Home > Recipe >  Curry de conopidă și cartofi

Curry de conopidă și cartofi

Curry cu conopidă și cartofi este un fel de mâncare vegan aromat și consistent, perfect pentru o cină de noapte. Este făcut cu cartofi, conopidă și un amestec aromat de condimente gătite într-un sos cremos pe bază de lapte de cocos. Cartofii și conopida oferă un echilibru delicios și hrănitor de amidon și legume care fac din acest fel de mâncare o masă satisfăcătoare și reconfortantă. Serviți-l peste orez sau cu pâine naan pentru o masă delicioasă și reconfortantă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, tocat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita boia
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1/2 lingurita sare
  • 2 cartofi, curatati si taiati cubulete
  • 1 cap de conopida, taiata buchetele
  • 1 conserve (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți timp de 5 minute, până se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, turmeric, boia de ardei, scorțișoară, cardamom, piper cayenne (dacă este folosit) și sare. Gatiti 1 minut, amestecand des.
  • Step 3
    Adăugați cartofii și conopida și amestecați pentru a se combina. Adăugați roșiile și laptele de cocos și amestecați pentru a se combina.
  • Step 4
    Aduceți amestecul la fiert, reduceți focul și fierbeți timp de 15-20 de minute, până când cartofii și conopida sunt fragede.
  • Step 5
    Servește curry-ul cald, peste orez basmati sau cu pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Curry cu conopidă și cartofi este un fel de mâncare uimitor. Bogat, aromat și plin de textură. Conopida și cartofii sunt gătite la perfecțiune, iar sosul de curry este aromat și nu prea picant. Delicios!

More recipes

Curry de nucă de cocos de conopidă

Curry cu nucă de cocos de conopidă este un preparat vegan delicios și aromat, care este făcut cu lapte de cocos și condimente.

Orez prăjit în stil coreean

Orezul prăjit în stil coreean este un fel de mâncare delicios și unic care este făcut cu o combinație de orez alb gătit și o varietate de legume și proteine.

Sushi cu somon cu avocado

Sushi cu avocado cu somon este un tip popular de rulou sushi făcut din somon crud, avocado și orez sushi.

Carne de vită în stil coreean și tocană de kimchi

Tocană de vită și kimchi în stil coreean este un preparat tradițional coreean care combină două ingrediente principale: carne de vită și kimchi.

Carne de porc chinezească dulce-acrișoară

Porc chinezesc dulce și acru este un fel de mâncare popular chinezo-american făcut cu carne de porc, ardei gras și ananas într-un sos dulce și acru.

Curry de dovlecei

Curry de dovlecei este un fel de mâncare savuros și aromat, perfect pentru o noapte rece de iarnă.

Curry de linte și quinoa

Curry de linte și quinoa este o masă delicioasă, copioasă și hrănitoare.

Tonkatsu japonez

Tonkatsu este un fel de mâncare japonez constând dintr-un cotlet de porc prăjit și pane și servit de obicei cu varză mărunțită, sos tonkatsu, orez și supă miso.

vietnamez Bún Chả

Bún Chả este un fel de mâncare vietnameză constând din chifteluțe de porc la grătar și tăiței cu vermicelli de orez alb, serviți într-un bulion dulce și sărat.