Home > Recipe >  Curry de cartofi vegan cu naut

Curry de cartofi vegan cu naut

Curry vegan cu cartofi cu naut este un preparat curry aromat, prietenos cu veganul, care este perfect pentru orice masa sau ocazie. Se face cu năut, cartofi, ceapă, roșii, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente. Mâncarea este rapid și ușor de făcut și este o modalitate excelentă de a vă bucura de o masă delicioasă, pe bază de plante. Aromele se amestecă împreună pentru a face un curry delicios, cremos, care cu siguranță va mulțumi pe toată lumea.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 linguri ulei de masline
  • 2 cepe mari, taiate cubulete
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita pudra de chili
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1/2 lingurita piper negru macinat
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe, nescurcate
  • 3 căni de bulion de legume
  • 3 cani de cartofi curatati si taiati cubulete
  • 2 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1/2 cană mazăre verde congelată, decongelată
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • Sarat la gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când, până ce ceapa se înmoaie.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, curcuma, chimenul, coriandru, garam masala, pudra de chili, scorțișoară, cardamom și piper negru și gătește timp de 1 minut până când este parfumat.
  • Step 3
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe și bulionul de legume, amestecând pentru a se combina. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la mic și fierbeți timp de 10 minute.
  • Step 4
    Adăugați cartofii, năutul și mazărea congelată și fierbeți timp de 10 minute sau până când cartofii sunt fragezi.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare după gust. Se fierbe încă 5 minute înainte de servire.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan cu cartofi cu năut este unul dintre cele mai bune curry pe care le-am încercat vreodată! Cartofii, ceapa și condimentele îi conferă o aromă și o textură uimitoare. Atât de gustos și reconfortant!

More recipes

Pui Teriyaki și Legume

Teriyaki Chicken and Vegetables este o masă delicioasă și ușor de preparat, care combină aroma dulce și savuroasă a teriyaki-ului cu crocantul satisfăcător al legumelor.

Rula de mână pentru sushi vegetarian

Ruloul de sushi vegetarian este un tip de sushi care este umplut cu legume și alte ingrediente pe bază de plante.

Pui chinezesc dulce-acru

Puiul chinezesc dulce-acru este un fel de mâncare clasic chinezesc care este compus din pui acoperit cu un sos dulce-acru.

Rajma Curry

Rajma Curry este un preparat indian preparat cu fasole roșie (rajma) gătită într-un sos condimentat pe bază de roșii.

Sushi picant cu ton

Spicy Tuna Roll Sushi este un tip popular de sushi care este făcut cu ton crud și maioneză picant.

Bol de orez cu sushi vegan cu avocado și castraveți

Bolul cu orez sushi vegan cu avocado și castraveți este o masă delicioasă și sănătoasă, perfectă atât pentru vegani, cât și pentru vegetarieni.

Curry de fasole roșie vegan

Curry cu fasole roșie vegană este o rețetă delicioasă, vegană, care combină fasolea cu o varietate de condimente, ierburi și legume.

Nigiri Sushi

Nigiri sushi este un tip de sushi japonez format dintr-o bucată de pește crud sau alte fructe de mare peste un pat de orez cu oțet.

Legume și Tofu Pad Thai

Legume și tofu Pad Thai este un preparat clasic thailandez prajit.