Home > Recipe >  Curry de legume cu caju

Curry de legume cu caju

Curry de legume cu caju este un preparat indian aromat și aromat, care este preparat dintr-o varietate de legume, condimente și caju. Legumele pot fi gătite într-o varietate de moduri, cum ar fi sote, abur sau prăjire. Curry în sine este făcut cu un amestec de condimente, inclusiv chimen, coriandru și turmeric. Caju se adaugă în curry pentru un plus de crocant și aromă. Curry de legume cu caju poate fi servit ca garnitură sau ca fel principal cu orez sau pâine naan. Este o modalitate delicioasă și sănătoasă de a vă bucura de aromele Indiei.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri de ghimbir ras
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 ardei gras, taiati cubulete
  • 1 ardei jalapeno, taiat cubulete (optional)
  • 1 lingură pudră de curry
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1 cutie lapte de cocos
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 2 căni de năut fiert
  • 1 cană de mazăre congelată
  • 1/2 cană nuci caju prăjite

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ghimbirul și usturoiul și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați ceapa și ardeiul gras și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Adăugați pudra de curry, chimenul, coriandru și turmeric și gătiți timp de 1 minut, până când este parfumat.
  • Step 4
    Adăugați laptele de cocos, roșiile tăiate cubulețe, năutul, mazărea și nucile caju în tigaie și aduceți la fiert. Gatiti 10 minute, sau pana cand sosul se ingroasa si legumele sunt fragede.
  • Step 5
    Serviți peste orez fiert sau quinoa, cu caju și coriandru pentru ornat (opțional).

Comments

Anonymous
,
Acest preparat curry de legume cu caju a fost delicios! Era plin de aromă, cu un amestec perfect de condimente și crocant de la caju. Un mulțumire sigură a mulțimii!

More recipes

Curry vegan cu cartofi și spanac

Curry vegan cu cartofi și spanac este o rețetă de curry vegan ușoară și delicioasă, bogată în aromă și plină de ingrediente hrănitoare! Acest curry este făcut cu cartofi, spanac, condimente și lapte de cocos, ceea ce creează un fel de mâncare cremos și aromat, care este perfect pentru cină.

Tofu Curry

Tofu Curry este un fel de mâncare vegan delicios și sănătos, care combină aromele Indiei cu aromă de tofu.

Tamago Sushi

Tamago sushi este un tip de rulou sushi făcut cu o omletă dulce, cunoscută și sub numele de tamago, ca ingredient principal.

Ebi Nigiri Sushi

Ebi Nigiri Sushi este un tip de sushi care are ca ingredient principal creveții gătiți.

Supă cu picături de ouă

Supa cu picături de ouă este o supă tradițională chinezească făcută cu ouă bătute, bulion de pui și legume.

Tofu crocant cu portocale

Crispy Orange Tofu este un preparat chinezesc delicios care constă din cuburi de tofu prăjite, aruncate într-un sos de portocale dulce și savuros.

Curry roșu thailandez picant

Curry roșu thailandez picant este un preparat thailandez popular, care este făcut dintr-o combinație de pastă de curry roșu, lapte de cocos și diverse alte ingrediente.

Pui indian Tikka Masala

Puiul indian Tikka Masala este un fel de mâncare popular originar din India.

Curry de linte și quinoa

Curry de linte și quinoa este o masă delicioasă, copioasă și hrănitoare.