Home > Recipe >  Curry de linte cu nucă de cocos

Curry de linte cu nucă de cocos

Curry de linte cu nucă de cocos este un preparat vegan consistent și aromat, perfect pentru orice ocazie. Acest curry este făcut cu o combinație de linte roșie, lapte de cocos, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente. Este usor de facut si poate fi servit peste orez, quinoa sau chiar singur ca supa! Aroma robustă a curry-ului este echilibrată de dulceața laptelui de cocos, făcându-l o masă delicioasă și satisfăcătoare.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de cocos
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 1 ceapa, tocata marunt
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir, tocat
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita sare
  • 1/2 lingurita piper negru
  • 1 cană linte roșie uscată
  • 2 căni de bulion de legume
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o oală mare la foc mediu. Adăugați semințele de chimen și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 2
    Se adauga ceapa si usturoiul si se calesc 3-4 minute, amestecand din cand in cand, pana ce ceapa se inmoaie si se rumeneste usor.
  • Step 3
    Se amestecă ghimbirul, pudra de curry, turmericul, garam masala, sare și piper. Gatiti 1 minut, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Adăugați în oală lintea, bulionul de legume și roșiile tăiate cubulețe. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la mic și fierbeți timp de 25-30 de minute, până când lintea este fragedă.
  • Step 5
    Se amestecă laptele de cocos și se fierbe timp de 5-10 minute. Servește curry fierbinte cu orez fiert sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Acest Curry de linte cu nucă de cocos este o masă delicioasă și ușor de făcut. Este consistentă, cremoasă și hrana confortabilă perfectă! Această rețetă este un păstrător sigur!

More recipes

Supă vietnameză de crab

Supa vietnameză de crab, sau Canh Cua, este o ciorbă populară vietnameză făcută cu crab și un bulion aromat.

Keema Curry

Keema curry este un fel de mâncare indian popular făcut cu carne măcinată (de obicei miel sau vită), condimente și alte ingrediente precum roșii, ceapă și usturoi.

Mielul Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh este un fel de mâncare indian cu curry făcut cu miel, roșii și condimente.

Supă ușoară cu picături de ouă

Easy Egg Drop Soup este o supă chinezească făcută dintr-o bază simplă de ou și supă de pui.

Carne de vită bulgogi coreeană

Carnea de vită coreeană Bulgogi este un preparat tradițional coreean care este făcut din carne de vită feliată subțire marinată într-un sos dulce și savuros.

Wrap-uri vegetariene de sushi cu avocado și morcovi

Wrapurile de sushi vegetariene cu avocado și morcovi fac o gustare sau o masă delicioasă și sănătoasă.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi este un rulou tradițional japonez de sushi umplut cu ton crud sau „tekka”.

Carne de vită Bulgogi în stil coreean

Carnea de vită Bulgogi în stil coreean este un fel de mâncare popular coreean făcut din carne de vită feliată subțire marinată într-un amestec de sos de soia, ulei de susan, usturoi și alte condimente.

Boluri coreene Bibimbap

Bolurile coreene Bibimbap sunt un fel de mâncare popular coreean format din orez alb cald și o varietate de legume, carne și alte ingrediente.