Home > Recipe > Curry de vită și cartofi

Curry de vită și cartofi

Curry de vită și cartofi este un fel de mâncare savuros care este popular în Asia de Sud. Este o tocană consistentă și aromată, care este făcută cu carne de vită, cartofi și o varietate de condimente. Cartofii oferă o textură cremoasă, iar combinația de condimente oferă curry-ului aroma sa unică. Curry de vită și cartofi este cel mai bine servit cu orez sau pâine naan și o garnitură de iaurt. Este o masa satioasa si reconfortanta care poate fi savurata in orice moment al zilei.

Ingredients (2 Persons)

2 kg carne de vită tocată
2 linguri ulei vegetal
2 cepe, taiate cubulete
4 catei de usturoi, tocati
1 lingura de ghimbir ras
1 lingurita coriandru macinat
1 lingurita chimen macinat
1 lingurita turmeric
1/2 lingurita de scortisoara macinata
1/4 lingurita piper cayenne
2 cartofi, tăiați cubulețe
1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
1 cutie de lapte de cocos (14 uncii).
Sare si piper dupa gust
1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

Step 1

Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați carnea de vită tocată și gătiți până când nu mai devine roz, rupând-o în bucăți mici pe măsură ce se gătește.
Step 2

Adăugați ceapa și usturoiul în tigaie și gătiți timp de 2 minute, până când ceapa se înmoaie.
Step 3

Se amestecă ghimbirul, coriandru, chimen, turmeric, scorțișoară și ardei cayenne. Gatiti 1 minut, pana cand condimentele sunt parfumate.
Step 4

Adăugați cartofii, roșiile tăiate cubulețe și laptele de cocos în tigaie. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 15-20 de minute, până când cartofii sunt fragezi.
Step 5

Asezonați curry-ul cu sare și piper după gust. Se amestecă coriandru și se fierbe timp de 1 minut.
Step 6

Servește curry fierbinte, cu orez fiert sau pâine naan.

Comments

Anonymous

Acest curry de vită și cartofi este delicios! Tăiați cartofii mici pentru un fel de mâncare aromat și savuros. Serviți cu tipul dvs. preferat de garnitură, cum ar fi naan, orez sau paratha. Trebuie încercat!