Home > Recipe >  Dovleac și curry de năut

Dovleac și curry de năut

Butternut Squash and Chickpea Curry este un preparat curry vegan de inspirație indiană, care este atât sănătos, cât și consistent. Acest curry este făcut cu dovleac proaspăt, năut conservat și o varietate de condimente pentru o masă aromată și reconfortantă. Dovleceii și năutul oferă o sursă bună de proteine, fibre și vitamine. Acest fel de mâncare este, de asemenea, sărac în grăsimi și calorii, ceea ce îl face o alegere ideală pentru cei care caută o masă sănătoasă și delicioasă. Serviți-l peste orez alb sau quinoa aburit pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 dovleac mediu, decojit, fără semințe și tăiat cubulețe de 1 inch
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 linguri ulei de masline
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cană bulion de legume
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți timp de 5 minute sau până se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați în tigaie dovleceii, usturoiul, pudra de curry, chimenul, coriandru și turmeric. Gatiti 5 minute, amestecand din cand in cand.
  • Step 3
    Adăugați năutul, roșiile tăiate cubulețe și bulionul de legume în tigaie. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 15 minute sau până când dovleceii sunt fragezi.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper după gust. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Delicios! Acest curry de dovleac și năut este o masă aromată și satisfăcătoare! Laptele cremos de nucă de cocos adaugă o dulceață subtilă care se asortează perfect cu condimentele. Foarte recomandat!

More recipes

Wrap-uri cu salată verde în stil asiatic

Wrapurile cu salată verde în stil asiatic sunt un fel de mâncare delicios, sănătos și ușor de făcut, care poate fi personalizat cu o varietate de arome.

Plăcinte de mână vegetariane cu sushi

Plăcintele de mână cu sushi vegetariene sunt o modalitate delicioasă și convenabilă de a savura sushi din mers.

Sushi rulat cu piele de somon

Salmon Skin Roll Sushi este un tip de rulou de sushi care este popular în Japonia și în multe restaurante de sushi din întreaga lume.

Orez prajit cu legume

Orezul prajit cu legume este un fel de mâncare popular în bucătăria din Asia de Est și de Sud-Est.

Se prăjește legume cu orez

Prăjitul de legume cu orez este un preparat clasic asiatic, ușor de făcut și plin de aromă.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi este un tip de rulou sushi care este făcut cu somon crud, orez sushi și ambalaj nori (alge marine).

Pui cu susan prajit

Puiul prăjit cu susan este un preparat chinezesc clasic, care este rapid și ușor de făcut.

Se prăjește pui și broccoli

Stir-Fry de pui și broccoli este un preparat chinezesc clasic, care este atât delicios, cât și ușor de făcut.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi este un tip de sushi care constă dintr-un bloc mic de omletă dulce gătită, făcută de obicei cu ou, zahăr și sos de soia, care este stratificat deasupra unui pat de orez sushi cu oțet.