Home > Recipe >  Curry verde

Curry verde

Curry verde este un fel de mâncare popular thailandez format din pastă de curry verde, lapte de cocos, carne și/sau legume. De obicei se servește cu orez iasomie. Curry verde este un preparat picant, cu o savoare si aroma intensa. Aroma de curry verde provine dintr-un amestec de ardei iute, usturoi, eșalotă, galanga, lemongrass, frunze de lime kaffir, chimen, coriandru și pastă de creveți. Pasta este apoi gătită în lapte de cocos, împreună cu carnea și/sau legumele, pentru a crea un fel de mâncare parfumat și aromat. Curry verde este adesea considerat a fi cel mai picant dintre curry-ul thailandez, dar nivelul de căldură poate varia în funcție de ingredientele folosite.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt, tocat
  • 2 linguri pasta de curry verde
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 2 linguri sos de peste
  • 2 linguri de zahar brun
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 1 ardei gras rosu, feliat
  • 1 ceapă, feliată
  • 2 cani de ciuperci feliate
  • 1/2 cană busuioc proaspăt, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți până se parfumează, aproximativ 1 minut.
  • Step 2
    Se amestecă pasta de curry verde și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, sosul de pește, zahărul brun și sucul de lămâie. Aduceți la fiert și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Adăugați ardeiul gras, ceapa, ciupercile și busuioc. Se fierbe timp de 10 minute, amestecând din când în când, până când legumele sunt fragede.
  • Step 5
    Se serveste fierbinte peste orez fiert sau taitei.

Comments

Anonymous
,
curry verde delicios! Usor de facut, plin de savoare si foarte aromat. Mâncarea perfectă pentru o seară plăcută!

More recipes

Pui marinat în stil coreean

Puiul marinat în stil coreean este un tip de fel de mâncare de pui care combină o varietate de arome pentru a crea o masă delicioasă și savuroasă.

Saag Curry

Saag curry este un fel de mâncare indian popular, făcut cu o combinație de spanac fiert, usturoi, ghimbir și condimente.

Hoisin-Glazed Porc cu Orez

Carnea de porc glazurată Hoisin cu orez este o masă delicioasă și ușor de făcut.

Clătite coreene cu Kimchi

Clătitele coreene Kimchi sunt clătite savuroase făcute cu un aluat de ouă, făină și o varietate de legume, inclusiv kimchi.

Curry de naut

Curry cu naut este un preparat vegetarian popular din India.

Supă chinezească de picături de ouă

Supa chinezească cu picături de ouă este o supă chinezească populară care este servită în multe restaurante chinezești.

Uramaki Roll Sushi

Uramaki Roll Sushi este un tip de rulou de sushi care este înfășurat pe dos.

Sashimi de ton Sushi

Sashimi de ton sushi este un tip de sushi care este alcătuit din felii subțiri de ton crud servite pe un pat de orez sushi.

Curry vegetarian de cartofi dulci

Curry vegetarian de cartofi dulci este un fel de mâncare aromat și consistent, simplu de făcut și plin de aromă.