Home > Recipe >  Curry verde

Curry verde

Curry verde este un fel de mâncare popular thailandez format din pastă de curry verde, lapte de cocos, carne și/sau legume. De obicei se servește cu orez iasomie. Curry verde este un preparat picant, cu o savoare si aroma intensa. Aroma de curry verde provine dintr-un amestec de ardei iute, usturoi, eșalotă, galanga, lemongrass, frunze de lime kaffir, chimen, coriandru și pastă de creveți. Pasta este apoi gătită în lapte de cocos, împreună cu carnea și/sau legumele, pentru a crea un fel de mâncare parfumat și aromat. Curry verde este adesea considerat a fi cel mai picant dintre curry-ul thailandez, dar nivelul de căldură poate varia în funcție de ingredientele folosite.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt, tocat
  • 2 linguri pasta de curry verde
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 2 linguri sos de peste
  • 2 linguri de zahar brun
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 1 ardei gras rosu, feliat
  • 1 ceapă, feliată
  • 2 cani de ciuperci feliate
  • 1/2 cană busuioc proaspăt, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți până se parfumează, aproximativ 1 minut.
  • Step 2
    Se amestecă pasta de curry verde și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, sosul de pește, zahărul brun și sucul de lămâie. Aduceți la fiert și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Adăugați ardeiul gras, ceapa, ciupercile și busuioc. Se fierbe timp de 10 minute, amestecând din când în când, până când legumele sunt fragede.
  • Step 5
    Se serveste fierbinte peste orez fiert sau taitei.

Comments

Anonymous
,
curry verde delicios! Usor de facut, plin de savoare si foarte aromat. Mâncarea perfectă pentru o seară plăcută!

More recipes

California Roll Sushi

California Roll este un tip de sushi făcut cu avocado, castraveți și crab (sau imitație de crab) rulat într-o foaie de nori și orez cu oțet.

Vinete chinezesti cu sos de usturoi

Vinetele chinezești cu sos de usturoi este un fel de mâncare chinezesc popular constând din vinete gătite într-un sos de usturoi savuros.

Orez prăjit cu Kimchi

Orezul prajit Kimchi este un fel de mâncare popular coreean făcut cu orez aburit, kimchi și alte ingrediente, cum ar fi legume tăiate cubulețe, carne și ouă.

Bol cu ​​sashimi pentru sushi vegetarian

Bolul Vegetarian Sushi Sashimi este un preparat japonez delicios și sănătos care combină diverse legume, orez și alte ingrediente pentru a crea o masă aromată.

Curry de linte de cocos cu spanac

Curry de linte cu nucă de cocos și spanac este un preparat vegan și fără gluten, plin de aromă și nutriție.

Taitei picant cu arahide thailandeze

Spicy Thai Peanut Noodles este un fel de mâncare aromat și picant cu tăiței, originar din Thailanda.

Gudeg indonezian

Gudeg este un fel de mâncare tradițional din Indonezia, care este făcut din fructul de jac tânăr fiert în lapte de cocos și condimente.

Curry de conopidă și cartofi

Conopida și curry de cartofi este un preparat indian popular care combină conopida, cartofii și condimentele pentru a crea un fel de mâncare aromat și reconfortant.

Pui indian Tikka Masala

Puiul indian Tikka Masala este un fel de mâncare popular originar din India.