Home > Recipe > Curry Roșu de Legume

Curry Roșu de Legume

Curry roșu de legume este un fel de mâncare tradițional thailandez care este făcut cu o varietate de legume, cum ar fi vinete, lăstari de bambus, ardei gras, morcovi și ciuperci, fierte într-un sos aromat de curry roșu. Se servește de obicei cu orez alb aburit și poate fi ornat cu ierburi proaspete precum coriandru sau busuioc. Red Curry este o modalitate excelentă de a introduce o varietate de legume hrănitoare în dieta ta și este o alegere excelentă pentru vegetarieni sau vegani.

Ingredients (2 Persons)

3 linguri ulei vegetal
1 ceapă, tăiată cubulețe
2 catei de usturoi, tocati
2 linguri pasta de curry rosu
1 lingurita turmeric macinat
1 lingurita chimen macinat
1 lingurita coriandru macinat
1/2 linguriță cardamom măcinat

Directions

Step 1

Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
Step 2

Adăugați pasta de curry, turmeric, chimen, coriandru și cardamom și gătiți timp de 1 minut, până când este parfumat.
Step 3

Adăugați morcovii, ardeiul gras și fasolea verde în tigaie și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când.
Step 4

Amestecați laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți timp de 10-15 minute, până când legumele sunt fragede și sosul s-a îngroșat.
Step 5

Servește curry-ul cu orez iasomie fiert sau pâine naan.

Comments

Anonymous

Acest curry roșu de legume este absolut delicios! Ușoară amărăciune a curryului combinată cu dulceața legumelor fac un fel de mâncare unic și aromat. Perfect pentru o cină de seară de săptămână sau o cină de petrecere!

More recipes

Pui curry cu lapte de cocos

Pui curry cu lapte de cocos este un preparat savuros care combina condimentele parfumate cu laptele cremos de nuca de cocos pentru o masa aromata si reconfortanta.