Home > Recipe >  Curry vegan cu cartofi și conopidă

Curry vegan cu cartofi și conopidă

Curry vegan cu conopidă și cartofi este un preparat vegan delicios și hrănitor, făcut cu condimente reconfortante și aromate. Combinația de conopidă, cartofi și condimente creează un curry bogat și aromat, care cu siguranță va satisface orice palat. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină de noapte sau pentru o ocazie specială. Ingredientele vegane creează o masă sănătoasă, dar delicioasă, plină de aromă. Bucurați-vă de acest preparat vegan delicios cu niște orez aburit sau pâine naan pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cap de conopida (taiata in buchete mici)
  • 2 cartofi (taiati cubulete)
  • 1 ceapa (tacata cubulete)
  • 3 catei de usturoi (tocati)
  • 1 lingura ghimbir (ras)
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita boia
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1/2 cană lapte de cocos
  • Sare si piper (dupa gust)
  • 1/4 cana coriandru (tocat)
  • Orez basmati fiert (pentru servire)

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați conopida și cartofii și gătiți timp de 2 minute. Se adaugă chimenul, coriandru, turmericul, garam masala, boia de ardei și ardeiul cayenne (dacă se folosește) și gătește încă 1 minut.
  • Step 3
    Se amestecă roșiile tăiate cubulețe, năutul și laptele de cocos. Aduceți la fiert și fierbeți timp de 15-20 de minute, până când legumele sunt fragede.
  • Step 4
    Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se ornează cu coriandru tocat și se servește peste orez basmati fiert.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan este delicios și hrănitor! O combinație perfectă de conopidă, cartofi și condimente, toate gătite într-o bază de curry cu lapte de cocos. Un curry pe care îl vom face iar și iar. Hum!

More recipes

Sushi cu somon marinat miso

Sushi cu somon marinat miso este un tip de sushi care folosește somon marinat în pastă miso.

Curry de pui cu nucă de cocos verde

Curry de pui cu nucă de cocos verde este un fel de mâncare popular din sudul Indiei.

Sushi rulat cu somon

Salmon Roll Sushi este un sushi clasic făcut cu somon crud, orez, alge nori și alte umpluturi.

Quinoa vegană și curry de năut

Quinoa vegană și curry de năut este un fel de mâncare delicios, hrănitor și prietenos cu veganul, care este plin de aromă și nutriție.

Curry de pui cu mango

Mango Chicken Curry este un preparat indian aromat care combină dulceața mango-urilor coapte cu condimentul de curry.

Sushi rulat de legume

Sushi-ul cu legume este un fel de mâncare popular în bucătăria japoneză.

Cafea vietnameză

Cafeaua vietnameză este un stil unic de cafea care își are originea în Vietnam.

Carne de porc susan-ghimbir și bok choy

Carne de porc cu susan-ghimbir și bok choy este o masă aromată și hrănitoare, care este perfectă pentru o noapte plină de săptămână.

Curry thailandez de nucă de cocos cu creveți

Curry thailandez de nucă de cocos cu creveți este un preparat clasic thailandez, plin de aromă.