Home > Recipe > Curry de conopidă și năut

Curry de conopidă și năut

Curry cu conopidă și năut este un fel de mâncare indian reconfortant și aromat, plin de proteine și aromă pe bază de plante. Acest fel de mâncare vegan este făcut cu o combinație de condimente, ceapă, usturoi și pastă de roșii și este cel mai bine servit peste orez basmati sau cu pâine naan. Este perfect pentru o masă ușoară și sănătoasă în noaptea de săptămână și cu siguranță va deveni favoritul familiei. Bucurați-vă!

Ingredients (2 Persons)

2 linguri ulei de masline
1 ceapă mică, tăiată cubulețe
2 catei de usturoi, tocati
1 lingurita de ghimbir proaspat ras
1 lingurita chimen macinat
1 lingurita coriandru macinat
1 lingurita garam masala
1/2 linguriță turmeric măcinat
1 lingurita sare
1/4 lingurita piper negru proaspat macinat
1/2 lingurita fulgi de ardei rosu
1 cap de conopida, taiata buchetele
1 conserve de năut, scurs și clătit
1 cutie de rosii taiate cubulete
1/2 cană bulion de legume
1/4 cana coriandru proaspat tocat (pentru garnitura)

Directions

Step 1

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
Step 2

Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, garam masala, turmeric, sare, piper și fulgi de ardei roșu. Gatiti timp de 1 minut, amestecand des, pana se simte parfumat.
Step 3

Adăugați conopida, năutul, roșiile și bulionul de legume. Se amestecă pentru a se combina și se aduce amestecul la fiert.
Step 4

Acoperiți tigaia și reduceți focul la mic. Se fierbe 20-25 de minute, amestecând din când în când, până când conopida este fragedă.
Step 5

Servește curry-ul cu coriandru proaspăt și o parte de orez basmati sau pâine naan.

Comments

Anonymous

Curry cu conopidă și năut este DELICIOS - echilibrul perfect de aromă și condiment! Perfect pentru o masă rapidă și ușoară la mijlocul săptămânii. Un neapărat de încercat!

More recipes

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi este un tip de sushi japonez care constă din ton crud și alge marine învelite într-o foaie de nori (alge marine uscate).

Taitei cu curry de cocos

Nucă de cocos Curry Noodles este un preparat cu tăiței asiatic delicios și aromat, care este făcut cu un sos cremos de curry pe bază de nucă de cocos.

Curry Roșu de Legume

Curry roșu de legume este un fel de mâncare tradițional thailandez care este făcut cu o varietate de legume, cum ar fi vinete, lăstari de bambus, ardei gras, morcovi și ciuperci, fierte într-un sos aromat de curry roșu.