Home > Recipe >  Curry verde

Curry verde

Curry verde este un fel de mâncare popular thailandez format din pastă de curry verde, lapte de cocos, carne și/sau legume. De obicei se servește cu orez iasomie. Curry verde este un preparat picant, cu o savoare si aroma intensa. Aroma de curry verde provine dintr-un amestec de ardei iute, usturoi, eșalotă, galanga, lemongrass, frunze de lime kaffir, chimen, coriandru și pastă de creveți. Pasta este apoi gătită în lapte de cocos, împreună cu carnea și/sau legumele, pentru a crea un fel de mâncare parfumat și aromat. Curry verde este adesea considerat a fi cel mai picant dintre curry-ul thailandez, dar nivelul de căldură poate varia în funcție de ingredientele folosite.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt, tocat
  • 2 linguri pasta de curry verde
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 2 linguri sos de peste
  • 2 linguri de zahar brun
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 1 ardei gras rosu, feliat
  • 1 ceapă, feliată
  • 2 cani de ciuperci feliate
  • 1/2 cană busuioc proaspăt, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți până se parfumează, aproximativ 1 minut.
  • Step 2
    Se amestecă pasta de curry verde și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, sosul de pește, zahărul brun și sucul de lămâie. Aduceți la fiert și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Adăugați ardeiul gras, ceapa, ciupercile și busuioc. Se fierbe timp de 10 minute, amestecând din când în când, până când legumele sunt fragede.
  • Step 5
    Se serveste fierbinte peste orez fiert sau taitei.

Comments

Anonymous
,
curry verde delicios! Usor de facut, plin de savoare si foarte aromat. Mâncarea perfectă pentru o seară plăcută!

More recipes

Curry de naut

Curry cu naut este un preparat vegetarian popular din India.

Pui prăjit în stil coreean

Puiul prăjit în stil coreean este un fel de mâncare popular, care include bucăți de pui prăjite marinate într-un sos picant, dulce și savuros.

Carne de vită curry

Curry de vită este un fel de mâncare tradițional indian care este preparat cu o varietate de condimente și ierburi.

Dovlecei vegetarieni și curry de fasole

Vegetarian Squash and Bean Curry este o masă vegană copioasă și hrănitoare, ușor de făcut și plină de aromă.

Salată Asiatică Tocată

Asian Chopped Salad este o salată aromată și ușoară, perfectă pentru o cină sau un prânz rapid.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, cunoscut și sub numele de „sushi cuirasat”, este un tip de sushi care constă dintr-o bucată de nori (alge marine uscate) înfășurată în jurul unei porții de orez sushi, cu o varietate de ingrediente, cum ar fi icre de pește, fructe de mare, legume sau altele.

Curry roșu în stil thailandez cu pui

Curry roșu cu pui în stil thailandez este un fel de mâncare delicios și picant, care va deveni cu siguranță favoritul familiei.

Maki Sushi

Maki sushi este un tip de rulou de sushi care se face prin înfășurarea unei foaie de nori (alge marine uscate) în jurul unei umpluturi de orez și alte ingrediente, cum ar fi pește, legume și condimente.

Curry roșu thailandez cu tofu și legume

Curry roșu thailandez cu tofu și legume este un preparat vegan aromat și consistent, care combină aromele picante ale pastei de curry roșu thailandez, laptele de cocos parfumat și un amestec de legume.