Home > Recipe >  Curry de pește cu nucă de cocos

Curry de pește cu nucă de cocos

Curry de pește cu nucă de cocos este un fel de mâncare aromat și aromat care este popular în bucătăria indiană și în alte bucătării din Asia de Sud. Este făcut cu pește proaspăt, lapte de cocos, condimente și ierburi. Peștele este gătit într-un sos făcut cu o combinație de ceapă, usturoi, ghimbir și alte condimente. Sosul cremos și picant este apoi servit peste orez basmati sau naan aburit. Acest fel de mâncare este atât sănătos, cât și delicios, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru o cină de noapte.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kg file de pește alb, tăiate cubulețe
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, tocat
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/2 cană apă
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1/2 cană mazăre congelată

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, pudra de curry, chimenul, coriandru, turmericul și ardeiul de cayenne în tigaie și gătiți timp de 1 minut, până când este parfumat.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, apa și roșiile tăiate cubulețe în tigaie. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 5 minute.
  • Step 4
    Adăugați cuburile de pește în tigaie și fierbeți încă 5 minute, până când peștele este gătit.
  • Step 5
    Se amestecă mazărea congelată și se fierbe timp de 1-2 minute, până când se încălzește.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de pește cu nucă de cocos este uimitor! Este aromat, cremos și reconfortant. Îl iubesc absolut și îl fac des. Recomand cu incredere!

More recipes

Curry cu cartofi și mazăre

Curry cu cartofi și mazăre este un preparat indian care combină cartofi, mazăre și condimente pentru a crea o masă aromată și satisfăcătoare.

Filipino Lumpia

Filipino Lumpia este un fel de mâncare popular filipineză originar din Filipine.

Curry cu ciuperci

Curry cu ciuperci este un fel de mâncare aromat și savuros făcut cu ciuperci gătite într-un sos de curry bogat și aromat.

Curry de naut cu nuca de cocos

Curry cu naut cu nuca de cocos este un fel de mancare aromat, vegan, usor de facut si plin de nutrienti.

Malaezianul Nasi Lemak

Nasi Lemak din Malaezia este un fel de mâncare tradițional din Malaezia, constând din orez parfumat gătit în lapte de cocos, servit cu o varietate de acompaniamente, cum ar fi anșoa prăjită, alune, ouă fierte tari, felii de castraveți și o pastă de chili dulce și picant.

Curry galben

Curry galben este un tip de curry thailandez mai blând decât alte tipuri de curry.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi este o rolă de sushi populară originară din Japonia.

Curry de Jackfruit

Jackfruit Curry este un fel de mâncare popular în India și în alte țări din Asia de Sud, făcut de obicei cu fructe de jac verde, condimente, ceapă, roșii și o varietate de alte ingrediente.

Curry de conopidă

Curry cu conopidă este un preparat indian delicios și hrănitor, preparat cu conopidă gătită, condimente și o varietate de legume.