Home > Recipe >  Curry de cartofi dulci vegan

Curry de cartofi dulci vegan

Curry de cartofi dulci vegan este o masă copioasă, aromată și hrănitoare, care este atât vegană, cât și fără gluten. Conține cartofi dulci, pudră de curry și un amestec de condimente care îi conferă o profunzime uimitoare de aromă. Ingredientele sunt simple, dar aromele sunt complexe și delicioase. Acest curry este perfect pentru o masă de noapte, când aveți nevoie de ceva reconfortant și satisfăcător. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a folosi resturile și de a face o masă pe care toată lumea o va iubi.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 cartofi dulci mari, curatati si taiati cubulete
  • 2 linguri ulei de masline
  • 2 cepe, taiate cubulete
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir ras
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1/2 cană mazăre congelată

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o oală mare la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați pudra de curry, chimen, coriandru, turmeric, scorțișoară și ardei cayenne (dacă se utilizează). Gatiti 1 minut, amestecand continuu.
  • Step 4
    Adăugați cartofii dulci și amestecați pentru a se acoperi cu condimente. Gatiti 2 minute.
  • Step 5
    Se toarnă laptele de cocos, bulionul de legume și roșiile tăiate cubulețe. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la mic și fierbeți timp de 10-15 minute, până când cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 6
    Se amestecă năutul și mazărea congelată. Se fierbe timp de 5-10 minute, până când mazărea este încălzită.

Comments

Anonymous
,
Curry vegan de cartofi dulci delicios! Amestecul perfect de condimente, legume și cartofi dulci conferă acestui fel de mâncare atât de multă aromă. Recomand cu incredere!

More recipes

Ceai cu bule din Taiwan

Ceaiul cu bule din Taiwan, cunoscut și sub numele de Boba, este o băutură populară din Taiwan care a fost inventată în anii 1980.

Curry indian de cartofi

Curry indian de cartofi este un fel de mâncare popular în India și în întreaga lume.

Indian Palak Paneer

Indian Palak Paneer este un fel de mâncare tradițional din India făcut din cuburi de paneer (un tip de brânză proaspătă) gătite într-un sos de spanac cremos și condimentat.

Curry de cartofi vegan cu naut

Curry vegan cu cartofi cu naut este un preparat curry aromat, prietenos cu veganul, care este perfect pentru orice masa sau ocazie.

Curry de vită și cartofi

Curry de vită și cartofi este un fel de mâncare savuros care este popular în Asia de Sud.

Sushi temari vegan

Vegan Temari Sushi este un tip de sushi care este făcut fără produse de origine animală.

Carne de vită Bulgogi în stil coreean

Carnea de vită Bulgogi în stil coreean este un fel de mâncare popular coreean făcut din carne de vită feliată subțire marinată într-un amestec de sos de soia, ulei de susan, usturoi și alte condimente.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, cunoscut și sub numele de „sushi cuirasat”, este un tip de sushi care constă dintr-o bucată de nori (alge marine uscate) înfășurată în jurul unei porții de orez sushi, cu o varietate de ingrediente, cum ar fi icre de pește, fructe de mare, legume sau altele.

Pui Thai Busuioc

Puiul thailandez cu busuioc este un fel de mâncare popular în bucătăria thailandeză.