Home > Recipe >  Curry Roșu de Legume

Curry Roșu de Legume

Curry roșu de legume este un fel de mâncare tradițional thailandez care este făcut cu o varietate de legume, cum ar fi vinete, lăstari de bambus, ardei gras, morcovi și ciuperci, fierte într-un sos aromat de curry roșu. Se servește de obicei cu orez alb aburit și poate fi ornat cu ierburi proaspete precum coriandru sau busuioc. Red Curry este o modalitate excelentă de a introduce o varietate de legume hrănitoare în dieta ta și este o alegere excelentă pentru vegetarieni sau vegani.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri pasta de curry rosu
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați pasta de curry, turmeric, chimen, coriandru și cardamom și gătiți timp de 1 minut, până când este parfumat.
  • Step 3
    Adăugați morcovii, ardeiul gras și fasolea verde în tigaie și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Amestecați laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți timp de 10-15 minute, până când legumele sunt fragede și sosul s-a îngroșat.
  • Step 5
    Servește curry-ul cu orez iasomie fiert sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Acest curry roșu de legume este absolut delicios! Ușoară amărăciune a curryului combinată cu dulceața legumelor fac un fel de mâncare unic și aromat. Perfect pentru o cină de seară de săptămână sau o cină de petrecere!

More recipes

Pui curry pakistanez

Pui curry pakistanez este un fel de mâncare tradițional din Pakistan.

Curry de Jackfruit

Jackfruit Curry este un fel de mâncare popular în India și în alte țări din Asia de Sud, făcut de obicei cu fructe de jac verde, condimente, ceapă, roșii și o varietate de alte ingrediente.

Rajma Curry

Rajma Curry este un preparat indian preparat cu fasole roșie (rajma) gătită într-un sos condimentat pe bază de roșii.

Curry cu usturoi

Masala Garlic Curry Masala este un amestec de condimente indian care este folosit pentru a adăuga aromă și aromă la curry, tocănițe și alte feluri de mâncare.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry este un fel de mâncare popular din nordul Indiei, care combină aromele de condimente, smântână și paneer.

Naut vegan si curry de varza varza

Curry vegan cu năut și varză este un preparat vegan consistent și aromat, perfect pentru o cină de seară de săptămână.

Carne de vită și broccoli prăjite

Carne de vită și broccoli prăjită este un preparat chinezesc clasic, care a devenit popular în întreaga lume.

Vegetable Pad Thai

Vegetable Pad Thai este un fel de mâncare thailandez cu tăiței care este făcut cu tăiței de orez prăjiți și o varietate de legume.

Octopus Nigiri Sushi

Octopus Nigiri Sushi este un fel de mâncare japonez popular care constă dintr-o felie de caracatiță crudă servită deasupra unei mici movile de orez sushi cu oțet.