Home > Recipe >  Curry de conopidă și cartofi

Curry de conopidă și cartofi

Curry cu conopidă și cartofi este un fel de mâncare vegan aromat și consistent, perfect pentru o cină de noapte. Este făcut cu cartofi, conopidă și un amestec aromat de condimente gătite într-un sos cremos pe bază de lapte de cocos. Cartofii și conopida oferă un echilibru delicios și hrănitor de amidon și legume care fac din acest fel de mâncare o masă satisfăcătoare și reconfortantă. Serviți-l peste orez sau cu pâine naan pentru o masă delicioasă și reconfortantă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, tocat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita boia
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1/2 lingurita sare
  • 2 cartofi, curatati si taiati cubulete
  • 1 cap de conopida, taiata buchetele
  • 1 conserve (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți timp de 5 minute, până se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, turmeric, boia de ardei, scorțișoară, cardamom, piper cayenne (dacă este folosit) și sare. Gatiti 1 minut, amestecand des.
  • Step 3
    Adăugați cartofii și conopida și amestecați pentru a se combina. Adăugați roșiile și laptele de cocos și amestecați pentru a se combina.
  • Step 4
    Aduceți amestecul la fiert, reduceți focul și fierbeți timp de 15-20 de minute, până când cartofii și conopida sunt fragede.
  • Step 5
    Servește curry-ul cald, peste orez basmati sau cu pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Curry cu conopidă și cartofi este un fel de mâncare uimitor. Bogat, aromat și plin de textură. Conopida și cartofii sunt gătite la perfecțiune, iar sosul de curry este aromat și nu prea picant. Delicios!

More recipes

Supă thailandeză de nucă de cocos și lemongrass

Supa thailandeză cu nucă de cocos și lămâie este o supă thailandeză populară și delicioasă, plină de aromă.

japonez Shabu-Shabu

Shabu-Shabu japonez este un fel de mâncare japonez popular constând din carne de vită feliată subțire și legume gătite într-o oală fierbinte de bulion kombu dashi.

Malaezian Char Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow este un fel de mâncare popular, constând din tăiței de orez plat prăjiți în sos de soia ușor, cu usturoi, ardei iute, creveți, cocos, muguri de fasole și cârnați chinezești.

Indian Naan

Naanul indian este o pâine tradițională, populară în India și în alte părți ale Asiei de Sud.

Boluri pentru sushi

Bolurile pentru sushi sunt un tip de bucătărie japoneză constând dintr-un bol de orez condimentat acoperit cu diverse ingrediente, cum ar fi pește crud, legume și sosuri.

Broccoli vegan și curry de cartofi

Broccoli vegan și curry de cartofi este un preparat curry vegan, aromat și delicios, făcut cu broccoli, cartofi și o varietate de condimente.

Creveți glazuți cu miere și usturoi

Creveții glazuți cu miere și usturoi sunt un fel de mâncare delicios și ușor de făcut.

Curry thailandez vegan

Curry thailandez vegan este un fel de mâncare delicios și aromat care este făcut cu o combinație de lapte de cocos, legume și condimente.

Burritos Sushi Vegetarian

Burrito-urile vegetariene sushi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a savura o masă în stil sushi.