Home > Recipe >  Curry de legume cu caju

Curry de legume cu caju

Curry de legume cu caju este un preparat indian aromat și aromat, care este preparat dintr-o varietate de legume, condimente și caju. Legumele pot fi gătite într-o varietate de moduri, cum ar fi sote, abur sau prăjire. Curry în sine este făcut cu un amestec de condimente, inclusiv chimen, coriandru și turmeric. Caju se adaugă în curry pentru un plus de crocant și aromă. Curry de legume cu caju poate fi servit ca garnitură sau ca fel principal cu orez sau pâine naan. Este o modalitate delicioasă și sănătoasă de a vă bucura de aromele Indiei.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri de ghimbir ras
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 ardei gras, taiati cubulete
  • 1 ardei jalapeno, taiat cubulete (optional)
  • 1 lingură pudră de curry
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1 cutie lapte de cocos
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 2 căni de năut fiert
  • 1 cană de mazăre congelată
  • 1/2 cană nuci caju prăjite

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ghimbirul și usturoiul și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați ceapa și ardeiul gras și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Adăugați pudra de curry, chimenul, coriandru și turmeric și gătiți timp de 1 minut, până când este parfumat.
  • Step 4
    Adăugați laptele de cocos, roșiile tăiate cubulețe, năutul, mazărea și nucile caju în tigaie și aduceți la fiert. Gatiti 10 minute, sau pana cand sosul se ingroasa si legumele sunt fragede.
  • Step 5
    Serviți peste orez fiert sau quinoa, cu caju și coriandru pentru ornat (opțional).

Comments

Anonymous
,
Acest preparat curry de legume cu caju a fost delicios! Era plin de aromă, cu un amestec perfect de condimente și crocant de la caju. Un mulțumire sigură a mulțimii!

More recipes

Malaezia Roti Canai

Malaezia Roti Canai este un tip de pâine plată care este populară în Malaezia și Singapore.

Boluri coreene Bibimbap

Bolurile coreene Bibimbap sunt un fel de mâncare popular coreean format din orez alb cald și o varietate de legume, carne și alte ingrediente.

Pui indian Tikka Masala

Puiul indian Tikka Masala este un fel de mâncare popular originar din India.

Tocană de porc picant în stil coreean

Tocană de porc picant în stil coreean, sau „Dwaeji-gukbap”, este o tocană coreeană populară făcută cu carne de porc, legume și un sos picant.

Rajma Curry

Rajma Curry este un preparat indian preparat cu fasole roșie (rajma) gătită într-un sos condimentat pe bază de roșii.

Curry de pește cu nucă de cocos verde

Curry de pește cu nucă de cocos verde este un fel de mâncare tradițional din statul sudic Kerala din India.

Orez prăjit cu Kimchi coreean

Orezul prăjit cu Kimchi coreean este un fel de mâncare popular în Coreea.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi este o rolă de sushi populară originară din Japonia.

Curry de morcovi

Carrot Curry este un fel de mâncare tradițional indian făcut cu morcovi, condimente și alte ingrediente precum ceapa, usturoiul și ghimbirul.