Home > Recipe >  Curry de legume cu caju

Curry de legume cu caju

Curry de legume cu caju este un preparat indian aromat și aromat, care este preparat dintr-o varietate de legume, condimente și caju. Legumele pot fi gătite într-o varietate de moduri, cum ar fi sote, abur sau prăjire. Curry în sine este făcut cu un amestec de condimente, inclusiv chimen, coriandru și turmeric. Caju se adaugă în curry pentru un plus de crocant și aromă. Curry de legume cu caju poate fi servit ca garnitură sau ca fel principal cu orez sau pâine naan. Este o modalitate delicioasă și sănătoasă de a vă bucura de aromele Indiei.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri de ghimbir ras
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 ardei gras, taiati cubulete
  • 1 ardei jalapeno, taiat cubulete (optional)
  • 1 lingură pudră de curry
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1 cutie lapte de cocos
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 2 căni de năut fiert
  • 1 cană de mazăre congelată
  • 1/2 cană nuci caju prăjite

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ghimbirul și usturoiul și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați ceapa și ardeiul gras și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Adăugați pudra de curry, chimenul, coriandru și turmeric și gătiți timp de 1 minut, până când este parfumat.
  • Step 4
    Adăugați laptele de cocos, roșiile tăiate cubulețe, năutul, mazărea și nucile caju în tigaie și aduceți la fiert. Gatiti 10 minute, sau pana cand sosul se ingroasa si legumele sunt fragede.
  • Step 5
    Serviți peste orez fiert sau quinoa, cu caju și coriandru pentru ornat (opțional).

Comments

Anonymous
,
Acest preparat curry de legume cu caju a fost delicios! Era plin de aromă, cu un amestec perfect de condimente și crocant de la caju. Un mulțumire sigură a mulțimii!

More recipes

Saag Curry

Saag curry este un fel de mâncare indian popular, făcut cu o combinație de spanac fiert, usturoi, ghimbir și condimente.

Taitei picant cu susan cu pui

Fidea picant de susan cu pui este un fel de mâncare aromat și savuros, care combină gustul de nucă al susanului cu picantul ardeiului iute.

Rula de mână pentru sushi vegetarian

Ruloul de sushi vegetarian este un tip de sushi care este umplut cu legume și alte ingrediente pe bază de plante.

Taitei thailandezi cu pui cu arahide

Thai Peanut Chicken Noodles este un fel de mâncare aromat și delicios, care combină aromele de nuci și savuroase ale untului de arahide și pui cu picantența pastei de curry roșu thailandez.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi este un tip de rulou japonez de sushi făcut cu castraveți (kappa în japoneză).

Orez prajit cu creveti

Orezul prăjit cu creveți este un fel de mâncare asiatic popular care este făcut cu orez fiert, creveți și o varietate de legume.

Supă miso japoneză

Supa miso este o supă tradițională japoneză făcută dintr-un stoc numit „dashi” și o pastă fermentată numită „miso”.

Sushi de calamar Nigiri

Squid Nigiri Sushi este un tip de sushi popular în Japonia.

Sos de usturoi chinezesc

Sosul de usturoi chinezesc este un condiment chinezesc popular folosit în multe feluri de mâncare chinezești, în special în cartofi prăjiți.