Home > Recipe >  Indian Dal

Indian Dal

Indian Dal este un fel de fel de mâncare pe bază de leguminoase popular în Asia de Sud. Constă din legume divizate sau linte, care sunt gătite cu condimente, ierburi și alte ingrediente. Dal este o parte importantă a bucătăriei indiene, deoarece este o sursă de proteine ​​și este adesea servit cu orez sau roti. Există multe tipuri diferite de dal, care variază ca culoare, textură și aromă, dar toate sunt hrănitoare și delicioase. Dal este un element de bază al bucătăriei indiene și poate fi preparat într-o varietate de moduri, inclusiv fiert, înăbușit sau prăjit.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cană de mazăre galbenă despicată uscată sau moong dal
  • 1 ceapa, tocata
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 inch ghimbir, ras
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 2 ardei iute verzi, tocati (optional)

Directions

  • Step 1
    Culegeți mazărea despicată și clătiți de mai multe ori până când apa devine limpede.
  • Step 2
    Puneți mazărea despicată într-o cratiță medie și acoperiți cu 4 căni de apă. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe, acoperit, timp de 25 de minute.
  • Step 3
    Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți încă 1 minut.
  • Step 4
    Adăugați coriandru, chimen, turmericul, garam masala și ardei iute verzi (dacă se folosește) și gătiți timp de 30 de secunde, amestecând constant, până când este parfumat.
  • Step 5
    Adăugați mazărea despicată în tigaie și amestecați pentru a se combina. Adăugați 1/2 cană de apă, aduceți la fiert și gătiți timp de 10 minute. Serviți cu naan cald sau cu orez.

Comments

Anonymous
,
Indian Dal este un fel de mâncare de încercat. Este un fel de mâncare aromat și consistent, făcut cu linte, roșii și condimente. Este reconfortant, delicios și prietenos cu veganii. Recomand cu incredere!
Anonymous
,
Indian Dal este un fel de mâncare incredibil! Este gătit ore întregi pentru o aromă optimă, combinând amestecul perfect de arome și condimente. Delicios!
Anonymous
,
Indian Dal este un fel de mâncare delicios, sănătos, plin de arome! Este atât de ușor de preparat și îl puteți personaliza după propriul gust. Este partea perfectă pentru orice masă!
Anonymous
,
Indian Dal este un fel de mâncare uimitor și surprinzător de ușor de făcut! Este plin de aromă și condimente încălzitoare precum turmericul și chimenul. O masă delicioasă și copioasă, care va fi cu siguranță un succes!

More recipes

Supa miso cu tofu

Supa Miso cu Tofu este o supă tradițională japoneză făcută dintr-un amestec de miso (pastă de soia fermentată), dashi (un supă pe bază de pește) și tofu (caș de soia).

Supă de linte cu curry de cocos

Supa de linte cu curry de cocos este o supă aromată și hrănitoare, plină de ingrediente sănătoase.

Curry cu morcovi și mazăre

Curry cu morcovi și mazăre este un fel de mâncare cu curry vegetarian consistent și aromat, care este popular în India și în alte părți ale Asiei de Sud.

Pui prăjit în stil coreean

Puiul prăjit în stil coreean este un fel de mâncare popular, care include bucăți de pui prăjite marinate într-un sos picant, dulce și savuros.

Curry roșu thailandez picant

Curry roșu thailandez picant este un preparat thailandez popular, care este făcut dintr-o combinație de pastă de curry roșu, lapte de cocos și diverse alte ingrediente.

Risole indoneziane

Risolele indoneziene sunt o gustare populară în Indonezia.

Somon glazurat miso cu susan spanac

Somon glazurat miso cu susan spanac este un fel de mâncare ușor și aromat, care este perfect pentru o masă de noapte.

Sandwich cu sushi vegetarian

Sandwich-ul cu sushi vegetarian este o modalitate ușoară și delicioasă de a savura o rulada clasică de sushi fără bătaia de cap de a o rula.

Curry vegetarian de nucă de cocos

Curry vegetarian de nucă de cocos este un fel de mâncare aromat și sănătos, preparat dintr-o varietate de legume gătite într-un sos cremos pe bază de lapte de cocos.