Home > Recipe >  Curry de linte roșie vegan

Curry de linte roșie vegan

Curry de linte roșie vegan este o masă delicioasă și sănătoasă pe bază de plante. Este făcut cu linte roșie, legume și condimente gătite într-un sos aromat pe bază de lapte de cocos. Lintea este bogată în proteine ​​și fibre, iar legumele oferă o varietate de vitamine și minerale. Acest curry vegan este o masă ușoară, într-o singură oală, care poate fi servită peste orez sau cu pâine naan. Este un fel de mâncare reconfortant și hrănitor, care cu siguranță va mulțumi pe toți membrii familiei!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 2 căni de bulion de legume
  • 1 cană linte roșie, clătită și scursă
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • Sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge ulei de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți, amestecând din când în când, până când ceapa este translucidă, aproximativ 3-4 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, pudra de curry, chimenul, coriandru, turmeric și ardeiul cayenne până când sunt parfumate, aproximativ 1 minut.
  • Step 3
    Se amestecă roșiile, bulionul de legume și lintea. Se aduce la fierbere; reduceți focul și fierbeți, amestecând din când în când, până când lintea este fragedă, aproximativ 20 de minute.
  • Step 4
    Se amestecă laptele de cocos și coriandru; se asezoneaza cu sare si piper, dupa gust. Se fierbe până se încălzește, aproximativ 5 minute.
  • Step 5
    Serviți cald.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan de linte roșie este uimitor! Este atât de aromată și de sățioasă și este atât de ușor de făcut. Cu siguranță o voi face din nou!

More recipes

Curry de pește de nucă de cocos din Malaezia

Curry de pește cu nucă de cocos din Malaezia este un fel de mâncare picant și aromat, care este popular în bucătăria malaeziană.

Tempeh prăjit indonezian

Tempehul prăjit indonezian este un fel de mâncare vegetarian popular în Indonezia.

Curry cu naut si cartofi dulci

Curry cu năut și cartofi dulci este un preparat vegan consistent și aromat, care poate fi savurat singur sau ca parte a unei mese mai mari.

Rulouri de vară vietnameze

Rulourile de vară vietnameze, cunoscute și sub numele de Goi Cuon, sunt un fel de mâncare popular în bucătăria vietnameză.

Pizza cu sushi vegetarian

Pizza Vegetarian Sushi este o pizza unică care combină două feluri de mâncare populare într-o singură masă delicioasă.

Supă miso cu sushi

Supa Miso este o supă tradițională japoneză făcută cu pastă de miso, un condiment fermentat pe bază de soia și dashi, o supă făcută din kombu (alge uscate) și fulgi de bonito.

Curry cu naut si spanac

Curry cu năut și spanac este un fel de mâncare indian care este făcut cu un amestec de condimente, spanac proaspăt și năut.

Broccoli și ciuperci prăjite

Broccoli și ciuperci prăjiți este un fel de mâncare delicios și ușor de făcut.

Sushi Nigiri cu arici de mare

Sea Urchin Nigiri Sushi este un preparat tradițional sushi din Japonia.