Home > Recipe >  Curry de conopidă și cartofi

Curry de conopidă și cartofi

Conopida și curry de cartofi este un preparat indian popular care combină conopida, cartofii și condimentele pentru a crea un fel de mâncare aromat și reconfortant. De obicei, este gătit cu ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente. Cartofii și conopida se fierb într-un sos făcut cu roșii și condimente, creând un preparat bogat și aromat. Felul de mâncare este de obicei servit cu orez sau pâine naan, dar poate fi savurat și singur. Acest fel de mâncare este o modalitate excelentă de a vă bucura de aromele Indiei într-un mod simplu și delicios.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cap de conopida, taiat buchetele
  • 2 cartofi mari, decojiți și tăiați în cuburi de 1/2 inch
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir ras
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen praf
  • 1 lingurita pudra de turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14,5 uncii) lapte de cocos
  • 1/2 cană mazăre congelată
  • 2 linguri ulei de masline
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până când ceapa este moale, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați pudra de curry, chimenul, turmericul și garam masala și gătiți până se parfumează, aproximativ 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați conopida, cartofii, roșiile tăiate cubulețe și laptele de cocos. Se amestecă pentru a se combina și se aduce la foc mic. Reduceți focul la mic și gătiți timp de 20 de minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Se adauga mazarea si se condimenteaza cu sare si piper. Gatiti inca 5 minute sau pana cand legumele sunt fragede.

Comments

Anonymous
,
Curry indian delicios! Aromele picante de cartofi și conopidă se îmbină frumos cu garam masala și laptele cremos de nucă de cocos, făcând acest fel de mâncare favorit în casa noastră. Place!

More recipes

Curry Thai Massaman

Thai Massaman Curry este un fel de mâncare popular în Thailanda, care provine din comunitatea musulmană.

Curry de pește bengalez

Curry de pește bengali este un fel de mâncare popular din pește în bucătăria bengaleză.

Curry de naut

Curry cu naut este un preparat vegetarian popular din India.

Curry de vita cu cartofi

Curry de vită cu cartofi este un preparat indian clasic, consistent și aromat.

Biluțe de orez pentru sushi vegetariene

Bilele de orez sushi vegetariene, cunoscute și sub denumirea de „onigiri” sau „omusubi”, sunt o gustare populară în Japonia.

Somon Miso

Somonul Miso este un fel de mâncare popular japonez care constă din somon marinat într-un sos miso și apoi fiert sau prăjit la grătar.

Vietnamezul Banh Xeo

Banh Xeo este un tort tradițional vietnamez, preparat din făină de orez, pudră de turmeric și umplut cu fâșii de carne de porc, creveți și muguri de fasole.

Frigarui satay de pui din Malaezia

Frigaruile satay de pui din Malaezia sunt un fel de mâncare popular din Asia de Sud-Est, constând în mod tradițional din bucăți de pui marinate, frigărui, care sunt prăjite la grătar pe cărbune și servite cu un sos de arahide picant.

Tamago Sushi

Tamago sushi este un tip de rulou sushi făcut cu o omletă dulce, cunoscută și sub numele de tamago, ca ingredient principal.