Home > Recipe >  Curry de linte cu nucă de cocos

Curry de linte cu nucă de cocos

Curry de linte cu nucă de cocos este un preparat vegan consistent și aromat, perfect pentru orice ocazie. Acest curry este făcut cu o combinație de linte roșie, lapte de cocos, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente. Este usor de facut si poate fi servit peste orez, quinoa sau chiar singur ca supa! Aroma robustă a curry-ului este echilibrată de dulceața laptelui de cocos, făcându-l o masă delicioasă și satisfăcătoare.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de cocos
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 1 ceapa, tocata marunt
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir, tocat
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita sare
  • 1/2 lingurita piper negru
  • 1 cană linte roșie uscată
  • 2 căni de bulion de legume
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o oală mare la foc mediu. Adăugați semințele de chimen și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 2
    Se adauga ceapa si usturoiul si se calesc 3-4 minute, amestecand din cand in cand, pana ce ceapa se inmoaie si se rumeneste usor.
  • Step 3
    Se amestecă ghimbirul, pudra de curry, turmericul, garam masala, sare și piper. Gatiti 1 minut, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Adăugați în oală lintea, bulionul de legume și roșiile tăiate cubulețe. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la mic și fierbeți timp de 25-30 de minute, până când lintea este fragedă.
  • Step 5
    Se amestecă laptele de cocos și se fierbe timp de 5-10 minute. Servește curry fierbinte cu orez fiert sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Acest Curry de linte cu nucă de cocos este o masă delicioasă și ușor de făcut. Este consistentă, cremoasă și hrana confortabilă perfectă! Această rețetă este un păstrător sigur!

More recipes

Supă miso cu sushi

Supa Miso este o supă tradițională japoneză făcută cu pastă de miso, un condiment fermentat pe bază de soia și dashi, o supă făcută din kombu (alge uscate) și fulgi de bonito.

Supă chinezească wonton

Supa chinezească Wonton este o supă aromată și savuroasă, care este populară în multe părți ale Asiei.

Sushi Nigiri cu ton alb

White Tuna Nigiri Sushi este un tip de sushi popular în Japonia.

Eel Avocado Roll Sushi

Eel Avocado Roll Sushi este un tip de rulou sushi care include anghilă și avocado ca ingrediente principale.

Rulouri de primăvară vegetariene

Rulele de primăvară vegetariene sunt un fel de mâncare asiatic popular, care a fost adaptat pentru a se potrivi unei varietăți de gusturi.

Sushi Nigiri cu ou

Egg Nigiri Sushi este un tip de sushi care constă dintr-o mică movilă de orez sushi în formă ovală, acoperită cu o felie de ou curat.

Curry thailandez de nucă de cocos cu legume

Curry thailandez de nucă de cocos cu legume este un fel de mâncare delicios, ușor de făcut, care este plin de aromă.

Sushi rulat cu ton

Tuna Roll Sushi este un tip de rulou sushi care este făcut cu ton crud.

Paneer Curry

Paneer Curry este un fel de mâncare tradițional indian, făcut cu cuburi de paneer (o brânză moale) gătite într-un sos picant pe bază de roșii.