Home > Recipe >  Curry de conopidă și năut

Curry de conopidă și năut

Curry cu conopidă și năut este un fel de mâncare indian reconfortant și aromat, plin de proteine ​​și aromă pe bază de plante. Acest fel de mâncare vegan este făcut cu o combinație de condimente, ceapă, usturoi și pastă de roșii și este cel mai bine servit peste orez basmati sau cu pâine naan. Este perfect pentru o masă ușoară și sănătoasă în noaptea de săptămână și cu siguranță va deveni favoritul familiei. Bucurați-vă!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mică, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat ras
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1 lingurita sare
  • 1/4 lingurita piper negru proaspat macinat
  • 1/2 lingurita fulgi de ardei rosu
  • 1 cap de conopida, taiata buchetele
  • 1 conserve de năut, scurs și clătit
  • 1 cutie de rosii taiate cubulete
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 1/4 cana coriandru proaspat tocat (pentru garnitura)

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, garam masala, turmeric, sare, piper și fulgi de ardei roșu. Gatiti timp de 1 minut, amestecand des, pana se simte parfumat.
  • Step 3
    Adăugați conopida, năutul, roșiile și bulionul de legume. Se amestecă pentru a se combina și se aduce amestecul la fiert.
  • Step 4
    Acoperiți tigaia și reduceți focul la mic. Se fierbe 20-25 de minute, amestecând din când în când, până când conopida este fragedă.
  • Step 5
    Servește curry-ul cu coriandru proaspăt și o parte de orez basmati sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Curry cu conopidă și năut este DELICIOS - echilibrul perfect de aromă și condiment! Perfect pentru o masă rapidă și ușoară la mijlocul săptămânii. Un neapărat de încercat!

More recipes

Carne de porc prăjită și broccoli

Carne de porc și broccoli prăjite este un fel de mâncare simplu și delicios, perfect pentru nopțile pline de săptămână.

Sushi de mână cu ton picant

Spicy Tuna Hand Roll Sushi este un preparat sushi clasic care constă dintr-un înveliș cu alge nori umplut cu ton picant, orez sushi și alte ingrediente.

Miere Usturoi Creveți

Creveții Honey Garlic este un fel de mâncare aromat și delicios de inspirație asiatică.

Sushi rulat cu castraveți și avocado

Cucumber Avocado Roll Sushi este un tip de rulada de sushi care combină textura proaspătă și crocantă a castraveților cu textura cremoasă a avocado.

Se prăjește creveți și sparanghel

Stir-Fry de creveți și sparanghel este un preparat delicios și sănătos care poate fi savurat ca fel principal sau ca garnitură.

Sashimi de ton Sushi

Sashimi de ton sushi este un tip de sushi care este alcătuit din felii subțiri de ton crud servite pe un pat de orez sushi.

Orez prajit cu legume

Orezul prajit cu legume este un fel de mâncare popular în bucătăria din Asia de Est și de Sud-Est.

Pui la gratar coreean

Puiul la grătar coreean este un fel de mâncare popular făcut cu pui marinat care este gătit pe un grătar cu cărbune sau pe plită.

Crab chilli din Singapore

Singapore Chilli Crab este un fel de mâncare popular cu fructe de mare în Singapore.