Home > Recipe >  Curry de cartofi vegan cu naut

Curry de cartofi vegan cu naut

Curry vegan cu cartofi cu naut este un preparat curry aromat, prietenos cu veganul, care este perfect pentru orice masa sau ocazie. Se face cu năut, cartofi, ceapă, roșii, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente. Mâncarea este rapid și ușor de făcut și este o modalitate excelentă de a vă bucura de o masă delicioasă, pe bază de plante. Aromele se amestecă împreună pentru a face un curry delicios, cremos, care cu siguranță va mulțumi pe toată lumea.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 linguri ulei de masline
  • 2 cepe mari, taiate cubulete
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita pudra de chili
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1/2 lingurita piper negru macinat
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe, nescurcate
  • 3 căni de bulion de legume
  • 3 cani de cartofi curatati si taiati cubulete
  • 2 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1/2 cană mazăre verde congelată, decongelată
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • Sarat la gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când, până ce ceapa se înmoaie.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, curcuma, chimenul, coriandru, garam masala, pudra de chili, scorțișoară, cardamom și piper negru și gătește timp de 1 minut până când este parfumat.
  • Step 3
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe și bulionul de legume, amestecând pentru a se combina. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la mic și fierbeți timp de 10 minute.
  • Step 4
    Adăugați cartofii, năutul și mazărea congelată și fierbeți timp de 10 minute sau până când cartofii sunt fragezi.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare după gust. Se fierbe încă 5 minute înainte de servire.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan cu cartofi cu năut este unul dintre cele mai bune curry pe care le-am încercat vreodată! Cartofii, ceapa și condimentele îi conferă o aromă și o textură uimitoare. Atât de gustos și reconfortant!

More recipes

Curry cu morcovi și mazăre

Curry cu morcovi și mazăre este un fel de mâncare cu curry vegetarian consistent și aromat, care este popular în India și în alte părți ale Asiei de Sud.

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry este un fel de mâncare indian popular făcut cu conopidă, condimente și roșii.

Curry de cartofi dulci

Curry de cartofi dulci este un preparat vegan aromat și sănătos, care este făcut din cartofi dulci, ceapă, usturoi, ghimbir, condimente și lapte de cocos.

Tofu crocant cu portocale

Crispy Orange Tofu este un preparat chinezesc delicios care constă din cuburi de tofu prăjite, aruncate într-un sos de portocale dulce și savuros.

Taitei thailandezi cu pui cu arahide

Thai Peanut Chicken Noodles este un fel de mâncare aromat și delicios, care combină aromele de nuci și savuroase ale untului de arahide și pui cu picantența pastei de curry roșu thailandez.

Calamar crocant cu sare si piper

Calamarul crocant cu sare și piper este un fel de mâncare clasic chinezesc care este de obicei servit ca aperitiv.

Orez prăjit cu Kimchi

Orezul prajit Kimchi este un fel de mâncare popular coreean făcut cu orez aburit, kimchi și alte ingrediente, cum ar fi legume tăiate cubulețe, carne și ouă.

Supă ușoară cu picături de ouă

Easy Egg Drop Soup este o supă chinezească făcută dintr-o bază simplă de ou și supă de pui.

Curry Laksa

Curry Laksa este o supă tradițională cu tăiței din Malaezia, făcută dintr-un bulion de curry picant pe bază de nucă de cocos.