Home > Recipe >  Pui Tikka Masala Curry

Pui Tikka Masala Curry

Puiul Tikka Masala este un curry în stil indian care este popular în întreaga lume. Conține bucăți marinate de pui într-un sos cremos și aromat, făcut cu o combinație de condimente aromate, roșii și iaurt. Acest fel de mâncare este servit cu orez basmati sau pâine naan și este adesea ornat cu coriandru proaspăt. Este un favorit printre iubitorii de curry și este un element de bază al multor restaurante indiene.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kilograme de piept de pui dezosat și fără piele tăiați în cuburi de 1 inch
  • 1/4 cană iaurt simplu
  • 2 linguri suc proaspăt de lămâie
  • 2 lingurite garam masala
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita boia
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 linguriță cardamom măcinat
  • 1/4 lingurita de ghimbir macinat
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe, nescurcate
  • 1/2 cană smântână groasă
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Într-un castron mediu, combinați puiul tăiat cubulețe, iaurtul, sucul de lămâie, garam masala, chimenul, coriandru, boia de ardei, turmeric, scorțișoară, cardamom, ghimbir, sare și piper cayenne. Se amestecă, apoi se acoperă și se dă la frigider pentru cel puțin 2 ore (până peste noapte).
  • Step 2
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați roșiile și gătiți încă 5 minute.
  • Step 3
    Adăugați puiul marinat în tigaie, amestecând pentru a se îmbrăca cu sosul. Gatiti 5-7 minute sau pana cand puiul este fiert.
  • Step 4
    Se amestecă smântâna și se fierbe 2-3 minute, sau până când sosul se îngroașă. Gustați și ajustați sare și piper dacă este necesar.
  • Step 5
    Se ornează cu coriandru și se servește peste orez sau cu naan.

Comments

Anonymous
,
Această cremă, dar delicioasă, tikka masala de pui este un curry uimitor pe care toată lumea ar trebui să-l încerce! Sosul de roșii ușor condimentat și puiul marinat fac din acest curry un succes!

More recipes

Curry de pui cu mango

Mango Chicken Curry este un preparat indian aromat care combină dulceața mango-urilor coapte cu condimentul de curry.

Pui lemongrass Stir-Fry

Lemongrass Chicken Stir-Fry este un fel de mâncare ușor și aromat, care este perfect pentru o masă rapidă și ușoară în noaptea de săptămână.

Somon japonez Teriyaki

Somonul japonez Teriyaki este un fel de mâncare popular originar din Japonia.

Curry de morcovi prăjiți

Roasted Carrot Curry este un preparat indian delicios și sănătos cu curry, preparat cu morcovi prăjiți, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente.

Creveți Pad Thai

Shrimp Pad Thai este un fel de mâncare clasic thailandez făcut cu tăiței de orez prăjiți, creveți, ouă, ceapă verde și muguri de fasole, toate aruncate într-un sos dulce și savuros.

Carne de vită curry

Curry de vită este un fel de mâncare tradițional indian care este preparat cu o varietate de condimente și ierburi.

Curry vegan cu morcovi și nucă de cocos

Curry vegan cu morcovi și nucă de cocos este un preparat vegan aromat și sănătos, care combină morcovi dulci cu un amestec parfumat de condimente și lapte cremos de nucă de cocos.

Curry de pui cu nucă de cocos verde

Curry de pui cu nucă de cocos verde este un fel de mâncare popular din sudul Indiei.

Pui tikka masala

Pui Tikka Masala este un fel de mâncare indian popular, care constă din pui marinat, la grătar, într-un sos cremos pe bază de roșii.