Home > Recipe >  Keema Curry

Keema Curry

Keema curry este un fel de mâncare indian popular făcut cu carne măcinată (de obicei miel sau vită), condimente și alte ingrediente precum roșii, ceapă și usturoi. Este un fel de mâncare aromat și consistent, perfect pentru o zi rece de iarnă. Keema curry poate fi servit cu orez, chapatis sau pâine naan. De asemenea, este delicios singur sau ca topping pentru un bol de legume. Felul de mâncare este ușor de făcut și poate fi adaptat la gustul tău personal.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei de canola
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir ras
  • 2 linguri garam masala
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita boia
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1/2 lingurita turmeric
  • 2 kilograme de carne de vită sau de miel
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii zdrobite
  • 1/2 cană iaurt simplu
  • 1/2 cană mazăre congelată
  • Sare si piper dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până când ceapa se înmoaie și devine aurie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați garam masala, chimen, coriandru, boia de ardei, ardei cayenne (dacă este folosit) și turmeric în tigaie și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 3
    Adăugați carnea de vită sau de miel tocată în tigaie și gătiți până când nu mai devine roz, aproximativ 7 minute. Rupeți carnea în bucăți mici cu o lingură de lemn în timp ce se gătește.
  • Step 4
    Amestecați roșiile zdrobite și iaurtul și aduceți amestecul la fiert. Acoperiți tigaia și gătiți timp de 15 minute, amestecând din când în când.
  • Step 5
    Se amestecă mazărea și se condimentează cu sare și piper după gust. Fierbeți încă 5 minute sau până când mazărea este gătită.
  • Step 6
    Servește curry-ul keema peste orez fiert sau cu pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Keema Curry este un preparat delicios! Această rețetă ușoară are un echilibru perfect de condimente care o fac aromată, dar nu prea picante. Recomand cu căldură să-l încerci!

More recipes

Yakitori japonez

Yakitori este un preparat japonez de frigarui de pui la gratar.

Uramaki Sushi

Uramaki Sushi este un tip de rulou sushi care își are originea în Japonia.

Curry de linte de cocos cu spanac

Curry de linte cu nucă de cocos și spanac este un preparat vegan și fără gluten, plin de aromă și nutriție.

Tocană de porc picant în stil coreean

Tocană de porc picant în stil coreean, sau „Dwaeji-gukbap”, este o tocană coreeană populară făcută cu carne de porc, legume și un sos picant.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi este un rulou tradițional japonez de sushi umplut cu ton crud sau „tekka”.

Curry de morcovi prăjiți

Roasted Carrot Curry este un preparat indian delicios și sănătos cu curry, preparat cu morcovi prăjiți, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente.

Orez prăjit cu Kimchi coreean

Orezul prăjit cu Kimchi coreean este un fel de mâncare popular în Coreea.

Sushi rulat cu somon și avocado

Sushi-ul cu salmon-avocado este un rulou clasic japonez de sushi, realizat cu o combinație de somon proaspăt și avocado cremos.

Carne de porc trasă în stil asiatic

Pulled Pork în stil asiatic este o variantă de inspirație asiatică a preparatului clasic din carne de porc.