Home > Recipe >  Curry vegan cu cartofi și conopidă

Curry vegan cu cartofi și conopidă

Curry vegan cu conopidă și cartofi este un preparat vegan delicios și hrănitor, făcut cu condimente reconfortante și aromate. Combinația de conopidă, cartofi și condimente creează un curry bogat și aromat, care cu siguranță va satisface orice palat. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină de noapte sau pentru o ocazie specială. Ingredientele vegane creează o masă sănătoasă, dar delicioasă, plină de aromă. Bucurați-vă de acest preparat vegan delicios cu niște orez aburit sau pâine naan pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cap de conopida (taiata in buchete mici)
  • 2 cartofi (taiati cubulete)
  • 1 ceapa (tacata cubulete)
  • 3 catei de usturoi (tocati)
  • 1 lingura ghimbir (ras)
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita boia
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1/2 cană lapte de cocos
  • Sare si piper (dupa gust)
  • 1/4 cana coriandru (tocat)
  • Orez basmati fiert (pentru servire)

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați conopida și cartofii și gătiți timp de 2 minute. Se adaugă chimenul, coriandru, turmericul, garam masala, boia de ardei și ardeiul cayenne (dacă se folosește) și gătește încă 1 minut.
  • Step 3
    Se amestecă roșiile tăiate cubulețe, năutul și laptele de cocos. Aduceți la fiert și fierbeți timp de 15-20 de minute, până când legumele sunt fragede.
  • Step 4
    Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se ornează cu coriandru tocat și se servește peste orez basmati fiert.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan este delicios și hrănitor! O combinație perfectă de conopidă, cartofi și condimente, toate gătite într-o bază de curry cu lapte de cocos. Un curry pe care îl vom face iar și iar. Hum!

More recipes

Tofu Curry

Tofu Curry este un fel de mâncare vegan delicios și sănătos, care combină aromele Indiei cu aromă de tofu.

Somon glazurat miso cu susan spanac

Somon glazurat miso cu susan spanac este un fel de mâncare ușor și aromat, care este perfect pentru o masă de noapte.

Curry vegan

Curry vegan este un tip de fel de mâncare cu curry care este făcut fără produse de origine animală, cum ar fi carnea, lactatele sau ouăle.

Pui cu unt indian

Puiul cu unt indian, sau Murgh Makhani, este un fel de mâncare popular din nordul Indiei, constând dintr-un sos cremos pe bază de roșii cu pui marinat.

Spider Roll Sushi

Spider Roll Sushi este un tip de rulou sushi făcut cu crab cu coajă moale.

Singapore Laksa

Singapore Laksa este un fel de mâncare popular în Singapore și Malaezia.

Curry vegan cu năut și cartofi dulci

Curry vegan cu năut și cartofi dulci este o masă delicioasă și hrănitoare, care este perfectă pentru vegani, vegetarieni și oricine caută o masă aromată și satisfăcătoare.

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi este o rolă de sushi populară în Statele Unite.

Orez prăjit în stil coreean

Orezul prăjit în stil coreean este un fel de mâncare delicios și unic care este făcut cu o combinație de orez alb gătit și o varietate de legume și proteine.