Home > Recipe >  Indian Dal

Indian Dal

Indian Dal este un fel de fel de mâncare pe bază de leguminoase popular în Asia de Sud. Constă din legume divizate sau linte, care sunt gătite cu condimente, ierburi și alte ingrediente. Dal este o parte importantă a bucătăriei indiene, deoarece este o sursă de proteine ​​și este adesea servit cu orez sau roti. Există multe tipuri diferite de dal, care variază ca culoare, textură și aromă, dar toate sunt hrănitoare și delicioase. Dal este un element de bază al bucătăriei indiene și poate fi preparat într-o varietate de moduri, inclusiv fiert, înăbușit sau prăjit.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cană de mazăre galbenă despicată uscată sau moong dal
  • 1 ceapa, tocata
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 inch ghimbir, ras
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 2 ardei iute verzi, tocati (optional)

Directions

  • Step 1
    Culegeți mazărea despicată și clătiți de mai multe ori până când apa devine limpede.
  • Step 2
    Puneți mazărea despicată într-o cratiță medie și acoperiți cu 4 căni de apă. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe, acoperit, timp de 25 de minute.
  • Step 3
    Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți încă 1 minut.
  • Step 4
    Adăugați coriandru, chimen, turmericul, garam masala și ardei iute verzi (dacă se folosește) și gătiți timp de 30 de secunde, amestecând constant, până când este parfumat.
  • Step 5
    Adăugați mazărea despicată în tigaie și amestecați pentru a se combina. Adăugați 1/2 cană de apă, aduceți la fiert și gătiți timp de 10 minute. Serviți cu naan cald sau cu orez.

Comments

Anonymous
,
Indian Dal este un fel de mâncare de încercat. Este un fel de mâncare aromat și consistent, făcut cu linte, roșii și condimente. Este reconfortant, delicios și prietenos cu veganii. Recomand cu incredere!
Anonymous
,
Indian Dal este un fel de mâncare incredibil! Este gătit ore întregi pentru o aromă optimă, combinând amestecul perfect de arome și condimente. Delicios!
Anonymous
,
Indian Dal este un fel de mâncare delicios, sănătos, plin de arome! Este atât de ușor de preparat și îl puteți personaliza după propriul gust. Este partea perfectă pentru orice masă!
Anonymous
,
Indian Dal este un fel de mâncare uimitor și surprinzător de ușor de făcut! Este plin de aromă și condimente încălzitoare precum turmericul și chimenul. O masă delicioasă și copioasă, care va fi cu siguranță un succes!

More recipes

Curry roșu thailandez cu tofu și legume

Curry roșu thailandez cu tofu și legume este un preparat vegan aromat și consistent, care combină aromele picante ale pastei de curry roșu thailandez, laptele de cocos parfumat și un amestec de legume.

Supă de linte cu curry

Supa de linte cu curry este o supă vegană consistentă și aromată, făcută cu linte, pudră de curry și alte condimente aromate.

Curry de conopidă și cartofi

Curry cu conopidă și cartofi este un fel de mâncare vegan aromat și consistent, perfect pentru o cină de noapte.

Pui indian tandoori

Puiul indian tandoori este un fel de mâncare indian popular, constând din pui marinat în iaurt și condimente, apoi gătit într-un cuptor tandoor.

Curry cu naut si spanac

Curry cu năut și spanac este un fel de mâncare indian care este făcut cu un amestec de condimente, spanac proaspăt și năut.

Curry de vinete

Curry de vinete este un fel de mâncare clasic indian, care este făcut în mod tradițional cu o combinație de condimente, ceapă, roșii și vinete.

Curry de pește din Sri Lanka

Curry de pește din Sri Lanka este un fel de mâncare popular în Sri Lanka, făcut cu un amestec de condimente, ierburi și lapte de cocos.

Tocană de miel uigură

Tocană de miel uigură este o mâncare tradițională a poporului uigur din Xinjiang, China.

Creveți Pad Thai

Shrimp Pad Thai este un fel de mâncare clasic thailandez făcut cu tăiței de orez prăjiți, creveți, ouă, ceapă verde și muguri de fasole, toate aruncate într-un sos dulce și savuros.