Home > Recipe >  Dovleac și curry de năut

Dovleac și curry de năut

Butternut Squash and Chickpea Curry este un preparat curry vegan de inspirație indiană, care este atât sănătos, cât și consistent. Acest curry este făcut cu dovleac proaspăt, năut conservat și o varietate de condimente pentru o masă aromată și reconfortantă. Dovleceii și năutul oferă o sursă bună de proteine, fibre și vitamine. Acest fel de mâncare este, de asemenea, sărac în grăsimi și calorii, ceea ce îl face o alegere ideală pentru cei care caută o masă sănătoasă și delicioasă. Serviți-l peste orez alb sau quinoa aburit pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 dovleac mediu, decojit, fără semințe și tăiat cubulețe de 1 inch
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 linguri ulei de masline
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cană bulion de legume
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți timp de 5 minute sau până se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați în tigaie dovleceii, usturoiul, pudra de curry, chimenul, coriandru și turmeric. Gatiti 5 minute, amestecand din cand in cand.
  • Step 3
    Adăugați năutul, roșiile tăiate cubulețe și bulionul de legume în tigaie. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 15 minute sau până când dovleceii sunt fragezi.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper după gust. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Delicios! Acest curry de dovleac și năut este o masă aromată și satisfăcătoare! Laptele cremos de nucă de cocos adaugă o dulceață subtilă care se asortează perfect cu condimentele. Foarte recomandat!

More recipes

Curry de iaurt ușor

Curry cu iaurt ușor este un fel de mâncare aromat și aromat, perfect pentru nopțile pline de săptămână.

Carne de porc prăjită și broccoli

Carne de porc și broccoli prăjite este un fel de mâncare simplu și delicios, perfect pentru nopțile pline de săptămână.

Curry de conopidă și năut

Curry cu conopidă și năut este un fel de mâncare indian reconfortant și aromat, plin de proteine ​​și aromă pe bază de plante.

Hamachi Roll Sushi

Hamachi Roll Sushi este un tip de fel de mâncare sushi care provine din Japonia.

Curry de linte cu nucă de cocos

Curry de linte cu nucă de cocos este un preparat vegan consistent și aromat, perfect pentru orice ocazie.

Se prăjește legume cu orez

Prăjitul de legume cu orez este un preparat clasic asiatic, ușor de făcut și plin de aromă.

filipineză Pancit

Filipino Pancit este un fel de mâncare tradițional cu tăiței în bucătăria filipineză.

Rulouri de primăvară vegetariene

Rulele de primăvară vegetariene sunt un fel de mâncare asiatic popular, care a fost adaptat pentru a se potrivi unei varietăți de gusturi.

indonezianul Gado Gado

Gado Gado indonezian este un fel de mâncare popular din legume, originar din Indonezia.