Home > Recipe >  Indian Dal

Indian Dal

Indian Dal este un fel de fel de mâncare pe bază de leguminoase popular în Asia de Sud. Constă din legume divizate sau linte, care sunt gătite cu condimente, ierburi și alte ingrediente. Dal este o parte importantă a bucătăriei indiene, deoarece este o sursă de proteine ​​și este adesea servit cu orez sau roti. Există multe tipuri diferite de dal, care variază ca culoare, textură și aromă, dar toate sunt hrănitoare și delicioase. Dal este un element de bază al bucătăriei indiene și poate fi preparat într-o varietate de moduri, inclusiv fiert, înăbușit sau prăjit.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cană de mazăre galbenă despicată uscată sau moong dal
  • 1 ceapa, tocata
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 inch ghimbir, ras
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 2 ardei iute verzi, tocati (optional)

Directions

  • Step 1
    Culegeți mazărea despicată și clătiți de mai multe ori până când apa devine limpede.
  • Step 2
    Puneți mazărea despicată într-o cratiță medie și acoperiți cu 4 căni de apă. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe, acoperit, timp de 25 de minute.
  • Step 3
    Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți încă 1 minut.
  • Step 4
    Adăugați coriandru, chimen, turmericul, garam masala și ardei iute verzi (dacă se folosește) și gătiți timp de 30 de secunde, amestecând constant, până când este parfumat.
  • Step 5
    Adăugați mazărea despicată în tigaie și amestecați pentru a se combina. Adăugați 1/2 cană de apă, aduceți la fiert și gătiți timp de 10 minute. Serviți cu naan cald sau cu orez.

Comments

Anonymous
,
Indian Dal este un fel de mâncare de încercat. Este un fel de mâncare aromat și consistent, făcut cu linte, roșii și condimente. Este reconfortant, delicios și prietenos cu veganii. Recomand cu incredere!
Anonymous
,
Indian Dal este un fel de mâncare incredibil! Este gătit ore întregi pentru o aromă optimă, combinând amestecul perfect de arome și condimente. Delicios!
Anonymous
,
Indian Dal este un fel de mâncare delicios, sănătos, plin de arome! Este atât de ușor de preparat și îl puteți personaliza după propriul gust. Este partea perfectă pentru orice masă!
Anonymous
,
Indian Dal este un fel de mâncare uimitor și surprinzător de ușor de făcut! Este plin de aromă și condimente încălzitoare precum turmericul și chimenul. O masă delicioasă și copioasă, care va fi cu siguranță un succes!

More recipes

Clătite coreene cu Kimchi

Clătitele coreene Kimchi sunt clătite savuroase făcute cu un aluat de ouă, făină și o varietate de legume, inclusiv kimchi.

Curry vegan cu năut și cartofi dulci

Curry vegan cu năut și cartofi dulci este o masă delicioasă și hrănitoare, care este perfectă pentru vegani, vegetarieni și oricine caută o masă aromată și satisfăcătoare.

Malaezianul Nasi Lemak

Nasi Lemak din Malaezia este un fel de mâncare tradițional din Malaezia, constând din orez parfumat gătit în lapte de cocos, servit cu o varietate de acompaniamente, cum ar fi anșoa prăjită, alune, ouă fierte tari, felii de castraveți și o pastă de chili dulce și picant.

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi este o rulada populară de sushi făcută cu somon afumat, cremă de brânză și castraveți.

Miere Usturoi Creveți

Creveții Honey Garlic este un fel de mâncare aromat și delicios de inspirație asiatică.

Curry de nucă de cocos de conopidă

Curry cu nucă de cocos de conopidă este un preparat vegan delicios și aromat, care este făcut cu lapte de cocos și condimente.

California Roll Sushi

California Roll este un tip de sushi făcut cu avocado, castraveți și crab (sau imitație de crab) rulat într-o foaie de nori și orez cu oțet.

Pui filipinez Adobo

Puiul Adobo este un fel de mâncare popular filipinez care este considerat felul național de mâncare al Filipinelor.

Supă thailandeză de cocos

Supa de nucă de cocos thailandeză este o supă thailandeză populară care este făcută cu un bulion de lapte de cocos, galanga, iarbă de lămâie, frunze de lime kaffir și ardei iute.