Home > Recipe >  Curry de linte roșie vegan

Curry de linte roșie vegan

Curry de linte roșie vegan este o masă delicioasă și sănătoasă pe bază de plante. Este făcut cu linte roșie, legume și condimente gătite într-un sos aromat pe bază de lapte de cocos. Lintea este bogată în proteine ​​și fibre, iar legumele oferă o varietate de vitamine și minerale. Acest curry vegan este o masă ușoară, într-o singură oală, care poate fi servită peste orez sau cu pâine naan. Este un fel de mâncare reconfortant și hrănitor, care cu siguranță va mulțumi pe toți membrii familiei!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 2 căni de bulion de legume
  • 1 cană linte roșie, clătită și scursă
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • Sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge ulei de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți, amestecând din când în când, până când ceapa este translucidă, aproximativ 3-4 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, pudra de curry, chimenul, coriandru, turmeric și ardeiul cayenne până când sunt parfumate, aproximativ 1 minut.
  • Step 3
    Se amestecă roșiile, bulionul de legume și lintea. Se aduce la fierbere; reduceți focul și fierbeți, amestecând din când în când, până când lintea este fragedă, aproximativ 20 de minute.
  • Step 4
    Se amestecă laptele de cocos și coriandru; se asezoneaza cu sare si piper, dupa gust. Se fierbe până se încălzește, aproximativ 5 minute.
  • Step 5
    Serviți cald.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan de linte roșie este uimitor! Este atât de aromată și de sățioasă și este atât de ușor de făcut. Cu siguranță o voi face din nou!

More recipes

Curry de legume cu nucă de cocos

Curry de legume cu nucă de cocos este un fel de mâncare aromat și parfumat făcut cu o varietate de legume gătite într-un sos cremos pe bază de nucă de cocos.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi este un tip de sushi japonez care constă din ton crud și alge marine învelite într-o foaie de nori (alge marine uscate).

Curry de pește din Sri Lanka

Curry de pește din Sri Lanka este un fel de mâncare popular în Sri Lanka, făcut cu un amestec de condimente, ierburi și lapte de cocos.

Risole indoneziane

Risolele indoneziene sunt o gustare populară în Indonezia.

Filipine Halo-Halo

Halo-halo este un desert popular filipinez care se traduce prin „mix-mix”.

Curry cu morcovi și mazăre

Curry cu morcovi și mazăre este un fel de mâncare cu curry vegetarian consistent și aromat, care este popular în India și în alte părți ale Asiei de Sud.

Bol de burrito pentru sushi vegetarian cu castraveți și mango

Acest bol de burrito sushi vegetarian cu castraveți și mango este o masă ușoară și sănătoasă, care cu siguranță vă va ispiti papilele gustative.

Sushi picant cu ton

Spicy Tuna Roll Sushi este un tip popular de sushi care este făcut cu ton crud și maioneză picant.

Curry cu spanac și cartofi

Curry cu spanac și cartofi este un preparat indian delicios care combină aroma cremului de spanac cu gustul savuros al cartofilor.