Home > Recipe >  Curry Roșu de Legume

Curry Roșu de Legume

Curry roșu de legume este un fel de mâncare tradițional thailandez care este făcut cu o varietate de legume, cum ar fi vinete, lăstari de bambus, ardei gras, morcovi și ciuperci, fierte într-un sos aromat de curry roșu. Se servește de obicei cu orez alb aburit și poate fi ornat cu ierburi proaspete precum coriandru sau busuioc. Red Curry este o modalitate excelentă de a introduce o varietate de legume hrănitoare în dieta ta și este o alegere excelentă pentru vegetarieni sau vegani.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri pasta de curry rosu
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați pasta de curry, turmeric, chimen, coriandru și cardamom și gătiți timp de 1 minut, până când este parfumat.
  • Step 3
    Adăugați morcovii, ardeiul gras și fasolea verde în tigaie și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Amestecați laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți timp de 10-15 minute, până când legumele sunt fragede și sosul s-a îngroșat.
  • Step 5
    Servește curry-ul cu orez iasomie fiert sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Acest curry roșu de legume este absolut delicios! Ușoară amărăciune a curryului combinată cu dulceața legumelor fac un fel de mâncare unic și aromat. Perfect pentru o cină de seară de săptămână sau o cină de petrecere!

More recipes

Tofu picant

Spicy Tofu Stir-Fry este un fel de mâncare aromat și versatil care poate fi savurat ca fel principal sau garnitură.

Bol cu ​​carne de vită în stil coreean

Bolul cu carne de vită în stil coreean este un fel de mâncare popular în Coreea, adesea servit ca o singură mâncare.

Dal Makhani Curry

Dal makhani este un fel de mâncare indian format din linte neagră, fasole și smântână.

Curry de dovleac

Pumpkin Curry este un preparat indian care combină dulceața dovleacului cu aromele savuroase ale condimentelor curry.

Pâine indian Naan

Indian Naan Bread este un tip de pâine plată care este populară în India, Pakistan și alte țări din Asia de Sud.

Sushi rulat cu somon și avocado

Sushi-ul cu salmon-avocado este un rulou clasic japonez de sushi, realizat cu o combinație de somon proaspăt și avocado cremos.

Pui indian tandoori

Puiul indian tandoori este un fel de mâncare indian popular, constând din pui marinat în iaurt și condimente, apoi gătit într-un cuptor tandoor.

Carne de porc trasă în stil asiatic

Pulled Pork în stil asiatic este o variantă de inspirație asiatică a preparatului clasic din carne de porc.

Creveți glazuți cu miere și usturoi

Creveții glazuți cu miere și usturoi sunt un fel de mâncare delicios și ușor de făcut.