Home > Recipe >  Indian Dal

Indian Dal

Indian Dal este un fel de fel de mâncare pe bază de leguminoase popular în Asia de Sud. Constă din legume divizate sau linte, care sunt gătite cu condimente, ierburi și alte ingrediente. Dal este o parte importantă a bucătăriei indiene, deoarece este o sursă de proteine ​​și este adesea servit cu orez sau roti. Există multe tipuri diferite de dal, care variază ca culoare, textură și aromă, dar toate sunt hrănitoare și delicioase. Dal este un element de bază al bucătăriei indiene și poate fi preparat într-o varietate de moduri, inclusiv fiert, înăbușit sau prăjit.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cană de mazăre galbenă despicată uscată sau moong dal
  • 1 ceapa, tocata
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 inch ghimbir, ras
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 2 ardei iute verzi, tocati (optional)

Directions

  • Step 1
    Culegeți mazărea despicată și clătiți de mai multe ori până când apa devine limpede.
  • Step 2
    Puneți mazărea despicată într-o cratiță medie și acoperiți cu 4 căni de apă. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe, acoperit, timp de 25 de minute.
  • Step 3
    Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți încă 1 minut.
  • Step 4
    Adăugați coriandru, chimen, turmericul, garam masala și ardei iute verzi (dacă se folosește) și gătiți timp de 30 de secunde, amestecând constant, până când este parfumat.
  • Step 5
    Adăugați mazărea despicată în tigaie și amestecați pentru a se combina. Adăugați 1/2 cană de apă, aduceți la fiert și gătiți timp de 10 minute. Serviți cu naan cald sau cu orez.

Comments

Anonymous
,
Indian Dal este un fel de mâncare de încercat. Este un fel de mâncare aromat și consistent, făcut cu linte, roșii și condimente. Este reconfortant, delicios și prietenos cu veganii. Recomand cu incredere!
Anonymous
,
Indian Dal este un fel de mâncare incredibil! Este gătit ore întregi pentru o aromă optimă, combinând amestecul perfect de arome și condimente. Delicios!
Anonymous
,
Indian Dal este un fel de mâncare delicios, sănătos, plin de arome! Este atât de ușor de preparat și îl puteți personaliza după propriul gust. Este partea perfectă pentru orice masă!
Anonymous
,
Indian Dal este un fel de mâncare uimitor și surprinzător de ușor de făcut! Este plin de aromă și condimente încălzitoare precum turmericul și chimenul. O masă delicioasă și copioasă, care va fi cu siguranță un succes!

More recipes

Curry roșu în stil thailandez cu pui

Curry roșu cu pui în stil thailandez este un fel de mâncare delicios și picant, care va deveni cu siguranță favoritul familiei.

Curry de pește Goan

Curry de pește Goan este un fel de mâncare tradițional indian din statul Goa.

Supă Pho vietnameză

Supa vietnameză Pho este o supă tradițională vietnameză făcută cu o varietate de ierburi și condimente, precum și carne de vită sau pui.

Orez cu nucă de cocos-lime

Orezul cu nucă de cocos și lămâie este un fel de mâncare delicios, parfumat, făcut din orez alb basmati care este gătit într-un amestec de lapte de cocos și suc de lămâie.

Budincă de orez cu nucă de cocos

Budinca de orez cu nuca de cocos este un desert traditional asiatic facut cu o combinatie de orez, lapte de cocos si zahar.

Curry cu papaya

Papaya Curry este un fel de mâncare tradițional din India.

Curry vegan cu mazăre și cartofi

Curry vegan cu mazăre și cartofi este un preparat delicios, pe bază de plante, care este perfect pentru o masă confortabilă.

Carne de vită în stil coreean și tocană de kimchi

Tocană de vită și kimchi în stil coreean este un preparat tradițional coreean care combină două ingrediente principale: carne de vită și kimchi.

Malaezian Char Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow este un fel de mâncare popular, constând din tăiței de orez plat prăjiți în sos de soia ușor, cu usturoi, ardei iute, creveți, cocos, muguri de fasole și cârnați chinezești.