Home > Recipe >  Curry de linte cu nucă de cocos

Curry de linte cu nucă de cocos

Curry de linte cu nucă de cocos este un preparat vegan consistent și aromat, perfect pentru orice ocazie. Acest curry este făcut cu o combinație de linte roșie, lapte de cocos, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente. Este usor de facut si poate fi servit peste orez, quinoa sau chiar singur ca supa! Aroma robustă a curry-ului este echilibrată de dulceața laptelui de cocos, făcându-l o masă delicioasă și satisfăcătoare.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de cocos
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 1 ceapa, tocata marunt
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir, tocat
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita sare
  • 1/2 lingurita piper negru
  • 1 cană linte roșie uscată
  • 2 căni de bulion de legume
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o oală mare la foc mediu. Adăugați semințele de chimen și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 2
    Se adauga ceapa si usturoiul si se calesc 3-4 minute, amestecand din cand in cand, pana ce ceapa se inmoaie si se rumeneste usor.
  • Step 3
    Se amestecă ghimbirul, pudra de curry, turmericul, garam masala, sare și piper. Gatiti 1 minut, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Adăugați în oală lintea, bulionul de legume și roșiile tăiate cubulețe. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la mic și fierbeți timp de 25-30 de minute, până când lintea este fragedă.
  • Step 5
    Se amestecă laptele de cocos și se fierbe timp de 5-10 minute. Servește curry fierbinte cu orez fiert sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Acest Curry de linte cu nucă de cocos este o masă delicioasă și ușor de făcut. Este consistentă, cremoasă și hrana confortabilă perfectă! Această rețetă este un păstrător sigur!

More recipes

Curry indian de cartofi

Curry indian de cartofi este un fel de mâncare popular în India și în întreaga lume.

Sushi picant cu scoici

Spicy Scallop Roll Sushi este un preparat popular de sushi japonez care combină scoici crude cu maioneză picant, nori (foie de alge marine) și orez cu oțet.

Curry de pește din Sri Lanka

Curry de pește din Sri Lanka este un fel de mâncare popular în Sri Lanka, făcut cu un amestec de condimente, ierburi și lapte de cocos.

Fidea din Malaezia

Fidea din Malaezia este un tip de fel de mâncare cu tăiței care este popular în toată țara.

Sashimi cu creveți

Sashimi cu creveți este un preparat japonez format din creveți cruzi, serviți de obicei cu o varietate de condimente.

Carne de vită mongolă

Carnea de vită mongolă este un fel de mâncare popular chinezo-american.

Rulă de sushi din California cu legume

Ruloul de sushi Vegetable California este un rulou de sushi popular printre iubitorii de sushi.

Supă curry cu nucă de cocos thailandeză

Supa thailandeză cu curry cu nucă de cocos este un preparat delicios și reconfortant, care cu siguranță va mulțumi orice palat.

Supă cu picături de ouă

Supa cu picături de ouă este o supă tradițională chinezească făcută cu ouă bătute, bulion de pui și legume.