Home > Recipe >  Curry de linte roșie vegan

Curry de linte roșie vegan

Curry de linte roșie vegan este o masă delicioasă și sănătoasă pe bază de plante. Este făcut cu linte roșie, legume și condimente gătite într-un sos aromat pe bază de lapte de cocos. Lintea este bogată în proteine ​​și fibre, iar legumele oferă o varietate de vitamine și minerale. Acest curry vegan este o masă ușoară, într-o singură oală, care poate fi servită peste orez sau cu pâine naan. Este un fel de mâncare reconfortant și hrănitor, care cu siguranță va mulțumi pe toți membrii familiei!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 2 căni de bulion de legume
  • 1 cană linte roșie, clătită și scursă
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • Sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge ulei de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți, amestecând din când în când, până când ceapa este translucidă, aproximativ 3-4 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, pudra de curry, chimenul, coriandru, turmeric și ardeiul cayenne până când sunt parfumate, aproximativ 1 minut.
  • Step 3
    Se amestecă roșiile, bulionul de legume și lintea. Se aduce la fierbere; reduceți focul și fierbeți, amestecând din când în când, până când lintea este fragedă, aproximativ 20 de minute.
  • Step 4
    Se amestecă laptele de cocos și coriandru; se asezoneaza cu sare si piper, dupa gust. Se fierbe până se încălzește, aproximativ 5 minute.
  • Step 5
    Serviți cald.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan de linte roșie este uimitor! Este atât de aromată și de sățioasă și este atât de ușor de făcut. Cu siguranță o voi face din nou!

More recipes

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi este un tip de rulou de sushi care este făcut cu shiso, o plantă japoneză folosită adesea în sushi.

Pui tikka masala

Pui Tikka Masala este un fel de mâncare indian popular, care constă din pui marinat, la grătar, într-un sos cremos pe bază de roșii.

Cartofi dulci vegan și curry de varză

Curry de cartofi dulci și varză vegană este un preparat vegan delicios și sănătos.

Creveți glazuți cu miere și usturoi

Creveții glazuți cu miere și usturoi sunt un fel de mâncare delicios și ușor de făcut.

Tocană de miel uigură

Tocană de miel uigură este o mâncare tradițională a poporului uigur din Xinjiang, China.

Curry vegetarian cu spanac și năut

Curry vegetarian cu spanac și năut este un fel de mâncare delicios, sănătos și aromat, care este perfect pentru o cină de noapte.

Curry de dovlecei vegan

Curry de dovlecei vegan este un fel de mâncare consistent și aromat, care este perfect pentru orice cină.

Curry vegan cu spanac

Curry vegan cu spanac este un preparat vegan aromat și hrănitor care este ușor de preparat.

Curry de creveți de nucă de cocos

Curry cu creveți de cocos este un fel de mâncare de inspirație indiană care combină creveții suculenți cu lapte de cocos cremos, condimente aromate, ierburi proaspete și o notă de căldură.