Home > Recipe >  Curry de conopidă și cartofi

Curry de conopidă și cartofi

Curry cu conopidă și cartofi este un fel de mâncare vegan aromat și consistent, perfect pentru o cină de noapte. Este făcut cu cartofi, conopidă și un amestec aromat de condimente gătite într-un sos cremos pe bază de lapte de cocos. Cartofii și conopida oferă un echilibru delicios și hrănitor de amidon și legume care fac din acest fel de mâncare o masă satisfăcătoare și reconfortantă. Serviți-l peste orez sau cu pâine naan pentru o masă delicioasă și reconfortantă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, tocat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita boia
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1/2 lingurita sare
  • 2 cartofi, curatati si taiati cubulete
  • 1 cap de conopida, taiata buchetele
  • 1 conserve (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți timp de 5 minute, până se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, turmeric, boia de ardei, scorțișoară, cardamom, piper cayenne (dacă este folosit) și sare. Gatiti 1 minut, amestecand des.
  • Step 3
    Adăugați cartofii și conopida și amestecați pentru a se combina. Adăugați roșiile și laptele de cocos și amestecați pentru a se combina.
  • Step 4
    Aduceți amestecul la fiert, reduceți focul și fierbeți timp de 15-20 de minute, până când cartofii și conopida sunt fragede.
  • Step 5
    Servește curry-ul cald, peste orez basmati sau cu pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Curry cu conopidă și cartofi este un fel de mâncare uimitor. Bogat, aromat și plin de textură. Conopida și cartofii sunt gătite la perfecțiune, iar sosul de curry este aromat și nu prea picant. Delicios!

More recipes

Tofu crocant

Crispy Tofu Stir-Fry este un fel de mâncare delicios și hrănitor care combină tofu cu o varietate de legume, condimente și sosuri.

Supă Thai Tom Yum

Thai Tom Yum Supp este o supă thailandeză populară și tradițională.

Khow Suey birmanez

Burmese Khow Suey este un fel de mâncare emblematic cu tăiței birmanezi, constând dintr-o supă curry pe bază de nucă de cocos, acoperită cu o varietate de acompaniamente, inclusiv ceapă prăjită, năut, prăjitură de pește și ouă fierte.

Curry de dovleac și linte vegan

Curry vegan cu dovleac și linte este un fel de mâncare consistent și aromat, care va mulțumi cu siguranță orice vegan sau vegetarian.

Creveți Curry

Curry cu creveți este un fel de mâncare originar din Asia de Sud care combină creveții gătiți cu un sos de curry picant.

Curry cu spanac și cartofi

Curry cu spanac și cartofi este un preparat indian delicios care combină aroma cremului de spanac cu gustul savuros al cartofilor.

Curry de cartofi picant

Curry de cartofi picant este un fel de mâncare tradițional indian, simplu de făcut și plin de aromă.

Vinete Glazurate Miso

Miso-Glazed Eggplant este un preparat japonez care se face prin marinarea vinetelor într-un sos dulce și savuros pe bază de miso.

Curry vegan cu ciuperci și mazăre

Curry vegan cu ciuperci și mazăre este un fel de mâncare vegan cu curry delicios și consistent, perfect pentru prânz sau cină.