Home > Recipe >  Curry vegan cu cartofi și conopidă

Curry vegan cu cartofi și conopidă

Curry vegan cu conopidă și cartofi este un preparat vegan delicios și hrănitor, făcut cu condimente reconfortante și aromate. Combinația de conopidă, cartofi și condimente creează un curry bogat și aromat, care cu siguranță va satisface orice palat. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină de noapte sau pentru o ocazie specială. Ingredientele vegane creează o masă sănătoasă, dar delicioasă, plină de aromă. Bucurați-vă de acest preparat vegan delicios cu niște orez aburit sau pâine naan pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cap de conopida (taiata in buchete mici)
  • 2 cartofi (taiati cubulete)
  • 1 ceapa (tacata cubulete)
  • 3 catei de usturoi (tocati)
  • 1 lingura ghimbir (ras)
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita boia
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1/2 cană lapte de cocos
  • Sare si piper (dupa gust)
  • 1/4 cana coriandru (tocat)
  • Orez basmati fiert (pentru servire)

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați conopida și cartofii și gătiți timp de 2 minute. Se adaugă chimenul, coriandru, turmericul, garam masala, boia de ardei și ardeiul cayenne (dacă se folosește) și gătește încă 1 minut.
  • Step 3
    Se amestecă roșiile tăiate cubulețe, năutul și laptele de cocos. Aduceți la fiert și fierbeți timp de 15-20 de minute, până când legumele sunt fragede.
  • Step 4
    Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se ornează cu coriandru tocat și se servește peste orez basmati fiert.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan este delicios și hrănitor! O combinație perfectă de conopidă, cartofi și condimente, toate gătite într-o bază de curry cu lapte de cocos. Un curry pe care îl vom face iar și iar. Hum!

More recipes

Somon Miso

Somonul Miso este un fel de mâncare popular japonez care constă din somon marinat într-un sos miso și apoi fiert sau prăjit la grătar.

Pui Tikka Masala Curry

Puiul Tikka Masala este un curry în stil indian care este popular în întreaga lume.

Se prăjește legume cu orez

Prăjitul de legume cu orez este un preparat clasic asiatic, ușor de făcut și plin de aromă.

Supa miso cu tofu

Supa Miso cu Tofu este o supă tradițională japoneză făcută dintr-un amestec de miso (pastă de soia fermentată), dashi (un supă pe bază de pește) și tofu (caș de soia).

Sushi Burrito vegan cu castraveți și ridichi

Burrito-urile vegane sushi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a vă bucura de o întorsătură unică a sushi-ului.

Ton Nigiri Sushi

Tuna Nigiri Sushi este un tip de sushi făcut cu ton crud și orez sushi.

Khow Suey birmanez

Burmese Khow Suey este un fel de mâncare emblematic cu tăiței birmanezi, constând dintr-o supă curry pe bază de nucă de cocos, acoperită cu o varietate de acompaniamente, inclusiv ceapă prăjită, năut, prăjitură de pește și ouă fierte.

Curry de cartofi dulci vegan

Curry de cartofi dulci vegan este o masă copioasă, aromată și hrănitoare, care este atât vegană, cât și fără gluten.

Pui chinezesc dulce-acru

Puiul chinezesc dulce-acru este un fel de mâncare clasic chinezesc care este compus din pui acoperit cu un sos dulce-acru.