Home > Recipe >  Curry vegan cu cartofi și conopidă

Curry vegan cu cartofi și conopidă

Curry vegan cu conopidă și cartofi este un preparat vegan delicios și hrănitor, făcut cu condimente reconfortante și aromate. Combinația de conopidă, cartofi și condimente creează un curry bogat și aromat, care cu siguranță va satisface orice palat. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină de noapte sau pentru o ocazie specială. Ingredientele vegane creează o masă sănătoasă, dar delicioasă, plină de aromă. Bucurați-vă de acest preparat vegan delicios cu niște orez aburit sau pâine naan pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cap de conopida (taiata in buchete mici)
  • 2 cartofi (taiati cubulete)
  • 1 ceapa (tacata cubulete)
  • 3 catei de usturoi (tocati)
  • 1 lingura ghimbir (ras)
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita boia
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1/2 cană lapte de cocos
  • Sare si piper (dupa gust)
  • 1/4 cana coriandru (tocat)
  • Orez basmati fiert (pentru servire)

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați conopida și cartofii și gătiți timp de 2 minute. Se adaugă chimenul, coriandru, turmericul, garam masala, boia de ardei și ardeiul cayenne (dacă se folosește) și gătește încă 1 minut.
  • Step 3
    Se amestecă roșiile tăiate cubulețe, năutul și laptele de cocos. Aduceți la fiert și fierbeți timp de 15-20 de minute, până când legumele sunt fragede.
  • Step 4
    Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se ornează cu coriandru tocat și se servește peste orez basmati fiert.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan este delicios și hrănitor! O combinație perfectă de conopidă, cartofi și condimente, toate gătite într-o bază de curry cu lapte de cocos. Un curry pe care îl vom face iar și iar. Hum!

More recipes

Carne de vită bulgogi coreeană

Carnea de vită coreeană Bulgogi este un preparat tradițional coreean care este făcut din carne de vită feliată subțire marinată într-un sos dulce și savuros.

Se prăjește carne de vită și sparanghel

Stir-Fry cu carne de vită și sparanghel este un preparat chinezesc clasic, simplu de preparat și plin de aromă.

Negitoro Roll Sushi

Negitoro Roll Sushi este un tip de sushi care este făcut cu ton gras, sau toro, și ceapă tocată.

Wrap-uri cu salată verde în stil asiatic

Wrapurile cu salată verde în stil asiatic sunt un fel de mâncare delicios, sănătos și ușor de făcut, care poate fi personalizat cu o varietate de arome.

Bol de orez cu sushi vegan cu avocado și castraveți

Bolul cu orez sushi vegan cu avocado și castraveți este o masă delicioasă și sănătoasă, perfectă atât pentru vegani, cât și pentru vegetarieni.

Coreeanul Kalbi

Kalbi coreean este un fel de mâncare popular coreean care constă din coaste scurte de vită marinate și la grătar.

Pui cu busuioc thailandez prăjit

Thai Basil Chicken Stir-Fry este un preparat thailandez popular care combină aromele de usturoi, ardei iute și busuioc cu pui, legume și orez.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi este un rulou tradițional japonez de sushi umplut cu ton crud sau „tekka”.

Curry de Jackfruit

Jackfruit Curry este un fel de mâncare popular în India și în alte țări din Asia de Sud, făcut de obicei cu fructe de jac verde, condimente, ceapă, roșii și o varietate de alte ingrediente.