Home > Recipe >  Curry de legume cu caju

Curry de legume cu caju

Curry de legume cu caju este un preparat indian aromat și aromat, care este preparat dintr-o varietate de legume, condimente și caju. Legumele pot fi gătite într-o varietate de moduri, cum ar fi sote, abur sau prăjire. Curry în sine este făcut cu un amestec de condimente, inclusiv chimen, coriandru și turmeric. Caju se adaugă în curry pentru un plus de crocant și aromă. Curry de legume cu caju poate fi servit ca garnitură sau ca fel principal cu orez sau pâine naan. Este o modalitate delicioasă și sănătoasă de a vă bucura de aromele Indiei.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri de ghimbir ras
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 ardei gras, taiati cubulete
  • 1 ardei jalapeno, taiat cubulete (optional)
  • 1 lingură pudră de curry
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1 cutie lapte de cocos
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 2 căni de năut fiert
  • 1 cană de mazăre congelată
  • 1/2 cană nuci caju prăjite

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ghimbirul și usturoiul și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați ceapa și ardeiul gras și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Adăugați pudra de curry, chimenul, coriandru și turmeric și gătiți timp de 1 minut, până când este parfumat.
  • Step 4
    Adăugați laptele de cocos, roșiile tăiate cubulețe, năutul, mazărea și nucile caju în tigaie și aduceți la fiert. Gatiti 10 minute, sau pana cand sosul se ingroasa si legumele sunt fragede.
  • Step 5
    Serviți peste orez fiert sau quinoa, cu caju și coriandru pentru ornat (opțional).

Comments

Anonymous
,
Acest preparat curry de legume cu caju a fost delicios! Era plin de aromă, cu un amestec perfect de condimente și crocant de la caju. Un mulțumire sigură a mulțimii!

More recipes

Curry de linte roșie vegan

Curry de linte roșie vegan este o masă delicioasă și sănătoasă pe bază de plante.

Supă chinezească de picături de ouă

Supa chinezească cu picături de ouă este o supă chinezească populară care este servită în multe restaurante chinezești.

Curry cu creveți și năut

Curry cu creveți și năut este un preparat indian delicios și aromat.

Carne de vită Kofta curry

Carne de vită Kofta Curry este un fel de mâncare tradițional indian, care se face prin combinarea cărnii de vită măcinate cu condimente și ierburi, formând amestecul în chiftele și apoi fierberea lor într-un sos de curry aromat.

Rulă de sushi vegetariană cu sparanghel și morcovi

Rula de sushi vegetariana cu sparanghel si morcovi este o rulada de sushi delicioasa, sanatoasa si usor de facut.

Curry de dovleac și linte vegan

Curry vegan cu dovleac și linte este un fel de mâncare consistent și aromat, care va mulțumi cu siguranță orice vegan sau vegetarian.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi este un tip de rulou sushi făcut cu castraveți și orez condimentat cu oțet.

Sushi Anago Nigiri

Anago Nigiri Sushi este un tip de sushi care folosește anghila cunoscută sub numele de anago ca ingredient principal.

Rulă de sushi cu tofu vegan

Ruloul de sushi cu tofu vegan este o alternativă vegană delicioasă și hrănitoare la rulourile tradiționale de sushi pe bază de pește.