Home > Recipe >  Curry de conopidă și cartofi

Curry de conopidă și cartofi

Curry cu conopidă și cartofi este un fel de mâncare vegan aromat și consistent, perfect pentru o cină de noapte. Este făcut cu cartofi, conopidă și un amestec aromat de condimente gătite într-un sos cremos pe bază de lapte de cocos. Cartofii și conopida oferă un echilibru delicios și hrănitor de amidon și legume care fac din acest fel de mâncare o masă satisfăcătoare și reconfortantă. Serviți-l peste orez sau cu pâine naan pentru o masă delicioasă și reconfortantă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, tocat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita boia
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1/2 lingurita sare
  • 2 cartofi, curatati si taiati cubulete
  • 1 cap de conopida, taiata buchetele
  • 1 conserve (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți timp de 5 minute, până se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, turmeric, boia de ardei, scorțișoară, cardamom, piper cayenne (dacă este folosit) și sare. Gatiti 1 minut, amestecand des.
  • Step 3
    Adăugați cartofii și conopida și amestecați pentru a se combina. Adăugați roșiile și laptele de cocos și amestecați pentru a se combina.
  • Step 4
    Aduceți amestecul la fiert, reduceți focul și fierbeți timp de 15-20 de minute, până când cartofii și conopida sunt fragede.
  • Step 5
    Servește curry-ul cald, peste orez basmati sau cu pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Curry cu conopidă și cartofi este un fel de mâncare uimitor. Bogat, aromat și plin de textură. Conopida și cartofii sunt gătite la perfecțiune, iar sosul de curry este aromat și nu prea picant. Delicios!

More recipes

Plăcintă Sushi Vegetariană

Vegetarian Sushi Pie este un mod delicios și creativ de a savura sushi fără ingredientele tradiționale din fructe de mare.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi este un rulou de sushi japonez făcut cu alge marine și pește, de obicei ton sau somon.

Vietnameză Pho

Vietnameză Pho este un tip de supă cu tăiței originară din Vietnam.

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry este un fel de mâncare indian popular făcut cu conopidă, condimente și roșii.

Creveți crocanți de nucă de cocos cu sos thailandez chili

Creveți crocanți de nucă de cocos cu sos thailandez chili sunt un preparat delicios și exotic, care este perfect pentru orice ocazie.

Supă chinezească wonton

Supa chinezească Wonton este o supă aromată și savuroasă, care este populară în multe părți ale Asiei.

Curry indian de naut

Indian Chickpea Curry este un fel de mâncare clasic din India, făcut cu năut, ierburi, condimente și o varietate de legume.

Curry cu ciuperci

Curry cu ciuperci este un fel de mâncare aromat și savuros făcut cu ciuperci gătite într-un sos de curry bogat și aromat.

Curry cu lapte de cocos

Curry cu lapte de cocos este un fel de mâncare popular din Asia de Sud și de Sud-Est.