Home > Recipe >  Pui Tikka Masala Curry

Pui Tikka Masala Curry

Puiul Tikka Masala este un curry în stil indian care este popular în întreaga lume. Conține bucăți marinate de pui într-un sos cremos și aromat, făcut cu o combinație de condimente aromate, roșii și iaurt. Acest fel de mâncare este servit cu orez basmati sau pâine naan și este adesea ornat cu coriandru proaspăt. Este un favorit printre iubitorii de curry și este un element de bază al multor restaurante indiene.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kilograme de piept de pui dezosat și fără piele tăiați în cuburi de 1 inch
  • 1/4 cană iaurt simplu
  • 2 linguri suc proaspăt de lămâie
  • 2 lingurite garam masala
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita boia
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 linguriță cardamom măcinat
  • 1/4 lingurita de ghimbir macinat
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe, nescurcate
  • 1/2 cană smântână groasă
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Într-un castron mediu, combinați puiul tăiat cubulețe, iaurtul, sucul de lămâie, garam masala, chimenul, coriandru, boia de ardei, turmeric, scorțișoară, cardamom, ghimbir, sare și piper cayenne. Se amestecă, apoi se acoperă și se dă la frigider pentru cel puțin 2 ore (până peste noapte).
  • Step 2
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați roșiile și gătiți încă 5 minute.
  • Step 3
    Adăugați puiul marinat în tigaie, amestecând pentru a se îmbrăca cu sosul. Gatiti 5-7 minute sau pana cand puiul este fiert.
  • Step 4
    Se amestecă smântâna și se fierbe 2-3 minute, sau până când sosul se îngroașă. Gustați și ajustați sare și piper dacă este necesar.
  • Step 5
    Se ornează cu coriandru și se servește peste orez sau cu naan.

Comments

Anonymous
,
Această cremă, dar delicioasă, tikka masala de pui este un curry uimitor pe care toată lumea ar trebui să-l încerce! Sosul de roșii ușor condimentat și puiul marinat fac din acest curry un succes!

More recipes

Pui Sticky Miere-Soia

Sticky Honey-Soy Chicken este un preparat delicios de inspirație asiatică, care combină arome dulci și sărate.

Pui Lemongrass

Puiul cu iarbă de lămâie este un preparat aromat și aromat din Asia de Sud-Est.

Supă cu tăiței Miso Udon

Supa cu tăiței Miso Udon este un preparat tradițional japonez care combină tăițeii udon într-un bulion făcut din pastă miso.

Curry vegan cu nucă de cocos

Curry cu nucă de cocos vegan este un fel de mâncare tradițional indian făcut cu o combinație de condimente și ierburi, gătit într-un sos picant pe bază de nucă de cocos.

Sushi de calamar Nigiri

Squid Nigiri Sushi este un tip de sushi popular în Japonia.

Curry de linte roșie vegan

Curry de linte roșie vegan este o masă delicioasă și sănătoasă pe bază de plante.

Curry de vită și cartofi

Curry de vită și cartofi este un fel de mâncare savuros care este popular în Asia de Sud.

Pui la gratar coreean

Puiul la grătar coreean este un fel de mâncare popular făcut cu pui marinat care este gătit pe un grătar cu cărbune sau pe plită.

Supă miso japoneză

Supa miso este o supă tradițională japoneză făcută dintr-un stoc numit „dashi” și o pastă fermentată numită „miso”.