeiul gras, cartofii și năutul și amestecați pentru a se combina.
  • Step 6
    Acoperiți și gătiți timp de 10-15 minute, amestecând din când în când, până când legumele sunt fragede.
  • Step 7
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare după gust. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry este un fel de mâncare indian delicioasă care vă va atrăgește papilele gustative! Este aromat, aromat și cu adevărat divin. Neapărat trebuie încercat!

More recipes

Pui și orez în stil vietnamez

Puiul și orezul în stil vietnamez este un fel de mâncare tradițional popular printre multe culturi.

Curry de fasole neagră vegan

Curry de fasole neagră vegan este un preparat vegan delicios și hrănitor, perfect pentru orice ocazie.

Curry thailandez de nucă de cocos cu legume

Curry thailandez de nucă de cocos cu legume este un fel de mâncare delicios, ușor de făcut, care este plin de aromă.

Supă thailandeză de cocos

Supa de nucă de cocos thailandeză este o supă thailandeză populară care este făcută cu un bulion de lapte de cocos, galanga, iarbă de lămâie, frunze de lime kaffir și ardei iute.

Tocană de miel uigură

Tocană de miel uigură este o mâncare tradițională a poporului uigur din Xinjiang, China.

Supă picant cu tăiței în stil thailandez

Supa picant cu tăiței în stil thailandez este un fel de mâncare popular și aromat care este savurat în întreaga lume.

Curry de miel indian

Indian Lamb Curry este un preparat aromat preparat cu miel, condimente și legume.

Vinete chinezesti cu sos de usturoi

Vinetele chinezești cu sos de usturoi este un fel de mâncare chinezesc popular constând din vinete gătite într-un sos de usturoi savuros.

Curry vegan cu năut și cartofi dulci

Curry vegan cu năut și cartofi dulci este o masă delicioasă și hrănitoare, care este perfectă pentru vegani, vegetarieni și oricine caută o masă aromată și satisfăcătoare.