Home > Recipe >  Curry verde

Curry verde

Curry verde este un fel de mâncare popular thailandez format din pastă de curry verde, lapte de cocos, carne și/sau legume. De obicei se servește cu orez iasomie. Curry verde este un preparat picant, cu o savoare si aroma intensa. Aroma de curry verde provine dintr-un amestec de ardei iute, usturoi, eșalotă, galanga, lemongrass, frunze de lime kaffir, chimen, coriandru și pastă de creveți. Pasta este apoi gătită în lapte de cocos, împreună cu carnea și/sau legumele, pentru a crea un fel de mâncare parfumat și aromat. Curry verde este adesea considerat a fi cel mai picant dintre curry-ul thailandez, dar nivelul de căldură poate varia în funcție de ingredientele folosite.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt, tocat
  • 2 linguri pasta de curry verde
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 2 linguri sos de peste
  • 2 linguri de zahar brun
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 1 ardei gras rosu, feliat
  • 1 ceapă, feliată
  • 2 cani de ciuperci feliate
  • 1/2 cană busuioc proaspăt, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți până se parfumează, aproximativ 1 minut.
  • Step 2
    Se amestecă pasta de curry verde și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, sosul de pește, zahărul brun și sucul de lămâie. Aduceți la fiert și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Adăugați ardeiul gras, ceapa, ciupercile și busuioc. Se fierbe timp de 10 minute, amestecând din când în când, până când legumele sunt fragede.
  • Step 5
    Se serveste fierbinte peste orez fiert sau taitei.

Comments

Anonymous
,
curry verde delicios! Usor de facut, plin de savoare si foarte aromat. Mâncarea perfectă pentru o seară plăcută!

More recipes

Curry de linte roșie vegan

Curry de linte roșie vegan este o masă delicioasă și sănătoasă pe bază de plante.

Tort Sushi Vegetarian cu Orez

Tortul de orez Sushi vegetarian este o gustare incredibil de populară, delicioasă și hrănitoare, făcută cu ingrediente tradiționale japoneze.

Salată Asiatică Tocată

Asian Chopped Salad este o salată aromată și ușoară, perfectă pentru o cină sau un prânz rapid.

Crab chilli din Singapore

Singapore Chilli Crab este un fel de mâncare popular cu fructe de mare în Singapore.

Pui marinat în stil coreean

Puiul marinat în stil coreean este un tip de fel de mâncare de pui care combină o varietate de arome pentru a crea o masă delicioasă și savuroasă.

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry este un preparat indian aromat, format din năut gătit într-un sos picant pe bază de roșii.

Sushi Nigiri cu icre de somon

Sushi nigiri cu icre de somon este un tip popular de sushi făcut cu ouă de somon vindecat.

Kadai Curry

Kadai Curry este un fel de mâncare indian popular, care este preparat cu o varietate de condimente, legume și o varietate de proteine.

Bol cu ​​burrito sushi vegan

Bolul Vegan Sushi Burrito este o opțiune de mâncare delicioasă și hrănitoare pe bază de plante.